佛山嶺南天地舊改項目中開放空間的特色分析

冀莎菲 鄭力鵬

目前我國歷史街區(qū)保護與再利用的探索模式有福州三坊七巷的“大拆大建”、蘇州桐芳巷的“拆毀重建”、上海新天地的“存表去里”、桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)的“修舊如舊”和北京南池子的“小規(guī)模自我更新”5種模式[1]。佛山嶺南天地項目采用的是上海新天地的模式，保留主要歷史街巷并拆除部分建筑物，保留傳統(tǒng)建筑立面并更新內(nèi)部功能，營造形式變化多樣、又帶有傳統(tǒng)韻味的街區(qū)開放空間，其手法有可資借鑒之處。

要保護和延續(xù)街區(qū)歷史環(huán)境氛圍，除保護建筑本身外，街巷、廣場等外部環(huán)境也是不可或缺的要素。本文以佛山嶺南天地項目為例，研究街區(qū)街巷和廣場2種類型的開放空間，分析其營造中空間形態(tài)和尺度，傳統(tǒng)裝飾元素以及植物和水景布置的特色。

1 佛山嶺南天地項目概況

嶺南天地項目位于佛山祖廟-東華里街區(qū)中心地段，該地段屬于典型的傳統(tǒng)嶺南城市街區(qū)，肌理表現(xiàn)為一種自然有機、不規(guī)則的狀態(tài)[2]。本文的研究范圍是祖廟-東華里歷史文化街區(qū)核心保護范圍中的商業(yè)街區(qū)部分（圖1），北至良緣路，南至東熙里，西至天地路，東至福賢路，占地面積約5.8 hm2，包含8處文物保護單位，分別為龍?zhí)猎娚?、文會里嫁娶屋、酒行會館、李眾勝堂祖鋪、祖廟大街店鋪、簡氏別墅、簡照南佛堂及黃祥華如意油祖鋪。

在祖廟-東華里街區(qū)的改造中，片區(qū)主要功能由居住轉(zhuǎn)變?yōu)樯虡I(yè)及展示，其開放空間的服務對象也由當?shù)鼐用褶D(zhuǎn)變?yōu)橛慰?。因此街區(qū)開放空間也相應地由生活型轉(zhuǎn)變?yōu)樯虡I(yè)型、展覽型。原先生活型的開放空間，本質(zhì)是一個相對封閉的鄰里空間[3]，服務于生活在該街區(qū)的居民，容納了人們的日常生活、交流及文化娛樂活動，常聚焦在一處不大的院落、一條不寬的小巷或一棵大樹下。生活型的開放空間尺度小，通常沒有刻意的設計，院門外的幾塊石頭、大樹下的樹池、人們隨身攜帶的座椅，皆構(gòu)成了開放空間的營造要素。商業(yè)型、展覽型的開放空間是一個公共開放的活動區(qū)域，服務對象多為短暫停留的游客，其活動類型主要為參觀、娛樂及消費[4]。

嶺南天地項目中營造的開放空間借鑒了歐洲歷史城市中具有可停留性的、能夠聚集人流的室外活動空間[5]，無論是街巷商業(yè)的室外就餐環(huán)境，還是廣場中的噴泉小品，都帶有歐洲城市室外活動空間的影子。但項目本質(zhì)是基于祖廟-東華里街區(qū)，利用老街區(qū)的歷史文化資源，提升街區(qū)的商業(yè)價值。

傳統(tǒng)居住街區(qū)改造為商業(yè)街區(qū)的項目中，開放空間的營造主要是街區(qū)中傳統(tǒng)要素的延續(xù)和現(xiàn)代開放空間營造要素、特征的植入。傳統(tǒng)要素主要包括街區(qū)原有空間尺度和形態(tài)、傳統(tǒng)裝飾元素以及古樹名木等景觀環(huán)境，而現(xiàn)代開放空間的營造要素、特征主要包括景觀環(huán)境、服務設施、安全的空間感受和通暢的外部交通等[6]。

以下基于對嶺南天地中有代表性的廣場、街道、建筑的實地調(diào)查（圖2），從空間形態(tài)和尺度、傳統(tǒng)裝飾元素、植物和水景布置角度，來分析開放空間營造的特色手法。

2 空間形態(tài)和尺度

嶺南地區(qū)由于夏季炎熱且漫長，居住街巷布局緊湊，空間內(nèi)聚。另外，傳統(tǒng)街區(qū)中建筑沿街巷依次展開，圍墻高聳，廣場空間少。因此，嶺南地區(qū)的居住街區(qū)改為商業(yè)街區(qū)時，難免面臨居住尺度和商業(yè)尺度、私密和公共的矛盾。

圖1 研究范圍

圖2 重要開放空間示意圖

舊街區(qū)承載著一座城市獨一無二的歷史記憶，原有形態(tài)和人性化的空間尺度是街區(qū)的重要特征，而增加公共性是街區(qū)功能轉(zhuǎn)變后的要求。原有尺度保留和公共屬性增強的平衡，是開放空間營造中需要解決的首要問題。以下將具體分析嶺南天地街巷、廣場及龍?zhí)猎娚缗f址院落的空間尺度及形態(tài)。

2.1 街巷

在嶺南天地項目中，傳統(tǒng)街巷的空間形態(tài)、尺度得以很大程度保留，街區(qū)整體尺度適宜、親人。按照街區(qū)保護規(guī)劃的要求，對于新建建筑除了整體風貌控制外，整體高度控制在12 m以下，大部分在9 m以下。傳統(tǒng)街巷寬度為2～4 m，在保持歷史歸屬感的同時，也可以進行一些小型商業(yè)活動。參照蘆原義信在《外部空間設計》[7]中提到的街道寬度（D）和建筑高度（H）的關系：以D/H=1為界限，D/H大于1時，即成遠離之感，D/H小于1時，則成近迫之感。嶺南天地中的傳統(tǒng)街巷保持原有形態(tài)及尺度，D/H值小于1，空間感受較為內(nèi)聚；而一般街巷則適當加寬，空間更加開放。祖廟大街是曲線街巷，平均寬度約4 m，臨街建筑平均高度約4.5 m，D/H約為0.88。文明里是直線街巷，平均寬度約3 m，臨街建筑平均高度約4.5 m，D/H約為0.67[8]。中心路作為規(guī)劃的主要街道，總長約165 m，平均寬度約8.3 m，是嶺南天地中最寬的道路之一，可容納的人流量大，承載了街區(qū)的大型商業(yè)業(yè)態(tài)，同時中心路南北端與城市街道相連形成了街區(qū)南北方向的次入口，增強了街區(qū)的公共性。

在舊街區(qū)更新中，當街區(qū)的功能由居住變?yōu)樯虡I(yè)，對街巷形態(tài)、尺度的處理則尤為重要。對此嶺南天地項目分2種情況進行處理：對于傳統(tǒng)街巷，保持原有空間形態(tài)及尺度，如道路寬度、道路與臨街建筑寬高比和原有格局等，商業(yè)類型可考慮人流量較小的業(yè)態(tài)；對于一般街巷，拆除部分建筑，并將重建建筑作適當退讓，加大街巷寬度以滿足商業(yè)需求。街區(qū)在拆除部分建筑后，街巷網(wǎng)絡的連通性加強[9]，符合商業(yè)街區(qū)的流線要求；形成街區(qū)內(nèi)規(guī)劃的主要道路，與城市道路連接，增強了街區(qū)公共性；形成廣場空間，結(jié)合街巷，有利于街區(qū)合理空間格局的形成。另外，街區(qū)引入商業(yè)業(yè)態(tài)后，改造的建筑適當增加了大面積玻璃窗，不僅滿足了商業(yè)的櫥窗展示功能，也在一定程度上打破了小尺度帶來的空間內(nèi)向感。

2.2 廣場

創(chuàng)作者在嶺南天地街區(qū)的空間組織設計時增加了具有歐洲歷史城市中小廣場特征的室外活動空間[5]，即具有可停留性的廣場空間，提升了整個街區(qū)的空間舒適度，在密密麻麻的舊建筑群中給予人公共活動的空間。

嶺南天地街區(qū)的廣場分為入口廣場、休閑廣場和展示廣場。入口廣場結(jié)合了街區(qū)重要公共建筑簡氏別墅和龍?zhí)猎娚绲娜肟谕俗審V場，面積較大，空間開闊，配合縱深向的噴泉小品、古樹以及游樂設施，形成環(huán)境宜人的入口廣場（圖3）。休閑廣場如嫁娶廣場，位于文會里嫁娶屋北側(cè)，面積約400 m2，硬質(zhì)鋪地，中間設置噴泉小品。嫁娶屋目前作為展覽室及婚姻登記處，會定期為新人舉行具有嶺南特色的婚嫁儀式。嫁娶廣場作為日常公共空間，人流量小，空間尺度較為適宜，但舉行嫁娶活動時空間受限明顯。展示廣場如鐘樓廣場，面積約1 300 m2，是嶺南天地街區(qū)東西軸線上的重要節(jié)點，人流密集但不集聚，以硬質(zhì)鋪地為主。

圖3 入口廣場平面圖

廣場作為放大的空間可提供休息與交流的場所，打破街巷的均質(zhì)感，增加游人游玩的體驗感與新鮮感，增強街區(qū)公共性。廣場的設置要根據(jù)街區(qū)整體肌理，分析人流，選擇適宜的地點、尺度與形態(tài)。在街區(qū)常見的幾類廣場中，入口廣場是整個街區(qū)的起點，需要具備標志性與親人特性以展現(xiàn)街區(qū)特點，吸引人流，一般空間開闊，尺度適當；休閑類廣場尺度依據(jù)周邊人流決定，設計時主要考慮親人特性；展示廣場因其特有的展示功能，如建筑展示或店鋪臨時活動展示，要求空間尺度較大。此外，廣場與重要建筑結(jié)合布置時，需考慮不同活動類型，綜合分析街道和建筑中的人流影響，確定廣場尺度。

2.3 院落

龍?zhí)猎娚缗f址是舊街區(qū)中少有的公共建筑，其由雅集唱酬的場所變?yōu)檎褂[場所，是街區(qū)更新中公共性的延續(xù)。區(qū)別于嶺南傳統(tǒng)民居的天井式院落，龍?zhí)猎娚缭郝涑叨容^大，是街區(qū)開放空間的重要組成部分。項目恢復其原有的院落空間，保留高差，拆除違法搭建的建構(gòu)筑物，保留院落圍墻并進行安全加固處理。院落南側(cè)建筑是佛山市級重點文物保護單位，高度約9.5 m，經(jīng)過修繕，基本恢復了原貌。院落大致呈梯形，面積約600 m2，東西長約31.4 m，南北寬最西側(cè)約22.1 m，最東側(cè)約17.8 m，其界定感很弱，空間感受開闊，可進行公共活動如參觀、集會等小型集聚型活動。根據(jù)測繪結(jié)果，在院落2個標高地面觀賞龍?zhí)猎娚鐑蓪游奈锝ㄖ难鼋欠謩e為22.0°、31.3°（圖4），而一般認為人的眼睛以大約60°頂角的圓錐為視野范圍[5]，因此在龍?zhí)猎娚缭郝渲薪捎^賞建筑細節(jié)，遠觀可見建筑全貌。

根據(jù)筆者調(diào)研情況，城市舊街區(qū)中擁有較大院落空間的公共建筑較少，但一般都保存較好，裝飾等細節(jié)豐富，在其發(fā)展的后期基本被用作居住空間。改造時，恢復其公共建筑的屬性，保護地方性特色裝飾，不僅有利于傳統(tǒng)工藝的傳承，更是街區(qū)重要特征、歷史及公共性的延續(xù)。

3 傳統(tǒng)裝飾元素

舊街區(qū)是城市傳統(tǒng)格局的局部體現(xiàn)，蘊含了豐富的歷史，其最突出的特色就是當?shù)氐臍v史文化。保護和利用歷史性元素有助于保持街區(qū)的獨特性，獲得當?shù)厝说恼J同感[10]。傳統(tǒng)裝飾元素是空間界面的重要構(gòu)成部分，在嶺南天地項目中對街區(qū)歷史文化元素的利用，主要體現(xiàn)在傳統(tǒng)建筑構(gòu)件的保留和恢復，以及傳統(tǒng)材料、技術的再利用。

3.1 傳統(tǒng)建筑構(gòu)件的保留和恢復

在嶺南天地項目中保留了很多具有嶺南特色的建筑構(gòu)件，如鑊耳屋山墻、趟櫳門、墻界石等。鑊耳屋是祖廟-東華里街區(qū)的傳統(tǒng)民居建筑，其山墻建造工藝復雜，墻頭飾以灰塑。在改造過程中，不僅原有的鑊耳屋山墻得到保護，很多新建建筑也采用了此元素，如此不僅能繼續(xù)發(fā)揮鑊耳山墻的防火、通風等作用，也是對傳統(tǒng)技藝的傳承。趟櫳門是嶺南地區(qū)特有的建筑構(gòu)件，項目中多處保留了這一元素，使其交通、防盜、通風作用得以繼續(xù)發(fā)揮。另外，磚雕、木雕、灰塑、水刷石等建筑裝飾也得到很好的恢復和保護，如酒行會館入口門廊處的磚雕，龍?zhí)猎娚绲墓叭呃群推渖系幕宜軋D案、入口院墻背面的雙面彩畫和灰塑裝飾等；還保留了李家祖訓等珍貴的歷史遺跡（圖5）。

3.2 傳統(tǒng)材料、技術的再利用

在嶺南天地項目中，原有建筑材料的再利用、傳統(tǒng)建造技術的再使用、傳統(tǒng)裝飾樣式的再設計，都是改造中尊重舊街區(qū)歷史環(huán)境運用的手法。將老建筑的材料（以瓦和磚為主）收集起來[5]，以多種方式實現(xiàn)舊材料的創(chuàng)新使用。由于嶺南天氣炎熱、潮濕，為了室外步行系統(tǒng)的舒適性，在街道上多處設有冷風機設備，其外側(cè)采用瓦片砌鏤空墻面作為遮擋，形成了嶺南天地中特有的瓦片冷風機墻，在實現(xiàn)材料重復利用的同時，解決了現(xiàn)代化設備與傳統(tǒng)街巷的風貌沖突。此外，街區(qū)多處建筑院落圍墻采用瓦片鏤空墻，豐富了街巷界面。

圖4 龍?zhí)猎娚缭郝溆^賞視線示意圖

圖5 建筑傳統(tǒng)裝飾

除舊材料的創(chuàng)新使用外，嶺南天地項目中也有很多傳統(tǒng)裝飾樣式、技術的再利用。創(chuàng)作者在改造過程中，延續(xù)祖廟-東華里街區(qū)傳統(tǒng)建筑的風格，提取歷史元素，設計了各式各樣的花窗欄桿，包括定制的陶花瓶欄桿、鐵花欄桿、綠釉通花窗和瓦拼花窗等。此外，街區(qū)中部分臺階也利用了傳統(tǒng)窗花元素。新建建筑中，外立面主要采用青磚，并進行舊化處理，力圖契合街區(qū)原有的風貌。部分重要建筑墻體采用街區(qū)傳統(tǒng)建筑技藝—磨磚對縫青磚飾面，即磚與磚之間不留縫隙，不勾縫，表面光滑平整美觀，如酒行會館入口處（圖6）。

嶺南天地街區(qū)7條傳統(tǒng)街巷的鋪地均以條形青石板為主。將原有鋪地材料進行再利用，重新鋪設于街巷中，新增鋪地材料采用青石、麻石、青磚和水泥花階磚等，盡可能保持風貌一致。但街巷、廣場鋪地的變化較為隨意，更像是各種傳統(tǒng)材料的大雜燴，缺乏一定的規(guī)律性。

傳統(tǒng)建筑發(fā)展至今，產(chǎn)生了很多適應當?shù)貧夂?，體現(xiàn)地方特色的建筑構(gòu)件。在舊街區(qū)更新中，應在充分調(diào)研的基礎上對街區(qū)歷史性元素加以保護、利用。這些傳統(tǒng)裝飾元素不僅能展示街區(qū)的歷史風貌，也能在建筑的現(xiàn)代使用中繼續(xù)發(fā)揮實用功能及審美作用。

4 植物與水景布置

嶺南天地項目的景觀設計主要從植物配置和水景布置兩方面展開。街區(qū)改造中保留了近百棵樹木，利用多層次的植物景觀和水景提升開放空間的品質(zhì)。

嶺南天地項目中一共有8個廣場空間，經(jīng)調(diào)研可知，入口廣場和旱噴廣場是人們長時間停留的活力場所。旱噴廣場位于龍?zhí)猎娚缥鱾?cè)，面積約341 m2，平面尺寸為31.1 m×11.0 m，其景觀主要由喬木、旱噴、休閑座凳構(gòu)成。旱噴廣場祖廟大街入口處有2棵洋紫荊Bauhinia variegata，廣場上東西兩側(cè)分別有4棵桃花心木Swietenia macrophylla，枝繁葉茂，其陰影可將廣場覆蓋，加之東面放置冷風機設備，因此廣場常年微氣候環(huán)境舒適。旱噴高度約0.2 m，適合小孩戲水玩鬧，一旁設置座椅，游客可在此休息，同時能看到兒童玩樂情景，由此形成了人流聚集的條件（圖7）。另外，旱噴廣場結(jié)合臺階、坡道和景觀跌水處理了祖廟大街和旱噴廣場的高差，并實現(xiàn)了無障礙設計。入口廣場也有噴泉小品和植物的結(jié)合布置，在噴泉小品下方種植綠蘿Epipremnum aureum，噴泉兩側(cè)有6棵樹冠半徑約為6 m的黃葛樹Ficus virens，形成多層次的景觀系統(tǒng)，并于喬木下布置兒童娛樂設施，共同實現(xiàn)了入口廣場的活力營造。

傳統(tǒng)街巷中，祖廟大街作為主要的商業(yè)街，其景觀設計以喬木為主，中央有一排洋紫荊，在商鋪入口前點狀擺放盆栽（圖8）；小巷中的綠化以“見縫插綠”的形式，以單株喬木和灌木為主，呈零星狀分布。規(guī)劃的主要道路如中心路，平均寬度為8.3 m，局部可達10.9 m，其部分路段一側(cè)有寬約2 m的條形草坪，種有喬木，樹下設有座凳。

圖6 傳統(tǒng)材料再利用

圖7 旱噴廣場

傳統(tǒng)舊街區(qū)的建筑密度大，景觀性弱，改造前人們的活動空間集中于院落，街巷寬度較窄且均質(zhì)統(tǒng)一，僅作為交通空間使用。改造后，街巷作為重要的室外活動空間，須提升其空間品質(zhì)，充分利用人們親近自然的本性，布置植物和水景，提高美觀性、調(diào)節(jié)局部小氣候，增加開放空間的吸引力。在保留原有古樹的基礎上，利用街區(qū)空地并整合零碎空間，設置景觀節(jié)點。水景設計集中于廣場，以噴泉小品為主，結(jié)合旱噴、跌水等處理手法。噴泉小品一般位于廣場中央，觀賞性強；旱噴形式的水景覆蓋面積更大，參與性更強；跌水通常應用于場地有高差的地方。

植物設計根據(jù)氣候、土壤等生長條件及周邊環(huán)境選用合適的植物造景，采取喬木、灌木、草本、藤本復層栽植，形成多層次的植物群落。廣場的植物主要采用樹冠較大的喬木，能給街區(qū)帶來綠意，豐富視覺感受，也可形成舒適的樹下活動空間。而街巷的植物設計，在保持原有尺度的傳統(tǒng)街巷中，以保留古樹為主，輔以喬木的點狀種植及盆栽擺放等實現(xiàn)綠化；在規(guī)劃的主要街道中，由于街道尺度拓寬，可沿兩側(cè)建筑設置塊狀草坪，種植喬木、灌木，實現(xiàn)多層次的植物設置。

圖8 祖廟大街植物示意圖

5 總結(jié)

開放空間的更新設計是舊街區(qū)改造中的重要課題，要充分挖掘并傳承街區(qū)歷史、藝術和社會價值，從人的生活和文化需求出發(fā)，全面提升街區(qū)空間品質(zhì)，實現(xiàn)街區(qū)文化氛圍營造和商業(yè)價值提升。

本文從空間形態(tài)和尺度、傳統(tǒng)裝飾元素、植物和水景布置3個方面，討論舊街區(qū)改造項目中開放空間的特色營造手法：1）在空間形態(tài)和尺度方面，保留、恢復傳統(tǒng)街巷空間形態(tài)及尺度，以保持街區(qū)傳統(tǒng)肌理特點；考慮新的功能要求，增加可停留性的室外活動空間，以形成合理的空間格局。此外，舊街區(qū)改造為商業(yè)街區(qū)的過程中，要考慮商業(yè)需求，適當增加街區(qū)開放性，增強街區(qū)公共屬性。2）在傳統(tǒng)裝飾元素方面，要充分利用街區(qū)歷史文化元素，主要體現(xiàn)在傳統(tǒng)建筑構(gòu)件的保留和恢復，以及傳統(tǒng)材料、技術的再利用。3）在植物與水景布置方面，保留古樹，多種類型植物復層栽植，并結(jié)合水景布置，形成多層次的景觀，提升街巷的自然性與舒適性，增強街區(qū)活力，提高空間品質(zhì)。

街區(qū)宜人尺度的保持，傳統(tǒng)建筑構(gòu)件的保留和傳統(tǒng)材料、技術的再利用，保留古樹等，在一定程度上使得街區(qū)的傳統(tǒng)風貌得到更好展示，有利于街區(qū)文化底蘊的傳承，增強人們文化層面的認同感。此外，廣場空間的插入，打破了街巷的均質(zhì)感，增強了街區(qū)公共性；綠化和水景的設置給舊街區(qū)注入了生機，提升了舊街區(qū)的環(huán)境品質(zhì)，滿足了人們現(xiàn)代化的生活娛樂需求。