化學(xué)核心素養(yǎng)引領(lǐng)下的多彩課堂教學(xué)方式探索

摘 要：以生活中的酸堿指示劑——紫甘藍水在不同酸堿性溶液中的顏色變化作為聯(lián)絡(luò)整堂課的主線，為學(xué)生創(chuàng)建用實驗來證明理論的實踐現(xiàn)場，以便培養(yǎng)學(xué)生綜合實驗探究能力，形成在學(xué)科中自己探索問題的學(xué)習(xí)方式。課堂采用多種新穎的教學(xué)方式，實現(xiàn)信息技術(shù)與教學(xué)的完美融合。進一步引導(dǎo)學(xué)生走進生活，關(guān)注生活與健康，感受身邊化學(xué)的有用性和有趣性，體會化學(xué)對提高自身科學(xué)素養(yǎng)的幫助，用化學(xué)的眼光看世界。

關(guān)鍵詞：紫甘藍;多彩;核心素養(yǎng);信息融合;探究

一、 問題的提出

《溶液的酸堿性》選自蘇教版化學(xué)反應(yīng)原理（選修）中專題三第二單元第一課時。pH的測定和控制在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)、生活、科學(xué)研究等方面都有重要的應(yīng)用。本節(jié)課介紹了常用測定溶液的酸堿性方法，以及溶液酸堿性的判斷及表示方法。

新的課程改革倡導(dǎo)以提高學(xué)生的核心素養(yǎng)為目標，進行“素養(yǎng)性的教學(xué)”，用更好的教育，創(chuàng)造更優(yōu)秀的社會力量。核心素養(yǎng)的界定是學(xué)校教育從“知識傳遞”轉(zhuǎn)向“知識建構(gòu)”的信號，標志著我國學(xué)校的課程教育發(fā)展進入新的階段。化學(xué)是多彩的化學(xué)，我們要引導(dǎo)學(xué)生用化學(xué)的眼光看世界，引導(dǎo)學(xué)生感受化學(xué)學(xué)科獨特的魅力，教師要發(fā)展循循善誘的技能，深度挖掘化學(xué)的價值，實現(xiàn)學(xué)生關(guān)鍵能力的培養(yǎng)，促進學(xué)生核心素養(yǎng)的發(fā)展。

“多彩課堂”要求教師要應(yīng)用自己的情智，結(jié)合教材，把握教學(xué)的深度和廣度，進行多角度、多元化設(shè)計，充分調(diào)動學(xué)生的活躍思維，發(fā)現(xiàn)不同思路，激發(fā)認知沖突，推進課堂教學(xué)。傳統(tǒng)學(xué)校的教學(xué)設(shè)計不是“學(xué)的設(shè)計”，而是“教的設(shè)計”，這就意味著學(xué)校教育的轉(zhuǎn)型迫在眉睫，這是當下我國教師面臨的嚴峻的考驗?；凇昂诵乃仞B(yǎng)”探尋新時代的教學(xué)模式，歸根結(jié)底在于如何根據(jù)特定的學(xué)習(xí)者與特定的教學(xué)目標，去精心琢磨“有效學(xué)習(xí)環(huán)境”，打造理想的課堂教學(xué)新模式。

二、 設(shè)計思路

結(jié)合新課標對本節(jié)的學(xué)習(xí)要求和活動探究的建議，以及本節(jié)在教材中所起的承接弱電解質(zhì)的電離平衡舊知識，和引出酸堿中和滴定、鹽類的水解的新知識的作用，特確定如下目標。

（1）知道溶液酸堿性的判斷本質(zhì)。

（2）知道溶液pH的定義、公式，能進行有關(guān)溶液pH的計算。

（3）掌握溶液酸堿性的判斷方法，通過學(xué)生探究實驗，培養(yǎng)學(xué)生的實際操作能力，感受化學(xué)是基于科學(xué)依據(jù)，崇尚實證的學(xué)科，發(fā)展“證據(jù)推理，科學(xué)探究”的核心素養(yǎng)。

（4）了解生活中的酸堿指示劑，認識酸堿性與人類生活的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生健康生活，珍愛生命的理念，感受身邊的化學(xué)，有用的化學(xué)，發(fā)展“化學(xué)科學(xué)的綠色應(yīng)用和社會責任”的核心素養(yǎng)。

要打造一堂理想的課堂教學(xué)模式，教師要做到以學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣為起點，以學(xué)生的理解思維為主線，以發(fā)展學(xué)生的核心素養(yǎng)為目標。如何讓學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)落地生根需要一線教師的信心和智慧擔當?；诖耍救藢Ρ竟?jié)課進行如下的教學(xué)內(nèi)容設(shè)計，如圖1。

三、 教學(xué)過程

（一）激趣創(chuàng)境，新課導(dǎo)入

【演示實驗】桌上5個酒杯中盛放5種不同酸堿性的溶液，往溶液中倒入紫色溶液，觀察5個酒杯中呈現(xiàn)的5種不同的顏色。（酒杯溶液的顏色：玫紅色，紫紅色，紫色，綠色，黃色）

【設(shè)疑】你知道5個酒杯中盛放的是什么呢？為什么會呈現(xiàn)出不同的顏色呢？

【引導(dǎo)】生活中的溶液有呈酸性、堿性或中性，你會判斷嗎？

【課堂小游戲】請2位同學(xué)，利用游戲競技，判斷以下化學(xué)生活中幾種溶液的酸堿性是否正確。（雪碧——酸性、潔廁劑——酸性、白醋——酸性、澄清石灰水——堿性、食鹽水——中性、燒堿——堿性）

【設(shè)計意圖】通過教師化身調(diào)酒師，用化學(xué)實驗導(dǎo)入新課。通過溶液顏色的多彩變化，給學(xué)生帶來視覺沖擊，創(chuàng)造有效學(xué)習(xí)環(huán)境，調(diào)動學(xué)生內(nèi)在的學(xué)習(xí)動力。抓住了學(xué)生的好奇心，利用實驗的真實性，助推了學(xué)生尋求知識的內(nèi)在動力，激發(fā)學(xué)生的求知欲望。利用身邊的物質(zhì)，身邊的化學(xué)，融合現(xiàn)代信息技術(shù)，用希沃制作課件，設(shè)置課堂活動的游戲競技，讓學(xué)生迎接挑戰(zhàn)，在游戲中學(xué)知識，給本節(jié)課增添了無限樂趣。

（二）實驗探究、科學(xué)推理

【過渡】以上使用的是生活常識，經(jīng)驗積累判斷溶液的酸堿性，在化學(xué)實驗室里，如何用科學(xué)的方法判斷以上溶液的酸堿性？

【學(xué)生思考回答】用酸堿指示劑、pH試紙判斷溶液的酸堿性。

【活動探究】學(xué)生分組實驗，用自己設(shè)計的實驗方案驗證溶液的酸堿性。如圖2。

圖2 實驗探究

【教師整理】強調(diào)實驗過程中的注意事項：1. 試劑用量1～2mL，指示劑用量1～2滴。2. 膠頭滴管不要交叉使用。3. pH試紙要放在表面皿上。

【學(xué)生展示】展示實驗過程中的現(xiàn)象，并闡述實驗現(xiàn)象與結(jié)論。

【設(shè)計意圖】化學(xué)離不開實驗，它是一門有情境、重探究、可實踐的學(xué)科。教師要為學(xué)生創(chuàng)造情境，為學(xué)生設(shè)計發(fā)展的臺階，發(fā)展學(xué)生解決問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生證據(jù)推理、科學(xué)探究的能力。學(xué)生經(jīng)過思考設(shè)計實驗方案，并將方案付諸實踐，在知識的形成、探索驗證和實踐中養(yǎng)成科學(xué)的態(tài)度，這也是我們所倡導(dǎo)的合情研究，促進學(xué)生理解。有效學(xué)習(xí)環(huán)境的創(chuàng)造與實施，才能為學(xué)生提供真實的學(xué)習(xí)環(huán)境，才能實現(xiàn)培養(yǎng)深度理解的能力。

多彩課堂要求教師的設(shè)計要多樣化，多角度。在學(xué)生的實驗過程中，首先，利用希沃課件，設(shè)置了倒計時，有效提升了學(xué)生的實驗效率，再次，教師抓拍學(xué)生的實驗現(xiàn)象，通過拍照上傳，展示成果，由學(xué)生分析實驗現(xiàn)象，得出實驗結(jié)論，清晰，直觀。又一次實現(xiàn)了信息技術(shù)服務(wù)于課堂教學(xué)，有效刺激學(xué)生的多維感官，活躍課堂，實現(xiàn)課堂的高效性。

（三）由表及里，揭示本質(zhì)

【過渡】溶液呈酸性、堿性、中性的本質(zhì)原因，除了溶質(zhì)，還與水的電離存在密切的聯(lián)系。

【交流與討論】利用弱電解質(zhì)的電離平衡，計算酸堿鹽溶液中c（H+）、c（OH-）的大小。

請分別計算（25℃時，KW=1.0×10-14：1. 0.01mol/L的鹽酸;2. 0.01mol/L的氯化鈉溶液;3. 0.01mol/L的氫氧化鈉溶液中c（H+）、c（OH-）。

【總結(jié)】溶液的酸堿性與c（H+）、c（OH-）之間的關(guān)系。結(jié)合圖表，通過分析講解，引導(dǎo)學(xué)生觀察數(shù)據(jù)，總結(jié)規(guī)律，得出溶液酸堿性判斷的本質(zhì)依據(jù)。

【學(xué)以致用】利用pH的計算公式，計算3種溶液的pH（25℃）。

【設(shè)疑】1. pH=6的溶液，呈酸性，中性，還是堿性？

2. 實驗過程中的錯誤操作引起測定醋酸的pH值偏大，為什么？

3. 用同樣操作測定某一堿性溶液，pH值偏大還是偏??？如果測定中性溶液呢？

4. 是不是所有的溶液都能用pH試紙來測定溶液的pH值？

【學(xué)生活動】指導(dǎo)學(xué)生用已經(jīng)校正過的pH計測定硫酸銅溶液的pH值。

【設(shè)計意圖】一環(huán)扣一環(huán)地設(shè)計問題，讓學(xué)生能夠順利地沿著老師的思路，不斷地發(fā)現(xiàn)問題、思考問題，進而解決問題。每個問題的解決都在為后面的問題鋪墊，與學(xué)生的對話要留有探討的余地，讓學(xué)生在順暢的思維中完成學(xué)習(xí)目標。教學(xué)過程中要致力于讓學(xué)生將頭腦中的碎片知識、孤立知識，有組織地組成系統(tǒng)，形成清晰的脈絡(luò)。學(xué)生活動過程中，又一次借用現(xiàn)代技術(shù)手段——手機傳屏直播，突破了在傳統(tǒng)的教學(xué)模式下，演示實驗無法顧及全班學(xué)生的弊端，做一個讓所有學(xué)生都能看得清楚的有效實驗。

（四）走進生活，提升素養(yǎng)

【過渡】除了定量測定溶液的酸堿性，還可以用定性方法測定溶液的酸堿性——酸堿指示劑。

【拓展延伸】生活中有很多的酸堿指示劑，如紫甘藍、牽?；ā⒑}卜、紫薯、玫瑰花等等，這些植物中含有大量的花青素。

【實驗大揭秘】解開調(diào)酒魔術(shù)之謎：利用紫甘藍水在不同酸堿性溶液中的變色原理。

【趣味實驗】用紫甘藍中提取花青素作指示劑，在不同酸堿性溶液中變色情況。

【微課視頻】科學(xué)原理一點通——生活中的酸堿指示劑。

【生活與健康】常見食物的酸堿性與本身的pH值無關(guān)，由最終在人體中代謝的產(chǎn)物來界定。

【設(shè)計意圖】所有的語言的解釋都是蒼白的，化學(xué)需要的是用實驗來說話，趣味化學(xué)更勝一籌。利用身邊的化學(xué)，創(chuàng)造有效學(xué)習(xí)環(huán)境，啟悟思想，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)展“化學(xué)科學(xué)的綠色應(yīng)用和社會責任”的核心素養(yǎng)。另外，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注健康，強身健體，珍愛生命，從小抓起，為將來為祖國做貢獻打下堅實的身體基礎(chǔ)。

【思考】在本節(jié)課中使用了硫酸銅溶液、碳酸鈉溶液，這2種溶液呈酸性、堿性、還是中性？為什么？

【課堂習(xí)題】當堂檢測，鞏固練習(xí)。

【設(shè)計意圖】課堂留下懸念，提前為鹽類的水解的學(xué)習(xí)做鋪墊。通過課堂習(xí)題鞏固本節(jié)課知識，學(xué)以致用。

四、 實踐感悟

總體上看來，本節(jié)課在教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)方式都呈現(xiàn)出多樣化、多元化，符合多元智能發(fā)展的愿景，是一節(jié)成功的多彩的課堂。在教師的引領(lǐng)下，課程通過激趣創(chuàng)境，從生活實例中把學(xué)生帶入課程知識學(xué)習(xí)，從游戲中導(dǎo)入課程內(nèi)容，通過分組實驗在學(xué)習(xí)實踐中感受真知的成就感，讓學(xué)生的好奇心、求知欲、探索欲得到滿足。本次課程教學(xué)形式豐富多樣，視頻、游戲、案例、實驗、計時器、手機投屏、實時拍照上傳等，從視覺、觸覺、聽覺等多個維度引領(lǐng)學(xué)生，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)在動力，并保持學(xué)生思維的活躍性。課程內(nèi)容設(shè)計完美，在信息傳遞和知識傳授方面能做到清晰易懂，表達恰如其分。與學(xué)生的對話內(nèi)容層層遞進，能夠抓住學(xué)生思維和知識的盲點，循循善誘，深層剖析，使學(xué)生順利完成知識目標。

在學(xué)生合作探究的實驗過程中發(fā)現(xiàn)存在一定的問題。如學(xué)生的基本實驗操作不規(guī)范，合作探究過程中分工不明確導(dǎo)致實驗效率低，一些看似比較簡單的實驗，卻花費了較多的時間。今后，教師在課前可以先發(fā)布一定的課堂任務(wù)，給學(xué)生一定的導(dǎo)向性，明確知道本節(jié)課的任務(wù)，以提升課堂效率。另外，作為一門科學(xué)學(xué)科，教師應(yīng)盡可能給予學(xué)生創(chuàng)造實驗條件，進一步提高學(xué)生的實驗操作能力。再成功的教學(xué)，也難掩瑕疵。只有不斷進行教學(xué)反思，及時發(fā)現(xiàn)教學(xué)過程中的問題，才能實現(xiàn)教師的自我超越，才能有不斷創(chuàng)新的設(shè)計。

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作者簡介：

陳梅欽，福建省福州市，福建省福清第一中學(xué)。