不同規(guī)模餐廚（廚余）垃圾處置技術(shù)選擇及技經(jīng)分析

摘要：在分析不同的餐廚垃圾處置技術(shù)的基礎(chǔ)上，通過(guò)進(jìn)行技經(jīng)分析，針對(duì)不同垃圾處置規(guī)模，提出適合的工藝路線。建議大規(guī)模項(xiàng)目采用厭氧消化工藝，縣城地區(qū)小規(guī)模項(xiàng)目采用與垃圾發(fā)電廠協(xié)同處置的方式。

關(guān)鍵詞：餐廚垃圾;厭氧消化;協(xié)同處置;技經(jīng)

中圖分類號(hào)：X799.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2095-672X（2020）05-00-01

DOI：10.16647/j.cnki.cn15-1369/X.2020.05.056

Technical selection and economic analysis of different scale kitchen （kitchen waste） disposal technology

Wen Yafei

（Anhui Conch Kawasaki Engineering Co.，Ltd.，Wuhu Anhui 241000，China）

Abstract：Based on the analysis of different disposal technologies of kitchen waste，through the technical and economic analysis，according to the different disposal scale of waste，the suitable process route is proposed.It is suggested that large-scale projects should adopt anaerobic digestion process，and small-scale projects in county areas should adopt the way of collaborative disposal with garbage power plants.

Key words：Kitchen waste;Anaerobic digestion;Collaborative disposal;Technology and economy

餐廚垃圾是餐飲垃圾與廚余垃圾總稱，具有產(chǎn)生量大、點(diǎn)多、面廣;成分復(fù)雜;具有顯著的廢棄物和資源的二重性;處理難度大等特點(diǎn)[1]。

2010年，國(guó)家發(fā)展改革委、住房城鄉(xiāng)建設(shè)部、環(huán)境保護(hù)部、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于組織開(kāi)展城市餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)工作的通知》，擬選擇部分具備條件的設(shè)區(qū)的城市或直轄市市轄區(qū)開(kāi)展餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)，探索我國(guó)餐廚廢棄物處理問(wèn)題的有效解決途徑。

1 餐廚垃圾處理技術(shù)分析

1.1 處理技術(shù)簡(jiǎn)介

餐廚垃圾處理方式因各地區(qū)實(shí)際情況而異，但最終都必須以減量化、資源化、無(wú)害化為處理目標(biāo)，從技術(shù)應(yīng)用方面看，國(guó)內(nèi)外普遍采用的技術(shù)方法主要有：厭氧發(fā)酵制沼氣、高溫好氧堆肥制肥料、高溫消毒制飼料、生化處理機(jī)、熱解法及利用垃圾焚燒發(fā)電協(xié)同處置等方式[2]。目前餐廚垃圾處置主流工藝為厭氧消化技術(shù)。

1.2 厭氧消化及利用垃圾發(fā)電廠協(xié)同處置比選

雖然目前餐廚垃圾處置主流工藝為厭氧消化技術(shù)，但針對(duì)在縣城，餐廚垃圾產(chǎn)生量小的情形，采用厭氧消化工藝并不經(jīng)濟(jì)，此時(shí)可考慮利用垃圾發(fā)電廠協(xié)同處置[3]。下面對(duì)厭氧消化技術(shù)和利用生活垃圾焚燒發(fā)電廠協(xié)同處置技術(shù)進(jìn)行對(duì)比分析，詳見(jiàn)表1。根據(jù)分析可得，對(duì)于縣級(jí)區(qū)域餐廚垃圾量在50～100t/d規(guī)模，建議采用“預(yù)處理+利用生活垃圾焚燒發(fā)電廠協(xié)同處置”。

2 技經(jīng)分析

結(jié)合項(xiàng)目實(shí)際運(yùn)行經(jīng)驗(yàn)、廠家交流及市場(chǎng)分析，對(duì)兩種處置方式進(jìn)行了技經(jīng)計(jì)算，結(jié)果詳見(jiàn)表2。

3 結(jié)語(yǔ)

對(duì)于不同規(guī)模的餐廚垃圾項(xiàng)目，工藝路線并非千篇一律，在綜合考慮投資、成本及收入后，可靈活選用處置方式。大規(guī)模項(xiàng)目建議采用厭氧消化工藝，縣城地區(qū)的小規(guī)模項(xiàng)目，特別是目前垃圾發(fā)電項(xiàng)目已普及，并已呈全覆蓋趨勢(shì)，建議采用利用垃圾發(fā)電廠協(xié)同處置的方式，具有投資少，操作簡(jiǎn)單，所有污染物得到有效處置等優(yōu)點(diǎn)。

參考文獻(xiàn)

[1]熊亭.餐廚垃圾處理現(xiàn)狀及主要處理技術(shù)分析[J].綠色科技，2018（16）：32-34.

[2]張韓，李暉，韋萍.餐廚垃圾處理技術(shù)分析[J].環(huán)境工程，2012（30）：258-261.

[3]蹇瑞歡，吳劍，宋薇.生活垃圾焚燒與餐廚垃圾處理協(xié)同處置的分析研究[J].環(huán)境衛(wèi)生工程，2018（26）：26-28.

[4]譚秀梅.我國(guó)城市生活垃圾焚燒中的問(wèn)題及處理措施分析[J].環(huán)境與發(fā)展，2018，30（07）：229-230.

收稿日期：2020-03-14

作者簡(jiǎn)介：溫亞菲（1990-），女，漢族，碩士研究生，工程師，研究方向?yàn)楣虖U處置。