黃精林下仿野生環(huán)境栽培技術(shù)及其必要性探討

摘 要：黃精是一種廣泛分布和食用的野生中藥材，已有多年人工栽培的歷史。該文闡述了現(xiàn)階段林下仿野生環(huán)境栽培黃精的必要性，介紹了黃精仿野生環(huán)境栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：黃精;仿野生環(huán)境;林下種植;必要性

中圖分類號(hào) S567 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2020）11-0042-02

Discussion on the Method and Necessity of Cultivating Polygonatum sibiricum in Simulated Wild Environment Under Forest

Xue Yi′an

（Yuting Township Forestry Station of Yixian County， Huangshan 245500， China）

Abstract： Polygonatum is a kind of wild Chinese medicine widely distributed and used，which has been cultivated for many years. This paper briefly introduces the basic methods of Polygonatum cultivation in the near natural environment， and expounds the necessity of cultivating Polygonatum in the present stage of imitating the wild environment under.

Key words： Polygonatum; Imitating wild environment; Planting under forest; Necessity

黃精以野生為主，古稱黃芝，意為象靈芝一樣的靈丹妙藥。黃山本地產(chǎn)多花黃精（Polygonatum cyrtonema Hua），也稱為野生姜、雞頭參等，本文統(tǒng)稱黃精，屬百合科多年生草本植物，地下具橫生根狀莖，肉質(zhì)肥大。黃精是一種藥食同源的中藥材，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾潤(rùn)肺、益腎強(qiáng)筋等多種功效。近些年，除作為藥用外，黃精保健品市場(chǎng)也正不斷開(kāi)拓，對(duì)于野生黃精的需求日益旺盛。安徽曾經(jīng)盛產(chǎn)黃精的大別山、黃山等地區(qū)野生黃精資源已接近枯竭，大田栽培黃精逐漸興起。但大田栽植的黃精產(chǎn)量雖高，投入成本也相對(duì)較高，且農(nóng)藥殘留多，采收的黃精品質(zhì)不如野生黃精，因此，黃精仿野生環(huán)境栽培在各地陸續(xù)開(kāi)展。自2016年以來(lái)，黟縣田園中藥合作社和一些農(nóng)戶合作開(kāi)始在幾種不同林分環(huán)境下種植本地多花黃精的試驗(yàn)，取得了一定的成效。

1 黃精仿野生環(huán)境栽培的必要性

1.1 是保證黃精品質(zhì)的需要 大田種植中藥材帶來(lái)污染和品質(zhì)下降，與日趨規(guī)范的藥品市場(chǎng)形成尖銳矛盾，人工大田種植中藥材受到嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，全球?qū)χ兴幉牡男枨蟮臄U(kuò)大，促使農(nóng)藥的大量使用，使中藥材的質(zhì)量下降，藥效越來(lái)越差。而仿野生環(huán)境種植的中藥就不存在農(nóng)藥殘留這一問(wèn)題，其藥效與野生的基本一致。

1.2 是保障國(guó)人健康保健的需要 野生中藥資源已嚴(yán)重不足，隨著國(guó)人對(duì)健康的需求加大，對(duì)保健類中藥材的需求量也不斷加大。野生黃精作為一種保健中藥，價(jià)格連年走高，造成野生黃精無(wú)序采挖，近些年黃精資源連年減小，產(chǎn)量下降。由于黃精生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)量非常有限。據(jù)本地長(zhǎng)年進(jìn)行野生中藥采挖的本地藥農(nóng)介紹，4年前1人還能1年采挖黃精近500kg，2019年只挖到200kg。有報(bào)道指出，安徽從大別山到黃山，產(chǎn)區(qū)也連年萎縮，黃精產(chǎn)區(qū)資源面臨枯竭，產(chǎn)量逐年銳減。野生的黃精已嚴(yán)重不足，需高品質(zhì)的仿野生環(huán)境栽培黃精替補(bǔ)。

1.3 是發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的需要 現(xiàn)有的林業(yè)政策使得直接獲得的林木收入減少，目前面臨的困境如下：一是采伐限額有限。以黟縣為例，全縣3年來(lái)平均年采伐限額約8萬(wàn)m3（蓄積），全縣農(nóng)業(yè)人口65785人，人均僅攤到1.2m3（蓄積）;二是安徽省關(guān)于商品林和公益林采伐規(guī)定很嚴(yán)格，《森林采伐作業(yè)規(guī)程》規(guī)定商品林“平均擇伐強(qiáng)度不超過(guò)伐前林木蓄積的25%，回歸年（采伐間隔期）應(yīng)大于一個(gè)齡級(jí)期”，《安徽省重點(diǎn)公益林采伐管理辦法》規(guī)定“重點(diǎn)公益林撫育采伐前的林分郁閉度不得低于0.8，撫育采伐的強(qiáng)度不得超過(guò)15%，伐后的林分郁閉度不得低于0.6。重點(diǎn)公益林更新性質(zhì)采伐前，應(yīng)高于同樹(shù)種用材林成熟齡1個(gè)齡級(jí)”，這些政策導(dǎo)致林農(nóng)可申請(qǐng)采伐林木數(shù)量銳減。三是毛竹價(jià)格持續(xù)走低，勞動(dòng)力成本持續(xù)走高，毛竹成了雞肋產(chǎn)業(yè)。這些都意味著林農(nóng)直接林業(yè)收入減少，不利于林業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。而發(fā)展林下黃精的種植，實(shí)現(xiàn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，是破解當(dāng)前林業(yè)生產(chǎn)困境的有效手段。

2 黃精仿野生環(huán)境栽培技術(shù)

2.1 選擇適宜的栽培林地 根據(jù)黃精的生長(zhǎng)特性，選擇通透性良好的黃紅壤或沙壤，坡度在12～32°的陰坡或半陰坡，遠(yuǎn)離居民點(diǎn)，在林地上未采用化學(xué)除草和化學(xué)防治病蟲(chóng)害的杉木、楓香、毛竹林地。杉木林地盡量避開(kāi)中幼林地，其與黃精的生長(zhǎng)收獲周期沖突。研究表明，當(dāng)郁閉度大于0.6時(shí)，杉林內(nèi)部光照條件過(guò)低，會(huì)造成多花黃精生長(zhǎng)遲緩，黃精的重量、高度、多糖含量減少。因此，以林分郁閉度0.4～0.6的近成熟杉木林地為宜，相對(duì)的林下平均透光率在35%～55%，適合黃精生長(zhǎng)。毛竹林地以新竹林地為好，郁閉度以0.5～0.7為佳，這是因?yàn)槔现窳种癖迬缀蹰L(zhǎng)滿整個(gè)林地，不利于黃精生長(zhǎng)。楓樹(shù)等闊葉林地應(yīng)選擇中幼林林地，并且對(duì)過(guò)密林分進(jìn)行間伐修枝，一般按3行去除1行進(jìn)行，空出的地方栽植黃精，使林分郁閉度保持在0.6左右為宜。

2.2 整地 整地一般在秋季進(jìn)行，砍灌除草，土壤深翻15～25cm，沿杉木、楓香人工林的行間空地做畦，竹林可沿等高線開(kāi)溝作畦，長(zhǎng)度不限定，留出排水通道和作業(yè)道，挖出石塊、老竹鞭竹兜，劈除雜草雜灌。

2.3 種莖處理 黃精林下套種一般采用種莖為主。選擇健壯、無(wú)病蟲(chóng)、有頂芽的1～2年生健壯根狀莖作種。秋季挖取根狀莖，選取先端幼嫩部分，截成數(shù)段，芽段3～4節(jié)，傷口稍加晾干或用草木灰處理傷口后進(jìn)行栽種。

2.4 適期栽種 皖南地區(qū)于早春3月上旬或秋季10月下旬進(jìn)行栽種。在整好的地塊上，大致以株距55cm、行距60cm配置，栽種密度為30000株/hm2。挖深3～6cm的小穴，用種莖750kg/hm2，平置于穴中，芽眼朝上，覆土2～5cm后稍加鎮(zhèn)壓并澆水，保持土壤濕潤(rùn)。

2.5 栽后管理 在黃精生長(zhǎng)的4—5月打頂疏花，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向根莖部積累。提倡人工除草，禁止使用除草劑，4—6月進(jìn)行1次人工除草，9—10月進(jìn)行2次除草，劈倒雜草雜灌，平鋪于地上，以利降低來(lái)年年雜草的數(shù)量。在黃精塊莖快速增長(zhǎng)的5—9月，遇連續(xù)7d以上干旱須及時(shí)引水澆灌，并一次性澆透水。生長(zhǎng)過(guò)程中，注意培土，尤其在暴雨過(guò)后的培土起溝尤為重要，以防根莖倒伏折斷。注意觀察林分的郁閉度變化，如郁閉度超過(guò)0.7時(shí)，須在黃精地上部分枯萎后進(jìn)行林分的修枝;竹林須采伐過(guò)密竹子，一般采伐3°和3°以上毛竹，均勻留新竹，留竹量一般在1800～2250株/hm2，使次年的林分保持郁閉度保持在0.6左右，以利于黃精生長(zhǎng)。

2.6 病蟲(chóng)害防治 林下近自然栽培黃精，盡可能使用生物、物理和營(yíng)林措施進(jìn)行防治。對(duì)危害性大的黃精葉斑病注意觀察，及時(shí)消除病株，將病株殘?bào)w集中燒毀，消滅病原;對(duì)地老虎和蠐螬等危害，一般不采用農(nóng)藥進(jìn)行防治，地老虎可采用糖醋液誘殺，按糖∶醋∶酒∶水=1∶4∶1∶16的比例配制糖醋液，裝入廣口容器中，放置于林地中，放置45個(gè)/hm2，白天蓋好，晚上揭開(kāi)，可誘殺地老虎成蟲(chóng)。注意及時(shí)清理蟲(chóng)體，每7d更換1次糖醋液。蠐螬可人工觀察黃精受害區(qū)域挖出蟲(chóng)體滅殺，卵期或幼蟲(chóng)期用蠐螬專用型白僵菌按22.5～30kg/hm2的用量同10倍的細(xì)土拌勻，根部施藥。

2.7 采收 在塊莖種植第3年時(shí)進(jìn)行采挖，傳統(tǒng)上秋季進(jìn)行，在地面部分還未脫落時(shí)進(jìn)行，選擇頸桿粗壯的采挖，先割去地上莖稈，用鋤頭挖起塊莖，去除上面附著的泥土，避免挖斷、挖破降低品級(jí)。采挖量視種植地整體長(zhǎng)勢(shì)決定，在1級(jí)塊莖占1/3時(shí)，可采挖50%～70%的初植數(shù)量，發(fā)現(xiàn)3級(jí)塊莖居多時(shí)，可只采挖30%～50%的初植數(shù)量，留養(yǎng)1年再采挖，可獲得較高的利潤(rùn)。在地下塊莖采挖過(guò)程中，可將小塊莖或剝下大塊莖中的幼齡部分重新均勻栽植，保持林分中黃精密度的相對(duì)穩(wěn)定。

3 林下仿野生栽培黃精的經(jīng)濟(jì)效益分析

黃精的初植密度30000株/hm2，林地約需投入塊莖750kg，按照目前的市場(chǎng)價(jià)20元/kg計(jì)算，需投入15000元/hm2。1hm2林地種植黃精，包括砍灌、除草、栽種需15～45個(gè)用工，市場(chǎng)用工價(jià)約150元/工日，用工投入45個(gè)共6750元/hm2。3年撫育平均90個(gè)工日/hm2，用工投入13500元/hm2。林間近自然環(huán)境種植1hm2黃精，大約需投入35250元/hm2，經(jīng)過(guò)3年自然生長(zhǎng)，以采挖15000株/hm2算，1株單產(chǎn)約140～250g，楓香林地產(chǎn)量大于竹林產(chǎn)量，杉木林地產(chǎn)量略低于毛竹林地，平均單產(chǎn)2850kg/hm2。以2019年本地鮮品市場(chǎng)收購(gòu)均價(jià)16元/kg來(lái)算，產(chǎn)值約45600元/hm2左右，扣除種植成本，大體可獲得10350元/hm2的純收入。而采摘后的黃精，其新塊莖可以繼續(xù)栽種，還有種子落地自然萌發(fā)的，3年后種苗無(wú)需再購(gòu)買，這個(gè)過(guò)程是可持續(xù)的，后期黃精每年的收入將達(dá)到15000～30000元/hm2。

4 結(jié)語(yǔ)

仿野生環(huán)境種植黃精不占農(nóng)田，符合國(guó)家土地紅線政策、符合保障糧食安全的國(guó)策，意義廣泛而深遠(yuǎn)。仿野生環(huán)境栽植黃精等中藥材，減少了農(nóng)藥污染，在一定程度上保護(hù)了野生中藥資源。林下科學(xué)種植黃精，除種植初期要用野生黃精育苗，后期可實(shí)現(xiàn)自然繁殖，僅林地僅黃精一項(xiàng)每年的收入就可達(dá)30000元/hm2以上，是林業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要手段。黟縣現(xiàn)有有林業(yè)用地74035hm2，大量森林資源未得到更有效開(kāi)發(fā)，利用生態(tài)環(huán)境和林下資源優(yōu)勢(shì)，讓黃精等中藥材回歸山林，建立藥效第一的種植模式，由大田人工種植轉(zhuǎn)向仿野生培育，向大山要規(guī)模、要品質(zhì)、要效益，實(shí)現(xiàn)全域林地資源的科學(xué)綜合利用，是中草藥生產(chǎn)和林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展提升的必由之路。

參考文獻(xiàn)

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[2]章文前.不同郁閉度對(duì)混交林林下種植黃精的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（26）：12959-12960. （責(zé)編：張宏民）

作者簡(jiǎn)介：薛詒安（1970—），男，安徽黟縣人，林業(yè)工程師，從事林業(yè)工作。? 收稿日期：2020-04-17