酒國的狀元

到過杏花村多次，最喜歡沾衣欲濕的四月天，在綿綿細(xì)雨中，與1000多年前的杜牧相遇，幾杯汾酒下肚，看到無數(shù)顯赫的王孫貴胄和商賈巨富被歷史的風(fēng)云沖淡，李白、杜牧等文豪反而隨著時光的遠(yuǎn)逝，愈加熠熠生輝，于是為“第中無一物，萬卷書滿堂”而驕傲。

九月去杏花村，是《小說選刊》組織的汾酒采風(fēng)活動。想到高粱成熟紅彤彤的日子，有了別樣的期待。主辦方除了組織大家品酒之外，還參觀了汾酒廠保留到現(xiàn)在的老作坊、生產(chǎn)流水線、酒窖、博物館，正在建設(shè)中堪比幾個故宮大的酒城……更為重要的是參觀了與6000年前仰韶文化同一時期的杏花村遺址，始建于金代承安五年（1200）的太符觀，東龍觀宋金墓群，明代重建的汾陽圣母廟。

每天暢游在酒的王國中，新石器時代到唐宋元明清形成一條鮮明的脈絡(luò)，從汾陽杏花村到美國博覽會，歷史上的酒與現(xiàn)實(shí)中的酒交融在一起，從味覺到文化一次次被洗禮，汾清天下，汾酒不愧是酒國中的狀元。

北緯35度線是“人類生命線”和“文明軸心”，古往今來這道線上誕生過許多奇跡，杏花村鎮(zhèn)東堡村的杏花村遺址恰好處在這條線附近。參觀杏花村遺址時，已是黃昏，15萬平方米遺址上芳草接天連涯，在秋日的斜陽下，荒蕪中透著生機(jī)，掩藏著從新石器時代一直到商代的文化。挖掘出土黃色的中間呈圓弧形帶耳的小口尖底甕，是中國最早的釀酒發(fā)酵容器。它上下兩頭尖，仿佛溝通了歷史和現(xiàn)實(shí)，散發(fā)著泥土芳香的酒味兒從遠(yuǎn)古傳來，一直飄到太符觀。

太符觀是一座道觀，供奉著昊天玉皇上帝的神像，作為國家級文物保護(hù)單位，建筑雕塑的精彩不必說，吸引我的卻是李白和酒，橋梁是年代久遠(yuǎn)的郭君碑。《汾陽縣志》記載：“太白何嘗攜客飲，醉中細(xì)校郭君碑?！惫吐柫⒃谔^的一道走廊里，歷史在郭君碑上留下了眼淚一樣的斑駁痕跡，但大部分字跡依然清楚可辨，顯然出自大家之手。

據(jù)唐墓石刻中的《大唐故朝散大夫上騎都尉郭君墓志》記載：“君諱彝，字士論，太原西河人也……武德草創(chuàng)，守固赤誠，摧彌群兇，殊功莫昆。乃授朝散大夫，又加上騎都尉?！笔⑻茣r期的李太白醉中欣賞郭君碑，看的恐怕不僅是書法，更多的應(yīng)該是與開國初年英雄的惺惺相惜，他在《醉校古碑》中寫下：“瓊杯綺食青玉案，使我醉飽無歸心。”品著詩仙的佳句，汾酒從唐朝飄了過來，進(jìn)入尋常百姓家與神仙畫卷。

東龍觀宋金墓群2008年6月才發(fā)現(xiàn)，墓葬磚雕、彩繪、壁畫保存完好，反映了宋金時期世俗生活等社會風(fēng)貌，有“廚娘工作場面”“熱氣騰騰的包子”“傭人正在攆酒”等多種生活場景，酒走進(jìn)了世俗生活，令人驚奇的是墓主人就是捐款修繕太符觀之一的王立。而明代的圣母廟描繪的是神仙的生活，北邊壁畫是后宮情景，盛大的樂隊(duì)身后是宮女和侍從，或執(zhí)傘蓋，或抬食盒，最引人注目的是捧著醇酒，美酒使神仙和凡人間有了共同通道。

保存完整的清代汾酒老作坊，是見證歷史的河流。門店上的牌匾隨著時光的流逝，越來越厚重的包漿向世人展示著1915年汾酒到美國舊金山參加萬國博覽會，一舉奪得甲等大獎?wù)碌妮x煌，在中國第一次大規(guī)模向世界展示自己經(jīng)濟(jì)水平的大會上，汾酒充當(dāng)了無上榮耀的一員;五個院落7000平方米的地下埋藏的發(fā)酵地缸，像《阿里巴巴與四十大盜》中的寶藏，神秘而珍貴，汾酒集團(tuán)今天使用的宜興紫砂地缸與它一脈相承，舉世獨(dú)立;古老的水井上面大儒傅山題字的“得造花香”陳釀一般依舊飄香，這條歷史上釀造汾酒的專用水源，至今仍能打出甘甜的井水。

1949年10月1日中華人民共和國成立，歷史掀開新的一頁，汾酒品質(zhì)卓越、獨(dú)樹一幟被用在國宴上。在汾酒博物館看到周恩來總理關(guān)于宴會親筆批示的請示文件，“如需用烈性酒則用汾酒”。曾拍攝大型文獻(xiàn)紀(jì)錄片《國宴》的長春電影制片廠著名制片人彭藍(lán)郁，當(dāng)時參加了會議，回憶第一國宴的廚師是鄭連富，還有孫久富，都說國宴用的酒是山西汾酒。歷史紛紛擾擾，眾說紛紜，然汾酒有了史料加人證，再有人聊起國宴用酒，我看見牧童遙指杏花村。

幾天時間飛快過去，每天品著汾酒，我似乎醉了，又好像更加清醒，清醒地看到汾酒變成白袍書生，走在中國幾千年趕考的路上，在不同的時代中穿梭，取得一次又一次狀元。

“小說選刊雜志社汾酒集團(tuán)創(chuàng)作基地”掛牌的前一天晚上三四點(diǎn)鐘的時候，雷聲大作，大雨如注。好久沒有下雨了，秋天這么大的雨很少見，秋雨纏綿，擔(dān)心第二天上午九點(diǎn)的儀式能否如期進(jìn)行，睡夢中還一直不踏實(shí)。沒想到早上起床后，雨卻已經(jīng)停了，仿佛為了今天文學(xué)與酒的盛會，特意把天空認(rèn)真洗了一遍。窗外工人在修剪草坪，割草機(jī)走過的地方，到處彌漫著青草的清香。聞著撲鼻的清香，仿佛看到四月盛開的杏花。

其實(shí)四月也罷，九月也罷，汾清天下，在杏花村每個季節(jié)都是美好的。

多年前讀過一篇文章，《紅高粱》電影獲了國際大獎，有位企業(yè)家找到莫言，想用“紅高粱”注冊商標(biāo)，開一家中國特色的快餐店，像麥當(dāng)勞那樣開到世界每一個地方，莫言去了任何餐廳，都享受貴賓待遇，免除一切費(fèi)用?？上Ъt高粱快餐店沒有進(jìn)行下去?，F(xiàn)在中華民族偉大復(fù)興的中國夢正在實(shí)現(xiàn)，我希望汾酒隨著“一帶一路”的步伐，延伸到世界的每一個角落，無數(shù)漂泊在異鄉(xiāng)的游子和向往中國的外國朋友，品著汾酒，讀著袁枚的《隨園食單》，“汾酒乃燒酒之至狠者，打擂臺，除盜賊，驅(qū)風(fēng)寒，消積滯，非燒酒不可”，感受家的溫暖，領(lǐng)略中國風(fēng)情。

【作者簡介】楊遙，1975年生，山西省作家協(xié)會副主席，山西代縣人。出版有小說集《二弟的碉堡》《硬起來的刀子》《我們迅速老去》《閃亮的鐵軌》《柔軟的佛光》《村逝》《流年》。曾獲“趙樹理文學(xué)獎”、《十月》《上海文學(xué)》《山西文學(xué)》《黃河》等刊物作品獎。