葡萄種植產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策探討

栗苗苗

摘 要：新時(shí)期的發(fā)展，導(dǎo)致農(nóng)林產(chǎn)業(yè)在發(fā)展的過程中出現(xiàn)了各種新問題，嚴(yán)重影響了產(chǎn)業(yè)的高效發(fā)展。本文針對(duì)葡萄種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和問題進(jìn)行詳細(xì)闡述，概述該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，并針對(duì)我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中存在的問題提出有效改善措施，希望能為我國(guó)農(nóng)林產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考依據(jù)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：葡萄產(chǎn)業(yè);葡萄種植;發(fā)展策略

中圖分類號(hào)：S663.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

1 葡萄種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及問題

1.1 現(xiàn)狀

隨著近幾年人民群眾的生活水平得到很大提升，葡萄在消費(fèi)市場(chǎng)的銷售量也隨之升高。因?yàn)槠咸咽袌?chǎng)環(huán)境比較好，所以近5a我國(guó)不斷擴(kuò)大葡萄種植的面積，一定程度上提高了葡萄產(chǎn)量。以新疆地區(qū)為例，2013—2016年，葡萄產(chǎn)量分別為224萬t、231萬t、275萬t和267萬t，一直到2017年，新疆每年的葡萄產(chǎn)量都處于我國(guó)的領(lǐng)先地位，占我國(guó)葡萄總產(chǎn)量的20%左右，所以新疆地區(qū)成為了我國(guó)葡萄生產(chǎn)的最大基地。

1.2 問題

現(xiàn)階段，我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)在發(fā)展的過程中存在一些問題，需要從業(yè)人員重視這方面的工作并采取措施解決。

1.2.1 葡萄產(chǎn)業(yè)不具備較強(qiáng)的標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)

葡萄產(chǎn)業(yè)在發(fā)展的過程中必須要基于長(zhǎng)期規(guī)劃為基礎(chǔ)框架，但是很多地區(qū)在實(shí)際發(fā)展中比較盲目，或者更注重眼前的經(jīng)濟(jì)利益，制定的發(fā)展目標(biāo)沒有考慮到長(zhǎng)期性。如，很多地區(qū)并沒有考慮自身的基礎(chǔ)條件是否符合標(biāo)準(zhǔn)，而是一味地跟風(fēng)，導(dǎo)致最后投入了大量的人力、時(shí)間和金錢，但是種植的葡萄質(zhì)量卻不好，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到一定影響。很多農(nóng)戶不了解先進(jìn)種植技術(shù)，在實(shí)際種植管理中仍然使用粗放式種植管理模式，無法開展系統(tǒng)化和標(biāo)準(zhǔn)化的管理工作，導(dǎo)致葡萄質(zhì)量不好，產(chǎn)量受到很大影響，阻礙了葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.2.2 缺乏品牌意識(shí)，缺乏市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和應(yīng)對(duì)能力

我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)迎來了新的時(shí)代，消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)葡萄的需求量越來越大，但市場(chǎng)也加快了變化的步伐，為了適應(yīng)市場(chǎng)的新發(fā)展新變化，需要葡萄產(chǎn)業(yè)積極調(diào)整發(fā)展模式。但是現(xiàn)階段，我國(guó)很多地區(qū)仍然保持傳統(tǒng)的種植方式，并沒有考慮到市場(chǎng)的變化。如，大多數(shù)農(nóng)戶都不具備創(chuàng)立品牌的意識(shí)，不具備較強(qiáng)的營(yíng)銷意識(shí)，其產(chǎn)品更多只限于在當(dāng)?shù)劁N售，其它地區(qū)對(duì)其產(chǎn)品并不知曉，不具備較強(qiáng)的行業(yè)市場(chǎng)影響力。此外，很多農(nóng)戶不是很了解市場(chǎng)上各種消費(fèi)群體的實(shí)際消費(fèi)需求，沒有針對(duì)性地分析消費(fèi)者的個(gè)性化需求，沒有根據(jù)市場(chǎng)的情況進(jìn)行評(píng)估，導(dǎo)致種植的葡萄達(dá)不到市場(chǎng)的需求，推廣效果也比較差。

1.2.3 葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平低

所有產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都需要科技的支持，葡萄產(chǎn)業(yè)也如此。現(xiàn)階段，雖然葡萄產(chǎn)業(yè)一直都在探索種植和管理技術(shù)，也取得了一定的成就，但是很多種植和管理技術(shù)還是不夠成熟。如，基礎(chǔ)設(shè)施和機(jī)械設(shè)備還比較陳舊，不夠自動(dòng)、智能化，并且種植人員的技能素質(zhì)也比較低。造成這些現(xiàn)象的原因有很多，如資金投入、技術(shù)研發(fā)、管理培訓(xùn)和政策等。為此，需要政府部門及相關(guān)從業(yè)人員積極采取措施解決這些問題。

2 我國(guó)葡萄種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

2.1 種植地區(qū)更好

現(xiàn)階段，我國(guó)的葡萄種植區(qū)域正朝著更好的環(huán)境發(fā)展，葡萄產(chǎn)業(yè)的配套設(shè)施也更加成熟和完善，葡萄產(chǎn)業(yè)也在資源配置效率更好的地區(qū)發(fā)展，如，我國(guó)目前在西北新疆、環(huán)渤海灣、黃土高原和西南等區(qū)域建立的葡萄種植區(qū)域。由于葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不同領(lǐng)域的分類也逐漸朝著更精細(xì)化的方向發(fā)展，如，西北地區(qū)主要是種植各種鮮食的葡萄和制干葡萄加工，而環(huán)渤海灣主要種植各種鮮食葡萄和專門用于釀酒的葡萄。由于葡萄種植地區(qū)的深化發(fā)展，我國(guó)各大葡萄產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的優(yōu)勢(shì)特征也更加明顯[1]。

2.2 自給率和出口率得到很大提升

現(xiàn)階段，我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)的自給率和出口率得到了很大的提升。產(chǎn)業(yè)和技術(shù)的發(fā)展也極大地增加了葡萄的產(chǎn)量，葡萄產(chǎn)品的供給基本上實(shí)現(xiàn)了自給自足。在此基礎(chǔ)上我國(guó)逐漸將目光聚焦到出口上面，其中一些鮮食葡萄品種主要出口至馬來西亞、緬甸和泰國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。

3 解決葡萄種植產(chǎn)業(yè)問題的有效措施

3.1 加快制定葡萄種植配套標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)

由于我國(guó)國(guó)土非常遼闊，并且每個(gè)地區(qū)的氣候和地理環(huán)境等都有很大的差異，為此，需要農(nóng)戶種植更優(yōu)質(zhì)的葡萄品種，通過這種方式制定最完善的葡萄種植配套標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)。各地區(qū)農(nóng)技部門要依據(jù)種植區(qū)的實(shí)際情況選擇合適的葡萄品種進(jìn)行種植，并且加強(qiáng)對(duì)優(yōu)質(zhì)葡萄進(jìn)行自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。同時(shí)，相關(guān)部門要加快速度制定葡萄種植配套標(biāo)準(zhǔn)，讓更多農(nóng)戶推廣種植管理技術(shù)，以此才能更快地實(shí)施新技術(shù)和新標(biāo)準(zhǔn)。通過研究和推廣各種新的葡萄產(chǎn)品，可以解決葡萄結(jié)果單一的情況，還能有計(jì)劃地優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，保障葡萄產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，提高葡萄產(chǎn)量。

3.2 注重建設(shè)品牌，開展?fàn)I銷工作，積極擴(kuò)展高端市場(chǎng)

各地區(qū)政府部門不僅要規(guī)劃好葡萄的種植工作，還應(yīng)該建設(shè)好品牌形象，加強(qiáng)葡萄的營(yíng)銷。在實(shí)際的葡萄產(chǎn)業(yè)鏈條運(yùn)作中建設(shè)葡萄品牌，積極開展葡萄從種植到銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，讓更多人知道葡萄品牌。此外，相關(guān)部門還應(yīng)該有效利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)讓更多人從網(wǎng)絡(luò)上知曉葡萄這個(gè)品牌。同時(shí)，相關(guān)部門要從消費(fèi)市場(chǎng)需求出發(fā)調(diào)整自身的品牌戰(zhàn)略，確保能緊跟市場(chǎng)的變化宣傳和營(yíng)銷葡萄品牌，全身心地為消費(fèi)者服務(wù)，擴(kuò)展葡萄的高端市場(chǎng)[2]。

3.3 打造具有區(qū)域特色的葡萄產(chǎn)業(yè)

相關(guān)部門要在當(dāng)?shù)卣闹С窒?，打造更?biāo)準(zhǔn)的葡萄種植產(chǎn)業(yè)，以此種植出質(zhì)量更高的葡萄產(chǎn)品，讓更多人知道該葡萄品牌，使農(nóng)戶獲取更大經(jīng)濟(jì)效益。農(nóng)戶要依據(jù)當(dāng)?shù)氐臍鉁?、水源和光照等因素選擇最適合的葡萄品種進(jìn)行種植。只有這樣才能產(chǎn)出大量高質(zhì)量的葡萄。

3.4 完善葡萄產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施

為了保障葡萄種植產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，需要當(dāng)?shù)卣贫ǜ晟频闹笇?dǎo)方針和政策，讓農(nóng)戶學(xué)到更專業(yè)的種植知識(shí)和技術(shù)，同時(shí)地府也應(yīng)該提供更先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)保障葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。針對(duì)葡萄需求量大的地區(qū)，當(dāng)?shù)卣梢灾贫ǜ侠淼呐渌吐肪€，及時(shí)為消費(fèi)者運(yùn)輸葡萄或葡萄加工制品。此外，相關(guān)部門還應(yīng)該多借鑒其它地區(qū)的優(yōu)秀管理模式，讓更多人知道該地葡萄品牌，形成良好的品牌形象。

3.5 組建葡萄種植合作社

現(xiàn)階段，我國(guó)各地區(qū)的葡萄種植并不是很集中，這需要各地區(qū)的政府組建專門種植葡萄的合作社，擴(kuò)展葡萄的生產(chǎn)規(guī)模。葡萄種植合作社在種植葡萄的過程中，要定期與相關(guān)工作人員探討如何才能科學(xué)化種植葡萄，并且探索更多方法提升葡萄果實(shí)的品質(zhì)。

3.6 加大葡萄種植管理技術(shù)的推廣力度

農(nóng)林部門在種植葡萄的過程中，要將目光聚焦到技術(shù)的推廣上面。通過這種方式可有效解決現(xiàn)階段種植戶種植技能和素質(zhì)水平低下的現(xiàn)狀。農(nóng)林部門應(yīng)該實(shí)地考察其它地區(qū)葡萄種植基地的實(shí)際情況，在此基礎(chǔ)上采用更多元化和生動(dòng)化的技術(shù)推廣方式讓更多農(nóng)戶參與到葡萄的種植中。同時(shí)，農(nóng)林技術(shù)部門還應(yīng)該構(gòu)建平臺(tái)和渠道，讓農(nóng)戶能在其中自由表達(dá)自己的想法以及疑惑，農(nóng)林部門還可隨時(shí)將政府頒發(fā)的相關(guān)政策文件分享到平臺(tái)上供農(nóng)戶查閱，引導(dǎo)農(nóng)戶提出自己的意見和問題，并給予及時(shí)幫助和解答，有助于農(nóng)戶學(xué)到更多知識(shí)和技能，在之后的種植中有效運(yùn)用這些技能，提高產(chǎn)量。[3]

3.7 建立完善的自然災(zāi)害預(yù)警機(jī)制

很多地區(qū)的葡萄園都不具備較強(qiáng)的抗風(fēng)害能力，一旦出現(xiàn)災(zāi)害就會(huì)導(dǎo)致農(nóng)戶承受很大的經(jīng)濟(jì)損失。為此，需要當(dāng)?shù)卣扇〈胧┰谄咸褕@周圍種植防護(hù)林，通過這種方式緩解風(fēng)力，減少農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)損失。到了冬天，政府應(yīng)該組織所有農(nóng)戶開展土壤填埋工作，盡可能讓所有葡萄藤都能度過寒冷的冬天，存活下來，為農(nóng)戶創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

4 總結(jié)

葡萄種植產(chǎn)業(yè)要想實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期健康發(fā)展，需要在發(fā)展的過程中投入大量的資金，還應(yīng)該取得政府部門的支持，同時(shí)，相關(guān)部門還應(yīng)該采取措施提升技術(shù)軟實(shí)力，只有這樣才能真正促進(jìn)葡萄種植產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]楊波.葡萄栽培技術(shù)之土肥水管理[J].農(nóng)村科學(xué)實(shí)驗(yàn)，2018（7）：84.

[2]王海燕.綠色有機(jī)葡萄栽培技術(shù)運(yùn)用及推廣研究[J].山西果樹，2019（4）：16-17.

[3]蔣騰.葡萄種植產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策研究[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2019，30（6）：173-174.

（責(zé)任編輯 周康）