青岡：中國玉米之鄉(xiāng)

特約撰稿人 王 濱

綏化市青岡縣位于黑龍江省中南部，地處松嫩平原腹地和黑龍江省寒地黑土核心區(qū)。全縣有耕地面積260萬畝，其中，玉米播種面積占整個耕地面積的80%以上。青岡的土地集中連片、一馬平川、水草肥美、土質(zhì)肥沃，為世界三大黑土帶之一和世界黃金玉米帶，是國家重要的商品糧基地縣之一和全國玉米主產(chǎn)區(qū)，在民間素有“中國玉米之鄉(xiāng)” “中國玉米工業(yè)城”之美譽。

近年來，青岡縣充分挖掘和發(fā)揮寒地黑土資源優(yōu)勢，深入推進“寒地黑土之都、綠色產(chǎn)業(yè)之城、田園養(yǎng)生之地”向更高質(zhì)量、更高層次目標邁進，改造升級“老字號”，深度開發(fā)“原字號”，培育壯大“新字號”，通過龍頭企業(yè)牽動，聚力打造玉米百億產(chǎn)業(yè)園，推動產(chǎn)業(yè)集群產(chǎn)業(yè)集聚，做深延長玉米產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)業(yè)附加值，推進了玉米全產(chǎn)業(yè)鏈升級發(fā)展。

青岡縣積極構(gòu)建以黑龍江龍鳳玉米開發(fā)有限公司為核心的玉米產(chǎn)業(yè)園，形成了玉米精深加工、鮮食玉米、商貿(mào)物流、自備電站、飼料加工等產(chǎn)業(yè)鏈條，年可消化玉米260萬噸。2018年實現(xiàn)產(chǎn)值92.97億元，2019年產(chǎn)值突破百億元大關(guān)，帶動農(nóng)戶增收8000萬元。

青岡縣委縣政府不斷探索富民興縣的路子，經(jīng)過反復實踐，他們選擇了以優(yōu)勢玉米資源為突破口，積極向外招商引資。幾年來先后引進建設(shè)龍鳳玉米、京糧龍江生物等玉米加工及配套企業(yè)13戶，開發(fā)建設(shè)玉米綜合深加工、自備電站等項目26個，形成了較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，被評為首批國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園。

2019年，青岡縣重點推進圓通5萬噸蛋白飼料及糧食貿(mào)易、大董農(nóng)業(yè)速凍玉米蔬菜冷儲、創(chuàng)農(nóng)科技粘玉米加工等項目建設(shè)，預計2019年全年玉米產(chǎn)業(yè)園可實現(xiàn)產(chǎn)值107億元。2019年全縣落實玉米基地面積200萬畝，實現(xiàn)玉米總產(chǎn)28億斤。

過去，青岡因玉米而愁，因玉米而憂，因玉米而窮；今天卻因玉米而喜，因玉米而樂，因玉米充滿創(chuàng)業(yè)激情，因玉米矗立起一座座工廠，因玉米增加了財政收入，因玉米農(nóng)民有了致富的希望。

玉米粒的裂變效應(yīng)

初冬，走進青岡龍鳳玉米開發(fā)有限公司，晾曬場上堆滿金燦燦的玉米棒、玉米粒，一輛輛運送玉米的卡車排成長隊。龍鳳玉米開發(fā)公司一位主管收儲現(xiàn)場的負責同志告訴筆者，現(xiàn)在公司每天收購資金都在350萬元以上，收購量達4000多噸，最多時接近5000噸，每公斤玉米收購價格比去年高了五六分錢，每天來來往往的運輸車250多輛。運輸戶李峰從建廠就運送玉米，成年圍著龍鳳轉(zhuǎn)，夏天收干糧，冬天收新糧。他今年已運送40多車玉米，一車400噸，送一車玉米凈收入八九百元，一年下來收入10多萬元，在青岡像李峰這樣靠龍鳳玉米公司賺錢的運輸戶有近300戶。

青岡龍鳳玉米公司重點以淀粉精深加工和鮮食玉米加工為方向，發(fā)展生物發(fā)酵、糖類酸類醇類、黏玉米加工等項目。走進青岡玉米產(chǎn)業(yè)園的龍鳳玉米有限公司的酸納車間，伴隨著機器的轟鳴聲，主任崔建介紹，工廠實現(xiàn)全自動化控制，酸納線和糖線不同的操作系統(tǒng)都在中控室，電腦上控制著閥門、電機等，全年連續(xù)打滿產(chǎn)。

1999年，青岡招商引進了亞洲單廠最大的玉米淀粉生產(chǎn)加工企業(yè)——龍鳳玉米開發(fā)有限公司，設(shè)計生產(chǎn)能力為年加工玉米15萬噸，生產(chǎn)淀粉10萬噸，年可實現(xiàn)產(chǎn)值5億元。目前，企業(yè)擁有總資產(chǎn)29億元。年可加工玉米150萬噸，生產(chǎn)玉米淀粉105萬噸，玉米淀粉深加工能力30萬噸，玉米淀粉市場占有率位居全省第一位。企業(yè)“盡美”牌系列產(chǎn)品已通過了ISO9001國際質(zhì)量體系認證和中國綠色食品發(fā)展中心認證，被評為黑龍江名牌產(chǎn)品和黑龍江省免檢產(chǎn)品。2002年，被國家九部委確定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家優(yōu)秀重點龍頭企業(yè)。2018年，企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值32億元，利稅2.16億元。

企業(yè)持續(xù)加大項目建設(shè)力度，投入資金13億元，相繼開發(fā)建設(shè)玉米胚芽油、葡萄糖酸鈉、熱電聯(lián)產(chǎn)、10萬噸液態(tài)葡萄糖和100萬噸糧食倉儲等項目，主要生產(chǎn)玉米淀粉、蛋白粉、粗蛋白、玉米油、胚芽餅、噴漿玉米皮、麥芽糖、葡萄糖酸鈉、液態(tài)葡萄糖、麥芽糊精等產(chǎn)品10余種。僅葡萄糖酸鈉和液態(tài)葡萄糖項目兩個項目年可實現(xiàn)產(chǎn)值9億元，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸，深加工能力和產(chǎn)品附加值顯著提升。

2 0 1 7 年，龍鳳玉米的投資方——山東諸城興貿(mào)集團又與北京京糧集團在青岡合資組建了京糧龍江生物工程有限公司。雙方共投資18.6億元，建設(shè)100萬噸玉米綜合深加工及100萬噸糧食倉儲項目，并于2017年當年立項、當年建成、當年投產(chǎn)，既創(chuàng)造了項目招商的奇跡，也畫出青岡縣產(chǎn)業(yè)地圖的濃重一筆。

在“京糧龍江”的中控室，筆者看到技術(shù)人員對著幾十個屏幕，輕點鼠標，輕松操控整個加工車間的運轉(zhuǎn)——玉米浸泡、破碎、分離等，所有工序都由電腦控制完成，偌大的加工車間內(nèi)看不到一個工人，生產(chǎn)加工完全實現(xiàn)自動化。

子 棱 男，18—94歲，文儒坊進士府第后人，1941年福州淪陷，他是福州省立醫(yī)學院的學生，毅然輟學從戎，1949隨國民黨軍隊撤退到臺灣。

據(jù)有關(guān)專家介紹，玉米粒加工成淀粉，玉米淀粉繼續(xù)深加工，可開發(fā)出3000多種高科技產(chǎn)品。這種系列深加工產(chǎn)生的是一種裂變效應(yīng)，越開發(fā)，產(chǎn)品越精，附加值越高。目前，青岡縣已經(jīng)形成了從玉米淀粉生產(chǎn)到麥芽糖、麥芽糊精、玉米油、液體葡萄糖、葡萄糖酸鈉、飼料加工的全產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，基本實現(xiàn)了玉米資源吃干榨凈。

青岡圍繞玉米淀粉的精深加工已有20多種產(chǎn)品，產(chǎn)品不但在國內(nèi)暢銷，而且，遠銷到美、俄、韓、日等國家和地區(qū)，年出口創(chuàng)匯千萬美元以上，占綏化市出口創(chuàng)匯總額的近三分之一。

玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵在于產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵是組織化，組織化必須以精深加工的大項目為牽引。目前，青岡龍鳳玉米、京糧龍江生物、嘉豐塑業(yè)、鑫玉玉米、源發(fā)物流、興貿(mào)食品、柏尊飼料等玉米加工及配套企業(yè)13戶，開發(fā)建設(shè)玉米綜合深加工、自備電站、壓片玉米、葡萄糖酸鈉、胚芽油等項目26個，玉米加工能力達到260萬噸，淀粉轉(zhuǎn)化能力30萬噸。2018年，青岡玉米產(chǎn)業(yè)園實現(xiàn)產(chǎn)值92.97億元，被評為首批國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園。

打造玉米產(chǎn)業(yè)的第一車間

青岡縣鮮明提出了建設(shè)亞洲玉米工業(yè)城的發(fā)展戰(zhàn)略，要實現(xiàn)這一宏偉目標，不但需要引進、擴大加工型龍頭企業(yè)，開發(fā)玉米精深加工項目，同樣需要一個質(zhì)量優(yōu)、產(chǎn)量高的原料生產(chǎn)基地，作為玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一車間，筆者以為，這是首要的前提。近年來，青岡縣的玉米產(chǎn)業(yè)基地無論從建設(shè)層次、發(fā)展規(guī)模上，還是從科技含量、產(chǎn)業(yè)效益上，都已經(jīng)實現(xiàn)了較大發(fā)展。

一是圍繞國家政策，明晰產(chǎn)業(yè)思路。近幾年來，青岡縣緊緊抓住全省實施千億斤糧食產(chǎn)能工程的有利契機，立足保障糧食安全，加快全縣玉米產(chǎn)業(yè)建設(shè)步伐，增加農(nóng)民收入，為新農(nóng)村建設(shè)奠定堅實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，圍繞玉米工業(yè)城建設(shè)，把玉米高產(chǎn)創(chuàng)建作為擺脫貧弱、建設(shè)小康的主導產(chǎn)業(yè)來抓，用工業(yè)化的理念和產(chǎn)業(yè)化的抓法來推進玉米生產(chǎn)基地建設(shè)。結(jié)合縣情實際，青岡以糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收為目標，按照“五型農(nóng)業(yè)”（項目農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、科技農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、高產(chǎn)高效農(nóng)業(yè)）要求，依靠大項目牽動、大產(chǎn)業(yè)帶動，通過科學優(yōu)化組合先進生產(chǎn)要素、加大投入力度、加強基礎(chǔ)建設(shè)、強化科技支撐，全力開展玉米高產(chǎn)創(chuàng)建活動 ，把發(fā)展玉米產(chǎn)業(yè)作為縣鄉(xiāng)一把手掛帥主抓的“一號工程”來運作實施?？h里成立了玉米高產(chǎn)創(chuàng)建領(lǐng)導小組，落實了一套班子、一個方案、一以貫之、一抓到底的工作機制，促進了全縣棚育苗移栽面積、小壟地膜覆蓋面積、大壟覆膜面積、“一增四改”栽培面積的大幅度增加，產(chǎn)量、效益穩(wěn)步增長。

第二，實施標準化生產(chǎn)，提高科技水平。青岡縣堅持把玉米標準化生產(chǎn)作為基地建設(shè)的第一要務(wù)來抓，強化培訓、強化指導、強化推廣，不斷增加科技含量，玉米優(yōu)良品種普及率已經(jīng)接近100%。其中，高淀粉品種達80%以上；種子藥物處理推廣速度明顯加快，達到70%以上，有效地防治了病蟲害發(fā)生；種植密度趨于合理，畝保苗都達到3000株以上；實現(xiàn)了化肥投入高標準，畝均施化肥100斤，畝均施農(nóng)家肥1.5立方米左右；整地、催芽、坐水這三大基本播種措施得到有效推廣，原壟種和白籽下地面積逐年減少，整地率達80%以上，催芽率達90%以上。這些都為玉米生產(chǎn)基地提質(zhì)增量提供了有效保證。

第四，提供優(yōu)質(zhì)加工原料，保證龍頭企業(yè)發(fā)展。為給青岡龍鳳玉米公司等龍頭企業(yè)提供高質(zhì)量生產(chǎn)原料，青岡縣高淀粉玉米面積達120萬畝，淀粉含量達72%以上，比普通玉米高5個百分點，總產(chǎn)13.2億斤，增加淀粉3.2萬噸，企業(yè)增收37萬元。特別是百萬畝A級綠色玉米生產(chǎn)基地的建設(shè)，為企業(yè)加工綠色食品提供了保障，不僅提高了企業(yè)經(jīng)濟效益，而且增強了市場占有率，農(nóng)民生產(chǎn)積極性不斷高漲。

做強鮮食玉米產(chǎn)業(yè)

鮮食玉米是一種具有特殊風味和品質(zhì)的幼嫩玉米，也稱水果玉米，和普通玉米相比，它具有甜、糯、嫩、香的特點，從品質(zhì)上分有甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米;從籽粒顏色上分有黑色、紫色、黃色、白色。從家庭日常餐桌到酒店宴請，越來越多的人把鮮食玉米作為必點的主食。

青岡縣鮮食玉米種植起步于20世紀90年代，當時面積較小，多為農(nóng)民自己食用，商品量很少，幾乎是自給自足。進入21世紀以來，青岡先后引進3個鮮食玉米加工企業(yè)和1個專業(yè)種植合作社，在此帶動下，青岡鮮食玉米規(guī)模種植面積逐年攀升，成為黑龍江省重要的鮮食玉米主產(chǎn)區(qū)，鮮食玉米以其綠色優(yōu)質(zhì)和規(guī)模生產(chǎn)而享譽國內(nèi)外，成為全國鮮食玉米新品種示范基地。近年來，青岡縣緊緊圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革主線，盯著消費者餐桌發(fā)展綠色食品，進行種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展鮮食玉米，做大鮮食玉米種植面積，做精鮮食玉米品牌，做強鮮食玉米產(chǎn)業(yè)。

正值鮮食玉米生產(chǎn)季節(jié)，在大董占和公司的生產(chǎn)線，粘玉米生產(chǎn)線上的工人快速而熟練地工作，扒皮、挑選、蒸煮、速凍、裝箱等多個環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣。只見一輛輛重車滿載著鮮食玉米駛出廠區(qū)。辦公室主任劉明瑞介紹，高溫高壓滅菌后抽真空的鮮食玉米，常溫可以放置12個月，味道不減?！皬姆N子到種植，我們都是統(tǒng)一供應(yīng)、統(tǒng)一采收，保證品質(zhì)，每個品種的來源都有非轉(zhuǎn)基因報告?！?/p>

據(jù)了解，大董農(nóng)業(yè)創(chuàng)建于2012年，鮮食玉米加工項目已成為該公司的一個主導產(chǎn)業(yè)。目前，公司種植粘玉米面積1萬畝，可加工生產(chǎn)粘玉米3000萬穗、生產(chǎn)糯玉米粒3000噸、生產(chǎn)真空包裝甜糯玉米500萬穗，全部產(chǎn)值可達5500萬元。2016年以來，企業(yè)先后被評為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級龍頭企業(yè)、全國鮮食玉米加工示范企業(yè)、全國鮮食玉米產(chǎn)業(yè)加工三十強，“大董占和”玉米被評為黑龍江綠色安全優(yōu)秀產(chǎn)品。

在2019年8月第31屆中國鮮食玉米大會暨第3屆綏化(青岡)鮮食玉米大會上，正式發(fā)布國內(nèi)首個鮮食玉米區(qū)域公用品牌--“青岡玉米”，中國鮮食玉米、速凍果蔬大會組委會授予青岡“全國中高端鮮食玉米生產(chǎn)示范基地”牌匾，成功獲得了全國第一例鮮食玉米地理標志，被評為全國綠色農(nóng)業(yè)十大最具影響力地標品牌。同時，阿里巴巴集團授予青岡縣人民政府“天貓·青岡--黑龍江鮮食玉米正宗原產(chǎn)地”牌匾。青岡發(fā)布青岡玉米品牌戰(zhàn)略，“青岡玉米糯又甜”的宣傳口號受到與會專家和各地客商的廣泛贊譽。“青岡玉米糯又甜”品牌戰(zhàn)略的發(fā)布，助推青岡玉米迅速走向全國市場。同時，大董黑土地農(nóng)業(yè)有限公司、江蘇省蘇州市欣格食品有限公司等16戶企業(yè)代表分別進行了簽約，現(xiàn)場簽約金額達2.6億元，共簽約鮮食玉米逾1.9億穗。鮮食玉米為青岡打出了地方一張靚麗的名片，推動產(chǎn)業(yè)升級。

青岡縣委副書記、縣長王磊介紹，青岡種植的玉米包含籽粒玉米和鮮食玉米兩大類。籽粒玉米起步早、規(guī)模大、配套全，在全國范圍具有顯著的競爭優(yōu)勢；這兩年來，青岡玉米發(fā)展更快的是鮮食玉米。他稱，鮮食玉米是近年來迅速發(fā)展起來的品類，生長周期短，市場效益好，受到青岡廣大種植戶的歡迎，發(fā)展空間廣闊。青岡縣副縣長李偉勝表示，青岡縣將以玉米品牌建設(shè)為契機，促進玉米與包括鄉(xiāng)村旅游、文化創(chuàng)意等在內(nèi)的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。重點發(fā)展青岡玉米鄉(xiāng)村旅游，打造一批有特色的玉米村、玉米農(nóng)家樂、玉米美食，通過特色服務(wù)業(yè)增加農(nóng)民收入，助力鄉(xiāng)村振興。同時，青岡將依托玉米百億產(chǎn)業(yè)園的項目，推出“青岡玉米全產(chǎn)業(yè)鏈觀光游”。

為做好鮮食玉米的種植、加工、保鮮，青岡全部采用綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，從采摘加工到保鮮儲存僅需6個小時，實現(xiàn)了綠色標準化生產(chǎn)。通過建立可追溯體系，實現(xiàn)了鮮食玉米全程質(zhì)量監(jiān)控，產(chǎn)品科技含量高，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)。

目前，青岡已發(fā)展鮮食玉米13.3萬畝，計劃到2021年，增加到20萬畝。截至2019年末統(tǒng)計，青岡有3.3億穗鮮食玉米，千畝及萬畝以上連片種植基地20個，各類合作組織和加工企業(yè)56戶，7.1萬平方米標準化冷庫，9萬噸冷儲能力，年4.2億元鮮食玉米產(chǎn)值，鮮食玉米種植與加工優(yōu)勢十分明顯，通過“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，使鮮食玉米產(chǎn)業(yè)成為青岡的支柱產(chǎn)業(yè)之一?！按蠖己团啤薄叭f德福牌”系列產(chǎn)品成功打入了北京、上海、天津等一線市場，并且走向世界，遠銷澳大利亞、日本、韓國等1 0 余個國家，進一步擴大了“寒地黑土”綠色農(nóng)產(chǎn)品的知名度和美譽度。

據(jù)了解，青岡縣將進一步叫響綏化寒地黑土和青岡鮮食玉米品牌。針對鮮食玉米企業(yè)落地開工、標準化種植基地、冷鏈物流建設(shè)、金融信貸等多個方面給予重點扶持，為鮮食玉米產(chǎn)業(yè)大規(guī)模發(fā)展奠定了堅實的政策保障。

厚重的規(guī)模種植歷史

青岡縣玉米規(guī)模種植已有130多年的時間，當?shù)剞r(nóng)民熟練掌握了大規(guī)模玉米種植技術(shù)。發(fā)展至今，玉米已經(jīng)成為青岡第一大糧食作物，在當?shù)剞r(nóng)作物中占居主導地位。

20世紀90年代，青岡縣玉米播種面積在100萬畝左右，進入21世紀，青岡縣玉米播種面積發(fā)展到200萬畝左右，到現(xiàn)在全縣玉米種植面積始終穩(wěn)定在220萬畝左右，約占全縣耕地總面積的80%。全縣玉米單產(chǎn)由20世紀90年代的約300公斤/畝，發(fā)展至現(xiàn)在的約600公斤/畝，總產(chǎn)占糧食作物總產(chǎn)量的90%以上。

20世紀80年代以前，青岡縣玉米種植主要采用人種馬耕的小壟種植技術(shù)；從20世紀80年代中期開始，青岡開始推廣玉米育苗移栽技術(shù)；20世紀90年代中期開始，青岡推廣玉米大壟雙行覆膜和直播技術(shù)；2000年以后，逐步推廣玉米免耕、玉米110cm大壟栽培、玉米130cm大壟栽培等技術(shù)。

20世紀70年代以前，青岡的玉米產(chǎn)量始終在300公斤左右/畝，直至育種工作依循雜種優(yōu)勢理論培育出雜交玉米之后，產(chǎn)量才大幅度提升，從20世紀70年代以后，每10年以100公斤/畝的速度增長。2000年以來，雜種技術(shù)在玉米種植上得到廣泛應(yīng)用，并取得顯著效果。特別是近年來，青岡縣引進適宜企業(yè)生產(chǎn)加工的專用玉米品種，重點引導、推廣淀粉含量高、蛋白質(zhì)含量高的優(yōu)質(zhì)玉米品種，擴大粘玉米種植面積，促進玉米種植由高產(chǎn)低值向優(yōu)質(zhì)高值轉(zhuǎn)化升級，為高附加值玉米產(chǎn)品加工夯實了原料基礎(chǔ)。

到目前，青岡縣農(nóng)業(yè)系統(tǒng)共有高級農(nóng)藝師、高級工程師51人，農(nóng)藝師、工程師46人。市場監(jiān)管局、農(nóng)技推廣中心在全縣各村建立農(nóng)業(yè)標準化服務(wù)站165個，各部門統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，連續(xù)20年開展“科普之冬”活動，年培訓2萬人次。全縣擁有80馬力以上大型拖拉機696臺（80～100hp173臺，100～180hp336臺，200hp以上的187臺），大型農(nóng)機具配套總量2573臺，其中，100hp以上配套機具1676臺（聯(lián)合整地機390臺，深松機480臺，播種機236臺），大型拖拉機配套比1.0：3.3。收獲機械920臺（玉米收860臺，稻麥收60臺）。中小型拖拉機26800臺，配套農(nóng)具總量42500臺。農(nóng)副產(chǎn)品加工機械4363臺，畜牧飼料加工機械2696臺。全縣農(nóng)機總動力66.3萬kw,綜合機械化程度96%以上。

青岡玉米產(chǎn)業(yè)的迅猛而堅實的發(fā)展，令筆者由衷地感慨，事在人為，路在腳下，只要腳踏實地的干下去，就沒有過不去的坎兒！玉米，在青岡這塊土地上，已經(jīng)成為當?shù)剞r(nóng)民增收致富的“搖錢樹”，已經(jīng)成為富民強縣的主導產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為正在崛起的“金色產(chǎn)業(yè)”！