松陽(yáng)縣茶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展現(xiàn)狀及建議

摘要? ? 本文研究了松陽(yáng)縣茶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展情況，闡述了松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展規(guī)模、資源、產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、共公服務(wù)體系等現(xiàn)狀，分析了存在的問(wèn)題，并針對(duì)問(wèn)題提出建議，以期為促進(jìn)松陽(yáng)縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 茶產(chǎn)業(yè);集群發(fā)展;現(xiàn)狀;問(wèn)題;建議;浙江松陽(yáng)

中圖分類號(hào)? ? F326.12? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）11-0250-02? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

松陽(yáng)縣堅(jiān)定不移走“兩山”綠色生態(tài)發(fā)展之路，深入實(shí)施“科技興茶、龍頭興茶、市場(chǎng)興茶、品牌興茶、文化興茶”戰(zhàn)略，大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，逐漸形成了“走全國(guó)、種全國(guó)、賣全國(guó)”的特色茶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展經(jīng)濟(jì)[1]。現(xiàn)對(duì)松陽(yáng)縣茶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題進(jìn)行探討，并且提出相關(guān)建議，以期促進(jìn)松陽(yáng)縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1? ? 松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展現(xiàn)狀

1.1? ? 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)大

松陽(yáng)縣現(xiàn)有人口24.06萬(wàn)人，農(nóng)業(yè)人口19.84萬(wàn)人，其中有10萬(wàn)人從事茶產(chǎn)業(yè)。2019年，全縣茶園面積8 786 hm2，茶葉總產(chǎn)量1.57萬(wàn)t，產(chǎn)值157 620萬(wàn)元，浙南茶葉市場(chǎng)全年交易總量8.38萬(wàn)t，交易總額68.25億元，以全省4%的生產(chǎn)面積生產(chǎn)全省6%的茶葉產(chǎn)量，產(chǎn)出全省8%的茶葉產(chǎn)值?！八申?yáng)銀猴”品牌價(jià)值達(dá)22.96億元，居麗水市首位。松陽(yáng)縣新獲“中國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”和“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”2張國(guó)字號(hào)金名片，形成了全縣40%人口從事茶產(chǎn)業(yè)、50%農(nóng)民收入來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)、60%農(nóng)業(yè)產(chǎn)值來(lái)源于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展格局，松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收致富的民生產(chǎn)業(yè)，并且同步帶動(dòng)了其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.2? ? 茶葉資源類型不斷豐富

通過(guò)茶樹新品種引進(jìn)，實(shí)行高標(biāo)準(zhǔn)建園，擴(kuò)建茶樹良種繁育科技示范場(chǎng)、茶樹良種苗圃基地等，大力培育和推廣銀猴、白茶、龍井43、迎霜、烏牛早、浙農(nóng)139、中茶108等適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)、效益好的無(wú)性系良種，茶葉良種率達(dá)94.3%，面積位居全省第一，是浙江省茶樹良種化先進(jìn)縣。在堅(jiān)持發(fā)展已有綠茶優(yōu)勢(shì)品種的基礎(chǔ)上，還引種了黃金芽、紫娟、英紅9號(hào)等各類茶樹新品種，開展了白茶、紅茶、黃茶等品類的生產(chǎn)加工，形成了多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。整合周邊地區(qū)乃至全國(guó)的優(yōu)勢(shì)資源，不斷拓展松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間，培育“走全國(guó)、種全國(guó)、賣全國(guó)”的特色茶業(yè)發(fā)展模式。700多名善經(jīng)營(yíng)、懂管理的“松陽(yáng)茶師”將松陽(yáng)優(yōu)質(zhì)茶苗引入到貴州、湖北、四川、江西等多個(gè)茶葉產(chǎn)區(qū)，建立了逾6 666.67 hm2茶葉基地，茶業(yè)總部經(jīng)濟(jì)初具規(guī)模[2]。

1.3? ? 茶葉產(chǎn)業(yè)鏈更加完善

結(jié)合初制茶廠優(yōu)化改造工程，重點(diǎn)扶持按無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的茶葉加工企業(yè)，大力發(fā)展精深加工企業(yè)。已培育市級(jí)龍頭企業(yè)10家、省級(jí)骨干龍頭企業(yè)2家、省示范茶廠4家、國(guó)家級(jí)骨干龍頭企業(yè)1家;有4家茶葉生產(chǎn)企業(yè)分別通過(guò)了ISO9001和ISO14001認(rèn)證。浙江振通宏茶業(yè)有限公司、浙江茗陽(yáng)茶業(yè)生物科技有限公司、松陽(yáng)縣神農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等多家企業(yè)從事茶資源綜合利用，涉及的產(chǎn)品主要有速溶茶粉、茶酒、茶爽、茶寧片、茶多酚片、碾茶、抹茶等逾20個(gè)產(chǎn)品。全縣建立規(guī)范茶青交易市場(chǎng)3個(gè)，浙南茶葉市場(chǎng)是全國(guó)最大的綠茶產(chǎn)地市場(chǎng)。在做好茶葉種植加工的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展茶旅融合和探索“茶+N”的創(chuàng)新發(fā)展模式，“茶+美食”“茶+文化”“茶+民宿”等多業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展。以“茶葉+旅游”“茶葉+民宿”“茶葉+文化”等為代表的多元化三產(chǎn)融合業(yè)態(tài)深化發(fā)展，形成較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈條。松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)成為省級(jí)農(nóng)業(yè)示范性全產(chǎn)業(yè)鏈，逐步實(shí)現(xiàn)了從過(guò)去單一的喝茶、飲茶，拓展到吃茶、用茶、玩茶、事茶的“六茶共舞”。2019年，茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)122.18億元，已有5條茶旅游線路，國(guó)家4A級(jí)景區(qū)——大木山茶園入選全國(guó)首批一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展示范園，其茶園路線被評(píng)為“2018年度全國(guó)茶旅金牌路線”，均系全省唯一。

1.4? ? 產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力不斷增強(qiáng)

為加快茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，與浙江大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等5家高校、科研院所簽訂了技術(shù)合作協(xié)議，建立了省級(jí)科技研發(fā)中心，成立了麗水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院農(nóng)科教旅一體化基地，共建了浙江省茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和麗水市茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。依托這些研發(fā)機(jī)構(gòu)，進(jìn)行了眾多技術(shù)創(chuàng)新，包括智能扁茶機(jī)的發(fā)明、松陽(yáng)香茶加工技術(shù)的研發(fā)、多茶類開發(fā)生產(chǎn)、香茶扁形茶紅茶連續(xù)生產(chǎn)線研制開發(fā)、深加工提取生產(chǎn)線的建立、水肥一體化技術(shù)研發(fā)、固體顆粒燃燒機(jī)的發(fā)明以及綠色防控技術(shù)、茶園耕作采摘機(jī)械的推廣使用等，茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力處于全國(guó)先進(jìn)水平。

1.5? ? 公共服務(wù)體系建設(shè)初見成效

在浙南茶葉市場(chǎng)成立了松陽(yáng)縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)測(cè)試中心，對(duì)生產(chǎn)、加工、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施定期監(jiān)控和抽檢，確保全縣茶葉質(zhì)量安全。構(gòu)建浙南茶葉市場(chǎng)茶葉質(zhì)量IC金融卡溯源管理系統(tǒng)及茶青IC金融卡溯源管理系統(tǒng)，開通茶葉質(zhì)量IC卡金融支付功能，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)茶葉質(zhì)量可追溯，保障茶商與茶農(nóng)、茶廠之間的結(jié)算資金安全;引入茶葉物聯(lián)網(wǎng)倉(cāng)儲(chǔ)冷庫(kù)技術(shù)和工藝，建成松陽(yáng)茶葉萬(wàn)噸冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)中心，有效提升了全縣茶產(chǎn)業(yè)公共創(chuàng)新服務(wù)能力。

2? ? 存在的問(wèn)題

在茶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展中，找準(zhǔn)當(dāng)前亟需突破的薄弱環(huán)節(jié)、大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展對(duì)促進(jìn)松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義。當(dāng)前松陽(yáng)縣茶產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展在穩(wěn)步推進(jìn)，但仍存在以下幾個(gè)方面的問(wèn)題。

2.1? ? 產(chǎn)業(yè)技術(shù)需不斷提升

設(shè)施裝備技術(shù)有待加強(qiáng)。雖然松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)的設(shè)施裝備建設(shè)總體上得到了較好提升，但在重點(diǎn)與關(guān)鍵環(huán)節(jié)中仍顯不足，尤其是基礎(chǔ)配套設(shè)施不夠完善，高端生產(chǎn)設(shè)施與加工裝備缺乏，茶產(chǎn)業(yè)機(jī)械化水平低，茶園耕作、名優(yōu)茶機(jī)械采摘等領(lǐng)域的機(jī)械化操作進(jìn)程相對(duì)滯后，難以更好地應(yīng)對(duì)勞動(dòng)力日益緊缺、生產(chǎn)成本不斷上漲的不利局面。

茶產(chǎn)業(yè)科技化水平有待提升。一直以來(lái)，松陽(yáng)縣茶葉生產(chǎn)以傳統(tǒng)農(nóng)戶小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)和小茶廠獨(dú)立經(jīng)營(yíng)方式為主，經(jīng)營(yíng)主體還處于弱小、散狀態(tài)，制約了茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn);還未完全做到充分利用中低檔茶及其廢棄物、夏茶修剪后的廢棄枝條等再生資源，循環(huán)利用率低;產(chǎn)品局限在茶食品、茶食品添加劑、茶葉飼料添加劑等方面，茶飲料、茶保健品、茶日化品等功能性終端產(chǎn)品開發(fā)空白，茶市場(chǎng)占有率低，產(chǎn)品品牌不響，產(chǎn)業(yè)化程度低，上下游產(chǎn)業(yè)鏈并未完全形成[3-4]。

2.2? ? 產(chǎn)業(yè)質(zhì)量品牌需不斷提高

茶葉種植管理需進(jìn)一步加強(qiáng)。在茶葉管理過(guò)程中，為追求松陽(yáng)香茶產(chǎn)量，造成茶葉品質(zhì)下降。一是春、夏、秋季不停地采摘鮮葉，造成過(guò)度采摘茶葉與茶樹的過(guò)重修剪，當(dāng)?shù)夭铇浞N植到15年左右就被迫更新，導(dǎo)致茶樹樹勢(shì)衰退。二是長(zhǎng)期撒施氮肥和過(guò)量施肥，導(dǎo)致土壤板結(jié)和退化、土壤酸化、水體污染和肥料利用率低。

品牌建設(shè)需進(jìn)一步加強(qiáng)。松陽(yáng)縣委、縣政府一貫重視茶產(chǎn)業(yè)公共品牌建設(shè)，在“松陽(yáng)銀猴”和“松陽(yáng)香茶”等品牌建設(shè)上投入了大量人力和物力，取得了一定的知名度和品牌影響力，但在全國(guó)范圍內(nèi)品牌知名度仍然不夠，需要在品牌產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、包裝設(shè)計(jì)、銷售推廣等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)一步加強(qiáng)。

2.3? ? 創(chuàng)新服務(wù)需不斷加強(qiáng)

產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新還存在服務(wù)功能性短板，一是現(xiàn)有平臺(tái)在產(chǎn)業(yè)方面的創(chuàng)新功能需要提升，尚未形成綜合性的創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái);二是現(xiàn)有載體在提供社會(huì)化、專業(yè)化、信息化服務(wù)等方面有待加強(qiáng)，特別是在科技成果推廣轉(zhuǎn)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)推行、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、茶葉產(chǎn)品質(zhì)量追溯和監(jiān)管等方面還不足，為經(jīng)營(yíng)主體提供市場(chǎng)預(yù)警、農(nóng)資供銷、政策解讀、法律咨詢等方面的服務(wù)也有待提升和完善;三是國(guó)家、?。ㄊ校┑膭?chuàng)新資源有待進(jìn)一步爭(zhēng)取和利用，現(xiàn)在對(duì)社會(huì)資源利用不夠充分，需要積極聯(lián)動(dòng)、利用各級(jí)政府力量和有關(guān)職能部門，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)綜合體申報(bào)，爭(zhēng)取省、市級(jí)資源的支持，為企業(yè)在審評(píng)審批、項(xiàng)目投資、人才引進(jìn)、開拓市場(chǎng)等方面提供更全面、更高效、更精準(zhǔn)的服務(wù)，創(chuàng)造便捷順暢的服務(wù)環(huán)境。

2.4? ? 創(chuàng)新體制需不斷改革

由于松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)間較長(zhǎng)，沿用傳統(tǒng)的創(chuàng)新體制，政、產(chǎn)、學(xué)、研、用分割的體制性障礙尚未完全解決。產(chǎn)業(yè)園、政府資源、學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)、龍頭企業(yè)等產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)資源整合不足，現(xiàn)有各基礎(chǔ)載體條塊分割、多頭發(fā)展，沒有建立資源服務(wù)整合平臺(tái)，影響創(chuàng)新服務(wù)能力的充分發(fā)揮。需要進(jìn)一步加強(qiáng)現(xiàn)有平臺(tái)的聯(lián)動(dòng)，積極整合資源，實(shí)現(xiàn)跨單位、跨部門的資源整合，實(shí)現(xiàn)區(qū)域內(nèi)優(yōu)質(zhì)資源的高效配置。

3? ? 建議

3.1? ? 加快茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究，提高科技化水平

一是加強(qiáng)與科研院所合作，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研一體化，實(shí)施知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)戰(zhàn)略。圍繞產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型升級(jí)，打造集茶樹種質(zhì)與栽培研發(fā)、智能化技術(shù)研究應(yīng)用、茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研究與推廣、深加工產(chǎn)品研究應(yīng)用、“茶+”融合創(chuàng)新研究于一體的國(guó)內(nèi)一流茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院，立足松陽(yáng)縣輻射長(zhǎng)三角，成為茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新智庫(kù)和科技創(chuàng)新高地。二是建立技術(shù)先進(jìn)的“互聯(lián)網(wǎng)+”服務(wù)中心。圍繞松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)集群的“兩化融合、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、供給側(cè)改革”發(fā)展戰(zhàn)略，充分利用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等創(chuàng)新技術(shù)，推動(dòng)“電商換市”策略，培育新動(dòng)能，助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

3.2? ? 以生態(tài)為基礎(chǔ)，擴(kuò)大品牌影響力

堅(jiān)守生態(tài)理念，從茶葉質(zhì)量源頭進(jìn)行從嚴(yán)管理，提升松陽(yáng)茶葉品牌形象。將生態(tài)控制、生物防治、理化誘控等生態(tài)技術(shù)引入到茶葉生產(chǎn)中來(lái)，營(yíng)造功能齊全的茶園路溝渠、噴滴灌、防護(hù)林等硬件環(huán)境，加快推進(jìn)肥水同灌、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、“互聯(lián)網(wǎng)+”在茶葉生產(chǎn)中的應(yīng)用[5]。加強(qiáng)農(nóng)資監(jiān)管，全面實(shí)行禁限用農(nóng)藥，加大有機(jī)養(yǎng)分替代、測(cè)土配方施肥、新型肥料等推廣應(yīng)用力度，全面提升茶農(nóng)的種植技術(shù)和品牌意識(shí)，建立松陽(yáng)茶葉生態(tài)、有機(jī)、綠色的良好形象。

樹立品牌意識(shí)，加強(qiáng)本土品牌對(duì)外展示，不斷加大產(chǎn)品附加值。明確“松陽(yáng)銀猴”作為高檔茶品牌和“松陽(yáng)香茶”作為大眾茶品牌的定位，以茶產(chǎn)業(yè)扶持辦法政策為引導(dǎo)，全力開展兩大公共品牌運(yùn)營(yíng)推廣。一是建立運(yùn)營(yíng)主體。結(jié)合國(guó)企改革，探索通過(guò)選商引資或?qū)ΜF(xiàn)有小規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行并購(gòu)整合，組建由國(guó)有資本控股或參股的松陽(yáng)茶葉品牌運(yùn)營(yíng)企業(yè)主體，建立專業(yè)化品牌運(yùn)營(yíng)機(jī)制，按照“公用品牌+企業(yè)品牌”的母子品牌策略進(jìn)行銷售和宣傳，實(shí)行包裝銷售，并采取建立品牌聯(lián)盟、組建品牌集團(tuán)等市場(chǎng)化組織方式，開展區(qū)域品牌的運(yùn)營(yíng)維護(hù)、文化創(chuàng)意、質(zhì)量監(jiān)管等。二是延伸銷售網(wǎng)絡(luò)。按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)在外省（市）開設(shè)松陽(yáng)茶直營(yíng)店，對(duì)松陽(yáng)籍經(jīng)銷商的直營(yíng)店給予額外獎(jiǎng)勵(lì)，充分發(fā)揮在外松陽(yáng)商會(huì)，尤其是超市商會(huì)的作用，鼓勵(lì)開設(shè)松陽(yáng)茶“店中店”及專柜，組織松陽(yáng)茶產(chǎn)品入駐。

3.3? ? 加快創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)建設(shè)，完善創(chuàng)新服務(wù)鏈

圍繞產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，推進(jìn)建成運(yùn)行機(jī)制有效、創(chuàng)新服務(wù)鏈條全面、支撐作用顯著、產(chǎn)業(yè)特色鮮明的茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)綜合體，將綜合體打造成產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、生態(tài)鏈、人才鏈、金融鏈、服務(wù)鏈“六鏈”有機(jī)融合，為茶類中小企業(yè)提供全鏈?zhǔn)絼?chuàng)新服務(wù)，成為全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)綜合體的先行區(qū)、示范區(qū)。一是按“兩心一帶十區(qū)” 規(guī)劃布局，加快建成集產(chǎn)業(yè)、文化、旅游和生產(chǎn)、生活、生態(tài)融合發(fā)展，項(xiàng)目區(qū)域規(guī)劃面積3.5 km2、建設(shè)用地約100 hm2，總投資35.6億元的特色小鎮(zhèn)，搭建茶產(chǎn)業(yè)聚集、創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)的服務(wù)平臺(tái)。二是建設(shè)高效率的公共創(chuàng)新服務(wù)中心。圍繞茶產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)測(cè)試、政產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新、教育培訓(xùn)服務(wù)、人力資源服務(wù)、科技成果交易，建設(shè)公共創(chuàng)新服務(wù)五大平臺(tái)，落實(shí)平臺(tái)服務(wù)企業(yè)的能力。三是建設(shè)多渠道的科技創(chuàng)新金融服務(wù)中心。全縣設(shè)立種子基金、茶產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)基金，用于扶持茶產(chǎn)業(yè)科技型中小企業(yè)的創(chuàng)新活動(dòng)。

4? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 葉火香，何迅民，張林福，等.松陽(yáng)茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展對(duì)策[J].中國(guó)茶葉，2010，32（2）：14-16.

[2] 劉林敏，寧建美.浙江省松陽(yáng)縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與策略分析[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，16（1）：151-152.

[3] 許詠梅.浙南茶葉市場(chǎng)集散現(xiàn)象分析[J].茶葉，2010，36（3）：172-174.

[4] 胡衛(wèi)亮.松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的啟示與思考[J].中國(guó)茶葉，2013（4）：14-17.

[5] 翁炎生，張林福.松陽(yáng)香茶機(jī)械化采制技術(shù)的應(yīng)用研究[J].中國(guó)農(nóng)機(jī)化學(xué)報(bào)，2013（4）：158-161.

作者簡(jiǎn)介? ?何科偉（1974-），男，浙江松陽(yáng)人，農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。

收稿日期? ?2020-03-04