真實任務(wù)實訓(xùn)教學(xué)在技校“倉儲管理社團”中的運用探究

楊鏈菲

摘 要：“真實任務(wù)實訓(xùn)教學(xué)”是基于一種讓學(xué)生通過完成真實的任務(wù)場景進行的課堂教學(xué)，本文將通過對“真實任務(wù)實訓(xùn)教學(xué)”在“倉儲管理社團”中的具體運用和運用過程中取得的效果及注意事項進行分析和闡述。

關(guān)鍵詞：第二課堂;真實任務(wù)實訓(xùn);效果性

中圖分類號：G4

文獻標識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2020.19.083

1 “倉儲管理社團”設(shè)立背景

（1）社團設(shè)立有利于學(xué)生的成長。學(xué)生社團是學(xué)校第二課堂不可或缺的組成部分，是學(xué)生培養(yǎng)興趣愛好，擴大求知領(lǐng)域，陶冶思想情操，展示才華智慧的廣闊舞臺。組建倉儲管理社團正是為了豐富學(xué)生的第二課堂生活，讓學(xué)生通過倉儲社團活動知道倉庫是如何進行日常管理和有效控制的，讓他們知道可以如何運用倉儲相關(guān)知識保證貨物的使用價值和收支平衡等相關(guān)活動。學(xué)生通過倉儲管理社團活動的參與可以起到以下兩點作用：

①可以豐富學(xué)生的課余生活。

倉儲管理社團是學(xué)生社團的組成部分，他可以和其他社團一起通過豐富多彩的社團活動給校園文化建設(shè)帶來生機和活力，可以促進校園文化多渠道、深層次、高質(zhì)量的發(fā)展;同時，多樣化的社團還可以作為學(xué)校課堂教育的補充和延伸，利用社團專業(yè)的交叉性、活動的實踐性為學(xué)生綜合素質(zhì)的提高提供有效平臺，讓學(xué)生自主發(fā)揮、發(fā)展自身的特長和優(yōu)勢，讓他們在課余生活中學(xué)有所獲，從而增強他們的團結(jié)意識、競爭意識，促使他們茁壯成長。

②提高學(xué)生的溝通表達能力，重塑學(xué)生的自信心。

學(xué)生通過倉儲管理社團活動，可以在真實任務(wù)中運用頭腦風(fēng)暴等方法進行小組任務(wù)，讓他們在完全自由、沒有壓力的環(huán)境下，表達自己的看法、想法，這不僅能充分發(fā)揮每個學(xué)生的智慧，而且能很好的培養(yǎng)他們的溝通表達、邏輯思維能力;另外，技校類學(xué)生往往會因為成績不如別人而遭受冷落，讓他們變得不善于表達、缺乏自信，而通過社團活動，讓一群能力相當(dāng)?shù)膶W(xué)生在一起討論，這無疑對他們溝通表達能力的培養(yǎng)和自信心的重塑都可以起到很好的幫助作用，他們可以在活動中發(fā)現(xiàn)自己的長處，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，慢慢找回自信心，從而讓自己變得更加的自信和活躍。

（2）社團設(shè)立符合系部需求。由于系部專業(yè)涉及較多，而且有些專業(yè)經(jīng)常會涉及到實訓(xùn)，比如像酒店與旅游管理專業(yè)，經(jīng)常有一些餐廳實訓(xùn)、茶藝實訓(xùn)、花藝實訓(xùn)等，為了讓他們的實訓(xùn)能順利進行，實訓(xùn)室往往要準備足夠多的實訓(xùn)物品，而這些實訓(xùn)物品的歸位、管理如果單靠一位兼任老師負責(zé)，毫無疑問任務(wù)將會十分繁重，為了更好地配合兼任老師的管理，倉儲管理社團就這樣孕育而生了。社團的主要任務(wù)是配合兼任老師把實訓(xùn)室涉及到的實訓(xùn)物品利用社團課進行分類、整理、歸位，當(dāng)然在這之前我們也會對整個實訓(xùn)室進行規(guī)劃、讓有限的空間盡可能存放更多的物品，同時，也讓各種不同物品存放的更加有條理，更加方便使用，盡可能讓實訓(xùn)室的物品管理能夠滿足學(xué)校9S管理要求。

2 真實任務(wù)實訓(xùn)教學(xué)的教學(xué)理念

2.1 真實任務(wù)實訓(xùn)教學(xué)的內(nèi)涵

真實任務(wù)實訓(xùn)教學(xué)顧名思義就是在教學(xué)過程中運用了真實的場景或完全真實的工作任務(wù)讓學(xué)生通過動腦、動手的方式來完成老師布置的任務(wù)。而之所以要用真實的工作任務(wù)，一來是為了提高學(xué)生的興趣，讓他們感受到他們所要完成的任務(wù)不再是像以前那樣只停留在理論或不真實的層面，而是真真切切要解決實際的問題，學(xué)生操作會更加有動力;二來是系部的現(xiàn)實需要，社團成立的目的之一就是協(xié)助系部把相關(guān)實訓(xùn)室管理好，那么要把實訓(xùn)室管理，自然少不了就是要進行實戰(zhàn)，把真實的實訓(xùn)室通過一系列的活動，讓它變得更加的實用、合理和富于美觀，讓它更好滿足學(xué)校9S的管理要求。

2.2 真實任務(wù)實訓(xùn)教學(xué)的作用

（1）通過真實任務(wù)實訓(xùn)教學(xué)有利于培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作意識。

真實任務(wù)實訓(xùn)教學(xué)是讓學(xué)生通過自由組隊，然后以小組的形式來共同完成老師布置的任務(wù)的，而最后小組完成效果的好壞直接代表小組的任務(wù)效果，所以小組成員為了能讓自己小組能有一個好的結(jié)果，在任務(wù)的完成過程中都會以團隊為出發(fā)點，然后相互討論，共同完成，這對于他們團隊合作意識的培養(yǎng)是有很大的促進作用的。

（2）提高學(xué)生的動手能力及問題解決能力，有利于促進學(xué)生的全面發(fā)展。

倉儲管理社團的教學(xué)模式不會采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式僅僅停留在理論講授，而是讓學(xué)生充分利用學(xué)?，F(xiàn)有的資源優(yōu)勢，讓學(xué)生既動腦又動手。例如在課堂教學(xué)中我們會利用酒店管理專業(yè)現(xiàn)有的教學(xué)用具，然后通過布置操作性較強的任務(wù)，讓學(xué)生通過自己的團隊對任務(wù)進行分析、處理，并付諸行動，而這正是腦力勞動和體力勞動結(jié)合的體現(xiàn)，從而讓學(xué)生更好的把理論知識運用到實踐中，提高學(xué)生解決實際問題的能力。而正是通過社團活動創(chuàng)設(shè)的任務(wù)，讓學(xué)生根據(jù)設(shè)置的任務(wù)有效完成，從而對學(xué)生的學(xué)習(xí)模式產(chǎn)生重要影響，對培養(yǎng)他們在生活中多觀察、多動腦、多動手都是很有幫助的。所以，通過參與倉儲管理社團，學(xué)生可以接受多方面的鍛煉和培養(yǎng)，這都有利于學(xué)生開闊視野，增長知識，培養(yǎng)能力，陶冶情操，促進學(xué)生的全面發(fā)展。

3 真實任務(wù)實訓(xùn)教學(xué)中倉儲管理社團中的運用

3.1 真實任務(wù)實訓(xùn)教學(xué)在倉儲管理社團中的實施

結(jié)合學(xué)校的真實場景管理需要和倉儲管理的相關(guān)內(nèi)容，社團本學(xué)期設(shè)置的場景任務(wù)主要包括以下幾個方面：成立倉儲企業(yè);合理規(guī)劃客房;商品分類、歸位;商品盤點。之所以安排這四大方面的內(nèi)容并按這樣的順序來開展，主要是出于下面的考慮：第一，學(xué)生自由組隊成立倉儲企業(yè)，主要是考慮到學(xué)生接下來的任務(wù)完成過程都是以團隊為基礎(chǔ)進行的;第二，以倉儲企業(yè)為單位對大客房進行合理的規(guī)劃，主要是因為沒有整體合理的規(guī)劃，很難對里面的商品進行合理規(guī)劃擺放;第三，對相關(guān)商品進行合理的分類、歸位，目的是為了更好的管理;第四，對相關(guān)商品進行分類盤點，主要是明確商品是否存在缺漏，確保商品在數(shù)量和質(zhì)量的完好。

3.1.1 學(xué)生進行自由組隊，成立倉儲企業(yè)

考慮到學(xué)生在接下來的任務(wù)都是以小組為單位進行的，所以讓學(xué)生組建一個合理的團隊這對于他們下來任務(wù)的開展至關(guān)重要。所以在開始的時候我會讓學(xué)生自由組隊，之所以選擇自由組隊，主要是因為學(xué)生在日常生活中往往已經(jīng)形成“小團體”，如果把他們幾個經(jīng)常在一起討論的同學(xué)拆散的話，將不利于接下來任務(wù)的開展，所以為了讓接下來的任務(wù)完成得更加的出色，我會讓他們進行自由組隊。當(dāng)然，考慮到接下來任務(wù)的特殊性，比如，可能會涉及到商品的搬動，又或者是一些比較細心任務(wù)，我會要求他們組隊時要滿足每組至少要有1個男生和1個女生。人員自由組合完之后我會讓他們成立倉儲企業(yè)，成立的倉儲企業(yè)應(yīng)該包括企業(yè)的名稱，企業(yè)的商標等，然后讓學(xué)生通過集體智慧，把他們最終商量的結(jié)果呈現(xiàn)在大卡紙進行展示。

3.1.2 以小組為單位，合理規(guī)劃客房

這一內(nèi)容的實訓(xùn)任務(wù)我會以任務(wù)書的形式來要求學(xué)生完成。上課前我會發(fā)放任務(wù)書和這次課需要用到的一些輔助工具，任務(wù)書的內(nèi)容包括：（1）讓學(xué)生按已成立企業(yè)的成員為一個小組，然后每組選出一個組長，所有的組員要聽從組長的安排，服從組長的管理;（2）采用測量工具測量大客房和儲物柜的相關(guān)尺寸，計算面積并劃分區(qū)位（具體應(yīng)該包括客房用品區(qū)、花藝用品區(qū)、茶藝用品區(qū)、調(diào)酒用品區(qū)等）;（3）大客房里面所涉及到的所有用品（床單、枕頭、棉被、花籃……）必須存放到相應(yīng)的區(qū)位里面;（4）繪制大客房的區(qū)位平面圖;（5）每個小組派代表上臺展示，并回答小組之間的提問。布置完任務(wù)之后，我會帶領(lǐng)學(xué)生認識大客房里面涉及的所有物品，并讓他們了解大概的數(shù)量，同時跟他們講解用品存放的一些要求。接下來我會放手讓學(xué)生一小組為單位進行頭腦風(fēng)暴，而我則需對同學(xué)問題進行答疑、控制時間。最后，等學(xué)生把平面圖繪制出來后讓小組派代表上臺展示成果并回答同學(xué)的提問，我也會就學(xué)生的平面圖進行點評。

3.1.3 商品分類、歸位

這一任務(wù)的完成同樣是通過任務(wù)書的形式來進行。上課前先發(fā)放任務(wù)書，讓學(xué)生以小組為單位自行閱讀任務(wù)書，理清任務(wù)要求，對不明白的地方進行提問。當(dāng)學(xué)生完全明白了任務(wù)書的內(nèi)容和小組的任務(wù)之后就開始讓他們進行實操。當(dāng)然，由于場地的限制，每個小組只能完成一個區(qū)位的用品分類及歸位，而為了讓小組與區(qū)位的選擇更加的公平，我會采用抽簽的形式?jīng)Q定，小組代表抽到哪個區(qū)位，那么他們小組接下來就將完成哪個區(qū)位的商品分類及歸位。最后，當(dāng)小組把任務(wù)完成之后我們會進行集體點評，分析小組在操作過程中的優(yōu)點和不足。

3.1.4 商品盤點

商品盤點是要在客房規(guī)劃和商品分類、歸位完后才能完成的。因為這一內(nèi)容主要涉及對每一大類里面的每一樣?xùn)|西進行數(shù)量的清點和質(zhì)量的檢查，所以只有在前面的內(nèi)容順利完成之后才能順利的進行。當(dāng)然，在盤點開始之前，要注意交代清楚盤點方法、盤點過程中的注意事項和小技巧。例如，針對我們大客房的實物盤點，會建議學(xué)生采用實物盤點與賬面盤點相結(jié)合的方法進行;同時為了避免有些同學(xué)盤點出錯，我還會要求每個小組安排初盤和復(fù)盤成員進行盤點數(shù)據(jù)核對。

通過上面幾個內(nèi)容的操作，大客房涉及到的用品基本上都能清晰的找到他們的“住所”，管理人員對里面涉及到的用品及數(shù)量也基本上能一目了然。

3.2 真實任務(wù)實訓(xùn)教學(xué)的實施效果。

（1）提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍了課堂氣氛。通過真實任務(wù)實訓(xùn)教學(xué)，改變了以往學(xué)生只有理論沒有實踐，課堂只需動腦無需動手的傳統(tǒng)教學(xué)模式，讓學(xué)生通過對知識點的理解和運用，通過手腦并用完成老師交給的任務(wù)，大大的提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對知識點的運用能力。

（2）提高了學(xué)生的綜合能力?，F(xiàn)在的社會對學(xué)生的要求越來越高，不是考個好的分數(shù)就能滿足社會的要求，而是要學(xué)生的綜合能力得到全面的發(fā)展和提升。而通過真實任務(wù)實訓(xùn)教學(xué)，可以讓學(xué)生在小組討論中培養(yǎng)他們的溝通協(xié)調(diào)能力，在對知識點的運用中培養(yǎng)他們的分析問題和解決問題能力，在任務(wù)的展示中培養(yǎng)他們的集體榮譽感和團隊合作精神。可以說，通過真實任務(wù)實訓(xùn)教學(xué)的運用可以大大的提高學(xué)生的綜合能力水平。

（3）提高了學(xué)生成就感。在課堂上布置小組任務(wù)，然后讓學(xué)生根據(jù)老師布置的內(nèi)容完成真實的任務(wù)，讓學(xué)生通過真實任務(wù)的展示，看到自己動手完成的成果，學(xué)生往往都會覺得自己很厲害，對他們成就感的提升可以起到很好的促進作用。

3.3 真實任務(wù)實訓(xùn)教學(xué)實施條件及注意事項

（1）真實任務(wù)實訓(xùn)教學(xué)實施的條件。這次倉儲管理社團之所以能采用真實任務(wù)實訓(xùn)教學(xué)主要是得力于學(xué)校剛好能提供實訓(xùn)室供學(xué)生操作;同時，學(xué)生的任務(wù)完成也能有效幫助學(xué)校實訓(xùn)室管理更好的完成，從而實現(xiàn)“雙贏”的目標。

（2）真實任務(wù)實訓(xùn)教學(xué)的注意事項。在進行真實任務(wù)實訓(xùn)教學(xué)時，我認為有兩點是要引起注意的：①任務(wù)的安排要注意條理性。整學(xué)期的任務(wù)應(yīng)該先安排哪一任務(wù)然后再完成哪個任務(wù)，老師要做到心里有數(shù)，要根據(jù)內(nèi)容的先后順序進行，一環(huán)扣一環(huán)，避免次序的混亂讓學(xué)生做無用功;②注意點評的方式和方法。教師在進行最后點評時，應(yīng)該如何操作才能保證點評既合理又不影響學(xué)生的積極性呢？首先，可以采用“先揚后抑”的點評方法，先肯定學(xué)生的優(yōu)點，鼓勵他們，給他們信心，讓他們心里覺得辛苦的付出是值得的、是有回報的，然后再根據(jù)他們表演過程中存在的不足提出一些建議和意見，這樣學(xué)生接受起來會更加的舒服。其次，根據(jù)技校生的特點，他們上臺展示成果之后都很關(guān)注自己能拿多少分，所以在全班點評完之后要及時給每個小組打一個合理的分數(shù)。

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