芻議無公害蔬菜生產(chǎn)存在的問題及建議

馮超

近年來，隨著人們健康意識的不斷提升，無公害蔬菜市場也得到了長足的發(fā)展。和普通的蔬菜比起來，無公害蔬菜更加符合人們的健康需求。在現(xiàn)實生活中，無公害蔬菜屬于綠色食品的范疇，相關(guān)的蔬菜產(chǎn)品中絕不能夠含有國家規(guī)定不準(zhǔn)含有的有害物質(zhì)。在生產(chǎn)無公害蔬菜的過程中，必須要嚴(yán)格的遵循相關(guān)的培育標(biāo)準(zhǔn)與生產(chǎn)技術(shù)要點。本文就無公害蔬菜生產(chǎn)存在的問題及建議做了相關(guān)的闡述與分析。

一、無公害蔬菜生產(chǎn)存在的主要問題

1、環(huán)境污染問題

在現(xiàn)實生活中，環(huán)境污染會對無公害蔬菜的生產(chǎn)過程產(chǎn)生直接的影響。隨著我國工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的迅猛發(fā)展，在促進我國經(jīng)濟發(fā)展的同時也產(chǎn)生出了很多的污染問題。某些工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)在開展生產(chǎn)活動的過程中，由于沒有對工業(yè)氣體與工業(yè)污水的排放過程進行合理的控制，從而導(dǎo)致周邊的農(nóng)田與水源中會殘留著大量的有害金屬元素與非金屬元素。在這種情況之下，必然會對蔬菜產(chǎn)品產(chǎn)生嚴(yán)重的污染。

2、肥料施用不當(dāng)

在生產(chǎn)無公害蔬菜的過程中，肥料施用不當(dāng)會對無公害蔬菜的品質(zhì)產(chǎn)生直接的影響。目前，肥料施用不當(dāng)主要體現(xiàn)在以下幾個方面：不施用有機肥料、有機肥料的用量不足、過度依賴化肥、氮肥用量過多。在這種情況之下，一方面，會降低土壤的質(zhì)量，加劇土壤酸化問題與土壤鹽漬化問題;另一方面，會使蔬菜產(chǎn)品的亞硝酸鹽含量超標(biāo)。人們一旦食用了亞硝酸鹽含量超標(biāo)的蔬菜產(chǎn)品，就是使體內(nèi)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，從而嚴(yán)重的危害人們的身體健康。

3、農(nóng)藥污染問題

在生產(chǎn)無公害蔬菜的過程中，為了對病蟲害進行有效的防治，難免會使用到農(nóng)藥制劑。但是，在使用農(nóng)藥的時候，一定要嚴(yán)格的執(zhí)行國家規(guī)定的用藥標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格的控制農(nóng)藥的用量、濃度以及使用次數(shù)，嚴(yán)禁使用劇毒、高毒高殘留或者具有“三致”的農(nóng)藥。在生產(chǎn)常規(guī)蔬菜的時候，在必要的情況下，可以使用少量的違禁農(nóng)藥，但在生產(chǎn)無公害蔬菜的時候，是絕對不能夠使用違禁農(nóng)藥的。反之，不但會對土地產(chǎn)生污染，還會使有毒物質(zhì)殘留在蔬菜中。人們一旦食用了農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜產(chǎn)品，必然會對其身體健康構(gòu)成嚴(yán)重的威脅，嚴(yán)重時，還會引發(fā)急性中毒。

二、針對無公害蔬菜生產(chǎn)中不足之處的優(yōu)化建議

1、不斷的提升人們的無公害意識，對工業(yè)排放進行嚴(yán)格的管控

如果想要促進我國無公害蔬菜生產(chǎn)領(lǐng)域的可持續(xù)發(fā)展，首先，要不斷的提升人們的無公害意識，多渠道多角度的來對無公害蔬菜的優(yōu)勢進行宣傳。另外，相關(guān)的政府部門還要制定出行之有效的激勵制度，充分的調(diào)動起農(nóng)民群眾生產(chǎn)無公害蔬菜的積極性。其次，對工業(yè)排放進行嚴(yán)格的管控，對直接排放工業(yè)氣體與工業(yè)污水的企業(yè)實施嚴(yán)厲的懲處，督促其積極的應(yīng)用各種先進的排污處理技術(shù)。

2、建立起高標(biāo)準(zhǔn)的無公害蔬菜生產(chǎn)基地

首先，要確保無公害蔬菜生產(chǎn)基地的周邊不存在任何的污染源，盡可能的將生產(chǎn)基地建立在遠離工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、垃圾處理廠、公路、車站以及機場的位置。其次，確保無公害蔬菜生產(chǎn)基地的土壤質(zhì)量、水源質(zhì)量以及空氣質(zhì)量能夠符合國家規(guī)定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)的環(huán)保部門與衛(wèi)生部門要定期的對生產(chǎn)基地附近的土壤質(zhì)量、水質(zhì)質(zhì)量、氣體質(zhì)量進行檢測，一旦發(fā)現(xiàn)問題，要及時的進行處理，以此來為無公害蔬菜的生產(chǎn)創(chuàng)造出良好的條件。在此基礎(chǔ)之上，還要定期的對無公害蔬菜的樣品進行檢測，嚴(yán)守?zé)o公害蔬菜的質(zhì)量關(guān)。最后，在生產(chǎn)無公害蔬菜的過程中，要嚴(yán)格的執(zhí)行相關(guān)的培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與生產(chǎn)技術(shù)要點，借助于相關(guān)的技術(shù)培訓(xùn)來不斷的提升菜農(nóng)的無公害生產(chǎn)意識與無公害生產(chǎn)技術(shù)水平。另外，還要建立起無公害蔬菜的適栽評估系統(tǒng)，從而促進無公害蔬菜生產(chǎn)領(lǐng)域的可持續(xù)發(fā)展。

3、合理施用肥料

在施用肥料的過程中，首先，要嚴(yán)格的遵循無公害蔬菜的施肥標(biāo)準(zhǔn)：以有機肥料為主，速效化肥為輔，嚴(yán)格的控制化肥的用量;平衡施肥，合理搭配氮磷鉀肥與微量元素肥;施足基肥，追肥時，要遵循少量多次的原則。其次，積極的應(yīng)用生物肥料。借助于生物肥料應(yīng)用，除了能夠有效的提升肥料的利用率之外，還能夠有效的降低病蟲害的發(fā)生幾率。另外，要盡可能的生產(chǎn)亞硝酸鹽富集量低的蔬菜品種。

4、從綜合角度出發(fā)來制定病蟲害防治策略，合理使用農(nóng)藥

在生產(chǎn)無公害蔬菜的過程中，首先，要從綜合角度出發(fā)來制定病蟲害防治策略，積極的應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治技術(shù)、物理防治技術(shù)以及生物防止技術(shù)。就農(nóng)業(yè)防治技術(shù)而言，要精心的培育壯苗，強化培育管理，為蔬菜的生長發(fā)育提供良好的環(huán)境條件，積極的應(yīng)用輪作措施;就物理防治技術(shù)而言，要積極的應(yīng)用防蟲網(wǎng)、誘蟲燈已經(jīng)粘蟲板等滅蟲手段;就生物防止技術(shù)而言，要對常見害蟲的天敵進行有效的保護，同時利用害蟲的激素來對其進行誘殺。其次，合理的使用農(nóng)藥。在使用農(nóng)藥的時候，一方面，要嚴(yán)格的遵循國家規(guī)定的用藥標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁使用那些高毒性高殘留的違禁農(nóng)藥;另一方面，要做好病蟲害的監(jiān)測預(yù)報工作，積極的使用新型的綠色農(nóng)藥，嚴(yán)格控制農(nóng)藥的安全間隔期。

（作者單位：163711 黑龍江省大慶市龍鳳區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）