以學(xué)生為中心“運營管理”課堂教學(xué)模式的構(gòu)建

汪義軍

摘? ? 要：以學(xué)生為中心理念是提高課程教學(xué)質(zhì)量的重要突破口?！斑\營管理”課程教學(xué)應(yīng)從教學(xué)目標(biāo)“能力”化、教學(xué)內(nèi)容“生活”化、教學(xué)方式“多維”化、教學(xué)過程“課外”化和教學(xué)環(huán)節(jié)“閉環(huán)”化等方面踐行以學(xué)生為中心的教學(xué)理念。采用啟發(fā)式教學(xué)、案例教學(xué)、自主學(xué)習(xí)與實踐、實訓(xùn)教學(xué)等構(gòu)建以學(xué)生為中心的“運營管理”教學(xué)模式，以解決當(dāng)前“運營管理”教學(xué)中存在的問題，培養(yǎng)出滿足企業(yè)需求的高素質(zhì)運營管理人才。

關(guān)鍵詞：以學(xué)生為中心;運營管理;教學(xué)模式

中圖分類號：G642.0? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A? ? ? ? ? ?文章編號：1002-4107（2020）06-0009-03

運營管理是企業(yè)的三大主要職能（運營、營銷、財務(wù)）之一，是企業(yè)獲得持續(xù)競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵職能。隨著中國經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)健發(fā)展和消費需求的不斷升級，社會對高品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)的需求越來越旺盛，使得運營管理的基本理論和方法成為現(xiàn)代管理者必備的知識和能力。因此，管理科學(xué)與工程、工商管理、物流管理等專業(yè)都將“運營管理”設(shè)置為專業(yè)主干課程。作為一門融管理學(xué)、運籌學(xué)和信息技術(shù)為一體的綜合性學(xué)科，“運營管理”課程技術(shù)性強(qiáng)，且與實踐結(jié)合緊密，給教學(xué)帶來較大的難度。以學(xué)生為中心的教育理念是提高課程教學(xué)質(zhì)量的重要突破口。構(gòu)建以學(xué)生為中心的“運營管理”課堂教學(xué)模式可以解決當(dāng)前“運營管理”教學(xué)中的諸多弊端，培養(yǎng)出真正滿足社會和企業(yè)需求的運營管理人才。

一、以學(xué)生為中心“運營管理”課堂的基本特征

（一）教學(xué)目標(biāo)“能力”化

以學(xué)生為中心的教學(xué)理念追求教學(xué)的實際效果和學(xué)生的長遠(yuǎn)發(fā)展[1]?！斑\營管理”課程教學(xué)的基本目的，不僅要使學(xué)生掌握運營管理的基本概念、方法、工具和模型，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生在將來相關(guān)管理崗位上應(yīng)該具備的通用能力和專業(yè)素養(yǎng)。以生產(chǎn)計劃管理為例，學(xué)生通過學(xué)習(xí)可以掌握生產(chǎn)計劃編制的原則、步驟、方法等。但是在企業(yè)實際運營過程中，生產(chǎn)計劃的實施效果除了取決于計劃本身的科學(xué)性之外，更多地取決于計劃人員能否用計劃來協(xié)調(diào)企業(yè)內(nèi)部各職能部門的運作，此時，良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力更重要。再以供應(yīng)商管理為例，供應(yīng)商的選擇方法、評價體系等誠然重要，但企業(yè)和供應(yīng)商良好的合作關(guān)系更取決于采購管理人員是否具有良好的合作意識和“雙贏”的理念。因此，教師在教學(xué)設(shè)計時，教學(xué)目標(biāo)的設(shè)定除知識目標(biāo)外，更應(yīng)關(guān)注能力目標(biāo)和素養(yǎng)目標(biāo)。

（二）教學(xué)內(nèi)容“生活”化

以學(xué)生為中心的教學(xué)理念強(qiáng)調(diào)學(xué)生是課堂的主體，因此必須想方設(shè)法調(diào)動學(xué)生的積極性。“運營管理”課程具有管理和技術(shù)交叉的屬性，許多具體運作活動的運營具有較強(qiáng)的技術(shù)性，模型和公式的運用對于缺乏工作經(jīng)驗的學(xué)生具有較大難度，極大地挫傷了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，教師應(yīng)讓學(xué)生知道運營管理的管理對象除了企業(yè)外，也包括社團(tuán)、班級、宿舍乃至家庭和個人，使學(xué)生將運營管理與他們生活聯(lián)系起來，或告知學(xué)生本課程和他們某些利益的相關(guān)性。以ERP為例，學(xué)生往往對于MPS、BOM、工藝路線、工作中心等概念缺乏興趣，此時可以以家中請客吃飯為例來進(jìn)行講解，以一定順序列出要做的菜單為MPS，每個菜要用到的材料及數(shù)量為BOM，完成菜品制作的洗菜、切菜、炒菜等為工藝路線，主要工具微波爐、電飯煲等可以視為工作中心，在此基礎(chǔ)上再來講ERP的發(fā)展演變、核心思想和應(yīng)用條件會更容易。以學(xué)生最熟悉的生活場景來講解ERP，既能幫助學(xué)生更好地理解相關(guān)知識點，更能讓學(xué)生知道生活中處處都有運營管理。教師在進(jìn)行每一章內(nèi)容的課程設(shè)計時都應(yīng)盡量結(jié)合學(xué)生的知識背景和生活經(jīng)驗來進(jìn)行，使教學(xué)內(nèi)容“生活”化，以此來激發(fā)學(xué)生對本學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)動機(jī)。

（三）教學(xué)方式“多維”化

“運營管理”課程應(yīng)用性和實踐性強(qiáng)，采用傳統(tǒng)的講授方式，學(xué)生并未主動參與其中，聽講、做筆記和簡單的思考、問答等只停留在“布魯姆認(rèn)知模型”的低階學(xué)習(xí)，教學(xué)效果往往差強(qiáng)人意。運營管理知識的有效應(yīng)用需要的是高階思維能力。“以學(xué)生為中心”教學(xué)范式下，學(xué)生應(yīng)是學(xué)習(xí)的主角，而不是聽眾或觀眾[2]。所以教師應(yīng)采取多樣化的教學(xué)手段來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)動力。在案例教學(xué)、啟發(fā)式教學(xué)、情景模擬教學(xué)、實踐實訓(xùn)教學(xué)以及翻轉(zhuǎn)式教學(xué)等多維立體教學(xué)手段的使用過程中，教師的角色從課堂的“主演”轉(zhuǎn)換為“導(dǎo)演”，成為學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者和輔助者，可以通過應(yīng)用、分析、評價、決策等高層次的思考來培養(yǎng)學(xué)生相關(guān)運營管理崗位需要的綜合素質(zhì)。豐富的課堂活動使學(xué)生體驗到學(xué)習(xí)的快樂和學(xué)有所用的滿足感，激發(fā)了學(xué)生對本課程的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生從“要我學(xué)”到“我要學(xué)”，從“學(xué)會”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皶W(xué)”[3]。

（四）教學(xué)過程“課外”化

所謂教學(xué)過程“課外”化是指“運營管理”課程的學(xué)習(xí)過程延伸到課堂之外，例如學(xué)生利用互聯(lián)網(wǎng)資源進(jìn)行在線自主學(xué)習(xí)，組織和運營相關(guān)社團(tuán)活動，參加相關(guān)運營管理比賽以及到企業(yè)進(jìn)行參觀和社會實踐等。由于“運營管理”課程內(nèi)容龐雜，除了經(jīng)典生產(chǎn)管理的內(nèi)容外，還涵蓋了戰(zhàn)略管理、市場營銷、物流管理、供應(yīng)鏈管理和項目管理等大量管理類課程的內(nèi)容，教師根本無法利用課堂教學(xué)時間來系統(tǒng)、完整地講述所有知識點，因此必須讓學(xué)生利用課外時間來學(xué)習(xí)相關(guān)的基本概念和方法，將課堂時間用于對知識點的分析和應(yīng)用，這也是課堂案例分析、翻轉(zhuǎn)教學(xué)等教學(xué)手段得以有效實施的基礎(chǔ)[4]。從另一個角度來說，課堂各種活動都是在一種模擬的運營環(huán)境中進(jìn)行，學(xué)生往往不需承擔(dān)真實的風(fēng)險和損失“責(zé)任”，也無法體驗在具有一定悖反關(guān)系的“運營管理”三大目標(biāo)“質(zhì)量、成本、交貨期”之間進(jìn)行權(quán)衡和決策，這些只有在真實的社團(tuán)運營和企業(yè)實踐過程中才能學(xué)習(xí)和理解。

（五）教學(xué)環(huán)節(jié)“閉環(huán)”化

以學(xué)生為中心理念下，教學(xué)只是手段，“學(xué)到”（即效果）才是最終目的，教師要設(shè)置科學(xué)的考核方式來檢驗學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。“運營管理”課程應(yīng)改變以期末考試作為單一考核模式，通過采用“形成性考核”來檢驗具體“活動”是否達(dá)到了“目標(biāo)”，隨時為學(xué)習(xí)提供反饋，幫助教師及時調(diào)整教學(xué)，使整個教學(xué)環(huán)節(jié)形成一個有效的“閉環(huán)”。鑒于“運營管理”課程實踐性強(qiáng)，教師可以根據(jù)學(xué)生實際情況來進(jìn)行設(shè)置具體實踐項目，將實踐類項目作為一個考核項，例如某企業(yè)生產(chǎn)計劃執(zhí)行現(xiàn)狀及改善對策、某企業(yè)運營流程及布局優(yōu)化設(shè)計等都可以作為考核項目。為了加強(qiáng)學(xué)生課外學(xué)習(xí)的主動性，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)筆記、總結(jié)或隨機(jī)的階段性在線測試等均可作為考核項。一個“閉環(huán)”的綜合性形成性考核方式既可以真正實現(xiàn)對學(xué)生綜合素質(zhì)的考核，也能幫助教師和學(xué)生隨時調(diào)整教學(xué)策略，實現(xiàn)教學(xué)過程的有效化。

二、以學(xué)生為中心“運營管理”課堂教學(xué)模式的構(gòu)建

（一）開展啟發(fā)式教學(xué)

以學(xué)生為中心理念下，教學(xué)過程是教與學(xué)的有機(jī)結(jié)合，教師與學(xué)生應(yīng)進(jìn)行充分的雙向交流[5]。啟發(fā)式教學(xué)不再是單向的灌輸過程，而是通過運用提問，設(shè)置懸念等環(huán)節(jié)，將各種現(xiàn)象、觀點展示給學(xué)生，鼓勵學(xué)生進(jìn)行判斷，形成自己的觀點[6]。教師每次課不能直接開始講授知識點，而應(yīng)以學(xué)生能夠理解的背景知識問題作為開始，讓學(xué)生先獨立思考，進(jìn)而引出本次課程的內(nèi)容。例如，在講述生產(chǎn)能力規(guī)劃時讓學(xué)生思考，為什么很多手機(jī)品牌在發(fā)布新品時要進(jìn)行預(yù)售，實行所謂的“饑餓營銷”？在講述大規(guī)模生產(chǎn)方式時讓學(xué)生思考，為什么麥當(dāng)勞食品營養(yǎng)價值低卻能長期獲得大量消費者的青睞？在講述設(shè)施規(guī)劃與布局則可以讓學(xué)生思考，超市為什么要將口香糖放在收銀處？類似的問題將學(xué)生在生活中較為常見的現(xiàn)象和每次課程的內(nèi)容結(jié)合起來，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

在布置相關(guān)課程活動或?qū)嵱?xùn)任務(wù)之前，教師可以設(shè)定一個與之相關(guān)的管理困境，引導(dǎo)學(xué)生去思考如何走出困境，使學(xué)生在自身感觸的困境中體會理論的作用。以庫存ABC分類管理法為例，讓學(xué)生來思考，如果你是學(xué)校附近某家超市的店長，你如何在有限的人力條件下有效管理數(shù)萬種商品的庫存？引導(dǎo)學(xué)生思考為什么要進(jìn)行ABC分類，為什么只分成ABC三類，是否可以分成四類或者更多類，怎么分類以及怎么進(jìn)行區(qū)別式管理。啟發(fā)式教學(xué)法要求教師不斷設(shè)疑，讓學(xué)生自己嘗試著去解決問題和矛盾，并鼓勵學(xué)生質(zhì)疑和主動提出問題，培養(yǎng)分析問題和解決問題的能力。

（二）運用案例教學(xué)

案例教學(xué)和課堂討論是實現(xiàn)管理類課程有效教學(xué)的重要途徑。在特定的情境中，學(xué)生根據(jù)不充分的信息對復(fù)雜的形勢做出自己獨立的判斷和決策，既可以加強(qiáng)他們對理論的理解，也有助于提高運用專業(yè)知識解決實際問題的能力，激烈的討論還可以提高語言表達(dá)能力。

為增強(qiáng)本課程案例教學(xué)的有效性，應(yīng)該做到以下幾個方面：第一，案例選擇要恰當(dāng)。教師應(yīng)從“運營管理”教學(xué)目標(biāo)出發(fā)，選擇對學(xué)生有吸引力的案例。許多教材中的案例年代久遠(yuǎn)，或是講述國外一些較為陌生的企業(yè)，學(xué)生對該類案例缺乏興趣也難于理解。因此案例應(yīng)具有較強(qiáng)的時效性，減少學(xué)生的距離感;案例還應(yīng)能貼近學(xué)生生活，增加學(xué)生的熟悉度和親切感。教師可以利用行業(yè)內(nèi)最新發(fā)生的財經(jīng)類新聞以及學(xué)校當(dāng)?shù)匕l(fā)生的管理實例，結(jié)合“運營管理”課程目標(biāo)和內(nèi)容將其加工成教學(xué)案例，以豐富案例資源。以廣東白云學(xué)院為例，學(xué)校周邊餐飲企業(yè)很多，但很多店鋪經(jīng)營一段時間就會轉(zhuǎn)讓。筆者根據(jù)學(xué)生的調(diào)查并結(jié)合本課程內(nèi)容將其加工成“白云學(xué)院周邊餐飲店緣何經(jīng)常旺鋪轉(zhuǎn)讓”的教學(xué)案例，里面包含了運營戰(zhàn)略、設(shè)施選址、產(chǎn)品設(shè)計、質(zhì)量管理等知識點。學(xué)生在分析此案例時討論非常激烈，教學(xué)效果良好。第二，案例教學(xué)課前準(zhǔn)備要充分，組織要合理。課前應(yīng)該把案例的相關(guān)背景資料和討論的問題預(yù)先告知學(xué)生，要求學(xué)生熟讀案例，為課堂討論做好充分準(zhǔn)備。課堂上教師要充分調(diào)動學(xué)生參與的積極性，創(chuàng)造良好的討論氛圍，制造各種觀點相互碰撞的機(jī)會。討論完成后，教師應(yīng)對學(xué)生的分析和討論進(jìn)行點評，提出一些有代表性的問題和對應(yīng)的處理方式，深化學(xué)生對案例的理解深度。

（三）鼓勵學(xué)生自主學(xué)習(xí)

以學(xué)生為中心的“運營管理”教學(xué)模式下，課堂應(yīng)進(jìn)行應(yīng)用、分析、評價、創(chuàng)造等“高階學(xué)習(xí)”，對基本概念、原理、方法的記憶和理解等“低階學(xué)習(xí)”則放在課外由學(xué)生自主學(xué)習(xí)。教師應(yīng)建立課程在線教學(xué)資源庫，主要資源包括基本知識庫、常見問題庫和相關(guān)參考資料等。基本知識庫包括本課程的基本概念、原理和方法，每一個概念、原理、方法及其描述形成一個完整而獨立的“碎片”;常見問題庫則講述每一章學(xué)生最有可能遇到的問題及其參考答案。教師可以鼓勵學(xué)生經(jīng)常到圖書館查閱運營管理課程相關(guān)方向的專業(yè)書籍，關(guān)注真實企業(yè)的微信公眾號和微博，經(jīng)常上網(wǎng)查詢各類行業(yè)或企業(yè)網(wǎng)站。學(xué)生對行業(yè)和企業(yè)的長期關(guān)注可以培養(yǎng)管理思維方式，更可以了解企業(yè)的真實情況，降低對本課程的距離感和陌生感。

為了督促學(xué)生有效完成自主學(xué)習(xí)，教師可以采用隨機(jī)在線測試的方法對學(xué)生基本知識的掌握情況進(jìn)行測試。課外閱讀則要求學(xué)生完成讀書筆記，每次閱讀之后將自己感興趣的、有收獲的內(nèi)容進(jìn)行簡要記錄，寫下自己的閱讀心得。教師可以建立“運營管理”課程互動討論群，學(xué)生在自主學(xué)習(xí)過程中遇到的問題可以在群里相互探討和交流。自主學(xué)習(xí)的讀書筆記、心得以及互動情況可以作為形成性考核的一個項目。

（四）強(qiáng)化實踐實訓(xùn)教學(xué)

相對于其他課程，“運營管理”課程的實踐性更鮮明，因此必須充分采用實踐和實訓(xùn)教學(xué)手段來提高教學(xué)效果。在教學(xué)前期，可以組織學(xué)生去典型的企業(yè)進(jìn)行認(rèn)知實習(xí)，例如去制造企業(yè)參觀生產(chǎn)布局、生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)作業(yè)方式、工作崗位職責(zé)等。參觀學(xué)習(xí)的主要目的是增加學(xué)生對企業(yè)運營流程和崗位職責(zé)的感性認(rèn)識，為后續(xù)學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。完成相關(guān)章節(jié)的理論學(xué)習(xí)后，可以安排學(xué)生到校企合作企業(yè)進(jìn)行專題調(diào)研。調(diào)研可以以小組為單位進(jìn)行，學(xué)生在教師的引導(dǎo)下選擇比較感興趣的專題，上文提到的企業(yè)生產(chǎn)計劃執(zhí)行情況、運營流程及布局以及庫存管理情況、質(zhì)量管理情況、5S管理及實施效果等都可以作為學(xué)生的備選調(diào)研專題。學(xué)生在進(jìn)行充分的調(diào)研后運用所學(xué)的基本理論和方法來分析運營管理中存在的問題并給出初步的解決對策，最后形成書面調(diào)研報告。

在現(xiàn)實“運營管理”教學(xué)過程中，受時間、資金等條件的限制，教師無法組織學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行調(diào)研和學(xué)習(xí)。此時可以充分利用學(xué)校內(nèi)部或校園周邊資源——學(xué)校內(nèi)部的圖書館、食堂、便利店和學(xué)校周邊的店鋪都可以作為學(xué)生的調(diào)研對象。筆者曾讓學(xué)生對本校圖書館圖書布局、圖書館藏書周轉(zhuǎn)率、食堂的服務(wù)質(zhì)量、便利店的商品采購策略等進(jìn)行調(diào)查分析。教學(xué)結(jié)果顯示，此類實踐活動極大地加深了學(xué)生對相關(guān)知識點的理解，也提高了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題和利用理論知識解決實際問題的能力。情景模擬法也是解決企業(yè)實踐資源有限的一種實訓(xùn)教學(xué)方式。情景模擬法就是結(jié)合教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)造一定的任務(wù)情景，讓學(xué)生扮演不同角色，并引導(dǎo)學(xué)生思考場景中存在的問題和解決方式。例如讓學(xué)生分別扮演5S小組檢查人員和生產(chǎn)現(xiàn)場人員，結(jié)合現(xiàn)實中可能出現(xiàn)的情況創(chuàng)造出一定的沖突，讓學(xué)生身臨其境地去體會有效實施5S管理的條件和注意事項。實訓(xùn)過程中，教師可以通過模擬場景的不斷變換來幫助學(xué)生多角度、多層次地思考問題，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)變能力和解決實際問題的能力。

三、結(jié)論

“運營管理”任課教師在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計和實施時應(yīng)根據(jù)“以學(xué)生為中心”理念，結(jié)合“運營管理”課程實踐性和技術(shù)性較強(qiáng)的特點，圍繞“目標(biāo)、活動、評價”，始終回答“運營管理”課程應(yīng)達(dá)到什么樣的培養(yǎng)目標(biāo)，應(yīng)該采取何種教學(xué)活動去實現(xiàn)，并采取什么有效方式評價教學(xué)活動和目標(biāo)的一致性。在教學(xué)過程中應(yīng)充分考慮學(xué)生的主體地位，通過構(gòu)建以學(xué)生為中心的教學(xué)模式來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、提高學(xué)習(xí)質(zhì)量、培養(yǎng)學(xué)習(xí)能力。本文提出的關(guān)于課程教學(xué)模式改革的基本思路、方法針對其他課程，特別是管理類課程也有較強(qiáng)的借鑒意義。

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