教材編排的調(diào)整和變化對高中化學(xué)教學(xué)的啟示

宗漢

摘要： 人教版（2019年版）高中化學(xué)教材在繼承傳統(tǒng)教材的基礎(chǔ)上有所發(fā)展和創(chuàng)新。從化學(xué)教材編寫的調(diào)整和變化的具體情況分析入手，結(jié)合教學(xué)實(shí)踐闡釋涉及合理銜接等3個(gè)方面調(diào)整和變化的原因，繼而探討包括根據(jù)情境教學(xué)展開教學(xué)等2個(gè)方面的啟示，以供化學(xué)教學(xué)實(shí)踐參考。

關(guān)鍵詞： 化學(xué)教材; 調(diào)整; 變化; 啟示

文章編號(hào)： 10056629（2020）05001905

中圖分類號(hào)： G633.8

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： B

人教版（2019版）高中化學(xué)教材（以下簡稱新教材）以《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》為編寫依據(jù)，以“繼承、發(fā)展、創(chuàng)新”為基本指導(dǎo)思想，在結(jié)構(gòu)、內(nèi)容、欄目和表述等方面都有調(diào)整和變化。筆者以人教版化學(xué)教材必修第一冊第1章“物質(zhì)及其變化”為例，對新教材新增、刪減、重組部分作一些統(tǒng)計(jì)，分析其調(diào)整和變化的原因，并通過教學(xué)實(shí)踐進(jìn)行研究和反思，旨在對在新課標(biāo)、新教材下高中化學(xué)的教與學(xué)提供一定的啟示。

1 新教材編排的調(diào)整和變化

新教材與原教材相比，在編排上做了科學(xué)的調(diào)整和變化，主要體現(xiàn)在體系結(jié)構(gòu)上的調(diào)整、內(nèi)容上的增刪、欄目上的優(yōu)化、表述上的科學(xué)與規(guī)范等[1]，具體分析見表1。

2 新教材編排的調(diào)整和變化的原因解讀

2.1 關(guān)注學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展規(guī)律，銜接更合理

新教材的編寫變化基于學(xué)生認(rèn)知的發(fā)展性和學(xué)生已有知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)，使教學(xué)內(nèi)容體系更符合學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展規(guī)律，促進(jìn)學(xué)生在不同水平上的進(jìn)階發(fā)展。

新教材必修第一冊第1章由原先“從實(shí)驗(yàn)學(xué)化學(xué)”調(diào)整為“物質(zhì)及其變化”，

這樣調(diào)整可以使很多知識(shí)的學(xué)習(xí)呈現(xiàn)出“學(xué)習(xí)進(jìn)階”的特點(diǎn)，如有關(guān)物質(zhì)的分類及轉(zhuǎn)化、離子反應(yīng)、氧化還原反應(yīng)等知識(shí)的學(xué)習(xí)，既源于初中又高于初中，有利于高中與初中在知識(shí)、方法和觀念方面的合理銜接。

在知識(shí)的銜接上，初中教材已經(jīng)就物質(zhì)的分類及反應(yīng)類型作了介紹，但總體來看不成“體系”。新教材在此基礎(chǔ)上引入分類方法，將這些碎片化的知識(shí)呈現(xiàn)得較為有序，體現(xiàn)出一定的系統(tǒng)性，同時(shí)關(guān)聯(lián)化的知識(shí)前置也為后續(xù)的教學(xué)作好鋪墊，如酸性氧化物、堿性氧化物的含義的明確為后續(xù)SO2、 SiO2、 Fe2O3等元素化合物的學(xué)習(xí)提供科學(xué)的“前概念”。在方法的銜接上，初中化學(xué)已經(jīng)就物質(zhì)分類和模型建構(gòu)作了一些簡單介紹，新教材則進(jìn)一步從分類標(biāo)準(zhǔn)、分類方法及分類的價(jià)值進(jìn)行“滲透”;從模型的概念、模型的分類及模型的作用進(jìn)行導(dǎo)引。在觀念的銜接上，初中教材是從宏觀的化學(xué)現(xiàn)象視角來描述氧化還原反應(yīng)，新教材則主要從微觀層面的視角通過證據(jù)推理出氧化還原反應(yīng)的本質(zhì)等等。

2.2 強(qiáng)化物質(zhì)性質(zhì)及轉(zhuǎn)化，價(jià)值更凸顯

《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》指出： 結(jié)合實(shí)例認(rèn)識(shí)金屬、非金屬及其化合物的多樣性，了解通過化學(xué)反應(yīng)可以探索物質(zhì)性質(zhì)、實(shí)現(xiàn)物質(zhì)轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)物質(zhì)及其轉(zhuǎn)化在自然資源綜合利用和環(huán)境保護(hù)中的重要價(jià)值[3]。

物質(zhì)的轉(zhuǎn)化是新教材第1章中的新增內(nèi)容。教材以含Ca、 C元素的物質(zhì)為例，首先學(xué)生書寫物質(zhì)之間轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式，體會(huì)由金屬單質(zhì)到鹽，非金屬到鹽的轉(zhuǎn)化關(guān)系;其次學(xué)生從物質(zhì)分類的角度，自主發(fā)現(xiàn)反應(yīng)規(guī)律，而后與小組同學(xué)進(jìn)行協(xié)作交流，從而建構(gòu)起單質(zhì)到鹽的轉(zhuǎn)化關(guān)系模型，為以后進(jìn)一步認(rèn)識(shí)含有同種元素不同價(jià)態(tài)物質(zhì)間的轉(zhuǎn)化關(guān)系奠定基礎(chǔ);最后，學(xué)生根據(jù)物質(zhì)的組成和性質(zhì)以及物質(zhì)的轉(zhuǎn)化關(guān)系，進(jìn)行某類物質(zhì)的制備方法的預(yù)測，并通過綜合多種因素，確定最適當(dāng)?shù)姆椒?。這樣的調(diào)整，體現(xiàn)了物質(zhì)轉(zhuǎn)化間的應(yīng)用價(jià)值。

2.3 欄目重新優(yōu)化整合，素養(yǎng)更外顯

新教材的欄目設(shè)置讓人耳目一新，較原教材相比有合并、增加和更新。如“思考與討論”是“思考與交流”“學(xué)與問”的合并，“方法導(dǎo)引”“化學(xué)與職業(yè)”等欄目是最新增加，而“練習(xí)與應(yīng)用”“復(fù)習(xí)與提髙”“整理與提升”等欄目則是原教材對應(yīng)欄目的“升級”。

本章章末“整理與提升”是針對本章內(nèi)容，從提升認(rèn)識(shí)、方法和觀念的角度進(jìn)行的歸納和總結(jié)，它是原教材的“升級版”。如在表述物質(zhì)的分類時(shí)不再“歸納”到位，而是“留白”，讓學(xué)生利用圖、表等多種形式就物質(zhì)分類（根據(jù)物質(zhì)的組成和性質(zhì)）和分散系分類（分散質(zhì)粒子的直徑大小）進(jìn)行自主整理。這樣的調(diào)整，學(xué)生主體參與度得以提高，學(xué)生在整理過程中素養(yǎng)得以提升。再如，對離子反應(yīng)內(nèi)容進(jìn)行整理時(shí)，新教材從“宏觀現(xiàn)象”“微觀實(shí)質(zhì)”“符號(hào)表征”三個(gè)方面對離子反應(yīng)內(nèi)涵和實(shí)質(zhì)進(jìn)行歸納和總結(jié)，體現(xiàn)化學(xué)學(xué)科的“宏微符”三重表征特征，揭示化學(xué)學(xué)科的本質(zhì)，培育了學(xué)生“宏觀辨識(shí)與微觀探析”的學(xué)科核心素養(yǎng)。最后，在對氧化還原反應(yīng)相關(guān)知識(shí)進(jìn)行總結(jié)時(shí)，新教材以結(jié)構(gòu)化的認(rèn)識(shí)模型方式呈現(xiàn)，體現(xiàn)“化學(xué)學(xué)科知識(shí)向?qū)W科核心素養(yǎng)的轉(zhuǎn)化”途徑，發(fā)展學(xué)生對化學(xué)知識(shí)的結(jié)構(gòu)化認(rèn)識(shí)水平。

3 新教材編排的調(diào)整和變化中獲得的啟示

3.1 創(chuàng)設(shè)真實(shí)、豐富的情境進(jìn)行教學(xué)

《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》指出： 真實(shí)、具有價(jià)值的問題情境是學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)形成和發(fā)展的重要平臺(tái)，為學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)提供了真實(shí)表現(xiàn)機(jī)會(huì)[4]。新教材通過正文、欄目、實(shí)驗(yàn)、習(xí)題等形式，提供了大量STSE和化學(xué)史等方面真實(shí)、科學(xué)、有價(jià)值和正確導(dǎo)向的情境素材。（1）真實(shí)，就是符合實(shí)際。如新教材第6頁圖11呈現(xiàn)“圖書館分類陳列的圖書”、圖12呈現(xiàn)“智能機(jī)器人正在對快遞物品進(jìn)行分揀”;第9頁圖16呈現(xiàn)“樹林中的丁達(dá)爾效應(yīng)”;第24頁圖116呈現(xiàn)“廣泛存在的氧化還原反應(yīng)”。（2）科學(xué)，就是內(nèi)容、方法正確。如新教材第9頁丁達(dá)爾效應(yīng)的“資料卡片”;第16頁模型的“方法導(dǎo)引”;第23頁氧化還原反應(yīng)概念的發(fā)展的“科學(xué)史話”。（3）有價(jià)值，就是能全面反映知識(shí)基礎(chǔ)、能力水平，具有一定的思考性，能體現(xiàn)一定的學(xué)科價(jià)值和應(yīng)用價(jià)值。如新教材第9頁[實(shí)驗(yàn)11]探究溶液與膠體的區(qū)分;第13頁的[實(shí)驗(yàn)12]試驗(yàn)物質(zhì)的導(dǎo)電性;第26頁第12題以“高鐵酸鈉（Na2FeO4）綠色消毒劑”為情境探究消毒原理。（4）導(dǎo)向正確，就是內(nèi)容積極、正面，體現(xiàn)化學(xué)的“正能量”。如新教材第29頁第3題以“我國四大發(fā)明之一黑火藥的反應(yīng)原理”為情境，第5題以“我國古代‘火法煉鋅”為情境，第30頁第10題以“西漢時(shí)期，我國勞動(dòng)人民掌握‘濕法煉銅技術(shù)”為情境;這些情境素材的精選，體現(xiàn)了中國元素，弘揚(yáng)了中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，彰顯了中國文化自信。當(dāng)然，從整體上看，情境素材的真實(shí)、科學(xué)、有價(jià)值和正確導(dǎo)向不是彼此割裂的，而是相互聯(lián)系和融合的。

新教材特別重視化學(xué)史情境素材的呈現(xiàn)，專門設(shè)置了“科學(xué)史話”欄目，例如科學(xué)史話“氧化還原反應(yīng)概念的發(fā)展”。在教學(xué)時(shí)，我們可以依托史實(shí)情境，以氧化還原反應(yīng)概念的發(fā)展過程為線索，即“得氧、失氧→元素化合價(jià)的升降→電子轉(zhuǎn)移”，從宏觀視角（元素）到微觀視角（電子），由表及里，環(huán)環(huán)相扣，逐步揭示氧化還原反應(yīng)的本質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生建構(gòu)氧化還原反應(yīng)的認(rèn)知模型（如圖1所示）。

除此以外，在進(jìn)行氧化還原反應(yīng)教學(xué)時(shí)，根據(jù)新教材提供的“汽車尾氣危害及其處理”的情境素材，教師可以激發(fā)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決問題的欲望和探究興趣，提出“如何根據(jù)氧化還原反應(yīng)原理對汽車尾氣進(jìn)行綠色化學(xué)處理”的問題?！笆裁词蔷G色處理？”“汽車尾氣的成分有哪些？”“如何將有害物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無毒無害物質(zhì)？”“轉(zhuǎn)化需要哪些條件”等，這些具體的問題解決任務(wù)，促使學(xué)生需要查閱文獻(xiàn)、設(shè)計(jì)方案和討論交流等。正是在這樣的問題解決過程中，學(xué)生能深切體會(huì)到化學(xué)科學(xué)的社會(huì)價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)好化學(xué)造福人類的信念。

3.2 在概念的建構(gòu)過程中進(jìn)行探究教學(xué)

概念是反映對象本質(zhì)屬性的思維方式，是人們通過實(shí)踐，從對象的許多屬性中抽出其特有的屬性概括而成。概念的獲得就意味著概念理解，如何理解？怎樣建構(gòu)？

新教材第一章內(nèi)容的特點(diǎn)是概念多、抽象，理論性強(qiáng)。如離子反應(yīng)、氧化還原反應(yīng)、電解質(zhì)等。尤其是電解質(zhì)的概念一直是學(xué)生難以理解的概念。在教學(xué)時(shí)，教師可以外顯建構(gòu)概念的探究過程，實(shí)現(xiàn)科學(xué)探究的深度化。首先，教師結(jié)合生活常識(shí)（給電器設(shè)備通電時(shí)，濕手操作容易發(fā)生觸電事故）創(chuàng)設(shè)問題情境，以真實(shí)、有意義的問題來激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，引發(fā)學(xué)生積極地思考;然后以[實(shí)驗(yàn)12]（也可補(bǔ)充用電流傳感器測量熔融狀態(tài)的硝酸鉀能夠?qū)щ姷臄?shù)字化實(shí)驗(yàn)）為基礎(chǔ)，引導(dǎo)學(xué)生基于實(shí)驗(yàn)證據(jù)（宏觀現(xiàn)象）進(jìn)行分析、討論、歸納出電解質(zhì)的概念內(nèi)涵，同時(shí)解決情境中“濕手易觸電”的問題;其后教師可再提出新的問題： 為什么NaCl、 KNO3等電解質(zhì)，在干燥時(shí)不導(dǎo)電，而溶于水或熔化后卻能導(dǎo)電呢？在問題解決過程中，教師可以借助示意圖110、圖111、圖112，讓學(xué)生進(jìn)行小組交流討論和成果展示，從微觀角度的證據(jù)進(jìn)行探析，并推理出電解質(zhì)的本質(zhì)。有條件的學(xué)?？梢赃M(jìn)行拓展教學(xué)，在理解電解質(zhì)概念的基礎(chǔ)上，再引出非電解質(zhì)的概念，并通過討論讓學(xué)生形成判斷物質(zhì)是電解質(zhì)或非電解質(zhì)的基本思路，如圖2所示。這樣的處理將核心概念與情境、探究活動(dòng)和問題解決融為一體，提升了學(xué)生的高階思維能力，讓學(xué)生在探究活動(dòng)和問題解決的過程中逐步發(fā)展化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

總之，教師要關(guān)注新教材在編排上的調(diào)整和變化，深刻領(lǐng)會(huì)新教材的編寫意圖。在日常的教學(xué)實(shí)踐過程中，要切實(shí)依托教材、讀懂教材、生成性地用好教材，讓發(fā)展學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)真正落地。

參考文獻(xiàn)：

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