中職院校珠寶首飾設(shè)計與制作專業(yè)一體化教學模式淺探
——以北京市工藝美術(shù)高級技工學校為例

霍凱杰

北京市工藝美術(shù)高級技工學校，北京 102200

珠寶首飾設(shè)計與制作專業(yè)作為中職院校的特色專業(yè)，為文化創(chuàng)意領(lǐng)域培養(yǎng)了一批理論與工藝俱佳的技能人才，為特色品牌的建設(shè)儲備了有生力量，同時也為行業(yè)培育了知理論、懂技術(shù)的復合型技能人才[1]。在實際教學過程中，珠寶首飾設(shè)計與制作專業(yè)應(yīng)強化一體化教學模式。所謂“一體化教學模式”就是運用項目教學的方式，整理融合教學當中的各個環(huán)節(jié)，通過師生共同實施一個完整的項目而進行的教學活動，是對真實企業(yè)中工作項目的模擬與實踐。本文以北京市工藝美術(shù)高級技工學校為例，就一體化教學模式在中職院校珠寶首飾設(shè)計與制作專業(yè)中的運用做了探索，以祈方家指正。

1 一體化教學模式概況

1.1 一體化教學模式的國內(nèi)外現(xiàn)狀

在國外，一體化教學模式的研究起步相對較早，運用較為廣泛。主要有德國雙元制課程模式、加拿大CBE（Competency Based Education）課程模式和國際勞工組織模塊式訓練模式MES（Modules of Employable Skill）等[4]。

德國雙元制課程模式以職業(yè)活動為中心選擇課程內(nèi)容，強調(diào)企業(yè)主體、實踐主線，嚴格控制教學產(chǎn)出的內(nèi)容、時間及規(guī)格，兼有完善的職業(yè)技能評價等級體系。此課程模式的運用為德國培養(yǎng)出大量優(yōu)秀技能人才，對德國經(jīng)濟在國際上享有持久競爭力起著重要的作用。

加拿大CBE課程模式強調(diào)能力本位，以工作崗位綜合能力為學習內(nèi)容與評價標準，課程模式注重激發(fā)學生主觀能動性，緊密聯(lián)系社會與市場經(jīng)濟需求，保證生源與就業(yè)前景。

國際勞工組織模塊式訓練模式MES是由國際勞工組織研究開發(fā)的一種模塊式技能組合課程模式，將訓練內(nèi)容精確劃分為實踐模塊單元，學生按要求分階段掌握各個單元的技能要點，每個模塊單元設(shè)置有完善的評價體系。

國內(nèi)對于一體化教學模式研究起步較晚，體系基礎(chǔ)相對薄弱，主要強調(diào)校企合作，模式較為單一。

水浸提液是板栗花綜合利用的主要中間產(chǎn)品，飲料和酒是大眾化的消費品，應(yīng)當持續(xù)開展板栗花飲料和板栗花酒的開發(fā)研究，針對不同的消費人群(如青年人、婦女、兒童和老人等)開發(fā)不同的配方產(chǎn)品。還可以將板栗花直接預(yù)處理、烘制等，或?qū)謇趸ǘ考尤氲讲枞~中，開發(fā)出多樣性的板栗花茶等。

1.2 一體化教學模式的特色

一體化教學模式的特色體現(xiàn)在培養(yǎng)方案和教學內(nèi)容兩個方面的建構(gòu)與實踐。

培養(yǎng)方案的建構(gòu)不是簡單的對課程教案的編寫與實施，而是要遵循三位一體的框架結(jié)構(gòu)，即理論教學與實習實訓一體，教師教案與技師項目一體，學校培養(yǎng)與企業(yè)生產(chǎn)一體。

教學內(nèi)容要緊密貼合行業(yè)和市場需求，更新和迭代的速度要緊跟潮流趨勢。在教學內(nèi)容方面，注重實踐的同時融入理論知識，強化現(xiàn)代珠寶首飾設(shè)計理念的同時結(jié)合傳統(tǒng)工藝的傳承[5]。

1.3 一體化教學模式的方法

一體化教學模式的方法是在實施“校企合作、工學結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，提煉創(chuàng)新本專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，主要采用學徒制教學法和項目教學法。學徒制教學法主要采用建立“師徒關(guān)系”的形式進行技能學習，項目教學法則是引入企業(yè)生產(chǎn)真實案例進行實訓教學。

具體教學方式的選擇較為多樣，如先進的多媒體教學手段、“啟發(fā)式”的教學原則、講授和討論相結(jié)合的理論教學方式等，選用真實的項目，切合實際的案例，以實訓為主，理論知識并重，激發(fā)學生的學習興趣。

2 北京市工藝美術(shù)高級技工學校珠寶首飾設(shè)計與制作專業(yè)一體化教學模式的實踐

北京市工藝美術(shù)高級技工學校屬于中等職業(yè)院校，正茁壯成長于首都北京這片廣袤的文化沃土上，豐厚的工藝美術(shù)文化底蘊與現(xiàn)代設(shè)計思想常常在這里迸發(fā)出全新的創(chuàng)意靈感。學校于2016年成立珠寶首飾設(shè)計與制作專業(yè)，引入一體化教學模式，實現(xiàn)對傳統(tǒng)工藝美術(shù)課程的創(chuàng)新與探索，保證了綜合型技能人才培養(yǎng)與社會需求的緊密銜接。對珠寶首飾設(shè)計與制作專業(yè)一體化教學模式的研究將進一步拓展專業(yè)建設(shè)新思路，結(jié)合實踐探索專業(yè)教學模式新方案，培養(yǎng)更多適合文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的新型技能人才，助推文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展。

2.1 強化隊伍建設(shè)，雙師型教師先行

“雙師型”教師是指具備理論和實踐兩種教學能力的教師。加強“雙師型”教師隊伍的建設(shè)，是實現(xiàn)一體化教學的前提保障[6]。一方面學校定期選派教師深入合作企業(yè)進行技術(shù)學習與交流，了解行業(yè)最新動態(tài)，掌握一手資料，理論課程教師需掌握最新技能要點，并不斷深化自身實操水平；另一方面，企業(yè)安排優(yōu)秀技師在校任教，給予實訓課程現(xiàn)場指導，進一步拉近學校與企業(yè)距離。在學校曹妃甸實訓基地中招聘教師均為企業(yè)優(yōu)秀技術(shù)骨干，擔任實訓基地教師的角色，傳授學生理論知識與實操技法。

學校逐步完善“雙師型”教師隊伍體系，形成課程負責人、一體化教師和專業(yè)教師三級體系，課程負責人整體把握專業(yè)方向，一體化教師及專業(yè)教師認真貫徹特色教學模式，其中課程負責人和一體化教師均具備理論和實操技能，在專業(yè)建設(shè)及學校發(fā)展中起到重要作用。

2.2 堅持產(chǎn)教融合，大師工作室引領(lǐng)

歷史文化古都北京孕育出眾多工藝美術(shù)大師，他們在傳承傳統(tǒng)技法的同時，洞悉當今市場趨勢，不斷追求創(chuàng)新，創(chuàng)作出大量具有時代烙印的優(yōu)秀作品。學校擁有多名國家級、北京市級工藝美術(shù)大師并建立大師工作室，工作室在滿足生產(chǎn)的同時深化產(chǎn)教融合?！爱a(chǎn)教融合”深度融入實訓教學中，學生在校期間接觸企業(yè)訂單，采用項目教學法進行授課（如圖1），效果較好。

圖1 工作室技師現(xiàn)場授課（霍凱杰攝）Fig.1 Technician in the studio give lectures on site (Photograph by Huo Kaijie)

袁長君大師工作室由北京市工藝美術(shù)大師袁長君及多位行業(yè)優(yōu)秀技師組成，目前共有實習學生6名。工作室積極開拓市場，進行產(chǎn)教融合，技術(shù)創(chuàng)新，定期指派技師前往深圳進行前沿技術(shù)學習與交流，緊跟市場，作品極具前瞻性。我校實習生經(jīng)常與技師一同參與國禮等相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)制作，多次在國內(nèi)大型競賽中獲獎。如第二屆“燕京八絕紅星杯”手工藝制作大賽中，1名學生獲金獎，2名學生獲銅獎；在全國工藝美術(shù)博覽會“金鳳凰”創(chuàng)新設(shè)計大賽中2名學生分別獲得金獎和銀獎；在北京文化藝術(shù)基金項目——手藝春秋創(chuàng)意大賽中1名學生獲三等獎。

趙春明大師工作室由中國工藝美術(shù)大師趙春明及多位行業(yè)優(yōu)秀技師組成，目前共有實習學生5名。工作室積極提倡成員通過多種途徑開拓眼界，提高綜合素養(yǎng)，定期前往博物館參觀學習，月度更新產(chǎn)品設(shè)計圖稿，鼓勵創(chuàng)新。實訓學生在技師帶領(lǐng)下積極創(chuàng)作，能夠獨立完成設(shè)計作品。在首屆“燕京八絕紅星杯”手工藝制作大賽中，1名學生獲金獎，3名學生獲銅獎；在“工美杯”創(chuàng)意設(shè)計大賽中2名學生分別獲得金獎、銀獎。

我校學生在大師及工作室成員的帶領(lǐng)下參與特色珠寶首飾及大型金屬擺件的制作，完成國禮制作項目，經(jīng)常參加國內(nèi)展覽，如首都博物館傳統(tǒng)非遺展、中國工藝美術(shù)博覽會、北京工藝美術(shù)博物館傳統(tǒng)技藝展等。此外，工作室學生還經(jīng)常參加傳統(tǒng)工藝宣講，現(xiàn)場演示珠寶首飾制作技法及花絲鑲嵌技法，如在“首都國企開發(fā)日”活動中，向首都各界參觀者展示并講解，得到大家的一致好評。

2.3 突出特色教學，現(xiàn)代與傳統(tǒng)相融合

依托學校工藝美術(shù)特色，在課程設(shè)置方面加入具有北京工藝美術(shù)特色的花絲鑲嵌、玉雕、景泰藍、雕漆等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝，在注重現(xiàn)代珠寶首飾設(shè)計與制作的同時，也注重學生傳統(tǒng)技藝及文化素養(yǎng)的提升，為北京傳統(tǒng)工藝美術(shù)增添新的時代色彩，為文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的繁榮貢獻特色方案。專業(yè)課程設(shè)置主要圍繞三個方向展開：

金屬工藝。以《金屬工藝制作》課程為主，通過教學使學生了解首飾金屬工藝的主要內(nèi)容和制作方法，懂得學習首飾金屬工藝制作的重要意義，激發(fā)學生對這門課程的學習熱情和創(chuàng)作熱情。在《金屬工藝制作》課程案例制作方面，緊跟世界技能大賽珠寶加工項目模式，采用模塊化教學，培養(yǎng)學生能讀圖、會制作的金工能力。在開設(shè)《金屬工藝制作》課程的同時，注重與傳統(tǒng)技法相結(jié)合，開設(shè)《花絲鑲嵌首飾制作》、《景泰藍技法》、《雕漆首飾創(chuàng)作》等課程，使得傳統(tǒng)工藝美術(shù)品增添當代設(shè)計理念。

現(xiàn)代設(shè)計。主要課程有《珠寶手繪設(shè)計》、《珠寶首飾表現(xiàn)技法》、《綜合材料首飾設(shè)計》等，通過教學使學生掌握現(xiàn)代首飾設(shè)計與表現(xiàn)技法。在技法運用方面提倡多角度、全方位、綜合制作實踐，注重學生對珠寶首飾的情感表達。

電腦制圖。主要課程有《商業(yè)首飾制圖》、《珠寶電腦制圖》、《3D打印首飾制作》，通過教學使學生了解與掌握現(xiàn)代電腦制圖原理，能夠通過現(xiàn)代化的方式進行珠寶首飾設(shè)計。課程根據(jù)軟件的更新及時調(diào)整，緊跟當今珠寶設(shè)計前沿技術(shù)。

2.4 貫徹賽學一體，教學與競賽共促進

學校作為“世界技能大賽珠寶加工項目國家集訓基地”和第44屆、第45屆“珠寶加工項目北京賽區(qū)選拔及訓練基地”，以市級技能大賽和世界技能競賽為平臺，以賽促學，使學生在競賽中提升自己的能力，查找不足，并在各級各類比賽中提升專業(yè)建設(shè)。

學校通過對世界技能大賽（簡稱世賽）珠寶加工競賽項目的研究與應(yīng)用，力爭建成“對接世賽、大師引領(lǐng)、傳承創(chuàng)新”的特色高水平珠寶首飾設(shè)計與制作專業(yè)。專業(yè)依托北京文化創(chuàng)新氛圍，反饋并服務(wù)社會，促進北京珠寶行業(yè)發(fā)展，傳承北京文化遺產(chǎn)。對標世賽國際標準，學?，F(xiàn)建有現(xiàn)代化智能集訓場地300余平米，輔助集訓車間10余間，能容納20名選手集訓?；厝媾鋫浞蠂H先進珠寶加工標準的設(shè)施設(shè)備及相關(guān)工具，同時配有多臺首飾虛擬試戴設(shè)備（如圖2）。

圖2 世界技能大賽珠寶加工項目國家集訓基地（霍凱杰攝）Fig.2 World skills national training base of jewelry processing project (Photograph by Huo Kaijie)

賽學一體的教學模式將強有力地推動技能人才的成長及專業(yè)建設(shè)的升級，參加各層級的技能競賽既能展現(xiàn)珠寶首飾設(shè)計與制作專業(yè)的教學成果、充分展示學生在專業(yè)領(lǐng)域不同時期獲得的技能和取得的進步，又能為未來的專業(yè)發(fā)展和進一步創(chuàng)新指引方向，讓每位在校學生能夠更清楚地認識自己的技能水平、就業(yè)方向和職業(yè)前景，從而在未來的學習中能更好地抓住機遇、提升技能，實現(xiàn)自己的夢想。

2.5 深化校企合作，學校與企業(yè)緊鏈接

將企業(yè)項目管理機制與學校教學管理相融合，制定了《項目管理教學指導方案》和《項目管理考核評價標準》，對項目范圍、時間、質(zhì)量和人力資源等重點要素進行管理和評價，體現(xiàn)“項目管理貫穿教學過程”的設(shè)計思路，帶動教學和考核評價的有效運行，促進學生綜合能力的提升。

學校與企業(yè)深度合作，了解并參與企業(yè)正在進行的生產(chǎn)項目。企業(yè)技師與學校教師共同制定項目案例、制作圖紙和評價細則。在實訓課程中下發(fā)案例制作圖紙給學生，在課程中由企業(yè)技師和學校教師共同授課，學生在校即可及時接觸企業(yè)生產(chǎn)（如圖3）。

圖3 項目教學法進行實訓（霍凱杰攝）Fig.3 Practical training with project teaching method (Photograph by Huo Kaijie)

通過將企業(yè)文化融入實訓基地職業(yè)文化建設(shè)和環(huán)境布置，建成了適合學生學習、工作和身心發(fā)展的教學環(huán)境；通過組織開展文體活動、學術(shù)交流和模擬招聘等活動，強化學生的責任意識、溝通意識和競爭意識，歷練學生的適應(yīng)能力、耐挫能力，培養(yǎng)團隊精神，從而促進學生社會能力的提升；使學生在校實訓期間能夠真實接觸企業(yè)生產(chǎn)案例，提前感受企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，提高學生的實訓學習積極性，同時有助于學生畢業(yè)后更好的融入企業(yè)和進入社會[7]。

2.6 重視實訓基地建設(shè)，保障一體化教學實施

在中職院校珠寶首飾與設(shè)計專業(yè)建設(shè)中，實踐教學基地作為行業(yè)生產(chǎn)的“模擬器”，其建設(shè)的完善性與適用性在實踐教學體系中至關(guān)重要。在校實訓期間，實訓基地引入企業(yè)真實項目進行創(chuàng)作，向?qū)W生派發(fā)項目任務(wù)制作圖紙，在制作過程及成品驗收環(huán)節(jié)均有企業(yè)資深技師親自進行現(xiàn)場指導教學，真正成為了學生實習實訓的“練兵場”，對人才培養(yǎng)起到了極大作用。

北京市工藝美術(shù)高級技工學校珠寶首飾與設(shè)計專業(yè)實踐教學基地共有金屬工藝實訓室3間、雕蠟實訓室1間、珠寶鑒定實訓室2間、珠寶琢磨實訓室1間、花絲鑲嵌實訓室3間、世賽珠寶加工中國集訓基地1個，建筑總面積約14000平方米，各類主要設(shè)備工具2300臺（套）。為響應(yīng)京津冀協(xié)同發(fā)展的國家戰(zhàn)略，擴大首都工藝美術(shù)人才培養(yǎng)規(guī)模，我校在河北省曹妃甸建立實訓教學基地，基地全部采用國際標準進行建設(shè)，精確對接當今行業(yè)、企業(yè)的新技術(shù)，共有實訓室9間，為學生提供高水平的實訓環(huán)境。

3 結(jié)論

隨著教學改革的持續(xù)深入，一體化教學模式的運用將不斷提高中職院校的教學質(zhì)量和社會影響力，為相關(guān)行業(yè)企業(yè)輸送大批高質(zhì)量技能人才，已成為新時期中職院校教學模式的必然選擇。我校對珠寶首飾設(shè)計與制作專業(yè)一體化教學模式的探討與實踐，為中職院校珠寶類專業(yè)建設(shè)提供強有力的支持，為珠寶高技能人才的培養(yǎng)提供特色的解決方案，助推珠寶首飾行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，助推首都文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的繁榮。

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