論弘揚(yáng)杭州傳統(tǒng)文化的重要性

高麗靚 高嵬

摘 要：隨著時(shí)代的快速發(fā)展，許多具有歷史價(jià)值和傳統(tǒng)文化的東西被慢慢摒棄，雖然這不能一概而論，但這是一種現(xiàn)實(shí)存在的現(xiàn)象，特別是對于新生一代的少年兒童，他們對當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的東西可能就更不了解了。所以我們以杭州方言《落胃》作為項(xiàng)目主題，通過探究杭州傳統(tǒng)美食以及其背后的歷史故事，以現(xiàn)代趣味性的文字和插畫向少年兒童展現(xiàn)這些傳統(tǒng)美食，弘揚(yáng)杭州傳統(tǒng)文化。我們向讀者展現(xiàn)了多種杭州傳統(tǒng)美食，讓兒童群體在閱讀關(guān)于美食的故事時(shí)，也能從中汲取杭州傳統(tǒng)文化，了解到弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的重要性，讓這些傳統(tǒng)文化得以保留和延續(xù)。

關(guān)鍵詞：杭州傳統(tǒng)文化;美食;弘揚(yáng)與傳承的意義

第1章 了解杭州，傳承文化

《落胃》以傳承杭州傳統(tǒng)文化為設(shè)計(jì)方向，我們的設(shè)計(jì)將與現(xiàn)代審美相銜接，符合少年兒童群體的需求，在尊重保護(hù)杭州傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上激發(fā)少年兒童群體對于杭州傳統(tǒng)文化的興趣，讓杭州文化不只是存在于書中，而是融入到他們的心中，增加少年兒童對傳統(tǒng)文化的興趣，促使少年兒童愿意主動(dòng)接觸，使日后的杭州傳統(tǒng)文化能欣欣向榮地傳承下去。

杭州，是浙江省的經(jīng)濟(jì)、政治、文化、教育、交通和金融中心，因其景色宜人、風(fēng)光秀麗，素有“人間天堂”的美譽(yù)。隨著時(shí)代發(fā)展的腳步越來越快，來自五湖四海的人群不斷融合，杭州獨(dú)居一方特色的傳統(tǒng)文化卻被漸漸忽視，少年兒童們對杭州傳統(tǒng)文化的認(rèn)知也越來越少。

正是因?yàn)檫@種現(xiàn)象的出現(xiàn)，愈發(fā)覺得弘揚(yáng)杭州傳統(tǒng)文化的重要性，我們翻閱了許多文獻(xiàn)資料，去深入了解杭州的歷史，其中，我們把隨園先生——袁枚作為繪本的主要形象，收錄了他記錄的一系列食譜，主要選取了“東坡肉”、“白云片”、“青糕青團(tuán)”等。

第2章 深入文化，探究美食

在探究杭州傳統(tǒng)美食期間，我們走訪了樓外樓、河坊街、知味觀這些帶有老杭州記憶的地方，也品嘗了杭州特色傳統(tǒng)美食，采集了許多資料。同時(shí)，我們也多次參觀了杭幫菜博物館，通過參觀體驗(yàn)，了解到了更多之前沒有聽說過的菜品。

之后，我們選擇了幾種傳統(tǒng)美食，深入探究其中的文化底蘊(yùn)，以傳說故事為基礎(chǔ)，進(jìn)行設(shè)計(jì)創(chuàng)作，使之更符合現(xiàn)代審美，更能激發(fā)少年兒童的閱讀興趣。

傳統(tǒng)美食是最貼近日常生活的，也是少年兒童們最感興趣的內(nèi)容，在傳統(tǒng)美食的背后是有趣的歷史文化，深邃的歷史底蘊(yùn)。我們通過研究，挖掘了杭州美食的很多故事?！胺彩虏豢善埱?，而與飲食尤甚”，袁枚這份對“吃”的執(zhí)著挺令人佩服，當(dāng)袁枚品嘗到白米鍋巴后，覺得又脆又香，潔白如云，看見在藍(lán)天這口鍋里，如白云一片，于是這道美味就被稱之為“白云片”。這類歷史故事還有很多，帶有趣味性，又有著深厚的歷史探究價(jià)值，值得少年兒童通過趣味性的繪本去慢慢滲透并注入這些東西。

第3章 弘揚(yáng)文化，助長幼苗

為了更加深入主題，我們在假期還組織了去少兒美育機(jī)構(gòu)——杭州隱見美學(xué)館進(jìn)行實(shí)地考察。我們在隱見美學(xué)館設(shè)置了一個(gè)關(guān)于杭州傳統(tǒng)美食的課程，通過讓孩子們參觀杭幫菜博物館，熟悉杭州傳統(tǒng)美食的特征與歷史，然后讓他們進(jìn)行繪畫及手工的創(chuàng)作。這些實(shí)踐活動(dòng)一方面幫助我們收集繪制繪本的資料與素材，便于我們了解少年兒童在這個(gè)年齡的心理活動(dòng)與想法，另一方面也是使這些孩子受益。

少年兒童作為新生的一代，是未來文化傳承的主力軍，然而現(xiàn)如今信息更迭迅速的時(shí)代，少年兒童接觸傳統(tǒng)文化的機(jī)會(huì)越來越少，我們旨在激發(fā)少年兒童對傳統(tǒng)的興趣，增加少年兒童對杭州文化的認(rèn)知。我們十分注重對兒童心理的增益，伴隨著社會(huì)與經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、城市化的建設(shè)，城市中多了幾分喧囂與浮躁，兒童的心理也或多或少的承受者各式各樣的壓力和不良情緒，這樣的環(huán)境下如果不能及時(shí)緩解，勢必會(huì)產(chǎn)生負(fù)面情緒的淤積，對工作學(xué)習(xí)、身心健康有很大的影響。在如此浮躁的生活環(huán)境下，想要依靠自然的方式去輸出較強(qiáng)的負(fù)面情感和無意識情感就相對比較困難了，由于兒童正處于語言和自主行為能力的發(fā)展期，相比成人就更需要及時(shí)幫助和引導(dǎo)發(fā)散（也就是輸出）。我們也對兒童心理學(xué)進(jìn)行探究，運(yùn)用色彩、圖像等，舒緩兒童心理壓力，為培養(yǎng)出文化傳承的優(yōu)秀主力軍助力。

第4章 結(jié)語

杭州傳統(tǒng)美食背后蘊(yùn)藏著許多值得探究的東西，豐富的歷史文化價(jià)值與濃郁的人文情懷，通過繪本這種生動(dòng)有趣的方式讓少年兒童自然而然地接收杭州傳統(tǒng)文化，既有趣又不會(huì)使兒童對此抵觸。愿這新一代鮮活的血液不忘弘揚(yáng)杭州傳統(tǒng)文化、傳承與發(fā)展杭州傳統(tǒng)文化。

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作者簡介：

學(xué)生姓名：高麗靚，學(xué)號：3180200247，專業(yè)班級：專業(yè)基礎(chǔ)教學(xué)部設(shè)計(jì)7班，指導(dǎo)老師：高嵬