美麗鄉(xiāng)村建設(shè)下長(zhǎng)豐草莓品牌存在的問(wèn)題及對(duì)策

吳玉紅

(安徽建筑大學(xué) 藝術(shù)學(xué)院，安徽 合肥 230022)

草莓營(yíng)養(yǎng)豐富、酸甜味美，外形獨(dú)特、色澤鮮紅，惹人喜愛(ài)。長(zhǎng)豐草莓有一定的知名度，長(zhǎng)豐縣是國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)草莓生產(chǎn)基地，經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，已有“中國(guó)草莓之都”的美譽(yù)。由于草莓生長(zhǎng)周期短、見(jiàn)效快、收益高，近年來(lái)浙江建德縣、遼寧東港等多地都將草莓作為特色產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展，他們中有的草莓種植區(qū)設(shè)有專業(yè)草莓辦，有的專門設(shè)立了省級(jí)草莓研究院等，而安徽長(zhǎng)豐縣從事草莓生產(chǎn)技術(shù)推廣的研究人員不超過(guò)兩位數(shù)，嚴(yán)重不足，[1]260-262長(zhǎng)豐草莓缺少研發(fā)團(tuán)隊(duì)和品牌建設(shè)與管理人員，而后來(lái)者來(lái)勢(shì)洶涌，勢(shì)不可擋，新銳們給長(zhǎng)豐草莓帶來(lái)巨大的挑戰(zhàn)和壓力，如何使長(zhǎng)豐草莓在競(jìng)爭(zhēng)中獲勝并保持長(zhǎng)久品牌后勁，本文試作分析并提出對(duì)策。

一、長(zhǎng)豐草莓發(fā)展簡(jiǎn)述

長(zhǎng)豐縣地理位置所屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，雨量充沛，日照充足。黃棕土壤的土質(zhì)酸堿度非常適宜草莓生長(zhǎng)，自1983年安徽省農(nóng)業(yè)專家引入2000株草莓苗試種成功以后，隨后逐年增加種植面積，至1989年草莓種植面積達(dá)173.33hm2，1983—1989年為引種試種第一階段。

1990—1994年為示范推廣的第二階段，此階段是艱難探索和技術(shù)提升的飛躍發(fā)展期。因早期草莓均為露地栽培，成熟上市時(shí)間為4—6月，正值梅雨季節(jié)，草莓極易腐爛，致使收益低下。為解決此難題，1990年長(zhǎng)豐草莓嘗試引進(jìn)設(shè)施栽培，將草莓成熟期提前至春節(jié)，但這種方法種植的草莓坐果率低、畸形果多、賣相差，于是長(zhǎng)豐草莓繼續(xù)改進(jìn)，引進(jìn)蜜蜂傳粉技術(shù)，降低畸形果率，提高草莓品質(zhì)，收益也隨之大幅提升。

1995—2010年為規(guī)模形成的第三階段。由于解決了品質(zhì)上的難題，草莓種植面積井噴式增長(zhǎng)，2000年長(zhǎng)豐縣草莓種植面積達(dá)1333.33hm2以上，[2]62-63可是，由于草莓保質(zhì)期太短，缺少冷藏設(shè)備，加之長(zhǎng)豐草莓后期加工產(chǎn)業(yè)缺失，過(guò)快的種植擴(kuò)張隨即帶來(lái)銷售難的新問(wèn)題。為了打開(kāi)銷路、擴(kuò)大知名度、塑造良好的品牌形象，長(zhǎng)豐縣于2001年1月舉辦了第一屆草莓節(jié)，隨后連續(xù)多次舉辦，長(zhǎng)豐草莓發(fā)展進(jìn)入良性快速期。

2011年至今為產(chǎn)業(yè)水平提升的第四階段。截止到2018年底，長(zhǎng)豐縣草莓種植面積達(dá)1.4萬(wàn)hm2，解決就業(yè)17.5萬(wàn)人，生產(chǎn)總量約35萬(wàn)t，總產(chǎn)值近50億元。長(zhǎng)豐草莓獲得綠色A級(jí)食品、安徽省著名商標(biāo)、國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)的殊榮。長(zhǎng)豐縣初步形成鄉(xiāng)鄉(xiāng)有莓園、村村有種植的產(chǎn)業(yè)規(guī)模態(tài)勢(shì)，長(zhǎng)豐縣連續(xù)多年穩(wěn)居國(guó)家設(shè)施草莓第一縣。草莓已成為長(zhǎng)豐縣農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收致富的重要特色產(chǎn)業(yè)。

二、長(zhǎng)豐草莓的品牌問(wèn)題

從業(yè)態(tài)上看，長(zhǎng)豐草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，但縱觀全國(guó)草莓種植，竹棚種植、鋼架大棚種植、無(wú)土栽培等設(shè)施草莓種植技術(shù)已成熟，突破了客觀自然氣候的局限，草莓種植已成為許多地方爭(zhēng)相發(fā)展的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。長(zhǎng)豐草莓的輝煌已成過(guò)往，從客觀、理性、長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展角度思考，長(zhǎng)豐草莓品牌塑造與維護(hù)存在以下主要問(wèn)題。

(一)注冊(cè)商標(biāo)有局限

長(zhǎng)豐草莓的品牌塑造，是以地域名為注冊(cè)商標(biāo)，經(jīng)過(guò)30多年的培育和發(fā)展，雖然獲得了安徽省著名商標(biāo)等多項(xiàng)榮譽(yù)，但對(duì)于品牌的長(zhǎng)期和后續(xù)發(fā)展不利，對(duì)草莓的細(xì)分市場(chǎng)定位更加不利。試想對(duì)于一個(gè)年域生產(chǎn)總量約35萬(wàn)t草莓來(lái)說(shuō)，這其中一定會(huì)有極品、精品和一般不同品質(zhì)之分，而長(zhǎng)豐草莓只有一個(gè)地域品牌，顯然缺少地域公用品牌之下的子品牌，且子品牌的注冊(cè)應(yīng)該是3個(gè)或3個(gè)以上為宜。因?yàn)椴葺c蘋果、香蕉等大眾水果相比，不宜翻檢，是營(yíng)養(yǎng)味美又視覺(jué)可愛(ài)的高檔水果，根據(jù)成果上市時(shí)間，除了高、中、低的價(jià)格細(xì)分定位之外，還可以作為春節(jié)禮品及2月14日的情人節(jié)禮品，而目前的長(zhǎng)豐草莓只有一個(gè)地域品牌，顯然急需細(xì)分子品牌建設(shè)。

(二)品牌策劃與保護(hù)意識(shí)不夠

由于長(zhǎng)豐草莓在質(zhì)量和口感上較好，外地草莓假冒現(xiàn)象較嚴(yán)重，這樣會(huì)嚴(yán)重?fù)p害長(zhǎng)豐草莓的美譽(yù)度。品牌創(chuàng)立和維護(hù)是項(xiàng)長(zhǎng)期、動(dòng)態(tài)、又充滿智慧的工程，需要資金投入和專業(yè)人員堅(jiān)持不懈的努力方可完成，而長(zhǎng)豐草莓種植農(nóng)戶和企業(yè)不擅長(zhǎng)且缺少品牌塑造和管理意識(shí)，至今仍然沒(méi)有聘請(qǐng)品牌專業(yè)人員，這與長(zhǎng)豐草莓種植面積和種植農(nóng)戶均居全國(guó)第一的身份不匹配，僅有一只強(qiáng)健翅膀的鳥(niǎo)兒，注定飛不高、飛不遠(yuǎn)。

(三)包裝簡(jiǎn)陋、設(shè)計(jì)陳舊

長(zhǎng)豐草莓的包裝設(shè)計(jì)雷同現(xiàn)象嚴(yán)重。在長(zhǎng)豐縣1.4萬(wàn)公頃的草莓種植中，有紅顏、豐香、章姬、白雪公主等多個(gè)草莓品種，不同品種的草莓口感、外觀和品質(zhì)是有差異的，如紅顏草莓外形碩大，較大的草莓成果寬直徑可達(dá)6cm、高5cm，如同一個(gè)小朋友的拳頭大?。欢S香草莓外形不大，但色澤紅亮、水靈，馥郁芳香，口感極佳。不同品質(zhì)、口感的草莓應(yīng)配以不同的外包裝，但目前長(zhǎng)豐草莓的包裝設(shè)計(jì)基本停留在產(chǎn)品包裝的初級(jí)階段，沒(méi)有細(xì)分產(chǎn)品品類，沒(méi)有市場(chǎng)細(xì)分人群，沒(méi)有價(jià)格高低之分，由于是地域注冊(cè)品牌，都冠以長(zhǎng)豐草莓，外包裝紙盒或外包裝提籃基本通用。通常是一個(gè)標(biāo)有2500g的瓦楞紙包裝盒，打開(kāi)包裝盒，第一層是幾顆最大、最漂亮的草莓，沒(méi)有任何隔層，也沒(méi)有其它保護(hù)，下面就是大小不一的草莓堆在紙盒里。面對(duì)草莓?huà)赡鄄灰妆４娴慕鉀Q方法是將七八分熟的草莓提前采摘。這樣包裝的粗糙簡(jiǎn)陋和提前的采摘嚴(yán)重消減了草莓的口味，折損了長(zhǎng)豐草莓的品牌形象。

(四)電商銷售、網(wǎng)絡(luò)傳播亟待提升

圖1

(以上草莓圖片均來(lái)自京東網(wǎng)店)圖2 圖3 圖4

十八大以來(lái)，國(guó)家進(jìn)一步釋放政策紅利，各地政府都非常重視農(nóng)產(chǎn)品的互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)，[3]121-123目前長(zhǎng)豐草莓在淘寶網(wǎng)和京東網(wǎng)上均有銷售，只要進(jìn)入網(wǎng)頁(yè)輸入“長(zhǎng)豐草莓”品牌后，彈出來(lái)的頁(yè)面是眾多網(wǎng)店的“產(chǎn)品照片+價(jià)格”的信息，以京東網(wǎng)店為例，很多信息不完整。如圖1，團(tuán)購(gòu)草莓，只有總價(jià)格和優(yōu)惠價(jià)，沒(méi)有消費(fèi)者最關(guān)心的單價(jià)；圖2呆板無(wú)生機(jī)的草莓圖片與高價(jià)格不相符，不能激發(fā)觀者的購(gòu)買欲；還有圖3和圖4，草莓照片一樣，但價(jià)格差別很大，一張三斤260元，一張一斤115元。當(dāng)想了解商品詳情時(shí)，都是圖片素材庫(kù)雷同的圖片，沒(méi)有不同草莓品種的差別，沒(méi)有視覺(jué)沖擊力、沒(méi)有視覺(jué)藝術(shù)美感，沒(méi)有萬(wàn)頃草莓園的廣袤外景拍攝，沒(méi)有草莓種植大棚里的特寫，沒(méi)有突出生態(tài)水果的高品質(zhì)等，總之消費(fèi)者在購(gòu)買草莓時(shí)最關(guān)注、最渴望了解的信息缺失，從感性和理性上都讓人失望，所以很多網(wǎng)店，都顯示“0條評(píng)價(jià)”。

再上淘寶網(wǎng)，情況與之基本相同，一流產(chǎn)品，三流攝影圖片和網(wǎng)店設(shè)計(jì)，大數(shù)據(jù)顯示網(wǎng)購(gòu)銷售少，好評(píng)少，長(zhǎng)豐草莓電商銷售和網(wǎng)絡(luò)品牌傳播亟待完善提升。

三、長(zhǎng)豐草莓品牌建設(shè)對(duì)策

中國(guó)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，大眾市民的生活品質(zhì)和審美需求日益提高，生態(tài)水果已成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?。草莓熱量低?00g草莓中只有30大卡熱量，富含蛋白質(zhì)、果膠等成分，是減肥、養(yǎng)顏、軟化血管等極好的養(yǎng)生保健水果，草莓種植業(yè)未來(lái)前景一片光明。針對(duì)上述長(zhǎng)豐草莓品牌出現(xiàn)的問(wèn)題，本文建議對(duì)策如下。

(一)組建一支專業(yè)品牌形象管理和包裝設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)

商標(biāo)注冊(cè)、包裝設(shè)計(jì)、品牌設(shè)計(jì)、線下銷售、線上網(wǎng)店銷售等是相輔相成、環(huán)環(huán)緊扣的多維立體的復(fù)雜系統(tǒng)，品牌形象伴隨長(zhǎng)豐草莓的每一天，是整體、廣泛、動(dòng)態(tài)、系統(tǒng)有序的管理過(guò)程建構(gòu)，由于草莓保質(zhì)期非常短，所以設(shè)計(jì)需要視覺(jué)優(yōu)美、具有良好保護(hù)性功能、輕簡(jiǎn)、透氣、保鮮、同時(shí)又能突顯長(zhǎng)豐草莓的味美和高品質(zhì)，故包裝設(shè)計(jì)難度較大，所以長(zhǎng)豐草莓急需組建一支專業(yè)的品牌形象管理和包裝設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，專業(yè)的事情交給專業(yè)人員來(lái)做。

目前長(zhǎng)豐草莓文化節(jié)已舉辦過(guò)15屆，[4]237-238宣傳力度時(shí)強(qiáng)時(shí)弱，雖有同一主題，但品牌形象的塑造缺乏整體策劃和系統(tǒng)性。長(zhǎng)豐草莓文化節(jié)應(yīng)該有計(jì)劃、有策略、不間斷地穩(wěn)步進(jìn)行，可以每年舉辦一次，每屆文化節(jié)都要有創(chuàng)新，是同一主題下的不同側(cè)重點(diǎn)的突出，有看點(diǎn)、有新意、吸引人，形散神凝，把品牌塑造、文化、娛樂(lè)和草莓銷售結(jié)合起來(lái)。可根據(jù)消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題，分別做問(wèn)卷調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果，逐一將關(guān)心的問(wèn)題作為文化節(jié)的主題側(cè)重點(diǎn)加以策劃，一屆重點(diǎn)突出一個(gè)側(cè)重點(diǎn)。如：突出生態(tài)、免洗、無(wú)污染的側(cè)重點(diǎn)，圍繞此側(cè)重點(diǎn)設(shè)計(jì)創(chuàng)作一系列小品、相聲、歌曲和廣告宣傳短片，在草莓文化節(jié)上表演宣傳。同時(shí)文化節(jié)現(xiàn)場(chǎng)LED大屏里滾動(dòng)宣傳長(zhǎng)豐草莓的整體種植情況、特色、優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品的包裝、線上網(wǎng)店銷售等宣傳片，做到亮點(diǎn)突出、內(nèi)容豐富、立體多維，使參加文化節(jié)的所有人，對(duì)長(zhǎng)豐草莓的生長(zhǎng)及過(guò)程的嚴(yán)格管理有新認(rèn)知。每一屆文化節(jié)要全程留有視屏資料，還可以把這些寶貴的資料鏈接在網(wǎng)店上和百度等網(wǎng)絡(luò)資料里，可以做長(zhǎng)豐草莓視覺(jué)網(wǎng)絡(luò)博物館，如此將文化節(jié)的每一屆視屏資料匯集起來(lái)就是一部長(zhǎng)豐草莓多維、立體全面的發(fā)展史。

總之，長(zhǎng)豐草莓文化節(jié)是品牌形象管理的一部分，品牌形象管理是長(zhǎng)期、復(fù)雜、充滿智慧的系統(tǒng)工程，包裝設(shè)計(jì)、品牌塑造與傳播同草莓生產(chǎn)種植一樣重要，個(gè)人或非專業(yè)人員無(wú)法高質(zhì)量完成，應(yīng)交由專業(yè)視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)來(lái)完成。

(二)定位細(xì)分人群、創(chuàng)新包裝設(shè)計(jì)

將消費(fèi)者分類，加入不同設(shè)計(jì)元素，創(chuàng)新適合電商、微商等線上交易的精品包裝。長(zhǎng)豐草莓生態(tài)化種植，是綠色食品，為男女老幼皆宜的生態(tài)健康水果，能滿足不同消費(fèi)群體的多種需求，所以根據(jù)不同年齡階段分別定位兒童、美容減肥的青年時(shí)尚族、中老年養(yǎng)生和節(jié)日禮品草莓四個(gè)系列包裝。兒童包裝可采用卡通風(fēng)格，視覺(jué)上使用當(dāng)下流行的卡通形象作代言，突出增智、促生長(zhǎng)，符合兒童消費(fèi)心理及家長(zhǎng)的期盼，包裝體量上可制作250g的小盒裝；青年美容減肥時(shí)尚族的包裝設(shè)計(jì)，為減低包裝設(shè)計(jì)成本，不請(qǐng)明星代言，采用視覺(jué)沖擊力較強(qiáng)的夸張插畫(huà)手法，塑造時(shí)尚白領(lǐng)精英人物造型為產(chǎn)品代言人，包裝體量上以500g為一個(gè)獨(dú)立包裝，此類消費(fèi)者具有較強(qiáng)的購(gòu)買力，可以分別配有兩斤、三斤、五斤裝的外包裝盒。中老年包裝設(shè)計(jì)，突出養(yǎng)生保健、延年益壽，配以生態(tài)健康、喜慶大方的高品質(zhì)生活插畫(huà)，包裝體量上也以500g為一個(gè)獨(dú)立的包裝。中老年人愿意為健康投資，消費(fèi)穩(wěn)定，也分別配有兩斤、三斤、五斤裝的外包裝盒。根據(jù)草莓成熟時(shí)間，節(jié)日禮品草莓主要是春節(jié)和情人節(jié)。春節(jié)主要突出節(jié)日健康禮，情人節(jié)突出浪漫情懷。包裝體量上以250g的小盒裝為基礎(chǔ)盒，配以兩小盒和四小盒的兩款的奢華設(shè)計(jì)風(fēng)格禮盒。

總之，采摘時(shí)統(tǒng)一培訓(xùn)，讓采果人員帶上口罩和無(wú)菌手套，將采摘、質(zhì)量分級(jí)和分裝250g和500g的基礎(chǔ)包裝同時(shí)一次性完成，保持草莓的新鮮、無(wú)污染，減少草莓翻檢損傷，完成高標(biāo)準(zhǔn)高要求采摘，進(jìn)而根據(jù)上述銷售細(xì)分定位，做到高要求采摘——高品質(zhì)草莓——定位細(xì)分人群——與之對(duì)應(yīng)的包裝設(shè)計(jì)環(huán)環(huán)相扣，完成創(chuàng)新包裝設(shè)計(jì)。

(三)品牌轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升品牌質(zhì)量

長(zhǎng)豐草莓品牌就長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展而言，現(xiàn)應(yīng)進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)期。按照上述四種不同人群定位，應(yīng)該注冊(cè)長(zhǎng)豐草莓母品牌下的四個(gè)子品牌，這樣包裝設(shè)計(jì)與品牌形象塑造有序?qū)?yīng)。包裝設(shè)計(jì)是品牌形象的重要組成部分，兩者相得益彰，包裝設(shè)計(jì)的高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)，這樣才會(huì)有利于產(chǎn)品的網(wǎng)上銷售，有利于品牌塑造、培育和維護(hù)管理。包裝設(shè)計(jì)定位準(zhǔn)確、結(jié)構(gòu)合理，外包裝整體視覺(jué)意向設(shè)計(jì)賦有時(shí)尚美感，符合消費(fèi)者審美和接受心理，這些重要內(nèi)容做好了，即是對(duì)品牌形象的巨大提升。

品牌理論之父大衛(wèi)·奧格威(David Ogilvy)認(rèn)為，品牌形象不是產(chǎn)品固有的，是消費(fèi)者聯(lián)系產(chǎn)品的質(zhì)量、包裝、價(jià)格、歷史等多種因素思維聯(lián)想綜合投射的印象。品牌形象經(jīng)由各種不同推廣技術(shù)傳達(dá)給顧客及潛在顧客。消費(fèi)者購(gòu)買的不只是產(chǎn)品，消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)追求的是“實(shí)質(zhì)利益+心理利益”，對(duì)某些消費(fèi)群來(lái)說(shuō)，尤其應(yīng)該重視運(yùn)用形象來(lái)滿足其心理需求，購(gòu)買時(shí)的決策常取決于產(chǎn)品實(shí)際擁有的物質(zhì)以上的屬性。[5]88-90

此品牌理論揭示，對(duì)于一些科技含量不高的產(chǎn)品，同類產(chǎn)品物理屬性差異越來(lái)越小，主要是品牌形象上的差異，品牌塑造突出產(chǎn)品物理屬性以外的信息更重要。全國(guó)各地的設(shè)施草莓種植技術(shù)已趨于成熟，草莓品種同質(zhì)化增大，如果長(zhǎng)豐草莓做到了一次性完成質(zhì)量分級(jí)、無(wú)菌采摘，做到了上述細(xì)分人群定位，這樣草莓損傷小又衛(wèi)生，滿足了購(gòu)買者的實(shí)質(zhì)利益；不同人群選擇專門為他們?cè)O(shè)計(jì)的包裝，有被尊重感，滿足了他們的心理利益，所以一次性質(zhì)量分級(jí)、無(wú)菌采摘和定位細(xì)分可以作為創(chuàng)新包裝設(shè)計(jì)的最大突出點(diǎn)，是創(chuàng)新包裝設(shè)計(jì)的視覺(jué)主旨，而創(chuàng)新包裝設(shè)計(jì)是品牌轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵，也為品牌形象的策劃者提供創(chuàng)意依據(jù)，便于后續(xù)品牌維護(hù)管理、網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)和網(wǎng)上銷售，完成長(zhǎng)豐草莓的品牌轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升品牌質(zhì)量。

如果更進(jìn)一步的深入思考，為提升長(zhǎng)豐草莓的品牌質(zhì)量，在采摘草莓時(shí)，就應(yīng)該根據(jù)創(chuàng)新包裝設(shè)計(jì)中的定位，即刻分盒分裝，草莓顆粒最大的極品專門分裝250g小盒的第一層透明包裝盒，以供給定位兒童、時(shí)尚白領(lǐng)精英的草莓、情人節(jié)禮品草莓；草莓顆粒次之、也非常好的精品，分裝500g標(biāo)準(zhǔn)包裝盒，以供給春節(jié)禮品、中老年草莓。這樣采摘草莓會(huì)產(chǎn)生新的問(wèn)題，極品、精品包裝挑剩下的草莓，雖然是一個(gè)大棚里生長(zhǎng)，但一定會(huì)有大、中、小和外形周正和不正之分，品相差的草莓該如何處理？長(zhǎng)豐草莓的做法是將大、中、小、外形周正和不正的混搭在一個(gè)包裝盒里，作者建議，改變此做法，把小的、品相差的草莓留下來(lái)，進(jìn)一步加工成草莓果醬、草莓果汁或草莓果酒。果醬、果汁和果酒的生產(chǎn)工藝不是高科技，安徽是著名的產(chǎn)酒大省，生產(chǎn)或聯(lián)合生產(chǎn)應(yīng)該不難，但需要重新投資建廠，長(zhǎng)豐縣政府應(yīng)該就現(xiàn)有資源適當(dāng)延展產(chǎn)業(yè)鏈，直接利用采摘剩下的草莓，實(shí)現(xiàn)草莓的充分利用，達(dá)到邊際效用，此方法是自給自足發(fā)展地方企業(yè)的理想長(zhǎng)遠(yuǎn)解決之法。

另一個(gè)解決方案是，長(zhǎng)豐草莓也可以就近聯(lián)系牛奶、酸奶、果汁、冰激凌等生產(chǎn)企業(yè)，把這部分草莓轉(zhuǎn)銷給他們，將其加工成草莓早餐牛奶、草莓果粒酸奶、草莓冰激凌等產(chǎn)品。此法是就近轉(zhuǎn)移下游，專注種植，做大做強(qiáng)長(zhǎng)豐草莓的高品質(zhì)品牌形象。

四、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)下的長(zhǎng)豐草莓品牌策略

十八大將生態(tài)文明建設(shè)納入五位一體發(fā)展理論體系，提出應(yīng)當(dāng)把生態(tài)文明建設(shè)放在突出地位，努力建設(shè)“美麗中國(guó)”，實(shí)現(xiàn)中華民族的全面?zhèn)ゴ髲?fù)興。為貫徹落實(shí)有關(guān)會(huì)議精神，安徽省大力加強(qiáng)以中心城市為依托的環(huán)城鄉(xiāng)村旅游帶建設(shè)的規(guī)劃，促進(jìn)重要旅游城鎮(zhèn)和高等級(jí)旅游景區(qū)周邊的鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展。長(zhǎng)豐縣應(yīng)借此契機(jī)，因地制宜發(fā)展以草莓為核心的多種形式相結(jié)合的鄉(xiāng)村旅游，建設(shè)美麗富足的新長(zhǎng)豐。

(一)建構(gòu)以草莓為核心的多種生態(tài)種植、養(yǎng)殖相結(jié)合的生態(tài)游

目前長(zhǎng)豐縣已發(fā)展多種種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，種植業(yè)主要分布在水湖、羅塘、左店、義井等北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要種植草莓和瓜菜；楊廟、下塘、造甲等中東部鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要生產(chǎn)蝦稻米；崗集、雙墩等南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要發(fā)展以苗木花卉為代表的林木業(yè)；瓦東、滁河兩大干渠沿線主要發(fā)展水庫(kù)和池塘生態(tài)漁業(yè)；吳山、下塘、雙墩、朱巷等鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要發(fā)展草鵝、龍蝦、雪山草雞養(yǎng)殖；楊廟、陶樓、杜集等鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要發(fā)展生豬和奶牛養(yǎng)殖。

長(zhǎng)豐縣除了舉辦草莓文化節(jié)外，近年來(lái)也陸續(xù)舉辦下塘龍蝦節(jié)、義井葡萄節(jié)、陶樓桃花節(jié)、吳山南瓜節(jié)等休閑農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動(dòng)。這些名目繁多的節(jié)慶活動(dòng)對(duì)長(zhǎng)豐農(nóng)產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度有一定推廣作用，但同時(shí)也消減了長(zhǎng)豐草莓品牌的專屬效應(yīng)。這些單個(gè)的節(jié)慶活動(dòng)既增加政府的開(kāi)支，又模糊了消費(fèi)者的記憶。在當(dāng)下信息過(guò)度發(fā)達(dá)的時(shí)代，唯有新、奇、特才能受到關(guān)注，否則你的信息就會(huì)視而不見(jiàn)，成為無(wú)效傳播。長(zhǎng)豐縣應(yīng)該將有限的資金合理、科學(xué)的高效使用，而不是生產(chǎn)什么農(nóng)作物就舉辦一個(gè)文化活動(dòng)節(jié)。根據(jù)長(zhǎng)豐具體實(shí)際情況，建議長(zhǎng)豐縣每年舉辦一屆長(zhǎng)豐草莓文化節(jié)，將其它農(nóng)產(chǎn)品種植信息和水產(chǎn)品養(yǎng)殖信息分板塊、有序、主次分明的做好視屏宣傳片，融入到長(zhǎng)豐草莓文化節(jié)里。

以草莓為核心，同時(shí)將南瓜、葡萄、苗木花卉等有規(guī)劃的種植，將原有的種植管理升級(jí)，打造一群集旅游、觀賞、采摘為一體的景觀園，合理規(guī)劃觀、游、吃、住線路，將上述各村的多種種植和養(yǎng)殖根據(jù)行游臨近的方便原則，結(jié)合起來(lái)統(tǒng)籌規(guī)劃。在每處景點(diǎn)都配建有最鮮活、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品銷售小店，做到一年四季有看點(diǎn)、感興趣喜歡可隨時(shí)購(gòu)買，以吸引周邊城市周六、日自駕游。

以草莓為品牌領(lǐng)袖，逐漸打造長(zhǎng)豐特色產(chǎn)品群，逐步建成美麗鄉(xiāng)村立體多維的全域旅游，將其它農(nóng)業(yè)休閑文化活動(dòng)合并在草莓文化節(jié)里，豐富其內(nèi)容，加長(zhǎng)其時(shí)間，可以舉辦為期2—3天的草莓文化節(jié)+長(zhǎng)豐“多合一”(種植、水產(chǎn)養(yǎng)殖等多種形式相結(jié)合)生態(tài)游。讓參加文化節(jié)的官方邀請(qǐng)人、草莓銷售商、當(dāng)?shù)卮迕窈推胀ㄓ慰投几吲d來(lái)此，節(jié)慶和賞、游、購(gòu)相結(jié)合，通過(guò)豐富的物產(chǎn)和美麗的田園風(fēng)光，讓來(lái)客有收獲滿載而歸，建設(shè)有魅力吸引人的新長(zhǎng)豐。

(二)使用“互聯(lián)網(wǎng)+”進(jìn)行品牌推廣與產(chǎn)品銷售

近年來(lái)，長(zhǎng)豐縣已建設(shè)一批有特色的農(nóng)產(chǎn)基地，形成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)多業(yè)態(tài)架構(gòu)，但這種做法對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品牌塑造來(lái)說(shuō)不利，因?yàn)橐源鍨閱挝坏姆N植或養(yǎng)殖，規(guī)模小、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范程度不高，無(wú)法形成產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì)。大品牌形成，一是靠源源不斷的高品質(zhì)產(chǎn)品，二是靠與時(shí)俱進(jìn)、不斷制造吸引人眼球的各種活動(dòng)和視覺(jué)傳播來(lái)培育維系，作者建議，長(zhǎng)豐縣應(yīng)因地制宜，突出重點(diǎn)，精簡(jiǎn)培育，珍惜30多年來(lái)已經(jīng)培育和積累的草莓高品質(zhì)口碑，將分散的農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)組織起來(lái)，創(chuàng)立草莓專業(yè)合作協(xié)會(huì)，加快草莓規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，適當(dāng)延展草莓加工業(yè)，集中人力、物力和資金做大做強(qiáng)一個(gè)品牌，而不是遍地開(kāi)花。

支付寶已經(jīng)改變了國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣，年年攀升的“雙11”和“雙12”網(wǎng)購(gòu)讓世界震驚。網(wǎng)絡(luò)村村通工程，以計(jì)算機(jī)和移動(dòng)通信技術(shù)為代表的互聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域已廣泛應(yīng)用，互聯(lián)網(wǎng)+帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)全面優(yōu)化升級(jí)，網(wǎng)絡(luò)應(yīng)該融入農(nóng)業(yè)產(chǎn)、供、銷的各個(gè)環(huán)節(jié)，[6]38-39長(zhǎng)豐草莓應(yīng)該向規(guī)模化和在線網(wǎng)絡(luò)銷售轉(zhuǎn)型。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)，將鄉(xiāng)村旅游與草莓、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、健康養(yǎng)生等多維、多學(xué)科深度融入品牌塑造中，通過(guò)綜合立體的構(gòu)思策劃，探索品牌推廣的最優(yōu)方案。因地制宜，在原有草莓種植和特色農(nóng)產(chǎn)品種植和養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，將相鄰兩村不同的旅游資源分功能規(guī)劃，在上述觀、游、吃、住線路的基礎(chǔ)上，再進(jìn)一步融入健康、文化、藝術(shù)元素，增加攝影、減肥養(yǎng)生健康基地，草莓領(lǐng)養(yǎng)基地，高校大學(xué)生創(chuàng)客實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地等。利用互聯(lián)網(wǎng)，面向高校大學(xué)生征集優(yōu)秀的包裝設(shè)計(jì)和廣告卡通草莓形象代言，由大眾參與投票，篩選出消費(fèi)者喜愛(ài)的包裝和形象代言，實(shí)現(xiàn)品牌與大眾的互動(dòng)交流。

建設(shè)線上+線下相結(jié)合的草莓特色小鎮(zhèn)。動(dòng)員各村的種莓大戶，在村村通公路的道路旁，統(tǒng)一規(guī)劃農(nóng)家樂(lè)和民宿，充分調(diào)動(dòng)農(nóng)戶積極性，統(tǒng)一裝修標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理，成立長(zhǎng)豐鄉(xiāng)村農(nóng)家樂(lè)和民宿協(xié)會(huì)，嚴(yán)格管理，定期資格檢查等。草莓品牌管理團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)該把草莓生長(zhǎng)信息、農(nóng)家樂(lè)、民宿、生態(tài)園觀光路線等動(dòng)態(tài)信息，通過(guò)長(zhǎng)豐草莓網(wǎng)發(fā)布出來(lái)，并與長(zhǎng)豐縣政府網(wǎng)和淘寶、京東等草莓銷售電商實(shí)現(xiàn)相互鏈接，利用互聯(lián)網(wǎng)傳播增加消費(fèi)者對(duì)長(zhǎng)豐草莓的信任，提升長(zhǎng)豐草莓的知名度，推廣長(zhǎng)豐草莓的生態(tài)觀光，吸引長(zhǎng)豐周邊的城市居民，尤其對(duì)家里有小朋友和剛退休的健康市民來(lái)說(shuō)更有吸引力，小朋友可通過(guò)觀察草莓生長(zhǎng)，培養(yǎng)觀察事物的能力；領(lǐng)養(yǎng)草莓可以豐富退休市民的閑暇時(shí)光。此兩類人群是草莓的消費(fèi)主體之一，中國(guó)的“下一代”和“老人健康”永遠(yuǎn)是消費(fèi)潛力寶藏，他們可能會(huì)長(zhǎng)期關(guān)注長(zhǎng)豐草莓品牌，會(huì)成為長(zhǎng)豐草莓的品牌忠誠(chéng)者。

(三)文化創(chuàng)意衍生品助力品牌升級(jí)

總體而言，除了上述對(duì)策外，長(zhǎng)豐草莓還缺少品牌文化感的提升。本文的設(shè)想是在投資少、充分利用原有資源，把草莓種植換一種形式融入大眾日常生活，創(chuàng)意長(zhǎng)豐草莓品牌的文化衍生品，暖心愉悅游客、吸引消費(fèi)者購(gòu)買。

創(chuàng)意一：開(kāi)發(fā)草莓盆景，賦予其新意義。春節(jié)是草莓的上市時(shí)間，就像廣東人春節(jié)購(gòu)買佛手和發(fā)財(cái)樹(shù)等吉祥寓意的盆景一樣，長(zhǎng)豐草莓因植物綠葉和果實(shí)造型優(yōu)美的特點(diǎn)，故可以將水果種植轉(zhuǎn)化成草莓盆景，寓意年年有余、碩果累累。春節(jié)過(guò)后約1—2周就是情人節(jié)，情侶之間，可以互贈(zèng)草莓禮盒或草莓盆景以示情感。露天草莓種植的上市時(shí)間是6、7月份，中國(guó)的七夕節(jié)同樣可以用草莓盆景作為互贈(zèng)禮物。辦公室上班族和大眾市民的家里，通常都喜歡擺放綠植，草莓盆景也適合大眾人群。

這里需要說(shuō)明的是，草莓盆景的花盆和草莓都是有一定要求標(biāo)準(zhǔn)，盆景的花盆根據(jù)節(jié)日的不同有專屬的文字和圖案設(shè)計(jì)，春節(jié)的花盆，色彩喜慶、圖案吉祥、文字配以春節(jié)祝福語(yǔ)言；情人節(jié)的花盆，色彩浪漫、圖案現(xiàn)代時(shí)尚，七夕節(jié)的花盆，色彩賦有傳統(tǒng)美感，文字配以甜蜜、詩(shī)意語(yǔ)言；辦公室或家庭草莓盆景，色彩典雅、圖案簡(jiǎn)潔俏麗，文字配以幽默、人生哲理語(yǔ)言。盆景草莓的選擇，是草莓開(kāi)花掛果后六成熟的狀態(tài)，此時(shí)的草莓生機(jī)勃勃、給人無(wú)限美好憧憬和碩果累累的期盼。消費(fèi)者買回盆景后，草莓漸漸成熟、熟透，然后完成收獲等待和采摘，以達(dá)到品牌預(yù)期傳遞的最佳效果。此時(shí)幾顆草莓營(yíng)造的文化品位、意義價(jià)值和精神需求是普通草莓水果無(wú)法比擬的；盆景草莓塑造了文化、親民和暖心，豐富了長(zhǎng)豐草莓的文化內(nèi)涵，增加了品牌的生活情趣和意境美感。

創(chuàng)意二：我的采摘紀(jì)念。只要前來(lái)觀光長(zhǎng)豐縣的一條草莓旅游線路，即刻獲得“我的采摘紀(jì)念”禮品劵一張，到上文中構(gòu)想的草莓特色小鎮(zhèn)指定店，即可打印制作。打印店將事先設(shè)計(jì)好的多款藝術(shù)臺(tái)歷模板，供游客選擇，將游客采摘的自拍照片通過(guò)電腦軟件導(dǎo)入模板中，即刻打印制作出一本精美的臺(tái)歷。另外店內(nèi)售有多款藝術(shù)相框，游客還可以挑選其中最美照片，即刻打印好，裝入相框帶走，以紀(jì)念最美采摘時(shí)光。此活動(dòng)可以在一年一度的草莓文化節(jié)里推廣，歡迎并吸引參加者游覽觀光、采摘草莓。在其它不同的季節(jié)，也可以采摘南瓜、葡萄等其它旅游線路中的特色產(chǎn)品，享受我的采摘紀(jì)念活動(dòng)。

創(chuàng)意三：我的甜蜜體驗(yàn)。為了能夠留住游客、體驗(yàn)采摘樂(lè)趣，豐富雙休日自駕游的快樂(lè)時(shí)光，在景區(qū)民宿里，統(tǒng)一購(gòu)置果汁機(jī)和烤箱，讓白天采摘的草莓或其它采摘果蔬，晚上可以直接在住處用果汁機(jī)制作草莓果汁或其它采摘果蔬果汁，用烤箱烘烤草莓甜餅或其它采摘果蔬甜餅，也可以付費(fèi)請(qǐng)景區(qū)民宿代加工，以便于游客們的返程吃、飲和攜帶。采摘體驗(yàn)通過(guò)果汁和甜餅進(jìn)一步物化，延長(zhǎng)體驗(yàn)快感，品嘗親自動(dòng)手勞動(dòng)的愉悅，使旅游更愉快、草莓甜餅更加別樣的好吃。

另外，長(zhǎng)豐草莓品牌的其它文化衍生品也可以跟目前眾多文創(chuàng)產(chǎn)品一樣，將上述面向大學(xué)生征集的草莓形象代言和注冊(cè)商標(biāo)，印刷在布藝手提袋、茶杯、小掛件、文具袋、鼠標(biāo)墊、靠枕等小物品上，通過(guò)長(zhǎng)豐草莓電商銷售小物品，也可以開(kāi)展網(wǎng)店促銷草莓活動(dòng)，根據(jù)消費(fèi)額度不同贈(zèng)送某小物品，拉近消費(fèi)者與品牌的距離，使品牌接地氣，有效實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)豐草莓品牌與大眾的交流，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)豐現(xiàn)有資源要素通過(guò)文化創(chuàng)意衍生品與品牌的深度融合。

五、結(jié)語(yǔ)

面對(duì)新時(shí)代的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，長(zhǎng)豐草莓應(yīng)該早日實(shí)現(xiàn)從專注種植生產(chǎn)向品牌塑造轉(zhuǎn)變，及時(shí)豐富品牌文化內(nèi)涵，完成品牌形象升級(jí)。盡快完成地域品牌下的子品牌注冊(cè)，以嚴(yán)格采果為突破口，完成細(xì)分人群的創(chuàng)新包裝設(shè)計(jì)，加大草莓的網(wǎng)絡(luò)品牌推廣與銷售，合理規(guī)劃以草莓為核心的采摘園群，打造集旅游觀光、采摘體驗(yàn)、民宿為一體的多種種植、養(yǎng)殖相結(jié)合的生態(tài)游，輔之以文化創(chuàng)意衍生品的活動(dòng)與紀(jì)念品，有效培育、塑造、推廣長(zhǎng)豐草莓品牌新形象，將長(zhǎng)豐草莓打造成消費(fèi)者最喜愛(ài)的一流品牌，建設(shè)美麗新長(zhǎng)豐。