春季晚霜凍對(duì)鳳縣花椒凍害成因分析及防御建議

雷雯 張向榮 張軍

摘 要：通過(guò)對(duì)2018年4月5—8日鳳縣花椒晚霜凍凍害調(diào)查，對(duì)此次晚霜凍從凍害表現(xiàn)、氣象條件、凍害差異等方面進(jìn)行分析，總結(jié)出2018年晚霜凍對(duì)鳳縣花椒產(chǎn)生嚴(yán)重凍害的原因。提出加強(qiáng)花椒防霜凍氣象保障服務(wù)、完善花椒低溫凍害防御機(jī)制，科學(xué)建園，加強(qiáng)災(zāi)前科學(xué)防御，災(zāi)后積極補(bǔ)救，建立農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)保障機(jī)制等防御建議，為鳳縣花椒生產(chǎn)規(guī)避氣象災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞：花椒;晚霜凍;凍害成因;防御措施

中圖分類(lèi)號(hào)：S425 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200515044

鳳縣位于陜西省寶雞市西南部，地處秦嶺腹地，嘉陵江源頭，是我國(guó)南北氣候分界線(xiàn)。鳳縣總面積3187km2，海拔940～2739m，垂直氣候明顯，小氣候差異大，屬暖溫帶、半濕潤(rùn)山地氣候。特殊的地理環(huán)境和獨(dú)特的土壤、氣候條件孕育出適宜花椒生長(zhǎng)的天然優(yōu)勢(shì)，鳳縣大紅袍花椒色澤鮮紅、粒大、肉厚、麻味悠久、清香濃郁，稱(chēng)之為“鳳椒”。目前鳳縣花椒留存4500多萬(wàn)株，年產(chǎn)值5.2億元，成為農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。被國(guó)家林業(yè)總局命名為中國(guó)花椒之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)的“大紅袍”花椒通過(guò)國(guó)家氣候標(biāo)志認(rèn)證。在全球氣候變暖的背景下，重大氣象災(zāi)害和極端氣候事件發(fā)生的機(jī)率明顯增加。對(duì)鳳縣花椒生產(chǎn)來(lái)說(shuō)，每年3月下旬—4月下旬出現(xiàn)的春季晚霜凍成為制約鳳縣花椒豐產(chǎn)的重要因素。如2018年4月5—8日，鳳縣大規(guī)模遭受近5a來(lái)最嚴(yán)重的晚霜凍凍害，花椒受災(zāi)面積達(dá)1.2萬(wàn)hm2，絕收3211hm2，造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。為了規(guī)避晚霜凍災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)，現(xiàn)將此次凍害成因和花椒霜凍預(yù)防建議報(bào)告如下。

1 基本情況

1.1 氣候特點(diǎn)

鳳縣屬暖溫帶、半濕潤(rùn)山地氣候。年平均氣溫11.7℃，極端最高氣溫37.6℃，極端最低氣溫-18.3℃。年降水量636.8mm，年日照時(shí)數(shù)1614.2h，日平均氣溫≥O℃的積溫為4232.4℃，≥10℃的積溫平均為3556.6℃。無(wú)霜期188d，土壤pH值6～7。獨(dú)特的地理、氣候、土壤條件，孕育了大紅袍花椒的最佳適生區(qū)。

1.2 天氣實(shí)況

鳳縣在晚霜災(zāi)害發(fā)生前，3月月平均氣溫10.4℃，較常年偏高3.1℃;降水37.8mm，較常年偏多1.6倍;日照時(shí)數(shù)172.2h，較常年偏多42%。因鳳縣3月份的氣溫異常偏高，日照充足，熱量積累多，致使花椒物候期較常年明顯提前，進(jìn)入芽萌動(dòng)嫩梢期，導(dǎo)致椒樹(shù)抗寒性顯著降低，遭遇低溫凍害的風(fēng)險(xiǎn)明顯增加。4月5—8日鳳縣出現(xiàn)2018年春季最強(qiáng)寒潮天氣，花椒種植區(qū)過(guò)程降溫幅度達(dá)11.3～15.3℃，<2℃的低溫持續(xù)1～4d，7日清晨極端最低氣溫降至-7.6～-3.0℃，達(dá)到近10a歷史同期最低值。因本次寒潮過(guò)程降溫幅度大，低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，極端最低氣溫過(guò)低，加之處于芽萌動(dòng)嫩梢期的花椒對(duì)低溫凍害本身非常敏感，致使大部分椒園出現(xiàn)中到重度晚霜凍凍害。

2 凍害發(fā)生原因分析

2.1 晚霜凍凍害表現(xiàn)

霜凍出現(xiàn)時(shí)間的早晚決定著花椒的受凍程度，此次凍害發(fā)生時(shí)正值鳳縣花椒處于花序嫩梢期，脆弱敏感。突遇氣溫猛降，就對(duì)花芽和萌發(fā)新梢造成了低溫凍害。受凍害侵襲后的花椒嫩芽和器官呈褐色，其細(xì)胞壁受凍后破裂流液，水分流失。凍害越嚴(yán)重，水分流失越多，導(dǎo)致枝葉嚴(yán)重缺水萎蔫，干枯死亡，正常生產(chǎn)發(fā)育受阻，對(duì)花椒坐果率和品質(zhì)產(chǎn)生影響，造成大幅減產(chǎn)甚至大面積絕收。

2.2 前期天氣異常致使花椒抗寒能力顯著降低

由鳳縣天氣實(shí)況可知，鳳縣花椒發(fā)生凍害前期，3月份的氣溫異常偏高，日照充足，熱量積累多。適宜的氣候條件促使椒樹(shù)快速生長(zhǎng)發(fā)育，提前進(jìn)入芽萌動(dòng)嫩梢期，致使花椒樹(shù)抗寒性顯著降低，低溫凍害風(fēng)險(xiǎn)明顯增加。加之在凍害發(fā)生的前15d，即2018年3月21日—4月4日，有13d日最高氣溫高于20℃。進(jìn)入4月，1—4日日最高氣溫均上升至25℃以上。花椒樹(shù)習(xí)慣了前期溫暖的生長(zhǎng)環(huán)境，對(duì)低溫凍害異常敏感，一旦發(fā)生強(qiáng)降溫，自身抗逆性不足便會(huì)遭受?chē)?yán)重凍害。

2.3 過(guò)程降溫幅度大，溫度低，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)

花椒凍害與降溫強(qiáng)度、低溫程度、低溫持續(xù)時(shí)間等因素密切相關(guān)?；ń吩诿妊?、抽梢至開(kāi)花期，確定花椒發(fā)生輕、中、重度凍害的低溫指標(biāo)分別是：0℃≤降溫<2℃;-2℃≤降溫<0℃;降溫<-2℃[1]。以此低溫指標(biāo)為標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)鳳縣雙石鋪、鳳州、紅花鋪、唐藏、河口、平木、留鳳關(guān)等花椒重點(diǎn)種植鎮(zhèn)，以及種植規(guī)模不斷擴(kuò)大的黃牛埔和坪坎鎮(zhèn)2018年4月5—8日區(qū)域氣象站的實(shí)況資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析（見(jiàn)表1、表2）。由表1可知，2018年4月5—8日各鎮(zhèn)過(guò)程降溫幅度達(dá)11.3～15.3℃，海拔高度越高，降溫幅度越大;各鎮(zhèn)極端最低氣溫降至-7.6～-3.0℃，平木鎮(zhèn)降溫最低;各鎮(zhèn)<2℃的低溫持續(xù)天數(shù)為1～4d，鳳州最短，僅1d;平木最長(zhǎng)，從6日持續(xù)至9日，達(dá)4d;<2℃的低溫除雙石鋪、鳳州、坪坎鎮(zhèn)出現(xiàn)較晚外，其余各鎮(zhèn)在6日清晨已經(jīng)出現(xiàn)。由表2可知，各鎮(zhèn)<-2℃的持續(xù)時(shí)間為4～11h，平木鎮(zhèn)持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)，6日夜間23∶00氣溫已經(jīng)降至-2℃以下，其余各鎮(zhèn)在7日凌晨降至-2℃以下，雙石鋪和鳳州鎮(zhèn)持續(xù)時(shí)間最短，為4h。

2.4 地形影響

調(diào)查結(jié)果顯示，此次霜凍危害程度與椒園所處地理位置有一定關(guān)系。種植在低海拔河谷階地、坡式較緩、開(kāi)闊向陽(yáng)的地帶受災(zāi)相對(duì)較輕，如雙石鋪、鳳州等鎮(zhèn)。種植在較高海拔地區(qū)，晝夜溫差大，坡式較陡的背陰地帶受災(zāi)較重，花芽全部受凍，花椒大面積絕收，如平木、黃牛鋪等鎮(zhèn)。

3 防御建議

3.1 加強(qiáng)花椒防霜凍氣象保障服務(wù)，各部門(mén)聯(lián)防聯(lián)動(dòng)，建立完善花椒低溫凍害防御機(jī)制 ?氣象部門(mén)深入分析研究春季晚霜凍發(fā)生演變規(guī)律和形成機(jī)制，充分利用現(xiàn)代預(yù)報(bào)技術(shù)手段，加強(qiáng)霜凍天氣監(jiān)測(cè)、預(yù)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，提前精準(zhǔn)預(yù)報(bào)，第一時(shí)間通過(guò)自有信息發(fā)布平臺(tái)如氣象短信、傳真、郵箱、12121電話(huà)、網(wǎng)站、氣象預(yù)警顯示屏和大喇叭以及微博、微信、抖音等氣象新媒體向政府相關(guān)部門(mén)、花椒種植戶(hù)和社會(huì)公眾、新聞媒體及時(shí)發(fā)布預(yù)報(bào)預(yù)警。相關(guān)部門(mén)應(yīng)高度重視，及時(shí)制定花椒凍害防御預(yù)案，組織椒農(nóng)做好防御凍害的物資準(zhǔn)備和技術(shù)培訓(xùn)，提前采取有效措施避免或減輕凍害發(fā)生。

3.2 科學(xué)建園

充分開(kāi)發(fā)利用鳳縣小氣候資源，因地制宜建立椒園。李建軍等人調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，鳳縣海拔1200m以上的花椒種植區(qū)受害幾率最大、最嚴(yán)重。但海拔1700m以上的高海拔種植區(qū)，因生育期晚，花期在5月上旬，能有效避開(kāi)花期霜凍，災(zāi)害也較輕[2]。因此椒園盡量選在海拔1200m以下低海拔或1700m以上高海拔地區(qū)建立。椒樹(shù)應(yīng)種植在土壤肥沃疏松，坡式較緩、相對(duì)高差較小、開(kāi)闊向陽(yáng)或半向陽(yáng)的背風(fēng)地帶，以南坡和東南坡為首選，避免在陰坡和迎風(fēng)坡面栽植。在椒園的迎風(fēng)面和上坡位可營(yíng)造防護(hù)林，改善椒園小氣候[3]。

3.3 加強(qiáng)椒園水肥管理，加強(qiáng)災(zāi)前科學(xué)防御

加強(qiáng)椒園水肥管理，每年在春末夏初或秋季，給土壤和椒樹(shù)及時(shí)施肥補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高椒樹(shù)自身抗寒能力。在收到霜凍預(yù)報(bào)預(yù)警后，應(yīng)迅速采取措施做好災(zāi)前防御，避免或減輕霜凍災(zāi)害。可采取全園噴灌方式提高椒園的濕度和溫度;或用3份硝酸銨、6份鋸末、1份煤粉、1份廢柴油配置成花椒防凍煙霧劑，在霜凍即將發(fā)生時(shí)大面積點(diǎn)火熏煙提高小范圍環(huán)境氣溫;當(dāng)溫度將降至2℃以下時(shí)，還可在椒園迎風(fēng)面堆置草根、落葉、鋸末等草堆，采取大片熏煙方式，點(diǎn)火發(fā)煙，形成煙幕，防止土壤熱量輻射散發(fā)，同時(shí)吸收濕氣，釋放熱量，提高地溫，防止凍害[4]。

3.4 災(zāi)后積極實(shí)施補(bǔ)救措施，減輕災(zāi)害損失

災(zāi)情發(fā)生后，不能對(duì)椒園放任生長(zhǎng)，疏于管理，而要積極實(shí)施補(bǔ)救措施。在受凍嚴(yán)重的地塊，抓緊追施速效氮肥，及時(shí)澆水，水肥結(jié)合，加強(qiáng)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)。向樹(shù)冠噴施磷酸二氫鉀等葉面肥，增強(qiáng)葉片光合效能，制造養(yǎng)分，保證椒樹(shù)災(zāi)后正常生長(zhǎng)。對(duì)受凍嚴(yán)重的樹(shù)枝，要適當(dāng)修剪，促發(fā)新枝，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)[5]。因前期氣溫偏高，園內(nèi)容易滋生病蟲(chóng)害，要及時(shí)噴灑農(nóng)藥，加強(qiáng)病蟲(chóng)害的防治。

3.5 建立農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)保障機(jī)制，加大花椒霜凍保險(xiǎn)投入，規(guī)避花椒生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn) ?采用“政府+椒農(nóng)”的保險(xiǎn)方式，不斷加大花椒低溫霜凍災(zāi)害成本保險(xiǎn)的參保率。在花椒受到霜凍災(zāi)害后，由椒農(nóng)積極開(kāi)展生產(chǎn)自救;由保險(xiǎn)公司及時(shí)啟動(dòng)花椒霜凍定損理賠機(jī)制，最大程度保證椒農(nóng)的生產(chǎn)效益，減輕椒農(nóng)災(zāi)害損失，確保椒農(nóng)受災(zāi)不減收，為來(lái)年開(kāi)展花椒生產(chǎn)建立信心。

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（責(zé)任編輯 李媛媛）