汝陽(yáng)紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

張念輝 張二全

汝陽(yáng)縣是以傳統(tǒng)種植業(yè)為主的農(nóng)業(yè)縣，全縣有14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)216個(gè)行政村，耕地面積3.16萬(wàn)hm2，農(nóng)業(yè)人口38.4萬(wàn)人，70%的耕地分布在丘嶺坡地。近年來(lái)，汝陽(yáng)縣針對(duì)當(dāng)?shù)厍鹆昝娣e大、土地瘠薄、常年干旱的特點(diǎn)，及時(shí)調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，在丘陵地區(qū)引導(dǎo)農(nóng)民大面積種植耐旱、耐瘠的紅薯。特殊的地理?xiàng)l件，使汝陽(yáng)縣的紅薯養(yǎng)分積累多、口感好、外形好、產(chǎn)量高、價(jià)格優(yōu)、耐儲(chǔ)藏。

隨著汝陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的深入推進(jìn)、農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，汝陽(yáng)縣紅薯產(chǎn)業(yè)有了很大程度的發(fā)展，日益顯現(xiàn)出在助力脫貧攻堅(jiān)、促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收方面的發(fā)展生機(jī)和潛力。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

（一）汝陽(yáng)紅薯產(chǎn)業(yè)科技不斷進(jìn)步

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，30多年來(lái)，汝陽(yáng)縣獲得國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)的各項(xiàng)紅薯科技成果達(dá)22項(xiàng)，獲獎(jiǎng)的農(nóng)技人員達(dá)145人次。“汝陽(yáng)紅薯”2016年通過(guò)評(píng)審，成為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，2018年8月又順利通過(guò)了“汝陽(yáng)紅薯”國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板創(chuàng)建驗(yàn)收。近年來(lái)，紅薯產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，使汝陽(yáng)縣取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。2018年，全縣紅薯種植面積5 666.7 hm2，總產(chǎn)量1.5億kg，產(chǎn)值在1.4億元以上，參與紅薯種植的農(nóng)戶(hù)約3萬(wàn)戶(hù)，紅薯種植面積在百畝以上的種植大戶(hù)不斷增加。

（二）新型經(jīng)營(yíng)主體輻射帶動(dòng)，產(chǎn)業(yè)化初具規(guī)模

汝陽(yáng)縣在紅薯產(chǎn)業(yè)方面主要發(fā)展種苗業(yè)、種植業(yè)、儲(chǔ)銷(xiāo)業(yè)、加工業(yè)、運(yùn)輸業(yè)等。全縣現(xiàn)有紅薯三粉加工龍頭企業(yè)3家、加工專(zhuān)業(yè)村2個(gè)、農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人300多名、18家紅薯專(zhuān)業(yè)合作社，其中，國(guó)家級(jí)示范社1個(gè)、省級(jí)示范社2個(gè)、市級(jí)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)示范合作社2個(gè);注冊(cè)有“青龍溝”“薯輝”等多個(gè)紅薯商標(biāo);建設(shè)新品種試驗(yàn)基地1個(gè)，種苗繁育基地6個(gè)。這些紅薯專(zhuān)業(yè)組織在紅薯生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、加工過(guò)程和產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后系列技術(shù)服務(wù)與信息服務(wù)中發(fā)揮著非常重要的作用。

（三）品種布局合理，繁育推廣體系初步形成

汝陽(yáng)縣根據(jù)市場(chǎng)需求，對(duì)不同紅薯新品種加快繁育推廣，以汝陽(yáng)縣紅薯協(xié)會(huì)和六大紅薯種苗基地為依托，先后引進(jìn)、試驗(yàn)、推廣的優(yōu)質(zhì)紅薯品種、品系50多個(gè)，基地常年繁育的優(yōu)質(zhì)商品紅薯種苗在3000萬(wàn)株以上。

（四）舉辦紅薯高產(chǎn)競(jìng)賽，彰顯“汝陽(yáng)紅薯”國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品聲譽(yù)

2009—2018年，汝陽(yáng)縣先后舉辦了9次不同規(guī)模的紅薯高產(chǎn)競(jìng)賽，新華網(wǎng)、《人民日?qǐng)?bào)》《河南日?qǐng)?bào)》、河南新農(nóng)村頻道、《洛陽(yáng)日?qǐng)?bào)》、洛陽(yáng)電視臺(tái)等媒體曾多次予以專(zhuān)題報(bào)道。

二、存在的問(wèn)題

（一）科學(xué)種植水平不高，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度低

諸多農(nóng)戶(hù)受傳統(tǒng)耕作栽培習(xí)慣的影響，對(duì)紅薯的科學(xué)種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)意識(shí)淡薄，耕作簡(jiǎn)單粗放，老品種種性退化，個(gè)別合作社盲目引進(jìn)外地新品種，導(dǎo)致多個(gè)育苗基地出現(xiàn)不同程度的薯苗病毒病感染，大田紅薯產(chǎn)量不高，品質(zhì)下降，商品率差。

（二）種植規(guī)模小，機(jī)械化程度低

汝陽(yáng)縣耕地大多是山區(qū)丘陵，耕作條件差，不利于機(jī)械化作業(yè)，大型機(jī)械進(jìn)不去，小型機(jī)械跟不上，生產(chǎn)上依靠人工為主的傳統(tǒng)種植方式，從起壟到收獲多半依靠人工，加上土地分散經(jīng)營(yíng)，紅薯種植多為零星散戶(hù)，種植品種、種植方式難于統(tǒng)一，規(guī)?；潭鹊?，限制了紅薯的規(guī)?；a(chǎn)。

（三）加工企業(yè)少，產(chǎn)業(yè)鏈條有待延伸

汝陽(yáng)縣紅薯主要以鮮薯生產(chǎn)銷(xiāo)售為主，個(gè)別加工企業(yè)也以粉條、淀粉加工為主，產(chǎn)品單一，科技含量低，產(chǎn)品附加值和效益較低，紅薯成品和半成品無(wú)商品標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)包裝或包裝過(guò)于簡(jiǎn)易。

（四）紅薯病害逐年加劇，科學(xué)防控有待加強(qiáng)

近年來(lái)，隨著紅薯種植面積的不斷擴(kuò)大及煙薯25、普薯32、紫羅蘭等新品種的引進(jìn)推廣，汝陽(yáng)縣與外地間種薯、種苗的交易逐漸增多，紅薯病害呈多發(fā)趨勢(shì)，特別是以SPCD、雙生病毒為主的病毒病在育苗和大田發(fā)生危害逐年加重。2019年4月調(diào)查發(fā)現(xiàn)，汝陽(yáng)縣16家紅薯育苗大戶(hù)的種苗均有不同程度的病毒病發(fā)生，個(gè)別育苗棚發(fā)病率高達(dá)30%，因銷(xiāo)毀病株給育苗農(nóng)戶(hù)帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)損失。

三、發(fā)展對(duì)策

（一）做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，加大政策扶持力度

圍繞如何提升產(chǎn)業(yè)檔次、優(yōu)化發(fā)展環(huán)境、推廣使用技術(shù)等方面，制定中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，按照農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化要求，分步運(yùn)作實(shí)施。建立紅薯產(chǎn)業(yè)區(qū)，針對(duì)紅薯生產(chǎn)和加工出臺(tái)優(yōu)惠政策，提高農(nóng)民的種植積極性，鼓勵(lì)農(nóng)民將土地流轉(zhuǎn)給合作社或農(nóng)業(yè)企業(yè)，由其統(tǒng)一負(fù)責(zé)紅薯產(chǎn)、供、銷(xiāo)。

（二）加大科技推廣，提升生產(chǎn)技術(shù)水平

進(jìn)一步強(qiáng)化科技對(duì)紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持作用，建立汝陽(yáng)縣種薯脫毒中心，擴(kuò)大種苗繁育基地，控制紅薯病毒病危害;加快新品種試驗(yàn)示范，加強(qiáng)與科研部門(mén)的合作，探索紅薯栽培管理過(guò)程中全程機(jī)械化生產(chǎn)模式;加大檢疫力度，做好病蟲(chóng)害的防治工作，嚴(yán)禁調(diào)運(yùn)病株入縣。

（三）適應(yīng)市場(chǎng)需求，優(yōu)化紅薯品種結(jié)構(gòu)

改變以淀粉型紅薯為主的種植模式，根據(jù)市場(chǎng)需求擴(kuò)大種植多彩紅薯品種，如濟(jì)薯18、紫羅蘭、濟(jì)紫l 號(hào)等;適宜消費(fèi)者鮮食需求，推廣西農(nóng)431、心香、煙薯25等品種;引進(jìn)葉菜型紅薯品種，如百薯1號(hào)、臺(tái)農(nóng)71等。

（四）培育龍頭企業(yè)，創(chuàng)響國(guó)家地標(biāo)品牌

建立紅薯產(chǎn)業(yè)園區(qū)，成立以新型經(jīng)營(yíng)主體為核心的紅薯產(chǎn)業(yè)共同體，依托“汝陽(yáng)紅薯”國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，著力引進(jìn)幾個(gè)大型薯品深加工企業(yè)，形成“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的發(fā)展模式，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，完善價(jià)值鏈，推動(dòng)汝陽(yáng)縣紅薯產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。