茶經(jīng)品讀，回味經(jīng)典

梁振奇

“《茶經(jīng)》是世界上第一部有關(guān)于茶葉的專著，其中包括關(guān)于茶的來(lái)源、制茶所需要的器具、茶的各種采制以及煮茶各類方法、歷代茶事、茶葉產(chǎn)地等十章。內(nèi)容非常豐富，系統(tǒng)而全面地介紹了我國(guó)古代茶業(yè)的發(fā)展演變的情況，非常有史料價(jià)值。《茶經(jīng)》此書(shū)一出，即為歷代的人民所鐘愛(ài)，盛贊它有茶業(yè)的開(kāi)創(chuàng)的功勞。宋代陳師道為《茶經(jīng)》作序道：“夫茶之著書(shū)，自羽始。其用于世，亦自羽始。羽誠(chéng)有功于茶者也！”陸羽逝世后，后人尊重的稱他為“茶神”，肇始于晚唐。唐朝北方的回紇國(guó)曾經(jīng)就用很多優(yōu)質(zhì)的馬匹去換取《茶經(jīng)》。從那以后，《茶經(jīng)》開(kāi)始傳到國(guó)外，目前已被譯成日、英、俄等各國(guó)文字，傳遍世界各地。”

文本細(xì)讀

《茶經(jīng)》此書(shū)對(duì)于茶方面做了非常詳盡解釋，并且文字優(yōu)美，運(yùn)用較多的修辭手法，使文章更有生動(dòng)性，讓我們?cè)诹私獠璧耐瑫r(shí)，可以感受一定的情趣。引經(jīng)據(jù)典，十分具有文學(xué)價(jià)值;并且在說(shuō)明部分，運(yùn)用打比方、舉例子等等說(shuō)明方法，更好對(duì)論證各種事項(xiàng)。有我們值得去好好品味的地方。更重要的事，它充分的記錄了關(guān)于茶的來(lái)源、制作、有關(guān)器具等等的內(nèi)容！讓我們更加去了解關(guān)于茶的發(fā)展。通過(guò)《茶經(jīng)》一書(shū)，我對(duì)于中國(guó)茶文化的博大精深產(chǎn)生了濃厚的興趣。從采茶、制茶、品茶中去感受一種意境，這是《茶經(jīng)》留給我們后人，除了所謂手法之后，更具價(jià)值的精神意志。

《茶經(jīng)》在說(shuō)明方面清晰準(zhǔn)確

“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺。其巴山、峽川，有兩人合抱者，伐而掇之。[瓜蘆木，出廣州，似茶，至苦澀。栟櫚，蒲葵之屬，其子似茶。]

這一段是對(duì)茶樹(shù)的一個(gè)大體概括，簡(jiǎn)單幾句就把茶樹(shù)的基本特征、生長(zhǎng)地和一些小細(xì)節(jié)描述得清清楚楚。運(yùn)用了列數(shù)字，如“一尺、二尺乃至數(shù)尺”，還有打比方，“有兩人合抱者”;再者，有比如的，如“樹(shù)如瓜蘆”等等生動(dòng)形象地寫(xiě)出來(lái)了茶樹(shù)形象之美，茶樹(shù)的具體體態(tài)，讓讀者快速的了解茶樹(shù)的具體情況。而且文章的寫(xiě)作手法非常優(yōu)美，用詞精簡(jiǎn)。其實(shí)，在生活中，很多對(duì)此是不了解的，因?yàn)椴铇?shù)和其他樹(shù)都有一定程度的相似，然后通過(guò)這樣歸類總結(jié)，能讓我們更加簡(jiǎn)單的去區(qū)分茶樹(shù)，

“凡采茶，在二月、三月、四月之間。茶之筍者，生爛石沃土，長(zhǎng)四五寸，若薇、蕨始抽，凌露采焉[1]。茶之芽者，發(fā)于藂薄之上[2]，有三枝、四枝、五枝者，選其中枝穎拔者采焉。

這一段是講述關(guān)于采茶的步驟，運(yùn)用簡(jiǎn)單分論，清晰的表達(dá)了采茶的具體步驟、采茶的小秘訣以及關(guān)于采茶的天氣要求。用了簡(jiǎn)單的列數(shù)字，更加有說(shuō)服力的表明了采茶的步驟之嚴(yán)謹(jǐn)。人們?cè)陂L(zhǎng)時(shí)間的農(nóng)作中獲得了經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)始明白采茶的確切時(shí)間，以及生長(zhǎng)的地點(diǎn)哪里是更能采到更好的茶葉，以及在采茶時(shí)，對(duì)茶芽的檢查和注意以及一些小技巧。這些都是細(xì)致觀察的結(jié)果，而文章可以用詞精準(zhǔn)，簡(jiǎn)單易懂，用較好的段落講述清楚。

《茶經(jīng)》文字優(yōu)美，運(yùn)用較多修辭手法

“凡炙茶，慎勿于風(fēng)燼間炙，熛焰如鉆，使涼炎不均。持以逼火，屢其翻正，候炮出培塿狀蝦蟆背[1]，然后去火五寸。卷而舒，則本其始，又炙之。若火干者，以氣熟止;日干者，以柔止。

這一段講述了茶葉在炒制的具體情況，運(yùn)用了較多修辭，生動(dòng)形象地講述，體現(xiàn)出文字的優(yōu)美性。例如，“則其節(jié)若倪倪如嬰兒之臂耳”，運(yùn)用了比喻的手法，把芽筍比做嬰兒的手臂，生動(dòng)形象的表現(xiàn)芽筍的形狀之優(yōu)美、可愛(ài)。顯出了制作茶的魅力。做茶更像是藝術(shù)，要用自己的雙手去細(xì)膩的感受炒茶的溫度、時(shí)間等等。很多制茶的師傅是通過(guò)多年的經(jīng)驗(yàn)，以及反復(fù)對(duì)于茶的品嘗研究得出了在制茶方面的結(jié)論。這樣的修辭讓制茶的過(guò)程變得更加優(yōu)美，有意思，

“茶塢茗地曲隈回，野行多繚繞。向陽(yáng)就中密，背澗差還少。遙盤(pán)云髻慢，亂簇香篝小。何處好幽期，滿巖春露曉。茶人天賦識(shí)靈草，自然鐘野姿。閑來(lái)北山下，似與東風(fēng)期。雨后探芳去，云間幽路危。

這一段以古詩(shī)去描寫(xiě)關(guān)于茶的制作、器皿等等，生動(dòng)形象地的表達(dá)了關(guān)于茶文化的博大精深。例如，“朝隨鳥(niǎo)俱散，暮與云同宿”，充分運(yùn)用環(huán)境描寫(xiě)，寫(xiě)出來(lái)世界一些時(shí)辰以及動(dòng)物們的作息規(guī)律，用優(yōu)美的詩(shī)詞展現(xiàn)了采茶的時(shí)間要求。運(yùn)用較多細(xì)節(jié)描寫(xiě)，寫(xiě)出來(lái)了種茶的地方濕潤(rùn)多霧，氣候宜人，只有在這樣的一個(gè)好的環(huán)境才可以孕育出更好的茶葉。所以茶葉是世間萬(wàn)物美麗的結(jié)合，在這樣的一種天地人和的凝聚下，使得人們能夠感受到茶的清淡細(xì)膩的魅力。也講述了采茶的人在山間采茶更是一種享受，一種對(duì)美的探索。

《茶經(jīng)》引經(jīng)據(jù)典，十分具有文學(xué)價(jià)值

《茶經(jīng)》描寫(xiě)了茶在很多時(shí)代已經(jīng)被非常多的王侯將相飲用，生動(dòng)形象地表明了茶已經(jīng)深入咱們的生活當(dāng)中，而且茶葉也是十分受歡迎。并且在當(dāng)時(shí)已經(jīng)有很多飲用茶的方式，以及儲(chǔ)存和處理的方式。例如，‘飲有粗茶、散茶、末茶、餅茶者，將茶分為多種，充分的說(shuō)明在當(dāng)時(shí)茶已經(jīng)得到足夠的研究。所以表明茶的歷史如此悠久，一定有著必然的聯(lián)系，讓茶與歷史各代的名人在一塊，更加神化了茶的地位。例如，“聞?dòng)隰斨芄?，齊有晏嬰，漢有揚(yáng)雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠(yuǎn)祖納、謝安、左思之徒”，似乎在當(dāng)時(shí)，茶不僅僅是一種飲品，更是一種流行，一種表達(dá)身份與態(tài)度的東西，充分體現(xiàn)茶在當(dāng)時(shí)對(duì)于王侯將相，對(duì)于文人來(lái)說(shuō)，都具有重要性。

參考著作

[1]梁驍-《從闡釋學(xué)角度談《茶經(jīng)》中譯者的主體性》-智庫(kù)時(shí)代 2019年50期.

[2]姜新-《茶經(jīng)》中的茶名詳辯-農(nóng)業(yè)考古 2019年05期.

[3]周英惠-《茶經(jīng)》中自然和諧的健康思想探析-農(nóng)業(yè)考古 2019年05期.

[4]施由明 -論《茶經(jīng)》與陸羽的人生哲學(xué)-農(nóng)業(yè)考古 2019年05期.

[5]張永芳劉加秀劉兆東董書(shū)強(qiáng)-談《茶經(jīng)》-蠶桑茶葉通訊 ?2019年05期.