青海：牛羊生產(chǎn)成全省農(nóng)牧業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)

青海作為全國(guó)五大牧區(qū)之一，也是全國(guó)牛羊養(yǎng)殖的重要基地。記者從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局青海調(diào)查總隊(duì)獲悉，近年來(lái)，青海省牛羊生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，生產(chǎn)效益逐步提升，產(chǎn)值逐年增加，牛羊養(yǎng)殖業(yè)已成為青海省農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)牧民增收的重要途徑。

統(tǒng)計(jì)顯示，2019年，青海全省畜牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到250.81億元，占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的比重為55.2%，同比提高1.99個(gè)百分點(diǎn)。其中的牛羊總產(chǎn)值為189.9億元，占牧業(yè)總產(chǎn)值的75.7%。

調(diào)查顯示，2019年，青海全省牛存欄494.61萬(wàn)頭，同比減少3.8%，其中：肉牛存欄475.49萬(wàn)頭，減少4.0%；奶牛存欄19.12萬(wàn)頭，增長(zhǎng)0.5%；牛出欄148.06萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)9.2%；牛肉產(chǎn)量14.63萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.0%；生牛奶產(chǎn)量34.87萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.1%。全省羊存欄1326.88萬(wàn)頭，同比減少0.7%；綿羊存欄1164.2萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)0.7%；羊出欄804.43萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)7.5%；羊肉產(chǎn)量13.93萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.2%。

“近年來(lái)由于牛羊生產(chǎn)保持穩(wěn)定、養(yǎng)殖形勢(shì)平穩(wěn)向好，數(shù)量基本穩(wěn)定在常年水平，養(yǎng)殖效益明顯提高。同時(shí)，由于價(jià)格上漲，養(yǎng)殖利潤(rùn)不斷增加，效益不斷提升，養(yǎng)殖戶出欄加快，羊胴體重略有降低，同比下降1.3%。而羊出欄率從2018年的53.9%提高到2019年的60.2%，提高6.3個(gè)百分點(diǎn)，胴體重的降低和出欄率的提高，顯示出市場(chǎng)需求和周轉(zhuǎn)加快正在推動(dòng)羊養(yǎng)殖業(yè)向好發(fā)展。”國(guó)家統(tǒng)計(jì)局青海調(diào)查總隊(duì)工作人員分析說(shuō)。

受傳統(tǒng)的天然放牧養(yǎng)殖影響，牛羊的養(yǎng)殖模式仍然以小規(guī)模分散飼養(yǎng)為主，受草原載畜量和“三江源”保護(hù)力度不斷加大等影響，牛羊發(fā)展一定程度上受資源環(huán)境的約束，面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

為此，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局青海調(diào)查總隊(duì)表示，要建立牛羊繁育和育肥基地，加大牲畜基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，盡可能增加高標(biāo)準(zhǔn)暖棚的數(shù)量，減少天然草場(chǎng)壓力。積極引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖戶改變飼養(yǎng)方式，提高牛羊養(yǎng)殖的科學(xué)化，將牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和科學(xué)飼養(yǎng)緊密結(jié)合起來(lái)，提升專(zhuān)業(yè)化水平。同時(shí)推動(dòng)產(chǎn)銷(xiāo)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，提升產(chǎn)品附加值。