林業(yè)果樹種植技術(shù)及果品的質(zhì)量安全探討

丁云

摘? ?要：在我國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，林業(yè)果樹種植技術(shù)與水果產(chǎn)品質(zhì)量安全在現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中受到廣泛重視，因此，我國應(yīng)積極調(diào)整林業(yè)果品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)政策，從而為我國林業(yè)果品在種植與生產(chǎn)方面的質(zhì)量安全提供保障?；诖耍饕槍θ绾伪ＷC我國林業(yè)果樹種植技術(shù)與果品質(zhì)量安全提供保障展開探討，以期為我國林業(yè)果樹行業(yè)的日后發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：林業(yè);果樹;種植技術(shù);果品;質(zhì)量安全

文章編號： 1005-2690（2020）08-0050-01? ? ? ?中圖分類號： S66? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

水果產(chǎn)業(yè)與林業(yè)是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的重要環(huán)節(jié)，其對于我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著巨大影響。現(xiàn)階段，林業(yè)與水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已成為決定國家繁榮的因素之一，而伴隨科技發(fā)展，果樹林的種植技術(shù)也得到了飛速發(fā)展。但是，由于尚未發(fā)展和推廣科學(xué)的果樹種植方法，因此水果質(zhì)量和安全性的狀況仍有較大提升空間。大多數(shù)果園仍采用傳統(tǒng)栽培方式，如大規(guī)模種植、過量使用劇毒化學(xué)肥料和農(nóng)藥等，導(dǎo)致果實(shí)中的重金屬含量超標(biāo)，在質(zhì)量不高的同時(shí)，隱藏的水果安全問題接連出現(xiàn)。由此可以推斷出，能否正確運(yùn)用林業(yè)果樹種植技術(shù)會直接影響水果產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

1? ?果品質(zhì)量現(xiàn)狀

1.1? ?化學(xué)農(nóng)藥超標(biāo)

我國自古以來便是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)藥使用量相對來講也較為巨大，其中，大部分是化學(xué)農(nóng)藥。常見的化學(xué)農(nóng)藥包括氨基甲酸酯和有機(jī)磷酸鹽農(nóng)藥，大部分果農(nóng)主要采用傳統(tǒng)方法種植果樹，即用化學(xué)農(nóng)藥控制、預(yù)防，在防治方面對于農(nóng)藥擁有較大依賴性，因此副作用變得更加明顯。例如，長期使用有機(jī)磷農(nóng)藥，會影響果樹的生長，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo)，而且使用禁用的硝酸鹽基肥料，如硝酸鹽基肥料、硝酸銨等，也會在水果中造成農(nóng)藥和重金屬的過量殘留，導(dǎo)致果品無法與相關(guān)檢查要求相匹配。

1.2? ?檢測技術(shù)尚不成熟

現(xiàn)階段，我國果樹林的檢測技術(shù)還不夠成熟，某些農(nóng)藥的使用預(yù)防和化學(xué)元素的預(yù)防尚不能達(dá)到檢測結(jié)果的100%。我國的種植技術(shù)尚無法與部分發(fā)達(dá)國家相比較，而為了獲得更多收入，大部分果農(nóng)在果蔬種植過程中經(jīng)常使用農(nóng)藥。這一做法導(dǎo)致水果受到有害生物的侵蝕，盡管我國對檢測技術(shù)建立了某些法律法規(guī)，但仍未從根本上解決技術(shù)檢測不完善這一問題。

1.3? ?利益操縱，市場競爭

隨著經(jīng)濟(jì)和社會的不斷發(fā)展，市場經(jīng)濟(jì)體制也隨著快速發(fā)展的趨勢與社會和經(jīng)濟(jì)保持同步，林業(yè)與水果產(chǎn)業(yè)在我國經(jīng)濟(jì)當(dāng)中所占的地位越來越高。當(dāng)然，正因?yàn)槿绱?，許多供應(yīng)商和農(nóng)民已經(jīng)利用這一差距來降低水果質(zhì)量，并摻入過量農(nóng)藥，這一情況對我國水果的質(zhì)量構(gòu)成了一定威脅。

2? ?林業(yè)現(xiàn)狀

與往年相比，我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展目前正在加強(qiáng)。作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，我國在種植農(nóng)業(yè)果樹方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)，但是在林業(yè)與果樹的種植技術(shù)上存在一些問題，并且存在水果質(zhì)量安全的問題。

第一，在果樹種植管理中，大多數(shù)果農(nóng)選擇在種植過程中使用大量的殺蟲劑和化肥，以便收獲大量的水果，從而導(dǎo)致對周圍環(huán)境造成不可挽回的損失。第二，大多數(shù)水果種植者不知道如何正確使用農(nóng)藥，有時(shí)不僅殺不死昆蟲，還傷害其他樹木，甚至?xí)罅渴褂棉r(nóng)藥，殘留農(nóng)藥在進(jìn)入人體后直接對食用者造成不可逆的物理損害。第三，過量使用肥料，阻礙了果樹的生長并污染了土壤。大多數(shù)水果生產(chǎn)者不知道如何在正確的時(shí)間施肥，盲目增加肥料用量，產(chǎn)生了反作用，將間接影響林業(yè)水果的質(zhì)量和安全性。

3? ?提升林業(yè)檢測與水果質(zhì)量的有效措施

3.1? ?使用物理治療法

農(nóng)業(yè)處理方法可以改善種植林業(yè)果樹的技術(shù)，安徽省某些林業(yè)服務(wù)部門使用殺蟲劑和漂白劑對林業(yè)果樹進(jìn)行物理處理。這些方法將使樹木正常生長，消除疾病并改善林業(yè)種植技術(shù)。同時(shí)，旨在預(yù)防和從根本上控制果樹和害蟲的病害，并間接改善林業(yè)果樹的種植技術(shù)。第一，在此過程中，必須逐一研究有害生物的產(chǎn)生方式及侵蝕方式，如在什么季節(jié)、什么時(shí)間、白天、夜晚等，以及它們自身及有害生物特征。分析后，為了得到合適的藥物，需使用適當(dāng)劑量，同時(shí)建議使用局部藥物或輕質(zhì)殺蟲劑，以免為害環(huán)境和人體。第二，當(dāng)產(chǎn)生病蟲害時(shí)，盡早預(yù)防和控制病蟲害。例如，預(yù)先采用傳統(tǒng)的洗滌樹干方法來預(yù)防和控制病蟲害的出現(xiàn)，并保持果園清潔。第三，找到為害其發(fā)展的來源，并及時(shí)清理和控制。選擇果園時(shí)，必須考慮到這一點(diǎn)，這取決于土壤的選擇、當(dāng)?shù)貧夂驐l件、健康且無病幼苗等。當(dāng)然，在播種過程中，合理施肥、澆水、通風(fēng)、透光率，將促進(jìn)幼苗健康生長，但是在這一過程中需防止農(nóng)藥濫用，從而為保護(hù)生態(tài)環(huán)境并確保水果質(zhì)量和安全性提供有力保障。第四，利用生物防治技術(shù)對付病蟲害果樹，以減少化學(xué)藥物的使用。例如，利用生物芽孢桿菌技術(shù)，其將對林業(yè)果樹的發(fā)展產(chǎn)生一定的預(yù)期效果，也可以保證水果產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

3.2? ?加大生態(tài)肥料使用力度

我國的林業(yè)技術(shù)尚不成熟和完善，與政府部門合作以增加環(huán)保肥料的使用，將大大消除其不完整技術(shù)的缺陷?？茖W(xué)、安全地施肥和合理的林業(yè)種植過程是必要的。第一是選擇非化學(xué)肥料，種植林業(yè)果樹時(shí)，許多因素會影響果實(shí)的成熟度，如氣候變化、先天土壤因素、獨(dú)特的營養(yǎng)因素等。根據(jù)這些因素，果農(nóng)將根據(jù)果樹的不同生長條件選擇微生物肥料。第二是選擇無污染肥料。使用無污染肥料合理化地進(jìn)行處理，包括綠肥或農(nóng)家肥。無污染肥料不僅可以保護(hù)土壤并提高土壤效率，還可以保護(hù)生態(tài)環(huán)境、節(jié)約資源、合理利用和分配資源。

4? ?結(jié)語

如果要在林業(yè)果樹種植技術(shù)和水果產(chǎn)品安全方面作出重大改變，則需要升級林業(yè)檢測技術(shù)，與政府部門合作以增加生態(tài)肥料的使用，合理化使用農(nóng)藥并為水果使用合理的包裝，同時(shí)逐步完善種植方法與其他方面。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，對農(nóng)業(yè)發(fā)展的科學(xué)合理利用，使人們有可能在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中獲得越來越完美和精確的成果，從而為林業(yè)果樹種植技術(shù)的發(fā)展提供有力保障。