廚房布局設(shè)計(jì)

孟子尋

吧臺(tái)

吧臺(tái)式廚房是一種對(duì)小戶型空間非常友好的廚房布局類型。在面積受限的情況之下，購(gòu)置單獨(dú)的餐桌實(shí)用性較低，因此小戶型廚房可以引入吧臺(tái)式設(shè)計(jì)。吧臺(tái)的設(shè)計(jì)可以有多種方式，例如結(jié)合中島，將之視為島臺(tái)的一部分。也可以自成一體，小吧臺(tái)既可以作用餐之途，同時(shí)也能成為過(guò)道和廚房之間的隔斷。

雙排

雙排型廚房不需要很大的空間，一邊可以作為食物區(qū)準(zhǔn)備食材，另一邊則可規(guī)劃為烹調(diào)及洗滌區(qū)。在動(dòng)線上達(dá)成足夠的合理性，滿足了黃金三角工作區(qū)的最佳流程。這種布局適用于有狹長(zhǎng)空間的家庭與專業(yè)廚房，也因此成為了許多大廚倍加推崇的廚房布局類型。

L形

L形廚房是中式廚房常見(jiàn)的類型，該類型的重點(diǎn)在于善加利用了空間轉(zhuǎn)角處，將這塊角落規(guī)劃為食材處理區(qū)，便于切菜等復(fù)雜操作。如果家中廚房選用L形設(shè)計(jì)，應(yīng)當(dāng)注意將取材、沖洗、切菜、烹飪的流程合理化，最大化廚房工作效率也是一種提升家庭幸福指數(shù)的方式。

一字形

一字形廚房適用于較為受限的空間，這類廚房將三角工作區(qū)簡(jiǎn)化成一字形動(dòng)線。只要布局合理，遵循操作流程而設(shè)計(jì)，也同樣是一種好用且美觀的廚房類型。

島臺(tái)

島臺(tái)式廚房常見(jiàn)于面積較大的戶型或是開(kāi)放式廚房。中島的存在將提供許多操作與置物空間，是一種不顯局促的格局設(shè)計(jì)。在設(shè)計(jì)島臺(tái)式廚房時(shí)可以根據(jù)家庭的烹飪特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行中島的選用，例如戶型層高較高，面積足夠的情況下，則適合將中島用作烹飪區(qū)。反之則更適合將中島規(guī)劃為操作臺(tái)或洗滌區(qū)。另外需要注意的是，保證島臺(tái)與櫥柜之間有適當(dāng)?shù)木嚯x，留給自己舒適的廚房體驗(yàn)。

U形

U形廚房是一種百科全書式的廚房設(shè)計(jì)，它適用于面積充分的戶型空間。如果空間足夠大，U形廚房是理想的布局，它可以提供足夠的工作空間與收納選擇，確保所有物品都隨手可得。但如果空間過(guò)于寬敞，則請(qǐng)確定工作三角區(qū)之間的距離不會(huì)相距太遠(yuǎn)。