洛陽(yáng)市農(nóng)產(chǎn)品流通模式研究

張可

[摘 要]農(nóng)業(yè)是社會(huì)發(fā)展的基礎(chǔ)，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支撐。農(nóng)產(chǎn)品流通作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要組成部分，關(guān)系到我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展和新農(nóng)村建設(shè)的進(jìn)行，高效的農(nóng)產(chǎn)品流通模式不僅有利于農(nóng)業(yè)的快速健康發(fā)展，更是社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求。洛陽(yáng)作為農(nóng)業(yè)大市，近年來(lái)農(nóng)業(yè)保持較快發(fā)展，但農(nóng)產(chǎn)品流通模式的發(fā)展卻滯后于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。為實(shí)現(xiàn)洛陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式的健康、高效運(yùn)行，文章以洛陽(yáng)為研究對(duì)象，針對(duì)流通中存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，以期找到適合洛陽(yáng)市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品流通模式。

[關(guān)鍵詞]洛陽(yáng)市;農(nóng)產(chǎn)品流通;流通模式

洛陽(yáng)作為河南省第二大城市，境內(nèi)資源豐富，擁有優(yōu)越的地理位置、便利的交通。作為中原城市群副中心城市，洛陽(yáng)充分發(fā)揮地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)，著力將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，并確立發(fā)展山區(qū)特色農(nóng)業(yè)，建設(shè)豫西溝域經(jīng)濟(jì)示范區(qū)。農(nóng)業(yè)是支撐洛陽(yáng)市經(jīng)濟(jì)建設(shè)與發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，無(wú)論何時(shí)都要注重農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

1 洛陽(yáng)市農(nóng)產(chǎn)品流通模式及其特點(diǎn)

1.1 農(nóng)戶(hù)家庭模式

以消費(fèi)者為核心的農(nóng)戶(hù)家庭模式主要適用于蔬果業(yè)，是比較原始的農(nóng)產(chǎn)品交易模式。在該模式中，農(nóng)戶(hù)和消費(fèi)者進(jìn)行一對(duì)一的面對(duì)面交易，省去了中間流通環(huán)節(jié)，流通渠道短，流通成本低。

在這種模式中，農(nóng)戶(hù)主要通過(guò)兩種途徑銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品，一是農(nóng)戶(hù)自己沿街叫賣(mài)，農(nóng)戶(hù)作為小商販流動(dòng)性強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)分散、自由，是基層農(nóng)民獲得貨幣收入的一種途徑;二是通過(guò)采摘園吸引消費(fèi)者。隨著農(nóng)村新業(yè)態(tài)的發(fā)展，休閑旅游農(nóng)業(yè)逐漸興起，農(nóng)產(chǎn)品采摘園越來(lái)越受消費(fèi)者的青睞。農(nóng)戶(hù)為消費(fèi)者提供基地，消費(fèi)者向農(nóng)戶(hù)支付一定的費(fèi)用進(jìn)園自行采摘，既親近了田園享受了春光，又能獲得新鮮的農(nóng)產(chǎn)品。但隨著種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，該模式的發(fā)展進(jìn)入了瓶頸期。雖然該模式在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)消失，但會(huì)存在以下兩點(diǎn)弊端。

1.1.1 食品質(zhì)量安全難以保障

隨著人們對(duì)生活質(zhì)量的重視，食品質(zhì)量安全問(wèn)題一直是消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。近年來(lái)，食品質(zhì)量安全事件層出不窮。在這種模式中，引發(fā)食品質(zhì)量安全的原因主要有三點(diǎn)：①農(nóng)戶(hù)缺乏安全生產(chǎn)意識(shí);②部分農(nóng)戶(hù)受利益驅(qū)使過(guò)度使用植物激素、化學(xué)農(nóng)藥等，造成農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo);③農(nóng)戶(hù)分散，攤位流動(dòng)強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)自由，相關(guān)部門(mén)難以監(jiān)管。

1.1.2 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)難以把控

由于農(nóng)戶(hù)了解獲取市場(chǎng)信息的手段途徑有限，不能準(zhǔn)確地把握市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致種植風(fēng)險(xiǎn)大。同時(shí)，部分農(nóng)戶(hù)自身文化素質(zhì)低、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)薄弱，對(duì)市場(chǎng)行情把握不準(zhǔn)確，經(jīng)常盲目跟風(fēng)，就會(huì)出現(xiàn)某種農(nóng)產(chǎn)品供過(guò)于求的局面，使農(nóng)戶(hù)利益受損。

1.2 批發(fā)市場(chǎng)模式

批發(fā)市場(chǎng)模式又稱(chēng)為傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式，當(dāng)種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷增加，農(nóng)戶(hù)為了能將農(nóng)產(chǎn)品快速銷(xiāo)售出去，通常會(huì)以批發(fā)價(jià)與中間商進(jìn)行交易。零售商販、直營(yíng)店、超市以及餐飲公司等中間商通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)與農(nóng)戶(hù)進(jìn)行合作，從而完成農(nóng)產(chǎn)品的收購(gòu)。

目前，洛陽(yáng)市農(nóng)產(chǎn)品流通仍然以批發(fā)市場(chǎng)為主導(dǎo)，在洛陽(yáng)市農(nóng)產(chǎn)品總流通任務(wù)中，批發(fā)市場(chǎng)承擔(dān)的流通任務(wù)占總?cè)蝿?wù)的八成以上。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)擁有強(qiáng)大的集散功能，能夠迅速將分散的農(nóng)戶(hù)集中起來(lái)，讓小生產(chǎn)走向大市場(chǎng)，順利實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通。隨著經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展，人們消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)高附加值的農(nóng)產(chǎn)品需求在不斷增長(zhǎng)，以及新時(shí)代下“農(nóng)超對(duì)接”模式、網(wǎng)店模式等新型農(nóng)產(chǎn)品流通模式的出現(xiàn)，使以批發(fā)市場(chǎng)為核心的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式面臨很多困難。雖然，洛陽(yáng)市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面、冷鏈物流方面、市場(chǎng)管理方面進(jìn)行了改造升級(jí)，但還存在以下三點(diǎn)問(wèn)題。

1.2.1 信息化水平滯后，管理不規(guī)范

洛陽(yáng)市大部分農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)缺乏現(xiàn)代化的信息設(shè)備。農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶(hù)手里最終到消費(fèi)者手里需要經(jīng)過(guò)多級(jí)批發(fā)和轉(zhuǎn)批環(huán)節(jié)，流通環(huán)節(jié)多，流通過(guò)程中信息層層傳遞容易失真，使得不同環(huán)節(jié)所獲得的信息不對(duì)稱(chēng)。同時(shí)，商戶(hù)自身文化水平有限，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通信息分析處理能力弱，無(wú)法準(zhǔn)確把握市場(chǎng)有效信息。雖然，洛陽(yáng)市農(nóng)業(yè)局設(shè)立了農(nóng)業(yè)網(wǎng)站，但沒(méi)有發(fā)揮其應(yīng)有的作用，沒(méi)有有效開(kāi)展信息采集、加工、整理和發(fā)布的工作。加之，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理不規(guī)范，使得農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全難以追溯。信息化水平滯后，管理不規(guī)范等一系列問(wèn)題制約著洛陽(yáng)市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展。

1.2.2 流通環(huán)節(jié)多，交易成本高

洛陽(yáng)市批發(fā)市場(chǎng)大多是由社會(huì)資本投資建設(shè)而成，投資者首先考慮的是自身利益最大化，所以經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)亂收攤位費(fèi)以及管理費(fèi)等現(xiàn)象，使得農(nóng)產(chǎn)品交易成本不斷飆升。同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道過(guò)長(zhǎng)，環(huán)節(jié)多，也使得交易成本居高不下。農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者手中最終到達(dá)消費(fèi)者手中最多的時(shí)候需要經(jīng)過(guò)六個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)產(chǎn)生新的物流成本，這些成本最終都被轉(zhuǎn)嫁到了消費(fèi)者身上。

1.2.3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題

大多商戶(hù)雖然有質(zhì)量安全意識(shí)，但很少有商戶(hù)會(huì)對(duì)其銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全檢測(cè)。究其原因，一是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)公益性職能缺失，商戶(hù)需要自己支付檢測(cè)費(fèi)用，導(dǎo)致銷(xiāo)售成本增加，利益受損;二是大多農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)根本就沒(méi)有檢測(cè)設(shè)備，而問(wèn)題農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)領(lǐng)域到消費(fèi)領(lǐng)域，幾乎都要經(jīng)過(guò)農(nóng)批市場(chǎng)。

1.3 合作社模式

在這種模式中農(nóng)戶(hù)在農(nóng)業(yè)合作社的組織下進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，具有一定的組織性。農(nóng)戶(hù)只負(fù)責(zé)生產(chǎn)，合作社負(fù)責(zé)從農(nóng)戶(hù)手中收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品然后銷(xiāo)售給批發(fā)商或者加工企業(yè)。 通過(guò)合作社，農(nóng)戶(hù)和企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)利益共享，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

目前，洛陽(yáng)市的農(nóng)業(yè)合作社還處于發(fā)展階段，合作社數(shù)量雖在不斷刷新，但合作社經(jīng)營(yíng)質(zhì)量和水平卻參差不齊，沒(méi)有做到數(shù)量與質(zhì)量并重。通過(guò)對(duì)農(nóng)戶(hù)入社情況的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶(hù)入社率僅有18%。加之，合作社服務(wù)質(zhì)量可能會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品流通效率，增加流通成本，該模式的發(fā)展并不樂(lè)觀。

1.4 “農(nóng)超對(duì)接”模式

“農(nóng)超對(duì)接”是一些發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)廣泛運(yùn)用的一種新型農(nóng)產(chǎn)品流通模式。該模式主要為高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)者家庭提供平臺(tái)，將小生產(chǎn)和大市場(chǎng)連接起來(lái)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)一體化，省去了中間銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，流通環(huán)節(jié)少，成本低，是當(dāng)前我國(guó)比較熱門(mén)的流通模式之一。

2017年洛陽(yáng)市率先拉開(kāi)鄉(xiāng)村振興的序幕，著力打造豫西溝域經(jīng)濟(jì)示范區(qū)，大力發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，為“農(nóng)超對(duì)接”提供適宜的發(fā)展環(huán)境。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，土地流轉(zhuǎn)制度的完善，“農(nóng)超對(duì)接”在洛陽(yáng)市政府的推動(dòng)下，取得了較大的發(fā)展。盡管如此，“農(nóng)超對(duì)接”模式依然面臨著各種問(wèn)題。

1.4.1 農(nóng)超雙方組織實(shí)力懸殊

目前，洛陽(yáng)市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)大多來(lái)自勢(shì)單力薄的農(nóng)戶(hù)。生產(chǎn)規(guī)模小，品種單一，產(chǎn)品分散，無(wú)法形成規(guī)模供應(yīng)，導(dǎo)致農(nóng)戶(hù)在“農(nóng)超對(duì)接”中缺少話語(yǔ)權(quán)。而對(duì)接的超市通常實(shí)力雄厚、資金充足、影響力大，在“農(nóng)超對(duì)接”中占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。雙方組織實(shí)力的巨大差距極易影響“農(nóng)超對(duì)接”模式的有效運(yùn)行。

1.4.2 農(nóng)超雙方信息不對(duì)稱(chēng)

由于洛陽(yáng)市“農(nóng)超對(duì)接”發(fā)展還不成熟和完善，農(nóng)超雙方缺少有效的信息溝通平臺(tái)，雙方不能及時(shí)進(jìn)行信息溝通，導(dǎo)致出現(xiàn)信息不對(duì)稱(chēng)的局面。農(nóng)戶(hù)無(wú)法獲得準(zhǔn)確有效的市場(chǎng)信息，生產(chǎn)具有盲目性和隨意性，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品不符合超市要求，無(wú)法順利實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對(duì)接，致使雙方利益受損。

1.4.3 對(duì)接超市的數(shù)量有限

隨著洛陽(yáng)市經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，吸引了不少外來(lái)實(shí)體超市在本市落戶(hù)。除此之外，洛陽(yáng)本土企業(yè)大張實(shí)業(yè)也在迅速發(fā)展。目前，洛陽(yáng)市具備實(shí)施“農(nóng)超對(duì)接”條件的大型超市有很多，但只有本土實(shí)體大張超市和外來(lái)實(shí)體丹尼斯超市真正實(shí)現(xiàn)了“農(nóng)超對(duì)接”。

2 洛陽(yáng)市農(nóng)產(chǎn)品流通模式未來(lái)發(fā)展的對(duì)策建議

2.1 提高組織化程度，大力發(fā)展農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織

農(nóng)民自愿加入農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，極大地提高了農(nóng)戶(hù)的組織化程度，從源頭上促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的高效、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行。首先，農(nóng)戶(hù)本著互利互惠的態(tài)度自愿成立農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，有效降低個(gè)體農(nóng)戶(hù)參與市場(chǎng)流通的成本，使得小生產(chǎn)者可以與市場(chǎng)有效對(duì)接，提高了農(nóng)戶(hù)的市場(chǎng)地位，加快了市場(chǎng)組織化步伐。其次，農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社作為農(nóng)戶(hù)與市場(chǎng)的中間組織，可以有效提高農(nóng)產(chǎn)品的流通效率，打造出更強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品品牌，增強(qiáng)自身在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。再次，農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社可以推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的協(xié)同發(fā)展，加強(qiáng)農(nóng)民與批發(fā)商之間的合作關(guān)系，增加農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模。最后，農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社可以集中整理市場(chǎng)信息，解決個(gè)體農(nóng)戶(hù)對(duì)市場(chǎng)信息了解過(guò)少的問(wèn)題，同時(shí)合作社的成立可以更加便利地推廣新技術(shù)和引進(jìn)新品種，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值。

2.2 加大力度，構(gòu)建綜合功能的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是為農(nóng)產(chǎn)品流通提供流通平臺(tái)和流通服務(wù)的綜合服務(wù)場(chǎng)所，給農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者提供一個(gè)交易的平臺(tái)，在農(nóng)產(chǎn)品流通中有著舉足輕重的地位。并且，大型綜合功能的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)是農(nóng)產(chǎn)品高效流通的一個(gè)重要渠道，是未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品流通的發(fā)展趨勢(shì)。所以，針對(duì)洛陽(yáng)不同地區(qū)，應(yīng)建立層次分明的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，不斷優(yōu)化批發(fā)市場(chǎng)的各種配套功能，同時(shí)，還要對(duì)批發(fā)市場(chǎng)采取現(xiàn)代企業(yè)的管理方式，不斷推進(jìn)交易市場(chǎng)的現(xiàn)代化運(yùn)行。

2.3 深入開(kāi)展“農(nóng)超對(duì)接”

超市作為農(nóng)產(chǎn)品零售的有效形式，在很多國(guó)家都占據(jù)著農(nóng)產(chǎn)品零售終端的主導(dǎo)地位。在發(fā)達(dá)國(guó)家，超市在農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)中的份額達(dá)到了90%以上。在洛陽(yáng)，超市在農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)中的作用還比較小，為了保證“農(nóng)超對(duì)接”順利發(fā)展，洛陽(yáng)需要加快推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，夯實(shí)對(duì)接基礎(chǔ)，優(yōu)化流通供應(yīng)鏈體系，提高對(duì)接質(zhì)量和效率，同時(shí)要探索多元化對(duì)接模式，創(chuàng)造性開(kāi)展 “農(nóng)超對(duì)接”。

3 結(jié)論

隨著洛陽(yáng)經(jīng)濟(jì)向著高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)，人們對(duì)生活高質(zhì)量的需求越來(lái)越旺盛。此時(shí)，高效快速的農(nóng)產(chǎn)品流通模式的選擇顯得尤為重要。因此，洛陽(yáng)市除了堅(jiān)持批發(fā)市場(chǎng)模式外，還應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展“農(nóng)超對(duì)接”模式，以滿(mǎn)足當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。

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