淺談野生板栗改造技術(shù)

楚毛德　程建林

板栗是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的干果，也是重要的木本糧食，富含營(yíng)養(yǎng)，味美好吃，無論生食、炒食、煮食、烹調(diào)做菜或制作罐頭等均可，而且還有益氣活血、驅(qū)寒止瀉、健脾補(bǔ)腎等功效，深受群眾喜愛。

一、野生板栗改造技術(shù)的重要性

1、對(duì)現(xiàn)有資源進(jìn)行充分利用

野生板栗樹干高大、堅(jiān)果小，產(chǎn)量低，管理不易。實(shí)踐證明，利用野生板栗樹做砧木進(jìn)行良種嫁接改造就地建園是發(fā)展板栗生產(chǎn)、繁榮山區(qū)經(jīng)濟(jì)的一條多、快、好、省的途徑，同時(shí)野生板栗改造可以充分利用洋縣豐富的野生板栗資源，有效提高板栗產(chǎn)量及品質(zhì)。

2、能提早成園、提早結(jié)果、提早收益

人工栽植建園從育苗到結(jié)果一般需要6～8年之久，而通過野生改造由于山區(qū)的野生板栗樹大多生長(zhǎng)健壯、根系發(fā)達(dá)，嫁接后當(dāng)年可抽新梢1.5m以上，2～3年即能結(jié)果，6～8年即可進(jìn)入盛果期，比實(shí)生苗營(yíng)造的板栗園可提早結(jié)果3～4年，比人工栽植砧木可提早結(jié)果2～3年，而通過對(duì)野生板栗進(jìn)行品種改良，不但縮短了生產(chǎn)周期，使板栗提早結(jié)果，也大大提升了板栗的產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)了時(shí)間短、見效快、產(chǎn)量高的板栗種植目標(biāo)。

3、成本低

對(duì)野生板栗進(jìn)行改造，能節(jié)省育苗和栽植的人力和物力，只需要投入砍灌、清園、接穗、嫁接的費(fèi)用及后期管理費(fèi)用即可;同時(shí)由于嫁接改造能夠降低樹冠，板栗園郁閉快，可以大大降低幼林撫育成本、日常管理成本及后期采摘費(fèi)用。

4、提高荒山利用水平，增加群眾收入

通過對(duì)野生板栗園嫁接改造可以充分提高山地利用能力，不與農(nóng)業(yè)爭(zhēng)地，讓荒山創(chuàng)造更高的效益。

二、野生板栗改造技術(shù)

對(duì)于栗農(nóng)而言，野生板栗改造技術(shù)較為簡(jiǎn)單，而且便于操作，所以深受栗農(nóng)的喜愛。野生板栗改造技術(shù)，就是指在現(xiàn)有自然生長(zhǎng)的野生板栗基礎(chǔ)上，就地取材對(duì)其進(jìn)行嫁接改良，進(jìn)而促使野生板栗快速成林、早日結(jié)果的方式方法。野生板栗改造技術(shù)的主要技術(shù)措施包括選地，清林，嫁接，嫁接后管理等。

1、選地：野生板栗嫁接改造對(duì)園地的要求不太嚴(yán)格，但為了早豐產(chǎn)和便于管理，原則上應(yīng)選擇地勢(shì)平緩，土層深厚肥沃，背風(fēng)向陽(yáng)，交通方便、雜灌較少且野生板栗樹齡較小分布較為均勻的淺山丘陵地。

2、清林：就是對(duì)選好的園地在嫁接之前砍除雜木、雜灌及生長(zhǎng)過密分布不均勻的板栗樹。清林的時(shí)間適宜于冬季農(nóng)閑季節(jié)進(jìn)行，要求按3～5m左右保留一株胸徑3～8cm的生長(zhǎng)健壯且分布基本均勻的母樹（每畝保留60～80株），要求保留的母樹要分布均勻，粗度基本一致，然后將其余的所有野生板栗樹、雜灌全部清除出改造的地塊。

3、嫁接：就是在春季對(duì)保留的母樹進(jìn)行良種嫁接改造，這是板栗野生改造技術(shù)的關(guān)鍵，其主要包括接穗的準(zhǔn)備、嫁接季節(jié)、主要嫁接方法、嫁接技術(shù)要點(diǎn)及嫁接后管理等。

（1）接穗的準(zhǔn)備：接穗質(zhì)量的好壞、接穗的品質(zhì)對(duì)嫁接后成活率及嫁接改造園板栗的產(chǎn)量及質(zhì)量影響極大，要求選擇品種特征明顯、無病蟲害、生長(zhǎng)健壯的結(jié)果母樹上采集，采集部位為生長(zhǎng)發(fā)育良好、組織充實(shí)和有飽滿芽的結(jié)果母枝。

（2）嫁接季節(jié)及方法：一般在春季砧木樹液流動(dòng)后進(jìn)行，嫁接常用方法為劈接、切接、插皮舌接等，下面就常用的劈接和插皮舌接做簡(jiǎn)要介紹。

劈接：距地面50cm左右將保留的砧木斷截，選擇光滑處使用接刀從髓部將其劈開，通常劈開的口應(yīng)該在2～5cm之間，所接穗的粗細(xì)程度應(yīng)該與砧木粗細(xì)程度一樣，長(zhǎng)度大概為5～10cm之間，需要將其削成楔形，前面的長(zhǎng)度大概為2～4cm，最后將其插入到劈口內(nèi)，一定要對(duì)準(zhǔn)形成層，利用塑料薄膜將接口處包扎嚴(yán)實(shí)。

插皮舌接：該種野生板栗改造技術(shù)又被稱之為皮下接或者是插接，其是最常見的一種改造技術(shù)。該種技術(shù)需要在野生樹體出現(xiàn)離皮，但是接穗還沒有出現(xiàn)離皮時(shí)進(jìn)行，而且比較適合那些較粗的野生單株。

通常是在需要嫁接的部位將砧木鋸斷，然后選擇光滑的一面縱切一刀，其深度可形成層最佳，這樣利于插入接穗;然后在接穗的下端削一個(gè)大概長(zhǎng)度為3～5cm 的馬耳形削面，記得入刀處一定要陡，之后平直地向前斜削成馬耳形;這時(shí)需要將馬耳形的背面削尖一些。最后就可以將所接穗插入到砧木的皮層以及木質(zhì)部，并且用料薄膜將接口處包扎嚴(yán)實(shí)。

4、嫁接后管理：嫁接后園地的管理是嫁接成敗的關(guān)鍵，其主要包括補(bǔ)接、除萌蘗、綁防護(hù)支架、解除綁扎物、摘心、病蟲害管理、松土除草、施肥等。

除萌蘗：在嫁接后10天開始進(jìn)行，即將砧木上萌生的全部萌蘗除去，促進(jìn)砧木營(yíng)養(yǎng)全部集中供應(yīng)接穗生長(zhǎng)，除萌需進(jìn)行多次，一有即除。

綁防護(hù)之架及解除：由于野生板栗改造的砧木較大，根系發(fā)達(dá)，接穗成活后當(dāng)年抽枝可達(dá)到1.5米以上，且枝壯葉密，遇到大風(fēng)大雨，可能造成風(fēng)折。

摘心：為了促進(jìn)嫁接樹多分枝、早成型和保持樹冠矮小、緊促多結(jié)果，可在新梢骨干延長(zhǎng)枝達(dá)到50cm時(shí)將生長(zhǎng)點(diǎn)摘除，其余枝30cm時(shí)即可摘心。

病蟲害防治：嫁接成活后要繼續(xù)進(jìn)行長(zhǎng)期的除萌、整地、撫育及其他病蟲害管理工作，保持板栗園合理的密度及培育較好樹形，為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)創(chuàng)造一切適當(dāng)?shù)臈l件。

三、野生板栗改造技術(shù)的發(fā)展前景

野生板栗改造技術(shù)由于投資少見效快深受山區(qū)群眾喜愛，但同時(shí)我們也要看到，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展進(jìn)步以及人民生活水平的不斷提升，特別是對(duì)食品品質(zhì)更高的要求來看，由于嫁接板栗相對(duì)沒有野生板栗更好的口感等原因，近幾年野生板栗改造技術(shù)沒有前些年更受歡迎，但嫁接板栗因?yàn)閭€(gè)大、早熟、便于加工等優(yōu)勢(shì)，野生板栗改造技術(shù)還是具有很好的發(fā)展前景。

野生板栗的資源十分豐富，但是受到技術(shù)等因素的影響，被栗農(nóng)粗放管理，所以導(dǎo)致野生板栗產(chǎn)量極低，經(jīng)濟(jì)效益得不到提升。為了改善這一狀況，提升栗農(nóng)們的整體收入，促進(jìn)山區(qū)群眾脫貧致富，野生板栗改造技術(shù)的推廣是一條很好的途徑。栗農(nóng)通過使用野生板栗技術(shù)改造，不但取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也帶來了良好的社會(huì)效益和生態(tài)效益，推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展。

（作者單位：1.723300 陜西省洋縣林業(yè)工作站 2.723400 陜西省佛坪縣西岔河鎮(zhèn)人民政府）