專分散收模式下煙葉工商交接C3F等級(jí)質(zhì)量與其影響因素研究

張曉偉，張 軻*，陳 丹，孫浩巍，龍 杰，張冀武，李 苓，何 悅，童治軍，鄒聰明，王越茂

(1．云南省煙草質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)站，云南 昆明 650106；2.云南省煙草公司，云南 昆明 650000；3.云南省煙草農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，云南 玉溪 653100；4.中國(guó)煙草云南進(jìn)出口有限公司, 云南 昆明 650000)

【研究意義】專分散收模式是指煙農(nóng)完成煙葉初烤下桿回潮后，不再進(jìn)行分級(jí)和扎把，而是在專業(yè)化分級(jí)人員的技術(shù)指導(dǎo)下完成去青雜，按長(zhǎng)短和炕次進(jìn)行初步分級(jí)并打成小捆，再到煙葉收購(gòu)站(點(diǎn))按專業(yè)化分級(jí)和散葉收購(gòu)流程進(jìn)行交售的一種新模式。該模式是對(duì)傳統(tǒng)把煙收購(gòu)模式的重大變革，同時(shí)也是踐行現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)[1]和行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重大創(chuàng)新。專分散收模式的實(shí)施有利于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)區(qū)等級(jí)質(zhì)量水平整體提升，有利于后端復(fù)烤加工和工業(yè)分選，特別是可以有效降低低次等煙把繞帶來(lái)的二次加工成本，進(jìn)一步提高原料的可用性[2]。國(guó)家煙草專賣局在2010年首次在云南、貴州、四川省等部分產(chǎn)區(qū)開展了試點(diǎn)工作，目前，全國(guó)煙葉主產(chǎn)區(qū)均實(shí)現(xiàn)了全面專分散收。2019年是云南省煙葉收購(gòu)全面推行專分散收模式的第5個(gè)年頭(出口備貨除外)，專分散收模式對(duì)云南省煙葉工商交接等級(jí)質(zhì)量究竟有何影響？【前人研究進(jìn)展】孫浩巍等[3]利用相關(guān)性分析和單因素方差，對(duì)比分析了專分散收模式和傳統(tǒng)把煙收購(gòu)模式下煙葉等級(jí)質(zhì)量與其影響因素的關(guān)系，指出了專分散收模式下工商交接大貨煙葉混青、混雜的比例有下降趨勢(shì)，混部位和混低是進(jìn)一步提高專分散收模式下煙葉等級(jí)質(zhì)量的關(guān)鍵。除此之外，再無(wú)全面深入的報(bào)道?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】為進(jìn)一步探索專分散收模式對(duì)工商交接煙葉等級(jí)質(zhì)量的影響，本研究以2018-2019年全面實(shí)行專分散收后的工商交接質(zhì)量監(jiān)督檢查數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，對(duì)云南省煙葉工商交接C3F主收等級(jí)的等級(jí)合格率及其影響因素進(jìn)行了多維度的統(tǒng)計(jì)分析?！緮M解決的關(guān)鍵問題】從6個(gè)影響等級(jí)質(zhì)量的影響因素分析了等級(jí)質(zhì)量變化的原因，以期明確下一步專分散收模式煙葉等級(jí)質(zhì)量控制重點(diǎn)，為等級(jí)質(zhì)量決策部門制定等級(jí)質(zhì)量控制措施奠定一定的理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

2018-2019年專分散收全面實(shí)施近2年云南省12個(gè)植煙產(chǎn)區(qū)，在25個(gè)復(fù)烤廠或中心庫(kù)的C3F工商待交接煙葉，抽檢批次和樣品把數(shù)詳見表1。

1.2 等級(jí)抽樣和檢驗(yàn)

根據(jù)每個(gè)抽樣點(diǎn)提供的庫(kù)存報(bào)表結(jié)合實(shí)際庫(kù)存情況確定上、中、下等煙的抽樣比例，原則上抽樣比例為4∶5∶1。單批次抽樣遵循以下原則：在煙葉堆碼的貨位上不同位置隨機(jī)抽取5包大貨煙葉[3-6]在空地一字排開；每包從兩側(cè)剪開縫包麻線作為抽樣窗，按5點(diǎn)取樣法由檢驗(yàn)人員隨機(jī)抽取足量的煙葉，現(xiàn)場(chǎng)扎把，每把約15～25片，每側(cè)抽取5把，每包共計(jì)抽取10把，每批共計(jì)抽取50把。

樣品檢驗(yàn)方法為感官檢驗(yàn)法，由具省級(jí)以上資質(zhì)的評(píng)級(jí)人員參照孫浩巍等[3]、張軻等[4]和閆新甫等[5-6]報(bào)道的方法對(duì)抽取樣品的等級(jí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)判定，再由主檢復(fù)核。

1.3 煙葉等級(jí)合格率的影響因素

根據(jù)國(guó)標(biāo)[7]中對(duì)各等級(jí)品級(jí)要素的感官描述進(jìn)行煙葉等級(jí)的評(píng)定，影響等級(jí)質(zhì)量(合格率)的等級(jí)為非C3F等級(jí)的煙葉，影響等級(jí)質(zhì)量的等級(jí)按照類型主要?jiǎng)澐譃榛旒?jí)個(gè)數(shù)、檸混桔、桔混檸、混部位、混微帶青、混青黃、混雜，混低和混高等[3-6]。根據(jù)本研究試驗(yàn)材料結(jié)合煙云南省煙葉生產(chǎn)收購(gòu)實(shí)際情況，本研究將C3F等級(jí)質(zhì)量影響因素中的混低、混雜、混部位等6個(gè)指標(biāo)作為影響等級(jí)質(zhì)量的初始變量。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

C3F不同批次間差異為組內(nèi)差異作為隨機(jī)誤差，使用煙葉等級(jí)質(zhì)量監(jiān)督管理及數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)V1.1[8]和SPSS 25軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行相關(guān)性分析、因子分析、回歸分析等多元統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同年度間C3F等級(jí)合格率差異分析

如圖1所示，C4F和X2F為C3F中混非原級(jí)比例較高的等級(jí)，C4F和X2F同屬于混低、混部位和混級(jí)個(gè)數(shù)統(tǒng)計(jì)范疇。如表2～3所示，C3F等級(jí)合格率變異系數(shù)較大，且C3F的等級(jí)合格率年度間差異達(dá)顯著水平(P<0.05)，說(shuō)明在專分散收模式下年度間C3F等級(jí)質(zhì)量波動(dòng)較大。

表1 2018-2019年云南省煙葉工商交接C3F抽樣信息

2.2 C3F等級(jí)質(zhì)量及其影響因素的相關(guān)分析

如表4所示，C3F等級(jí)的等級(jí)合格率與混級(jí)個(gè)數(shù)、混微帶青、混低、混雜、混部位和混青黃均呈極顯著負(fù)相關(guān)(P<0.01)，混低、混部位和混級(jí)個(gè)數(shù)的相關(guān)系數(shù)較大。

2.3 C3F等級(jí)質(zhì)量影響因素的因子分析

因子分析可將較多變量轉(zhuǎn)變成可以提供原始變量大部分信息的少數(shù)因子[9]。如表5所示，KOM檢驗(yàn)(0.605>0.6)和Barlette球度檢驗(yàn)(0.000<0.05)表明，C3F等級(jí)質(zhì)量各影響因素具有較好的相關(guān)性，可進(jìn)行因子分析。

表2 C3F等級(jí)合格率基礎(chǔ)描述統(tǒng)計(jì)

表3 等級(jí)合格率單因素方差分析

表4 等級(jí)合格率與主要影響因素相關(guān)分析

表5 C3F等級(jí)質(zhì)量影響因素KOM檢驗(yàn)和Barlette球度檢驗(yàn)

表6 特征值和累計(jì)貢獻(xiàn)率

由表6可以看出，因子分析結(jié)果將影響C3F等級(jí)質(zhì)量的各影響因素變量提取為2個(gè)主成分，2個(gè)主成分的累計(jì)貢獻(xiàn)率為60.034 %，表明2個(gè)主成分構(gòu)成的信息可以基本反映原變量的絕大部分信息，2個(gè)主成分的貢獻(xiàn)率分別為40.824 %(F1)和19.209 %(F2)。

因子載荷主要反映C3F等級(jí)質(zhì)量的各影響因素對(duì)主成分的貢獻(xiàn)率[9]。由表7可知，第1主成分(F1)中起主要作用是低、混部位和混級(jí)個(gè)數(shù)3項(xiàng)指標(biāo)，第2主成分(F2)中起主要作用是混微帶青和混青黃2兩項(xiàng)指標(biāo)。主成分1主要反映了抽檢的C3F中受混部位、混低和混級(jí)個(gè)數(shù)影響較大的批次；主成分2主要反映了抽檢的C3F中混青(即混微帶青和混青黃)影響較大的批次。

2.4 C3F等級(jí)質(zhì)量回歸分析

為了進(jìn)一步探索C3F等級(jí)合格率與其影響因素的因果關(guān)系，以C3F等級(jí)合格率為因變量，混級(jí)個(gè)數(shù)、混微帶青、混低、混雜、混部位和混青黃6個(gè)影響因素為自變量進(jìn)行了多元線性回歸分析。由表8可知，線性回歸模型調(diào)整后R2值為0.869，說(shuō)明模型擬合度較好，回歸方程較為顯著；D-W檢驗(yàn)值為1.937，說(shuō)明模型殘差不存在一階自相關(guān)。

表7 因子載荷矩陣

如表9所示，單因素方差分析結(jié)果表明多元線性回歸單因素方差分析P值小于0.01，表明作為自變量的混級(jí)個(gè)數(shù)、混微帶青、混低、混雜、混部位和混青黃6個(gè)影響因素可解釋因變量等級(jí)合格率的部分是極限顯著的。

如表10所示，C3F等級(jí)合格率與混級(jí)個(gè)數(shù)、混低和混部位系數(shù)(表10中的B值)極顯著，說(shuō)明C3F等級(jí)合格率主要由上述因素影響。

3 討 論

煙葉等級(jí)質(zhì)量是指根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2635-92《烤煙》中各等級(jí)品級(jí)要素的感官描述，對(duì)某把或某批煙葉的進(jìn)行等級(jí)的評(píng)定。其本質(zhì)是某把或某批煙葉符合煙葉標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的品級(jí)要素程度，一般用等級(jí)合格率來(lái)表示[3-6]。本研究中C3F主收等級(jí)的等級(jí)合格率年度間差異達(dá)到了顯著水平，年度間C3F等級(jí)質(zhì)量波動(dòng)較大，可能由異常災(zāi)害氣候造成的欠產(chǎn)引起的。

表8 線性回歸模型擬合參數(shù)值

表9 多元線性回歸單因素方差分析

表10 C3F等級(jí)合格率及其影響因素多元線性回歸分析

相關(guān)分析結(jié)果表明，C3F等級(jí)質(zhì)量與混低、混級(jí)個(gè)數(shù)、混部位等均呈極顯著負(fù)相關(guān)，說(shuō)明6個(gè)影響因素均不同程度的影響等級(jí)質(zhì)量，混低、混部位和混級(jí)個(gè)數(shù)相關(guān)系數(shù)較高，說(shuō)明是影響C3F等級(jí)質(zhì)量的主要因素。

6個(gè)影響C3F等級(jí)質(zhì)量的因素被歸納為2個(gè)主成分因子，累計(jì)貢獻(xiàn)率60.034 %，結(jié)合混非原級(jí)比例和生產(chǎn)收購(gòu)實(shí)際，表明了抽檢的C3F的煙葉等級(jí)質(zhì)量主要問題是混低和混部位混青(微帶青和青黃)；基于第1因子的貢獻(xiàn)率，C3F等級(jí)質(zhì)量當(dāng)中的主要問題是混低、混部位和混級(jí)個(gè)數(shù)，與相關(guān)分析結(jié)果一致。

多元線性回歸分析表明，以6個(gè)影響因素為自變量，以C3F等級(jí)合格率為因變量的模型擬合度較高，6個(gè)影響因素可以很好的解釋等級(jí)質(zhì)量的形成過程；混低、混部位和混級(jí)個(gè)數(shù)的回歸系數(shù)達(dá)到了極顯著水平(P<0.01)，表明C3F等級(jí)質(zhì)量當(dāng)中的主要問題是混低、混部位和混級(jí)個(gè)數(shù)，與相關(guān)分析和因子分析結(jié)果一致，也與孫浩巍[1]等報(bào)道的散葉收購(gòu)模式下工商交接煙葉等級(jí)質(zhì)量存在的問題相一致，表明專分散收模式下云南省煙葉等級(jí)合格率受混低和混部位影響較大，混低和混部位形成原因較為復(fù)雜，孫浩巍等[3]、張軻等[4]和閆新甫等[5-6]已經(jīng)在先前報(bào)道中討論過。本研究中相關(guān)分析和因子分析表明混微帶青和混青黃問題又有所抬頭，也可能是隨機(jī)抽樣代表性的問題?？傊Y(jié)合每年煙葉收購(gòu)和調(diào)撥各等級(jí)價(jià)格比較，煙葉等級(jí)合格率低基本都是原級(jí)中混入低于其價(jià)格的煙葉所致，但不同的類別煙葉混級(jí)對(duì)合格率影響程度或嚴(yán)重性不同，因此，在專分散收實(shí)施過程中應(yīng)確保專分散收各項(xiàng)政策落實(shí)到位，并進(jìn)一步加強(qiáng)等級(jí)質(zhì)量管控。

4 結(jié) 論

在專分散收模式下C3F等級(jí)質(zhì)量主要受混低、混部位和混級(jí)個(gè)數(shù)影響，要進(jìn)一步提高煙葉工商交接等級(jí)質(zhì)量，關(guān)鍵是要解決散葉收購(gòu)中的混低、混級(jí)個(gè)數(shù)和混部位問題。在散葉收購(gòu)過程確保專分散收各項(xiàng)政策落實(shí)到位，加強(qiáng)等級(jí)質(zhì)量管控，進(jìn)一步提高專分散收云南省工商交接煙葉等級(jí)質(zhì)量。