現(xiàn)代學(xué)徒制在園林植物組織培養(yǎng)課程中的應(yīng)用

蔡林林 畢翼飛 李俊鈺 高均昭 馬劍敏*

（[1]許昌學(xué)院城鄉(xiāng)規(guī)劃與園林學(xué)院 河南·許昌 461000；[2]河南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 河南·新鄉(xiāng) 430072）

“師徒制”是我國延續(xù)了幾千年的技能傳承方式，隨著時代的變遷，新的培養(yǎng)模式、培養(yǎng)手段層出不窮，但是傳統(tǒng)的“師徒制”并沒有過時，仍然是有效的人才培養(yǎng)方式。在應(yīng)用型高等院校的建設(shè)過程中，傳統(tǒng)的教學(xué)模式如何適應(yīng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要，在不斷增加的實(shí)踐教學(xué)過程中采取何種組織模式，是地方普通高校向應(yīng)用型高校轉(zhuǎn)變過程中必須著手解決的首要問題。[1]在現(xiàn)代高等教育中，如何在教學(xué)過程中進(jìn)行調(diào)整將“師徒制”從“傳統(tǒng)”形式，改造成適合現(xiàn)代高等教育以學(xué)校為教育主體的“現(xiàn)代”學(xué)徒制，是本文探索的主要內(nèi)容。

園林植物組織培養(yǎng)是風(fēng)景園林專業(yè)的一門專業(yè)拓展課程，屬選修課程，課時54學(xué)時，由理論課（18學(xué)時）和實(shí)驗(yàn)課（36學(xué)時）組成。通過本課程的教育，使學(xué)生了解植物組織培養(yǎng)基本知識、基本理論和基本技能，掌握實(shí)驗(yàn)室基本操作規(guī)程、器皿的洗滌與準(zhǔn)備、無菌操作、培養(yǎng)基制備、植物無性系的快速繁殖、試管苗商業(yè)化生產(chǎn)、單倍體培養(yǎng)等植物組織培養(yǎng)的重要技術(shù)，為以后從事園林植物生物工程應(yīng)用與研究打下基礎(chǔ)。鑒于風(fēng)景園林的主要研究方向?yàn)榫坝^設(shè)計、本課程僅建議對園林植物和生態(tài)學(xué)感興趣的學(xué)生選修，在課程實(shí)施過程中，具有學(xué)生規(guī)模較小的特點(diǎn)。故在本門課程的開展過程中，可以實(shí)施以實(shí)踐操作帶動理論學(xué)習(xí)的策略。

1 現(xiàn)代學(xué)徒制引入園林植物組織培養(yǎng)的可行性

在現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式中，首先需要確定“師”的因素。基于學(xué)校轉(zhuǎn)型發(fā)展的實(shí)踐，以及許昌學(xué)院“雙百工程”的順利實(shí)施，許昌學(xué)院城鄉(xiāng)規(guī)劃與園林學(xué)院，尤其是風(fēng)景園林專業(yè)的雙師型教師比例大幅提高，其中，本門課程的2名任課教師先后到地方知名企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉，并取得了“雙師型教師”稱號，另外2名教師在也有豐富的組織培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)。同時，還有來自企業(yè)一線的技術(shù)員，對學(xué)生的操作進(jìn)行指導(dǎo)。

為了適應(yīng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，從而帶動學(xué)生實(shí)踐能力的提升，實(shí)現(xiàn)學(xué)生從學(xué)校到企業(yè)的無縫對接；園林植物組織培養(yǎng)課程打破了以往從基礎(chǔ)知識到基礎(chǔ)技能的知識傳授方式，對課程的知識體系進(jìn)行重構(gòu)，在課程知識體系重構(gòu)的基礎(chǔ)上對實(shí)踐教學(xué)和理論教學(xué)的學(xué)時進(jìn)行調(diào)整，從而為“實(shí)踐—理論—實(shí)踐”的教學(xué)方式打下基礎(chǔ)。這些課程改革恰恰是現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式應(yīng)用的契機(jī)。在基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)完成的基礎(chǔ)上，適當(dāng)?shù)囊胝鎸?shí)項(xiàng)目，以真實(shí)項(xiàng)目為教學(xué)資源，通過“手把手”和“放開手”的教學(xué)方式，達(dá)到“育巧手”的教學(xué)目的。這些都需要將實(shí)踐學(xué)時占比提升（這也帶來了一系列后續(xù)問題，后述）。

“師”的因素、恰當(dāng)?shù)恼n程載體等關(guān)鍵因素得到解決后，任課教師在職業(yè)操守的規(guī)范下，本門課程遵循學(xué)?，F(xiàn)行的管理機(jī)制和考評制度進(jìn)行了順利實(shí)施。從而使風(fēng)景園林學(xué)生在以景觀規(guī)劃設(shè)計為主導(dǎo)教學(xué)方面和教學(xué)目標(biāo)的背景下，和極其有限的課時內(nèi)，具備了基礎(chǔ)科學(xué)素養(yǎng)和能力儲備，為其未來的職業(yè)生涯和繼續(xù)深造創(chuàng)造了更多的可能性。

2 現(xiàn)代學(xué)徒制在園林植物組織培養(yǎng)課程中的應(yīng)用模式

2.1 教學(xué)目標(biāo)

通過對“園林植物組織培養(yǎng)”課程的學(xué)習(xí)和實(shí)操訓(xùn)練，使對園林植物及其應(yīng)用感興趣的學(xué)生能夠：

（1）掌握植物組織培養(yǎng)的概念和重要性、植物組織培養(yǎng)的理論依據(jù)、了解植物組織培養(yǎng)的歷史、掌握植物組織培養(yǎng)的應(yīng)用、掌握植物組織培養(yǎng)的分類。

（2）掌握組織培養(yǎng)的基本原理、掌握細(xì)胞的全能性、熟悉植物細(xì)胞的分化與脫分化、理解植物的形態(tài)建成、了解基因表達(dá)與位置效應(yīng)及器官分化信息傳遞。

（3）熟悉了解實(shí)驗(yàn)室的設(shè)計原則、常用設(shè)備和器材的應(yīng)用。

（4）了解培養(yǎng)基的成分、類型、選擇標(biāo)準(zhǔn)，掌握培養(yǎng)基母液、應(yīng)用液的制備、重點(diǎn)掌握環(huán)境和各類物品、用具的滅菌技術(shù)、了解外植體的種類、掌握外植體滅菌、接種、培養(yǎng)技術(shù)、熟悉培養(yǎng)條件及其控制技術(shù)、了解繼代培養(yǎng)的作用、馴化現(xiàn)象、衰退現(xiàn)象，掌握繼代轉(zhuǎn)接技術(shù)、了解試管苗特點(diǎn)、熟悉試管苗馴化方法，掌握馴化移栽技術(shù)。

（5）能掌握各個試驗(yàn)的正確操作方法和步驟，并通過查閱資料或相互討論，分析并解決試驗(yàn)中存在的各種問題。

2.2 教學(xué)內(nèi)容的組織

為了實(shí)現(xiàn)上述教學(xué)目標(biāo)，特制定了本課程的教學(xué)內(nèi)容（見表1）。本課程的教學(xué)內(nèi)容分為4個部分，分別是組織培養(yǎng)的基礎(chǔ)知識、基本技能、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)A和創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)B；四個部分分別由4位不同的教師主講，從而充分發(fā)揮教師作為“師傅”的角色。不同教學(xué)內(nèi)容的教師分配主要由教師所承擔(dān)的橫向項(xiàng)目和進(jìn)行的校企合作情況來確定（校企合作和橫向項(xiàng)目見表2）。

從表1可以看出，園林植物組織培養(yǎng)課程所涵蓋的內(nèi)容，僅占高等院校農(nóng)學(xué)類專業(yè)組培類課程的一小部分，而且深度不夠。這正是源于在風(fēng)景園林專業(yè)設(shè)置本門課程的需要，風(fēng)景園林專業(yè)或者學(xué)科的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)可以在企事業(yè)單位從事規(guī)劃設(shè)計的工學(xué)人才，景觀設(shè)計和園林植物的應(yīng)用是其主要的側(cè)重方面，本門課程的設(shè)置為了學(xué)有余力且對園林植物興趣教高，未來計劃從事風(fēng)景園林專業(yè)園林植物及其應(yīng)用方向工作或者科學(xué)研究的同學(xué)設(shè)置的選修課程。課程內(nèi)容的設(shè)置使得在有限的學(xué)時內(nèi)大量的實(shí)踐課程成為可能，因此，課程內(nèi)容的選擇與構(gòu)成也是現(xiàn)代學(xué)徒制是否能夠順利實(shí)施的關(guān)鍵。

本門課程周學(xué)時3個，連續(xù)完成，為了保證實(shí)驗(yàn)過程中可預(yù)測或不可預(yù)測的延時情況，在安排上課時間時，盡量將課程安排在后續(xù)有時間空檔的時段。課程中學(xué)生的任務(wù)不局限在規(guī)定的課時中，也即主講教師在規(guī)定的時間完成課程內(nèi)容的講授，但學(xué)生需要進(jìn)行前期的預(yù)期和后期的管護(hù)與觀察，這要求學(xué)生有較強(qiáng)的自律能力和時間管控能力。

為了有效提高和檢驗(yàn)學(xué)生的實(shí)踐能力，在采用現(xiàn)代師徒制“手把手”教學(xué)模式的同時，引入真實(shí)項(xiàng)目是關(guān)鍵，以教師正在承擔(dān)或已經(jīng)結(jié)項(xiàng)的科研項(xiàng)目，作為教學(xué)的內(nèi)容，是本門課程順利實(shí)施的關(guān)鍵和保障。本課程中涉及到的真實(shí)項(xiàng)目見表2。

表2 園林植物組織培養(yǎng)課程中曾使用的科研項(xiàng)目

2.3 課程考核

在進(jìn)行課程教學(xué)方式改革的過程中，最難解決的是如何能夠客觀、有效、公平的對教學(xué)效果進(jìn)行評價。因此，在實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制“一課多師”的教學(xué)過程中，[2]為了能夠有效且客觀的評價學(xué)生的能力、是否得到提升、以及教學(xué)目標(biāo)是否達(dá)成，本門課程對課程評價方式也做了相應(yīng)的改革：主要采用過程評價法，即每位指導(dǎo)教師就學(xué)生課程過程中的表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)完成情況和試驗(yàn)結(jié)果給出成績，作為本課程平時成績的依據(jù)。其中最后一次創(chuàng)新試驗(yàn)，作為“師傅”“放開手”教學(xué)的素材，用來對學(xué)生進(jìn)行考核，其中重要的評定是試驗(yàn)結(jié)果。試驗(yàn)過程中的每個環(huán)節(jié)都需要學(xué)生拍照片并認(rèn)真記錄，包括培養(yǎng)基污染率、接種污染率、愈傷組織分化率、誘導(dǎo)出芽率等指標(biāo)。在課程實(shí)施過程中，有小組合作環(huán)節(jié)，同樣也必須有個人成果展現(xiàn)，且報告不能雷同。

3 園林植物組織培養(yǎng)課程現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)施的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

從現(xiàn)代學(xué)徒制在園林植物組織培養(yǎng)課程的實(shí)施過程中看，主要的經(jīng)驗(yàn)是：

（1）必須有一定數(shù)量的雙師型教師，從而保證學(xué)生在實(shí)踐過程中訓(xùn)練的能力是企業(yè)迫切需要或者看重的；（2）需要有恰當(dāng)?shù)恼n程載體，也即對一個學(xué)科而言，并不是所有的課程都適合進(jìn)行現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式改革，如理論性很強(qiáng)的歷史類課程；（3）還需要對課程內(nèi)容進(jìn)行設(shè)計或者重構(gòu)，哪些內(nèi)容是必須要講、要強(qiáng)化的；哪些內(nèi)容在實(shí)際的工作中并不需要；哪些內(nèi)容是創(chuàng)新性的；要有一定的取舍和側(cè)重；（4）現(xiàn)代學(xué)徒制強(qiáng)調(diào)“做中學(xué)”，因此，就需要較多的實(shí)踐學(xué)時，保證學(xué)生“會做且做的對做的熟”；（5）在教學(xué)經(jīng)費(fèi)有限的前提下，要保證課程的順利實(shí)施，需要采用特殊的教學(xué)方式，如項(xiàng)目教學(xué)法、案例教學(xué)法等，將真實(shí)的項(xiàng)目引入教學(xué)，以真實(shí)項(xiàng)目為資源，來實(shí)現(xiàn)學(xué)生的培養(yǎng)；（6）需要嚴(yán)格且科學(xué)的課程考核制度，使得教學(xué)目的在每個同學(xué)中得到實(shí)現(xiàn)。

4 小結(jié)

現(xiàn)代學(xué)徒制在本門課程中的應(yīng)用已經(jīng)實(shí)施到第3輪，有三屆學(xué)生得到相應(yīng)的培養(yǎng)和訓(xùn)練。在第二輪教學(xué)過程中，進(jìn)行了匿名的問卷調(diào)查，從調(diào)查的統(tǒng)計結(jié)果看，學(xué)生的滿意度很高。且從側(cè)面了解到，學(xué)生在就業(yè)和繼續(xù)深造的過程中，從本門課程的受益也較大。但是，作為一個新的教學(xué)模式，需要教師精力了投入是很大的，與其他教學(xué)模式相比，現(xiàn)代學(xué)徒制在沒有普及應(yīng)用的環(huán)境背景下，教師投入與產(chǎn)出不是正相關(guān)，因而會限制教師的積極性，從而限制了本模式的應(yīng)用范圍，因此，要采取現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式就需要學(xué)校進(jìn)行相應(yīng)的配套改革。