潘剛：帶動(dòng)中國乳業(yè)走向世界

樊婷

2020年3月26日，伊利集團(tuán)再次捐款1.8億元，用以感謝全國援鄂醫(yī)療隊(duì)員和有突出貢獻(xiàn)的科研團(tuán)隊(duì)，這是疫情發(fā)生后伊利的第5次捐贈(zèng)，截至目前已累計(jì)捐款捐物2.8億元。

面對(duì)得失的選擇、進(jìn)退的困境和成敗的考驗(yàn)，不是每個(gè)成功的創(chuàng)業(yè)者都能站在時(shí)代的聚光燈下。從“臨危受命”到成為中國乳制品第一品牌、亞洲乳品第一名。潘剛不僅帶領(lǐng)伊利攀上一座座新的高峰，也帶動(dòng)著中國乳業(yè)走向世界。

我眼中只有“喝牛奶的人”

作為一個(gè)內(nèi)蒙古人，潘剛對(duì)牛奶的情懷是天然的，1992年大學(xué)畢業(yè)后，他進(jìn)入了伊利集團(tuán)前身呼和浩特市回民奶食品廠工作，只做了一年車間工人和質(zhì)檢員，潘剛就因工作認(rèn)真細(xì)心被提拔成為質(zhì)檢部部長，一年后又被調(diào)去了生產(chǎn)口，擔(dān)任生產(chǎn)部部長。在不同崗位的鍛煉中，潘剛對(duì)中國乳品市場(chǎng)的研究也越來越深入，展示出過人的遠(yuǎn)見。

彼時(shí)正逢食品廠市場(chǎng)化重組，伊利集團(tuán)成立了。1996年伊利股份上市，成為中國第一個(gè)乳品上市企業(yè)。2000年前后，中國經(jīng)濟(jì)邁入以消費(fèi)為導(dǎo)向的市場(chǎng)轉(zhuǎn)型期，傳統(tǒng)的企業(yè)管理模式難以滿足新時(shí)代的市場(chǎng)需求。當(dāng)時(shí)在戰(zhàn)略管理部任職的潘剛，通過對(duì)國內(nèi)外乳品業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和管理模式的研究，將“液態(tài)奶”確定為伊利集團(tuán)的業(yè)務(wù)核心，并組建了國內(nèi)第一個(gè)液態(tài)奶事業(yè)部，兼任該部的總經(jīng)理。

跟潘剛共事過的人，對(duì)他的評(píng)價(jià)里有一個(gè)“狠”字，不對(duì)的事情，哪怕是座山，也給它鏟平。彼時(shí)的伊利大規(guī)模引進(jìn)先進(jìn)的液態(tài)奶生產(chǎn)設(shè)備，通過與利樂的合作，讓優(yōu)質(zhì)的內(nèi)蒙古牛奶沖破了地域限制，遠(yuǎn)銷到了全國大部分地區(qū)的商超。

當(dāng)時(shí)的潘剛說過一句話：世界上只有兩種人，一種是喝牛奶的，一種是不喝牛奶的，伊利人的使命就是要將這兩種人變成享受牛奶的美味和營養(yǎng)的人。

在中國做乳品生意并不容易，因?yàn)榻鉀Q了地域、保質(zhì)期的限制，還有一個(gè)致命的問題，那就是90%的中國人都有不同程度的乳糖不耐受的癥狀，喝完牛奶腸胃會(huì)不舒服，因?yàn)檫@個(gè)原因，很多人都不愿意喝牛奶。但消費(fèi)者只是因?yàn)槲詹涣?，并不是不喜歡牛奶，潘剛覺得必須要攻克這個(gè)問題，當(dāng)時(shí)，伊利斥巨資研發(fā)出了中國第一款乳糖水解牛奶舒化奶，讓乳糖不耐受的人群也可以舒適地飲用牛奶。

解決了牛奶的保鮮問題，又攻克了乳糖不耐受的行業(yè)難題，伊利聲名大噪。沒有成立液態(tài)奶事業(yè)部之前，伊利液態(tài)奶的收入只有6000萬元，伊利液態(tài)奶業(yè)務(wù)經(jīng)過快速發(fā)展，成功帶動(dòng)了整個(gè)中國乳業(yè)的發(fā)展，開啟了中國的“液態(tài)奶時(shí)代”。中國人的乳制品消費(fèi)習(xí)慣被改變了，潘剛也因此被譽(yù)為“中國液態(tài)奶第一人”。2005年，35歲的潘剛?cè)碑?dāng)選為伊利集團(tuán)董事長兼總裁。

“登高莫問頂，途中耳目新”

潘剛的辦公室里掛著兩幅照片。一幅是2015年他參加中美企業(yè)家峰會(huì)時(shí)的合影，照片中，潘剛與“股神”巴菲特、蘋果CEO庫克正在交談，據(jù)說當(dāng)時(shí)三人討論的話題是“創(chuàng)新”；另一幅圖片是伊利的“全球地圖”，地圖中標(biāo)記著伊利在全球的研發(fā)中心、生產(chǎn)加工基地等。

每年的總結(jié)大會(huì)上，潘剛都會(huì)說一句話“登高莫問頂，途中耳目新”，這是他最喜歡的一句座右銘。世人只道名利好，卻鮮少有人關(guān)心光鮮背后的堅(jiān)持與付出，當(dāng)年潘剛“登頂”出任伊利董事長的時(shí)候可謂是“臨危受命”，彼時(shí)公司多位高管入獄，人心動(dòng)蕩不安，股票大跌、市值縮水，他一上任就換掉了四個(gè)重要部門的經(jīng)理，立刻推新改革。情況剛剛好轉(zhuǎn)，又遇上了2008年的三聚氰胺事件，雖然“肇事者”是三鹿，但國產(chǎn)乳品品牌都不同程度地遭遇了信任危機(jī)。

每一次，潘剛都能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)化險(xiǎn)為夷，重整旗鼓，他靠的是堅(jiān)持不懈，也是高瞻遠(yuǎn)矚，永遠(yuǎn)快別人一步。2014年，伊利成為中國第一家全線產(chǎn)品通過FSSC22000食品安全體系認(rèn)證的乳品企業(yè)，為伊利進(jìn)入全球市場(chǎng)獲取了通行證。

秉持“無創(chuàng)新，不未來”的理念，伊利旗下的“金典”“安慕?！北憩F(xiàn)得十分突出。一連串漂亮的數(shù)字背后，是一家傳統(tǒng)乳制品企業(yè)伴隨改革開放一路轉(zhuǎn)型的試煉，也是一位靈魂領(lǐng)導(dǎo)者的魄力體現(xiàn)。2019年初，伊利入選歐睿國際發(fā)布的全球快消百強(qiáng)品牌榜，并進(jìn)入包裝食品類全球TOP10，成為亞洲唯一入圍的乳品企業(yè)；2019年上半年，伊利實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入450.71億元，凈利潤近40億元，再創(chuàng)亞洲乳業(yè)新高；自2016年度登上“全球乳業(yè)20強(qiáng)”第八名，2019年伊利又重回第八名，這是中國乳制品企業(yè)有史以來的最好成績，也是亞洲乳企迄今的最高排名。

潘剛本人亦入選了《2019年胡潤百富榜》，并榮獲新中國成立70年70企70人“中國杰出貢獻(xiàn)企業(yè)家”稱號(hào)。

不同的“戰(zhàn)場(chǎng)”，同樣的堅(jiān)守和奉獻(xiàn)

在這次抗擊新冠病毒的“戰(zhàn)疫”中，伊利多次為一線的醫(yī)護(hù)人員捐贈(zèng)了急缺的醫(yī)護(hù)物資和營養(yǎng)用品。一直以來，面對(duì)突發(fā)的自然災(zāi)害，伊利的反應(yīng)都比較迅速，出于疫情防控需要，很多城市、農(nóng)村實(shí)行封閉或半封閉管理，造成物流不便，各地不同程度出現(xiàn)了牛奶、奶粉暫時(shí)性短缺。為了打通最后一公里，伊利一線銷售、業(yè)務(wù)員靠走路和自行車、電動(dòng)車、私家車，使出渾身解數(shù)將伊利產(chǎn)品送到社區(qū)、送到消費(fèi)者家門口。

而更令人感動(dòng)的是，這次疫情造成全國大范圍停工停產(chǎn)，企業(yè)受災(zāi)嚴(yán)重，但潘剛公開表示不裁員、不降薪，“省什么錢都不能省員工的錢”。

2020年2月26日，伊利集團(tuán)董事長潘剛在總裁例會(huì)上宣布2020年繼續(xù)給員工漲薪。隔天，伊利官方證實(shí)了這則消息。

這些看似“賠本”的買賣，體現(xiàn)了一個(gè)企業(yè)的家國情懷，也考驗(yàn)了一個(gè)企業(yè)家的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，這如潘剛常說的一句話：“厚度優(yōu)于速度，行業(yè)繁榮勝于個(gè)體輝煌，社會(huì)價(jià)值大于商業(yè)財(cái)富?！痹谶@場(chǎng)持續(xù)的戰(zhàn)“疫”中，不論是國家、企業(yè)還是個(gè)人，每一個(gè)人都需要堅(jiān)守自己的崗位和職責(zé)，發(fā)揮自己的作用，奉獻(xiàn)自己的力量，不同的“戰(zhàn)場(chǎng)”，同樣的堅(jiān)守和奉獻(xiàn)，這就是偉大的力量。

2019年4月，潘剛在中國企業(yè)界首度提出“全球健康生態(tài)圈”概念，8月1日，伊利又成功收購了新西蘭第二大乳業(yè)合作社Westland，加速了全球資源整合的速度。在他看來，遠(yuǎn)見成就未來，互惠即為共贏，未來，在他的引領(lǐng)下，伊利將繼續(xù)推動(dòng)創(chuàng)新升級(jí)，構(gòu)建“全球健康生態(tài)圈”，實(shí)現(xiàn)商業(yè)價(jià)值與社會(huì)價(jià)值的同步提升。