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      薄殼山核桃品種‘威奇塔’在山東濟(jì)寧的引種表現(xiàn)與栽培要點(diǎn)*

      2020-05-16 07:21:24薛紅燕楊玉良
      中國(guó)果樹(shù) 2020年1期
      關(guān)鍵詞:雄花薄殼山核桃

      薛紅燕,崔 瑩,楊 鑫,楊玉良

      (1 濟(jì)寧市林業(yè)局經(jīng)濟(jì)林站,山東272019)(2 濟(jì)寧市林業(yè)局種苗站)(3 汶上縣林業(yè)局林業(yè)站)

      薄殼山核桃又名美國(guó)山核桃、長(zhǎng)山核桃,為核桃科山核桃屬植物,種仁油脂含量在70%以上,其中不飽和脂肪酸含量高達(dá)97%,是世界公認(rèn)的“一次栽培,百年受益”的高價(jià)值油料干果樹(shù)種,堅(jiān)果個(gè)大、殼薄且光滑美觀,果仁味香爽口,口感優(yōu)于普通核桃[1]。

      濟(jì)寧市位于魯西南腹地,地處黃淮海平原與魯中南山地交接地帶,境內(nèi)多丘陵山地,土壤類型主要有棕壤、褐土、砂漿黑土、潮土[2]、水稻土,適宜種植核桃。核桃產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民脫貧增收的主要經(jīng)濟(jì)樹(shù)種。截至2018 年底,全市核桃種植面積2.093萬(wàn)hm2,產(chǎn)量1.902 萬(wàn)t。在近年來(lái)的發(fā)展過(guò)程中,主栽核桃品種表現(xiàn)出抗逆性差、品種混雜、病蟲(chóng)害高發(fā)等問(wèn)題,經(jīng)濟(jì)效益低,尤其是2015 年受降雪凍害、2018 年受倒春寒凍害后,果農(nóng)種植積極性差。因此,引進(jìn)篩選核桃優(yōu)新品種已成為生產(chǎn)中亟待解決的關(guān)鍵問(wèn)題。薄殼山核桃品種‘威奇塔’(Wichita)于 1940 年由美國(guó)農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)山核桃試驗(yàn)站采用‘Halbert’בMahan’雜交培育而成,是目前美國(guó)栽培面積最大的品種之一,面積達(dá)22 168 hm2,占栽培總面積的10.1%[3]。‘威奇塔’在我國(guó)江蘇、安徽、浙江等地均有栽培,表現(xiàn)良好,品種審定編號(hào)為蘇R-ETS-CI-006-20121[4-5]。2013 年,濟(jì)寧市林業(yè)局與濟(jì)寧波尼果農(nóng)林科技有限公司從江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所豐縣基地引進(jìn)該品種,現(xiàn)將其引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

      1 試驗(yàn)地概況

      試驗(yàn)園位于劉樓鎮(zhèn),東經(jīng)115°52′~117°36′,北緯34°26′~35°57′,屬暖溫帶季風(fēng)氣候,夏季多偏東南風(fēng)、高溫多雨,冬季多偏西北風(fēng)、天氣晴寒干燥。光能資源充裕,年平均氣溫13.6 ℃,≥10 ℃年活動(dòng)積溫5 076.7 ℃,平均年日照時(shí)數(shù)2 406.8 h,平均年降水量725.9 mm,平均年降水日數(shù)為61~85 d,無(wú)霜期203 d。試驗(yàn)地土壤為褐土,農(nóng)業(yè)灌溉用水為30 m 以內(nèi)淺層淡水,水質(zhì)較好,礦化度小于1.0 g/L,無(wú)污染[6]。據(jù)濟(jì)寧市211 個(gè)定位監(jiān)測(cè)點(diǎn)耕層土壤農(nóng)化指標(biāo)分析,pH 值7.64,土壤有機(jī)質(zhì)含量1.17%,堿解氮、有效磷、速效鉀平均含量分別為104.60、84.98、113.18 mg/kg[7],滿足薄殼山核桃的種植條件。

      2013 年,濟(jì)寧市林業(yè)局與濟(jì)寧波尼果農(nóng)林科技有限公司從江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所豐縣基地引進(jìn)薄殼山核桃品種‘威奇塔’1 年生嫁接苗50株,苗高1.5 m、地徑1.2 cm,砧木為2 年生‘紹興’實(shí)生苗,定植行株距2 m×2 m,起壟20 cm,東西走向,采用紡錘形樹(shù)形整形修剪。以在當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)良好的薄殼山核桃品種‘波尼’作對(duì)照。掛牌,連續(xù)幾年觀察測(cè)量其植物學(xué)特性、果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性、物候期、適應(yīng)性等。

      2 引種表現(xiàn)

      2.1 植物學(xué)特性

      ‘威奇塔’樹(shù)干挺直,干皮深褐色、粗糙、深縱裂,枝條呈現(xiàn)不同程度褐色。奇數(shù)羽狀復(fù)葉,多具有13~21 片復(fù)葉,葉片卵狀披針形,邊緣有鋸齒,小葉對(duì)生、鐮狀彎曲,頂葉直立。雌雄同株異花,雌先型品種,雌花穗狀花序直立,雄花為葇荑花序。

      2.2 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

      ‘威奇塔’堅(jiān)果長(zhǎng)橢圓形(圖版1),隨機(jī)取30 個(gè)堅(jiān)果測(cè)量,平均單果重11.22 g,縱徑5.23 cm,橫徑2.45 cm,果形指數(shù)2.13,堅(jiān)果殼厚0.75 mm,單仁重6.78 g,出仁率60.43%,單果重和出仁率高于‘波尼’(表1),種仁淺黃色,口感酥脆,香味不及‘波尼’濃厚。外果皮四瓣裂、厚0.5 cm、革質(zhì),內(nèi)果皮平滑、褐色,果頂銳尖、向2 個(gè)縫合線中間處明顯歪曲,果基微尖,因果頂歪而不易取整仁。

      表1 薄殼山核桃品種‘威奇塔’果實(shí)性狀

      2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

      連續(xù)3 年觀察(表2),‘威奇塔’樹(shù)勢(shì)較強(qiáng),枝條生長(zhǎng)迅速,米徑年平均生長(zhǎng)量1.71 cm,新梢年生長(zhǎng)量76.8~98.4 cm,2016—2018 年,短枝比率逐年增加。

      表2 薄殼山核桃品種‘威奇塔’的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

      嫁接薄殼山核桃一般5~6 年進(jìn)入豐產(chǎn)期,臧旭等[11]研究表明,‘威奇塔’是適宜引種的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性品種。在濟(jì)寧地區(qū),表現(xiàn)為早實(shí)性強(qiáng),定植后第3 年(2015 年)雌株開(kāi)花株率達(dá)34%,最高單株掛果36 個(gè)。成花能力強(qiáng),穗狀花序上小花5~9 朵,花序坐果率91%~97%,1 個(gè)穗狀花序最多結(jié)果7個(gè)。豐產(chǎn)能力強(qiáng),2016 年平均株產(chǎn)0.33 kg,每公頃產(chǎn)果827 kg;2017 年平均株產(chǎn)0.58 kg,每公頃產(chǎn)果1 453 kg;2018年平均株產(chǎn)0.74 kg,每公頃產(chǎn)果1 854 kg,較‘波尼’豐產(chǎn)(表3)。

      表3 薄殼山核桃品種‘威奇塔’開(kāi)花結(jié)果特性

      2.4 物候期

      ‘威奇塔’萌芽期3 月20—30 日,雌花開(kāi)花期4 月24 日至5 月17 日,雌花可受粉期5 月4—11 日;雄花開(kāi)花期4 月11 日至5 月17 日,雄花散粉期5 月13—15 日,雌雄不同熟,無(wú)自花結(jié)實(shí)能力。果實(shí)成熟期10 月中旬,為中熟品種?;ㄆ谟^察結(jié)果與莫正海等[8]在南京的觀察結(jié)果有所不同,雄花花被裂開(kāi)期提前,花被裂開(kāi)期到開(kāi)始散粉時(shí)間較長(zhǎng),有1 個(gè)月左右。這可能與栽培地理位置、樹(shù)齡、水肥管理?xiàng)l件不同等有關(guān)。

      ‘波尼’為雄先型品種,雄花開(kāi)花期4 月中旬至5 月上旬,雌花開(kāi)花期4 月下旬至5 月中旬[9]?!嫠幕ㄆ诤汀帷幕ㄆ谙嘤?,可以作為授粉樹(shù)[10-11]。

      2.5 抗逆性

      綜合近年觀察結(jié)果,‘威奇塔’生長(zhǎng)茂盛,枝條能正常越冬,抗寒性強(qiáng),2015 年基本沒(méi)受雪災(zāi)影響。2018 年的早春凍害沒(méi)影響當(dāng)年產(chǎn)量,當(dāng)年核桃受早春凍害嚴(yán)重,這和薄殼山核桃的物候期晚于普通核桃近1 個(gè)月有關(guān)。耐澇,2018 年8 月基地遭受持續(xù)暴雨,根部水中浸泡2 d 沒(méi)出現(xiàn)澇害。引種以來(lái),夏季部分葉片受美國(guó)白蛾危害,2019 年夏季部分葉片感染葉斑病。

      3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

      3.1 定植

      薄殼山核桃為喬木、根系發(fā)達(dá)的喜光樹(shù)種,宜選擇土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、透氣性強(qiáng)的沙壤土地塊栽培。在山地栽培時(shí),宜選擇陽(yáng)面。秋季挖60 cm×60 cm×60 cm 的定植穴,將表土和心土分開(kāi)堆放,每穴施腐熟農(nóng)家肥25~35 kg,與表土混合均勻后回填到穴底部,再用心土回填至穴深2/3 處。春季定植,定植前選擇健壯、未感染病害的苗木,修剪根系。栽植時(shí)注意根與土壤密接、淺栽、嫁接口露出地面,栽后踏實(shí),澆透水,用竹竿在北側(cè)支撐,并覆黑色地膜。

      3.2 整形修剪

      薄殼山核桃的整形修剪技術(shù)大多采用主干疏層形或者開(kāi)心形,永久株和臨時(shí)株分開(kāi)培養(yǎng)[12-13]。試驗(yàn)園區(qū)進(jìn)行了紡錘形樹(shù)形整形修剪,栽后在0.8~1.0 m 處定干,保持中心干旺盛直立生長(zhǎng)。春季萌芽前進(jìn)行刻芽,促生側(cè)枝,增加分枝基數(shù);夏季通過(guò)扭梢、捋枝、摘心等方式開(kāi)張角度,以保持營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡,加速樹(shù)冠成形,促進(jìn)早實(shí)、豐產(chǎn)。按照“少動(dòng)剪子、多動(dòng)手”的原則進(jìn)行甩放,緩和樹(shù)勢(shì),控制冠幅、樹(shù)高,促生大量的中短枝,保持側(cè)枝單軸延伸,及時(shí)疏除背上枝、病蟲(chóng)枝,粗度超過(guò)中心干1/3 的側(cè)枝疏除時(shí)留2 cm 的小樁,剪口下新生枝條選1 個(gè)開(kāi)張角度好的作側(cè)枝條培養(yǎng),其余枝條疏除[14]。

      薄殼山核桃雄花量非常大,建議在雄花花芽膨大期進(jìn)行適當(dāng)疏除,疏除量為全樹(shù)雄花量的80%左右[15]。

      3.3 肥水管理

      薄殼山核桃管理不善、營(yíng)養(yǎng)不足,會(huì)出現(xiàn)“大小年”現(xiàn)象,在采果后、落葉前及早秋施基肥,可以讓葉片生產(chǎn)出更多的碳水化合物,是減輕“大小年”現(xiàn)象的主要方法,具體在9、10 月每株挖穴或開(kāi)溝施腐熟農(nóng)家肥20~30 kg,并摻少量復(fù)合肥,葉片有黃化現(xiàn)象需摻少量鐵肥。萌芽前追施尿素,6—8 月追施2 次含高磷鉀及中微量元素的復(fù)合肥,保證果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育所需養(yǎng)分。生長(zhǎng)期要保持土壤濕潤(rùn)狀態(tài),尤其保證6—7 月果實(shí)膨大期和8—9 月果實(shí)灌漿期這2 個(gè)關(guān)鍵需水期的水分[16]。行間自然生草,樹(shù)盤(pán)覆蓋小麥或玉米秸稈、鋸末、蘑菇渣等,起到控制雜草和早春時(shí)提高地溫、夏季降低地表溫度、提高土壤含水量的作用。

      適量施鋅能提高薄殼山核桃果實(shí)品質(zhì),生長(zhǎng)季節(jié)葉面噴施0.1%~0.3%硫酸鋅3~5 次,可提高薄殼山核桃果仁有機(jī)物含量[17]。

      3.4 病蟲(chóng)害防治

      葉斑病是薄殼山核桃的一種真菌性病害,病原物是弱寄生菌。初夏,葉片背面出現(xiàn)橄欖綠的茸毛是感病的最初癥狀,然后在葉片正面出現(xiàn)黃色斑點(diǎn),最終斑點(diǎn)聚在一起把整個(gè)葉片包圍起來(lái),導(dǎo)致早期落葉。發(fā)病初期,可選擇噴施10%多抗霉素可濕性粉劑800~1 000 倍液、80%代森鋅可濕性粉劑1 000~1 500 倍液,藥劑交替使用,每周噴1 次,連噴3~4 次。

      在夏秋季,葉片、嫩枝、小枝上覆蓋的松散、污白色的長(zhǎng)絲網(wǎng)的一團(tuán)東西,就是美國(guó)白蛾幼蟲(chóng)群居為害形成的網(wǎng)幕。冬季清園時(shí),撿拾地面枯枝、刮掉樹(shù)干翹皮后集中燒毀,以降低越冬蟲(chóng)蛹數(shù)。及時(shí)剪下網(wǎng)幕枝條、集中燒毀,或用25%滅幼脲3 號(hào)懸浮劑4 000 倍液進(jìn)行噴霧防治。成蟲(chóng)有趨光性,園區(qū)中可安裝殺蟲(chóng)燈誘殺。

      4 小 結(jié)

      在山東省濟(jì)寧市,‘威奇塔’表現(xiàn)出極強(qiáng)的生態(tài)適應(yīng)性和早實(shí)豐產(chǎn)性,堅(jiān)果品質(zhì)優(yōu)良,可以作主栽品種進(jìn)行推廣,以替換濟(jì)寧地區(qū)的普通核桃。建議進(jìn)行現(xiàn)代果樹(shù)栽培管理模式、標(biāo)準(zhǔn)化建園、寬行密植,在降低人工管理成本的同時(shí)達(dá)到早實(shí)、豐產(chǎn)的目的。病蟲(chóng)害防治方面,為保證堅(jiān)果品質(zhì)及質(zhì)量安全,建議以物理防治為主、化學(xué)防治為輔,注重采用冬季清園、刮死皮翹皮、樹(shù)干涂白等方式預(yù)防。

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