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      餃子皮“變”蔥油餅

      2020-05-13 14:44:05婷婷
      少兒科技 2020年2期
      關(guān)鍵詞:油酥蔥油餅餃子皮

      婷婷

      “餃子餡兒不多了,餃子皮還有很多呢,我們省著餡兒包!”每次包餃子遇到餡兒少皮多的情況,媽媽都囑咐我把最后一批餃子包得“越瘦越好”??墒牵芭峙值摹憋溩硬藕贸匝?!

      你們遇到過這種情況嗎?不怕,小編教你們妙用多余的餃子皮。

      材料

      餃子皮、蔥花、面粉、食用油、芝麻、鹽、碗、筷子。

      步驟

      1.將蔥花放碗里備用。再拿一個(gè)碗,倒入少許面粉和少許熟油(加熱過的食用油),用筷子把它們攪拌成油酥。

      2.把油酥想象成膠水,用油酥涂抹餃子皮的邊緣,把三個(gè)餃子皮粘起來,再在餃子皮上抹一層油酥。

      3.在餃子皮上撒一些蔥花、芝麻和鹽。

      4.把三個(gè)餃子皮卷成長(zhǎng)條,再把長(zhǎng)條卷成卷。

      5.把卷壓成餅,上鍋烙至兩面金黃——酥脆多層的蔥油餅做好啦!

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