中國(guó)茶文化與儒釋道關(guān)系初探

歐陽(yáng)衛(wèi)

摘? 要：中國(guó)茶文化歷史悠久，在茶文化的形成和發(fā)展中與中國(guó)傳統(tǒng)文化關(guān)系密切，與儒釋道的思想有著極其深厚的淵源，本文探討和分析了茶文化與儒家、道家和佛教之間的相互融合相互滲透的關(guān)系。

關(guān)鍵詞：茶文化;儒釋道;關(guān)系

茶的發(fā)現(xiàn)是中國(guó)人對(duì)全人類(lèi)的一大貢獻(xiàn)，中國(guó)飲茶的歷史非常悠久，是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的國(guó)家，茶通過(guò)絲綢之路，茶馬古道傳播到世界各地，成為世界三大飲料之一。翻開(kāi)中國(guó)五千年的歷史畫(huà)卷，幾乎在每一頁(yè)歷史上都可以嗅到茶香。

一、茶文化與儒家

儒家是春秋時(shí)期由孔子創(chuàng)立，由孟子發(fā)展，形成以孔、孟為代表的儒家思想。在西漢時(shí)期，漢武帝“罷黜百家，獨(dú)尊儒術(shù)”尊儒家為正統(tǒng)思想，直至今天儒家思想依然是中國(guó)社會(huì)一般民眾的核心價(jià)值觀，深刻影響著中國(guó)人思想和生活，并在世界上作為中國(guó)文化的代表成為中國(guó)文化的標(biāo)記。儒家思想提倡統(tǒng)治階級(jí)要實(shí)行“仁政”，反對(duì)苛政和任意刑殺。儒家崇尚“中庸”，其思想的精髓是“仁”、“義”、“禮”、“智”、“信”。儒家的思想和茶文化的內(nèi)涵有許多共同之處。例如儒家的溫、良、恭、儉、讓與茶性儉茶德的精神相契合。喝茶以使人頭腦清醒，可以修心，可以修德，體現(xiàn)了儒家的修身、齊家、治國(guó)平天下的理想。茶文化的內(nèi)涵“和”主張人與自然、人與人之間要和諧相處，儒家中庸思想崇尚和諧，主張理智、平和、相互理解?？蛠?lái)敬茶等茶禮體現(xiàn)了儒家倡導(dǎo)的要以“禮”為規(guī)范。以茶養(yǎng)廉，以茶祭祀引領(lǐng)人們勤儉節(jié)約的生活作風(fēng)。這和儒家思想所提倡的“窮獨(dú)達(dá)兼、勤儉節(jié)約”不謀而合。

二、茶文化與道家、道教

道家形成于春秋時(shí)期，以老子《道德經(jīng)》問(wèn)世為標(biāo)志。道家以"道"為核心，主張“道法自然”“天人合一”?！安琛弊质遣葑诸^、人和木字組成，含義是人在草木之間，草木生于天地間，天地人融合于一體，這和道家思想非常契合。

在兩漢時(shí)期神仙方士把老莊思想宗教化、神秘化的發(fā)展成為道教。東漢時(shí)，張道陵在四川鶴鳴山創(chuàng)立“五斗米”道，道教奉老子為教祖，尊為太上老君。道教是中國(guó)土生土長(zhǎng)的宗教，對(duì)中國(guó)人的思想和生活產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。道教是一種多神教，是以長(zhǎng)生成仙為其最高目標(biāo)。道教的長(zhǎng)生不老神仙思想促使道教真人不斷發(fā)明創(chuàng)新各種強(qiáng)身健體，延年益壽的養(yǎng)生方法，如房中術(shù)、服食、辟榖等等。服餌就是通過(guò)服食藥餌來(lái)到達(dá)養(yǎng)生長(zhǎng)生不老之目的。道教服餌以服食金石丹藥和草木類(lèi)藥為主。金石丹藥是采用金、銀等礦石為主要原料，通過(guò)丹爐煉制而成，成本昂貴，服食的風(fēng)險(xiǎn)極大。草木類(lèi)藥餌的功效雖然沒(méi)有金石類(lèi)藥餌那樣見(jiàn)效和神奇，但是在健康養(yǎng)生方面依然可以達(dá)到可觀的效果。在道教真人的長(zhǎng)期服食實(shí)踐過(guò)程中，道家真人發(fā)現(xiàn)了數(shù)以百計(jì)的草木類(lèi)藥物，包括茶在內(nèi)的大多數(shù)藥物的功效也得到了確證。道教真人對(duì)茶葉的服食逐漸常態(tài)化和日常化，并在民間廣為流傳，有力地促進(jìn)了茶在中國(guó)的推廣和普及。

三、茶文化與佛教

佛教是源于印度，在兩漢時(shí)期從印度傳入中國(guó)，并且逐漸和中國(guó)文化融合。佛教總體精神是佛讓人們止惡揚(yáng)善，自凈其意的一種教法。佛教對(duì)于茶文化有三大需求，寺廟僧人在打坐參禪的時(shí)候容易犯困，喝茶可以解乏幫助僧人參禪打坐。二是僧人吃素食而且過(guò)午不食，喝茶可以給僧人補(bǔ)充很好的營(yíng)養(yǎng)。三是茶讓人清醒，可以幫助僧人修心，因此，佛教在中國(guó)傳播逐漸和茶文化融合形成了禪茶一味。禪的意思是靜思，泡茶品茶也是靜心，只有靜心才能泡茶色香味俱全的茶湯，只有靜心才能品茶茶的真正的滋味。"茶禪一味"即喝茶和修禪是一個(gè)味道。佛教在茶中溶進(jìn)“清靜”思想，在飲茶中體味和感受美好，使精神愉悅。在茶中得到精神寄托也是一種“悟”，飲茶可得道，佛與茶便連結(jié)起來(lái)了。“茶道”一詞最早出現(xiàn)在唐朝僧人皎然的《飲茶歌誚崔石使君》詩(shī)中：一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，古人飲酒多自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時(shí)。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此?！别ㄈ话哑凡璧捏w驗(yàn)從滌昏、清神、得到三個(gè)境界。唐朝時(shí)期佛教在中國(guó)迅猛發(fā)展，寺院的僧人飲茶，在寺院種茶，佛教的信徒也跟著喝茶，飲茶從貴族文人推廣到普通民眾。佛教修行需要茶，茶也通過(guò)佛教得到了推廣和普及。

中國(guó)茶和儒釋道文化相互融合相互滲透，形成了中國(guó)優(yōu)秀的茶文化，茶文化具有其自身特有的理論體系，并與中國(guó)古代美學(xué)、文學(xué)、倫理學(xué)等密切相關(guān)。

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