人工配合飼料稻田網(wǎng)箱養(yǎng)殖田螺對(duì)比實(shí)驗(yàn)

陳李婷 敬庭森 周明瑞 樊薈慧 羅 輝 賓石玉 葉 華 杜雪松 文露婷

(1.西南大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，重慶 402460；2.廣西師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，廣西 桂林 541001；3.廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)科學(xué)研究院，廣西 南寧 530021)

田螺是終生生活在淡水中的雜食性水生動(dòng)物，生長(zhǎng)速度快，繁殖能力強(qiáng)，且肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，是上等的滋補(bǔ)保健品，也是蜚聲國(guó)內(nèi)外的柳州螺螄粉的一種重要原料。自柳州市政府大力推進(jìn)螺螄粉產(chǎn)業(yè)以來(lái)，螺螄粉產(chǎn)業(yè)對(duì)田螺的需求量越來(lái)越大，野外捕撈已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足產(chǎn)業(yè)的需求。目前廣西地區(qū)已開展一定規(guī)模的田螺稻田養(yǎng)殖，然而田螺人工養(yǎng)殖的一個(gè)重要瓶頸是高質(zhì)量人工配合飼料的缺乏。為了解決田螺人工養(yǎng)殖對(duì)配合飼料的迫切需求，我們于2018年9-11月在廣西柳州開展了自制人工配合飼料養(yǎng)殖田螺的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，現(xiàn)將實(shí)驗(yàn)總結(jié)如下。

一、材料與方法

1.人工配合飼料

從市場(chǎng)上購(gòu)買面粉、豆粕、米糠、魚粉、黏合劑等原料，按照不同的比例分別配制成粗蛋白質(zhì)含量為20%、30%、40%和50%的4種飼料。

2.養(yǎng)殖田螺的稻田工程

稻田中留出120米2不種植水稻，用于設(shè)置網(wǎng)箱，網(wǎng)箱以木樁固定，網(wǎng)箱間距20厘米，網(wǎng)箱規(guī)格5米×2米×1米。水源直接由水渠引入，保持網(wǎng)箱內(nèi)水深約20厘米，實(shí)驗(yàn)用水充足，水質(zhì)穩(wěn)定。

3.實(shí)驗(yàn)過(guò)程

9月自稻田養(yǎng)殖田螺中收集大小均勻的幼螺4000只，隨機(jī)分成5份，每份800只，分別放入標(biāo)記為A、B、C、D、E的5個(gè)網(wǎng)箱中。其中A組為對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)期間不投喂人工配合飼料，B、C、D、E網(wǎng)箱分別投喂粗蛋白質(zhì)含量為20%、30%、40%和50%的4種自制人工配合飼料。每3天投喂1次人工配合飼料，實(shí)驗(yàn)周期為45天。實(shí)驗(yàn)期間保持水質(zhì)清新，溶氧在6毫克/升以上。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后稱量每個(gè)網(wǎng)箱中田螺總重量并計(jì)數(shù)。

二、結(jié)果與分析

本次實(shí)驗(yàn)共進(jìn)行45天，實(shí)驗(yàn)期間水源充足，水質(zhì)穩(wěn)定，水溫25～30℃。田螺生長(zhǎng)速度較快。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，投喂人工配合飼料的各組田螺生長(zhǎng)速度均超過(guò)不投喂組(表1)。實(shí)驗(yàn)全程各組田螺的成活率均在97%以上，組間差異不大。實(shí)驗(yàn)組投喂人工配合飼料2920～3050克，各組增重1850～1990克，增重率32.11%～35.07%，其增重是不投喂組的兩倍以上，餌料系數(shù)為1.51～1.59。不投喂飼料組也有一定的增重，但增重遠(yuǎn)低于投喂人工配合飼料組，說(shuō)明投喂人工配合飼料有利于田螺的快速生長(zhǎng)。

表1 不同蛋白質(zhì)(CP)含量配合飼料與不投喂對(duì)田螺生長(zhǎng)性能的比較

從不同蛋白質(zhì)含量的4種飼料對(duì)田螺生長(zhǎng)性能影響的結(jié)果來(lái)看，其中以粗蛋白質(zhì)40%組的增重率最高，其次是20%組和50%組，增重率最低的是30%，但各組田螺的生長(zhǎng)速度沒(méi)有明顯差異，說(shuō)明田螺對(duì)于餌料蛋白質(zhì)含量的需求不高，從經(jīng)濟(jì)的角度考慮，田螺飼料的蛋白質(zhì)含量可以設(shè)計(jì)在20%左右的水平。

三、小結(jié)

從本次實(shí)驗(yàn)的結(jié)果可以看出，人工配合飼料可以有效促進(jìn)田螺的生長(zhǎng)。同時(shí)田螺對(duì)人工配合飼料的蛋白質(zhì)含量要求不高，從經(jīng)濟(jì)的角度考慮，田螺飼料的蛋白質(zhì)含量可以設(shè)計(jì)在20%左右的水平。田螺對(duì)人工配合飼料中蛋白質(zhì)含量以及其他營(yíng)養(yǎng)素的需求等方面還有待進(jìn)一步研究。