潛江小龍蝦“復(fù)工”記

韓超

陳居茂感到，這次是真的。

從3月10日下午開(kāi)始，就有朋友通過(guò)微信奔走相告：“明天要解封了！”

他拿起手機(jī)給還在家里的工人打電話(huà)，通知大家準(zhǔn)備上班，又給在基地的工人放了個(gè)短假，“這些人都出來(lái)半個(gè)月了，一直住在工棚，條件比較苦，沒(méi)有熱水淋浴，也沒(méi)有電視機(jī)?！?/p>

3月11日凌晨3時(shí)59分，湖北省潛江市新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部發(fā)出第26號(hào)通告，從11日上午 10時(shí)起，恢復(fù)正常交通秩序；全市居民申領(lǐng)湖北健康碼（電子憑證）后恢復(fù)出行；通告還特別提到了推進(jìn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，抓好春耕生產(chǎn)，逐步放開(kāi)服務(wù)業(yè)。

陳居茂懸著的心終于放了下來(lái)，現(xiàn)在出蝦還不算太晚！

可是僅僅過(guò)了7個(gè)小時(shí)，11日上午11時(shí)11分，潛江市新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部緊接著又發(fā)布了第27號(hào)通告，對(duì)此前發(fā)布的第26號(hào)通告予以取消，繼續(xù)實(shí)行嚴(yán)格的交通管制和人員管控措施。

陳居茂拿著手機(jī)，有點(diǎn)懵。這是“開(kāi)玩笑”嗎？他腦子里閃過(guò)一個(gè)念頭。

被困金星村

與潛江大多數(shù)小龍蝦養(yǎng)殖戶(hù)不同，陳居茂的主營(yíng)業(yè)務(wù)不是稻田養(yǎng)蝦，而是池塘精養(yǎng)。他的池塘在潛江周磯辦事處下轄的金星村三組，有1800多畝。滿(mǎn)打滿(mǎn)算，去年全年出了大約80萬(wàn)斤蝦，高峰時(shí)期每天拉走的小龍蝦有上萬(wàn)斤。

養(yǎng)大蝦、養(yǎng)好蝦、全年出蝦，這不僅是他的業(yè)務(wù)模式，也是餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的走向。按理說(shuō)，老陳踩對(duì)了點(diǎn)。

“我的蝦身子大、爪子小、底板干凈、賣(mài)相好，很多餐飲企業(yè)來(lái)訂購(gòu)?！边@話(huà)在別人說(shuō)來(lái)可能是“王婆賣(mài)瓜”，但陳居茂說(shuō)得有底氣。

熟悉這個(gè)行業(yè)的人都知道，市場(chǎng)上大多數(shù)小龍蝦都是4、5、6（錢(qián)/只）的，6、7、8（錢(qián)/只）（以下簡(jiǎn)稱(chēng)6、7、8）以上的大蝦并不是主流，大蝦自然價(jià)格也會(huì)貴一些。

而老陳這里，70%都是6、7、8的。

去年眼看就要過(guò)春節(jié)，池塘里還有蝦，離不開(kāi)人。

“工人們家都住在附近幾個(gè)村，主要就是金星村和保安村的，隔著幾里路，往返基地很方便?！彼o工人放了假，自己住到基地上來(lái)。

不同于2018年冬季的寒冷，剛剛過(guò)去的這個(gè)“暖冬”對(duì)小龍蝦養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)是個(gè)“利好”。11月中下旬，潛江的氣溫還曾到過(guò)22攝氏度，到了12月中上旬，氣溫還達(dá)到過(guò)17攝氏度。

氣溫高，小龍蝦生長(zhǎng)就快，有利于第二年二三月提早出蝦。為此，老陳在春節(jié)前儲(chǔ)備了10多噸飼料，還有40多噸青餅（菜籽餅），方便立春后投喂。

養(yǎng)了十多年蝦，陳居茂對(duì)投喂管護(hù)很有一套。谷物飼料、動(dòng)物飼料、配合飼料、豆粕、菜葉、青餅，還有適應(yīng)不同溫度的菹草、伊樂(lè)藻、輪葉黑等水草，定時(shí)、定點(diǎn)、定量投喂，每一個(gè)細(xì)節(jié)都稔熟于心。

為了追求更好的養(yǎng)殖效益，陳居茂常常自己動(dòng)手研究。池塘里的菹草（麥黃草），既可以調(diào)水，還是小龍蝦喜愛(ài)的食物。栽多少、怎么栽，老陳一次次試。從行距3米、5米、8米到后來(lái)穩(wěn)定在10？12米，這才找到了“最優(yōu)解”，也讓他成了當(dāng)?shù)赜忻摹拔r癡”。

然而他怎么也沒(méi)想到，一場(chǎng)疫情的出現(xiàn)，讓“暖冬”帶來(lái)的“利好”突然變成了“利空”。

進(jìn)入1月，新冠肺炎疫情開(kāi)始快速蔓延，武漢不斷傳來(lái)有人“中招兒”的消息。

1月17日，面對(duì)新型冠狀病毒肺炎疫情防控的嚴(yán)峻形勢(shì)，潛江市委、市政府發(fā)出通告：封城。當(dāng)?shù)丶皶r(shí)收治和集中管理了32名確診的發(fā)熱病人，并在第一時(shí)間實(shí)施最嚴(yán)格的交通管制和人員管控措施，同時(shí)向全體市民大力宣傳“戴口罩、勤洗手、不外出”等防疫知識(shí)。

娛樂(lè)餐飲消費(fèi)停業(yè)、街道實(shí)施交通管制、社區(qū)村組嚴(yán)格封閉，每戶(hù)居民每3天只允許1個(gè)人外出采買(mǎi)……

整整比武漢早了6天，潛江便進(jìn)入了最安靜的時(shí)刻。

“之前聽(tīng)說(shuō)武漢那邊出現(xiàn)了不明原因肺炎，但沒(méi)想到來(lái)得這么快?！边€沒(méi)來(lái)得及反應(yīng)，陳居茂連人帶蝦被困在了金星村。

對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，春節(jié)本就是假期，前前后后總有十幾天能得閑。

一開(kāi)始，老陳也沒(méi)多想，只是時(shí)刻關(guān)注著手機(jī)里新聞推送的疫情變化，“雖然不能出村子，但還是很感謝市里的決定，很及時(shí)。除了神農(nóng)架林區(qū)，就屬我們這里病例最少，比較有安全感。現(xiàn)在疫情防控是最重要的，大家都能理解?！?/p>

不同于主城區(qū)，鄉(xiāng)村地廣人稀，加上進(jìn)村的道路封閉后，村里反而成了一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的安全地帶，陳居茂和工人們所在的村子都沒(méi)有疑似或確診病例出現(xiàn)。由于擔(dān)心天氣變化引起小龍蝦產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，陳居茂戴上口罩，每天堅(jiān)持巡塘。

不解渴的“水”

盡管到處安靜得像座空城，但時(shí)針并沒(méi)有被“封印”，轉(zhuǎn)眼已是2月下旬。

“從2月13日那天就開(kāi)始升溫了，最近的日間最高氣溫接近20攝氏度，小龍蝦開(kāi)始快速生長(zhǎng)，必須加大投喂量?！标惥用_(kāi)始急了，“暖冬”讓出蝦的日子提前到來(lái)。

光靠自己肯定不行，2月23日，老陳緊急召回了住在金星村能夠馬上復(fù)工的幾名工人，而大多數(shù)放假的工人被卡在了進(jìn)出村子的路口，他們一時(shí)半會(huì)兒恐怕還回不來(lái)。

“往年過(guò)了正月十五就開(kāi)工了，氣溫超過(guò)15攝氏度基本每天都要投喂，需要大量的人生產(chǎn)管護(hù)。基地正常運(yùn)轉(zhuǎn)要40名工人，投喂、下地籠、起捕各有分工，現(xiàn)在滿(mǎn)打滿(mǎn)算才回來(lái)12名，只能先保住最基本的！”

所謂最基本的，其實(shí)就是投喂。氣溫升高后，小龍蝦的攝食量增大，如果投喂跟不上，小龍蝦就會(huì)吃掉水草，甚至相互打斗殘殺。

老陳最擔(dān)心的還是水草，池塘精養(yǎng)和稻田養(yǎng)蝦不同，水草的作用至關(guān)重要。水養(yǎng)草，草再反過(guò)頭來(lái)養(yǎng)水，使整個(gè)池塘的生態(tài)系統(tǒng)達(dá)到平衡，從而利于蝦的生長(zhǎng)。一旦水草被破壞，生態(tài)系統(tǒng)的平衡便會(huì)被打破，小龍蝦也就離發(fā)病、死亡不遠(yuǎn)了。到那時(shí)，損失掉的不只是這一批小龍蝦，而是“整個(gè)2020年”。

春節(jié)前儲(chǔ)存的10多噸飼料和40多噸菜籽餅派上了用場(chǎng)，但由于人手緊張無(wú)法起蝦、銷(xiāo)售，投喂成本帶來(lái)的壓力就像是“和尚頭頂?shù)氖樱鲾[著”。

“每畝水塘一天差不多要投1.5？2斤，1800畝算下來(lái)要投近3噸飼料。每噸飼料的成本是4500元，一天就是1萬(wàn)多元。還有人員工資呢？”看著忙碌的工人，老陳不斷在心里盤(pán)算，但除了干著急也沒(méi)有什么辦法。

小龍蝦通常在夜間覓食，“晝伏夜出”，因此多數(shù)時(shí)候養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)在下午投喂，但基地的工人們已經(jīng)顧不上“定時(shí)”了。1800畝塘只有12個(gè)人管，一片一片轉(zhuǎn)著圈兒投喂，還要從早上干到晚上，工作強(qiáng)度明顯加大，自然更顧不上下地籠起蝦。

想盡辦法的老陳又聯(lián)系到了10噸飼料，但似乎只能“鎮(zhèn)痛”而無(wú)法“治愈”。因?yàn)橹灰と藳](méi)有全部回到基地，管護(hù)工作的壓力就會(huì)一直存在，而隨著氣溫升高，浮出水面的問(wèn)題將越來(lái)越多。

“再養(yǎng)下去，如果還不出蝦，密度大了就麻煩了?！背靥琉B(yǎng)蝦，控制密度是關(guān)鍵，老陳就吃過(guò)這方面的虧。

剛養(yǎng)蝦那兩年，他的池塘一畝只能出100斤蝦，比別人的產(chǎn)量低了一半還不止。更氣人的是，拿到市場(chǎng)上，客商們看了擺擺手就走了，因?yàn)樽ψ哟?、身子小，底板不干凈，黑乎乎的。后?lái)經(jīng)過(guò)反復(fù)摸索，老陳才知道是因?yàn)榉硼B(yǎng)密度沒(méi)控制好，單位水體中小龍蝦的密度過(guò)大，龍蝦個(gè)體就長(zhǎng)不大，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)病死亡。

眼看進(jìn)入3月，暫時(shí)不賣(mài)勉強(qiáng)還行，可再過(guò)半個(gè)月呢？陳居茂搖了搖頭。

得讓蝦“淡定”下來(lái)

“沒(méi)辦法，急死人啊。現(xiàn)在出不了蝦，起蝦的人手又不夠，分揀、打包什么都搞不了。我們也很急……”3月9日中午，老陳已經(jīng)數(shù)不清這是當(dāng)天第幾通要蝦的電話(huà)了，電話(huà)另一頭的客商也是“大戶(hù)”——長(zhǎng)沙文和友餐飲公司。

這兩年，由于蝦的規(guī)格大、品質(zhì)好，陳居茂在市場(chǎng)上掌握了主動(dòng)權(quán)，他的蝦比其他養(yǎng)殖戶(hù)的平均要貴上兩三元。來(lái)訂購(gòu)的商戶(hù)們認(rèn)可蝦的品質(zhì)，倒也樂(lè)意。一批國(guó)內(nèi)知名的小龍蝦餐飲企業(yè)都從他這里產(chǎn)地直采。

“不是不想賣(mài)！前幾天6、7、8的價(jià)格還在40多元/斤，這兩天已經(jīng)達(dá)不到了，我也想早點(diǎn)賣(mài)出去?！标惥用瘞缀跏呛爸鷮?duì)方解釋的，火氣有點(diǎn)壓不住。

之所以賣(mài)不出去，并不單純是封路封村造成的，無(wú)法復(fù)工才是根源。

“一是我這里沒(méi)有完全復(fù)工，人手不夠，沒(méi)有人起蝦、打包；另外更重要的是制冰廠、泡沫廠都沒(méi)有復(fù)工。沒(méi)有泡沫箱和冰，拿什么運(yùn)輸？”

鮮活水產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中，泡沫箱和冰塊是必需品。冰塊既可以給小龍蝦保鮮，還可以通過(guò)降溫讓龍蝦“淡定”下來(lái)，避免運(yùn)輸過(guò)程中打斗死亡?，F(xiàn)在，這兩樣?xùn)|西都沒(méi)有。

老陳的電話(huà)除了被訂貨商“打爆”，還要被他自己“打爆”。那幾天他前前后后聯(lián)系了七八家制冰廠，只有一家已經(jīng)復(fù)工，但同樣因?yàn)槿耸钟邢拗荒芷Ｓ谏a(chǎn)，而把冰塊運(yùn)至村口這個(gè)物流的活兒卻無(wú)能為力。泡沫廠則沒(méi)有一家開(kāi)工。

為了防控疫情，幾乎所有可能出現(xiàn)人員聚集的場(chǎng)所和活動(dòng)都處于停滯狀態(tài)。所以即便40名工人都到齊，產(chǎn)業(yè)鏈上下游相關(guān)從業(yè)人員不復(fù)工照樣白搭。賣(mài)蝦無(wú)望，老陳悶頭繼續(xù)灑料投喂。

快到中午12時(shí)，周磯辦事處和潛江市疫情防控指揮部的工作人員來(lái)了解情況。老陳放下手里的活兒追上去問(wèn)最新進(jìn)展，打聽(tīng)到底什么時(shí)候能“解封”。最近身邊的人都在聊這個(gè)話(huà)題，有的說(shuō)“快了”，有的說(shuō)“還要再過(guò)個(gè)10天左右”，誰(shuí)也沒(méi)有準(zhǔn)信兒。

老陳著急，工作人員也著急。由于投喂管護(hù)跟不上，池塘下風(fēng)口漂著不少被小龍蝦夾斷的水草，池塘里的水有些渾濁。他們讓老陳趕緊補(bǔ)種一些菹草和輪葉黑，一定要保住塘里的水。剩下的，只能等。

進(jìn)入3月，情況稍微好了些，已經(jīng)有不少地方開(kāi)始復(fù)工。潛江龍蝦交易中心從2月25日恢復(fù)物流運(yùn)輸，已經(jīng)能夠向省外發(fā)出少數(shù)商品蝦的訂單。老陳打聽(tīng)到，6、7、8的蝦前幾天的價(jià)格在42？43元/斤，這兩天回落到37元/斤左右。

“大物流是通了，小物流還不行。交易中心只能給你完成物流配送，其他的分揀、加冰、打包還得自己解決。我們的問(wèn)題就出在‘最后一公里上，打包、分揀既沒(méi)有人也沒(méi)有物?！笨粗鴥r(jià)格變動(dòng)，自己的蝦“寸步難行”，老陳有些惱火。

這么近，那么“遠(yuǎn)”

潛江龍蝦交易中心里，總經(jīng)理康峻正在忙著調(diào)度物流運(yùn)輸車(chē)輛。幾輛大卡車(chē)上已經(jīng)滿(mǎn)載貨物，司機(jī)握著方向盤(pán)穩(wěn)穩(wěn)地開(kāi)出中心大門(mén)。

“最近每天都能發(fā)走300噸左右的商品蝦，雖然還不能完全復(fù)工，但我們也在盡力保障運(yùn)轉(zhuǎn)，這樣也是幫養(yǎng)殖戶(hù)們分憂(yōu)?！笨稻f(shuō)。

考慮到交通還在管制，養(yǎng)殖戶(hù)出蝦不方便，康峻和同事們?cè)跐摻螺牭牟煌l(xiāng)鎮(zhèn)之間設(shè)置了13個(gè)“分中心”，工作人員駐扎在網(wǎng)點(diǎn)上，為蝦農(nóng)提供物流服務(wù)。但和陳居茂了解到的情況差不多，像加冰、打包泡沫箱這些工作只能提供有限的幫助，養(yǎng)殖戶(hù)們還是要自己搞定。

看著有點(diǎn)冷清的交易中心，康峻感慨，以前高峰時(shí)期有500多家商戶(hù)同時(shí)開(kāi)展分揀、加冰、打包等工作，每天近萬(wàn)人在這里活動(dòng)，日均發(fā)貨量在1500噸?，F(xiàn)在因?yàn)椴辉试S人員聚集，復(fù)工的人數(shù)控制在100人左右，這些工人已經(jīng)在滿(mǎn)負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)了。

而陳居茂的尷尬還在于，他和交易中心的距離——很近。沒(méi)錯(cuò)，不是遠(yuǎn)，而是近。

金星村屬于周磯街道下轄村，距離主城區(qū)很近，從塘口到交易中心的距離也不過(guò)七八公里，往常開(kāi)車(chē)只有20分鐘的路程。而交易中心分布的13個(gè)網(wǎng)點(diǎn)主要是為了方便那些偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，沒(méi)有老陳這里。此刻，他的近，變成了“遠(yuǎn)”。

不過(guò)3月10日，事情有了轉(zhuǎn)機(jī)。

“明天要解封了！”

從下午開(kāi)始，就有朋友在微信里群發(fā)、轉(zhuǎn)發(fā)，簡(jiǎn)直是帶著長(zhǎng)舒一口氣的態(tài)度告知這一消息的。

陳居茂感到，這次是真的。他拿起手機(jī)給還在家里的工人打電話(huà)，告訴大家準(zhǔn)備上班，又告訴基地里的工人終于可以歇一下了。

“我家就隔壁村的，隔著一兩里路回不去。半個(gè)多月了，一直住在工棚。這下好了！”藍(lán)色圍擋一樣的活動(dòng)板房里，沒(méi)有淋浴，也沒(méi)有電視機(jī)，苦熬了十幾天的工人聽(tīng)說(shuō)能回家，一個(gè)個(gè)興奮不已。

然而，他們等來(lái)的只是僅僅“存活”了7個(gè)小時(shí)的第26號(hào)通告，潛江市繼續(xù)實(shí)行嚴(yán)格的交通管制和人員管控措施。

“我都和他們村里簽了承諾書(shū)，工人出來(lái)了吃住都在我這里，健康問(wèn)題我來(lái)負(fù)責(zé)，結(jié)果還是出不來(lái)?！苯拥奖敬蛩銇?lái)上班的工人打來(lái)電話(huà)的陳居茂無(wú)奈地說(shuō)。

“從2月28日潛江就沒(méi)有新增病例了，現(xiàn)在離1月17日封城已經(jīng)過(guò)去2個(gè)多月。憋得太久了，10日聽(tīng)說(shuō)要解封，下午市區(qū)好多人都到街上去了，還有人放鞭炮。那勢(shì)頭怎么得了，肯定會(huì)擔(dān)心控制不住的。不應(yīng)該這樣，要一點(diǎn)一點(diǎn)有序放開(kāi)嘛。”

老陳盤(pán)算，應(yīng)該按照生產(chǎn)需要，先放開(kāi)急需恢復(fù)的，再逐步解除“禁足令”?？伤南敕ㄒ雽?shí)現(xiàn)，似乎還需要時(shí)間。

盡管一睜眼就要面對(duì)1萬(wàn)多元的成本，陳居茂也只能咬緊牙關(guān)。他還是決定幫助周邊稻田養(yǎng)蝦的農(nóng)戶(hù)消化一部分蝦苗，“最近買(mǎi)了1000多斤，我給的價(jià)格還不低，10元/斤，最近蝦苗價(jià)格都跌到六七元去了?！?/p>

潛江有85萬(wàn)畝稻田養(yǎng)蝦，多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)靠著春季賣(mài)蝦苗、夏季賣(mài)成蝦和庫(kù)蝦的收入維持生計(jì)。2019年春天，蝦苗價(jià)格一路躥到37元/斤，而秋天新開(kāi)挖面積少，加上疫情影響，今年蝦苗的需求量不到去年的1/10，價(jià)格只有零頭。對(duì)大多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，這個(gè)春天是雪上加霜。

沒(méi)有一盤(pán)小龍蝦會(huì)被遺忘

雖然第27號(hào)通告要求繼續(xù)實(shí)行嚴(yán)格的交通管制和人員管控措施，但有序推動(dòng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的舉措已在逐步落地。

3月17日，基地終于又迎來(lái)了8名工人，這樣加起來(lái)就有20個(gè)人了。人手寬裕一些，陳居茂也聯(lián)系到了復(fù)工的泡沫廠和冰廠，“‘最后一公里終于要通了！現(xiàn)在就是人手還不夠，其他的都聯(lián)系到了?！?/p>

電話(huà)里，老陳的聲音明顯沒(méi)有了之前的消極頹廢，他和工人下了一些地籠，為起蝦做著準(zhǔn)備。盡管塘口價(jià)已經(jīng)跌到了30元附近，但能賣(mài)出去了就很好。作為潛江為數(shù)不多從事精養(yǎng)的養(yǎng)殖戶(hù)，老陳只想快點(diǎn)賣(mài)蝦。把自己的蝦“清塘”了，才能接手其他養(yǎng)殖戶(hù)的蝦苗，為他們分擔(dān)一部分壓力。

相比陳居茂很快就能熬出頭，大多數(shù)等著出售蝦苗的養(yǎng)殖戶(hù)還在熬。有的人礙于成本已經(jīng)放棄投喂，任憑“天放天養(yǎng)”。30公里外的老新鎮(zhèn)秀河村是稻蝦共作萬(wàn)畝連片示范區(qū)，合作社300多農(nóng)戶(hù)只有近1/3近期可以出蝦。談起蝦苗價(jià)格暴跌，養(yǎng)殖戶(hù)夏良鋒搖搖頭：“想到了今年價(jià)格不會(huì)太好，沒(méi)想到跌得這么慘?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2020/05/07/qkimagesnchpnchp202007nchp20200710-4-l.jpg"/>

當(dāng)?shù)貪O業(yè)主管部門(mén)的干部也很著急，他們擔(dān)心如果小龍蝦苗繼續(xù)轉(zhuǎn)塘銷(xiāo)售困難，到四五月龍蝦大批量集中上市的時(shí)候會(huì)更加艱難，一些養(yǎng)殖戶(hù)極有可能挺不過(guò)去。

目前他們正在積極采取拓寬加工渠道、借助電商擴(kuò)大零售等措施幫助蝦農(nóng)渡過(guò)難關(guān)。

3月21日，潛江市2020年龍蝦開(kāi)捕儀式如期舉行，標(biāo)志著潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)。當(dāng)天，小龍蝦銷(xiāo)售量便超過(guò)300噸。