微波爐里的性別與技術(shù)

辛西婭·科伯恩（Cynthia Cockburn）與蘇珊·奧姆羅德（Susan Ormrod）合著，《制造中的社會(huì)性別與技術(shù)》（Gender & Technology in the Making），倫敦：塞奇出版公司（London： Sage Publications Ltd），1993年10月，185頁(yè)，參考售價(jià)49.95美元。

中圖分類號(hào) ? N09

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? A

社會(huì)性別（gender）的概念最初發(fā)端于20世紀(jì)60年代的美國(guó)，它最初是用來(lái)區(qū)分生理性別（sex）與社會(huì)性別的分析類別。前者指嬰兒出生后從解剖學(xué)的角度來(lái)證實(shí)的男性或女性，后者則是指在社會(huì)文化中形成的男女有別的期望特點(diǎn)以及行為方式的綜合體現(xiàn)。至20世紀(jì)70年代上半葉，女性主義學(xué)者亦開(kāi)始使用gender來(lái)指稱有關(guān)女性的社會(huì)文化含義[1]。20世紀(jì)70年代末的女性主義學(xué)者已關(guān)注到技術(shù)研究中的性別議題，80年代的女性主義學(xué)術(shù)研究形成并發(fā)展了社會(huì)性別理論，在這樣的研究背景與理論基礎(chǔ)上，20世紀(jì)80年代中期至90年代中期的女性主義技術(shù)史研究開(kāi)始意識(shí)到技術(shù)與社會(huì)性別皆為社會(huì)建構(gòu)的產(chǎn)物，于是她們將目光聚焦于社會(huì)生活中具體的技術(shù)物，力求通過(guò)社會(huì)性別的視角去分析技術(shù)與社會(huì)性別在技術(shù)產(chǎn)品的研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售與使用等環(huán)節(jié)中是如何相互形塑的，以此揭示出男性與女性作為技術(shù)變革者的方式差異，以及技術(shù)中的父權(quán)制導(dǎo)向?qū)ε缘牟焕绊懠氨澈箅[含的性別政治（[2]，頁(yè)105—107）。女性主義學(xué)者辛西婭·科伯恩（Cynthia Cockburn）與蘇珊·奧姆羅德（Susan Ormrod）的著作《制造中的社會(huì)性別與技術(shù)》（Gender & Technology in the Making，圖1）正是該時(shí)期的代表作。

一 ? ?論證邏輯嚴(yán)謹(jǐn)，結(jié)構(gòu)精妙

《制造中的社會(huì)性別與技術(shù)》研究的是微波爐在英國(guó)的技術(shù)發(fā)展史，作者追蹤了它從設(shè)計(jì)到使用的生命歷程，講述了微波爐發(fā)展史中隱藏著的技術(shù)與社會(huì)性別的互動(dòng)故事，從社會(huì)性別視角提供了一幅別樣的微波爐技術(shù)史畫(huà)卷。本書(shū)分為致謝、緒論、五章主體部分、討論章、參考文獻(xiàn)與索引。開(kāi)篇的“致謝”分別介紹了科伯恩和奧姆羅德關(guān)于此書(shū)的寫(xiě)作分工以及主要貢獻(xiàn)。作者還對(duì)為本書(shū)的寫(xiě)作付出了辛苦勞動(dòng)的研究團(tuán)隊(duì)、提供修改意見(jiàn)的業(yè)界同仁以及給予資金幫助的公司機(jī)構(gòu)表示了敬意與感謝。作者在“緒論”部分介紹了本書(shū)寫(xiě)作背景，指明本書(shū)是源自歐洲社會(huì)科學(xué)研究及文獻(xiàn)協(xié)調(diào)中心（維也納中心）發(fā)起的關(guān)于“技術(shù)變化對(duì)社會(huì)性別關(guān)系的影響”的一個(gè)為期五年（1988—1992）的跨國(guó)研究項(xiàng)目（[3]，pp. 2—3）。緊接著，作者介紹了本書(shū)所借鑒的理論框架，分析了女性主義技術(shù)史研究的特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)，由此引出了本書(shū)各章的研究?jī)?nèi)容。

第一章“實(shí)現(xiàn)新技術(shù)”，作者緊扣行動(dòng)者網(wǎng)絡(luò)理論展開(kāi)敘述，梳理了自20世紀(jì)40年代起，微波爐的技術(shù)發(fā)展和烹飪實(shí)踐的變化歷程。第二章“微波爐世界中的社會(huì)性別”，以女性主義視角分析了在微波爐生產(chǎn)線、設(shè)計(jì)過(guò)程、銷售行業(yè)、家庭生活中所反映出的性別不平等關(guān)系。第三章“工程師與家庭經(jīng)濟(jì)專家”①，敘述了在技術(shù)創(chuàng)新的設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，工程師與家庭經(jīng)濟(jì)學(xué)家在技術(shù)進(jìn)程中懸殊的社會(huì)地位與相對(duì)價(jià)值。第四章“白色商品與棕色商品”①，講述了零售商如何利用技術(shù)物的解釋柔性來(lái)“翻譯”技術(shù)物的象征意涵，以此匹配技術(shù)物不同時(shí)期的營(yíng)銷設(shè)定，為我們打開(kāi)了銷售秘密的黑匣子。第五章“烹煮與用微波爐烹飪”，討論了技術(shù)的使用者與勞動(dòng)性別分工、性別身份塑造之間的關(guān)系。討論章“社會(huì)性別：塑造與重塑”，分別論述了男性與女性在設(shè)計(jì)、銷售與使用技術(shù)時(shí)，性別認(rèn)同是如何被塑造以及被重塑的。

本書(shū)章節(jié)編排規(guī)整，每部分的內(nèi)容體量相差不大，五章主體部分內(nèi)容為“總—分—總”的敘事邏輯。第一、二章在確立技術(shù)與社會(huì)性別都是社會(huì)建構(gòu)的產(chǎn)物，且二者之間存在相互形塑的基本理論取向之下展開(kāi)行文，精煉地論述了微波爐技術(shù)發(fā)展過(guò)程中與各種行動(dòng)者之間的互動(dòng)過(guò)程，覆蓋了全書(shū)的重要論點(diǎn)，為后文的深入討論埋下伏筆。第三、四、五章的標(biāo)題極富巧思，它們分別象征女性氣質(zhì)與男性氣質(zhì)的三組群體、事物或技術(shù)，即家庭經(jīng)濟(jì)學(xué)家與工程師、白色商品與棕色商品、烹煮與用微波爐烹飪。作者把這三對(duì)關(guān)系放置在微波爐生命歷程的不同場(chǎng)所： ?實(shí)驗(yàn)室、商店和家庭進(jìn)行考察，揭示了兩性在技術(shù)設(shè)計(jì)、產(chǎn)品銷售與使用過(guò)程的不同分工，以及分工背后所折射出的性別不平等關(guān)系，并進(jìn)一步結(jié)合具體語(yǔ)境闡釋了“技術(shù)如何影響社會(huì)性別關(guān)系”以及“技術(shù)如何受社會(huì)性別影響”兩大中心議題。討論章在回顧全書(shū)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)闡釋了兩性的性別身份認(rèn)同在微波爐技術(shù)發(fā)展進(jìn)程中是如何實(shí)現(xiàn)的，以及男女兩性又是如何通過(guò)自身力量去解構(gòu)與重建性別認(rèn)同的問(wèn)題?？梢哉f(shuō)，本章起到了升華全書(shū)主旨、引導(dǎo)讀者思考的作用。總言之，全書(shū)緊扣主題，結(jié)構(gòu)精妙且論述層層遞進(jìn)，是一部不失理性思考又關(guān)切生活實(shí)踐的技術(shù)史佳作。

二 ? ?一手素材豐富，圖文并茂

本書(shū)的論據(jù)充分，圖文并茂。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全書(shū)共有表格5個(gè)、示意圖7張、照片45幅，有利于讀者在閱讀視覺(jué)上形成與文本平行的認(rèn)知線索，對(duì)讀者理解、把握研究?jī)?nèi)容起到了良好的輔助作用。書(shū)中的一手資料大部分是由研究團(tuán)隊(duì)采集所得，研究方法借鑒了社會(huì)學(xué)、人類學(xué)中的訪談、問(wèn)卷調(diào)查與參與觀察的三種方法，發(fā)掘了大量具有參考價(jià)值的文獻(xiàn)數(shù)據(jù)。訪談資料為本書(shū)寫(xiě)作提供了豐富素材，研究團(tuán)隊(duì)對(duì)43位女性與46位男性進(jìn)行了電話采訪或?qū)嵉夭稍L（[3]，p. 3），他們中有制造微波爐的公司職員、銷售微波爐的商店職員、使用微波爐的家庭用戶與飲食行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，以及以其他方式參與到微波爐發(fā)展史中的家庭經(jīng)濟(jì)學(xué)家、廣告商戶與服務(wù)代理等。問(wèn)卷調(diào)查所采集的材料相對(duì)較少，研究人員僅對(duì)微波爐用戶進(jìn)行了小型問(wèn)卷調(diào)查，獲得了34份可用的回答。

為了獲取更多有用的信息，研究團(tuán)隊(duì)多次到達(dá)研究地點(diǎn)直接觀察和了解研究對(duì)象的語(yǔ)言表達(dá)、行為方式與互動(dòng)模式等。在作者看來(lái)，“要解釋一項(xiàng)技術(shù)發(fā)展，我們需要觀察相關(guān)人員，知曉他們做什么，說(shuō)什么，以及他們之間的關(guān)系”（[3]，p. 9）。親身調(diào)研的目的實(shí)質(zhì)上也是為了與之前調(diào)查所得的（帶有一定主觀性質(zhì)的）訪談與問(wèn)卷結(jié)果做到相互驗(yàn)證，確保資料的客觀性，以防有失偏頗。

此外，研究團(tuán)隊(duì)還在當(dāng)?shù)乇M可能地收集了相關(guān)公司或商店的貿(mào)易報(bào)告、宣傳手冊(cè)、家庭雜志等資料，并有選擇地拍攝記錄下了一些場(chǎng)景作為書(shū)中的配圖，圖片涉及了微波爐的設(shè)計(jì)工程師、裝配線工人、零售商、家庭用戶等人群。本書(shū)的信息來(lái)源廣泛，內(nèi)容豐富多樣，通過(guò)整理分析口述訪談、抽樣問(wèn)卷、實(shí)地調(diào)研所得的數(shù)據(jù)與資料，最大程度地做到了全面且深入地把握微波爐技術(shù)發(fā)展的完整過(guò)程。可貴的是，該研究除了采訪位于技術(shù)工程中的重要角色（男性）外，還有意識(shí)地讓處于技術(shù)末端或邊緣的女性群體獲得發(fā)聲的機(jī)會(huì)，使讀者聽(tīng)到了更多元的聲音，也讓讀者看到了技術(shù)關(guān)系中男性與女性的更多面的表現(xiàn)。

三 ? ?研究視角廣闊，洞見(jiàn)新穎

20世紀(jì)80年代后女性主義學(xué)者的研究成果表明，男性通常為技術(shù)設(shè)計(jì)與生產(chǎn)的積極參與者，女性則更多是技術(shù)終端的使用者，由此可知技術(shù)發(fā)展中的性別差異問(wèn)題已被關(guān)注，一些學(xué)者開(kāi)始考察技術(shù)使用過(guò)程中體現(xiàn)出的社會(huì)性別關(guān)系[5]。透過(guò)《制造中的社會(huì)性別與技術(shù)》的研究?jī)?nèi)容，可以窺見(jiàn)女性主義技術(shù)史研究的關(guān)注主題和研究特點(diǎn)。作者以英國(guó)生產(chǎn)微波爐的伊萊克森（Electro）公司為主要研究對(duì)象，發(fā)現(xiàn)該公司承擔(dān)微波爐產(chǎn)品規(guī)劃、設(shè)計(jì)與生產(chǎn)責(zé)任的是男性工程師，他們領(lǐng)導(dǎo)著尖端的技術(shù)研發(fā)工作，為了解女性需求，男性工程師專門(mén)雇傭家庭經(jīng)濟(jì)學(xué)家（女性為主）對(duì)設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)工作提供幫助。家庭經(jīng)濟(jì)學(xué)家在實(shí)驗(yàn)廚房，通過(guò)烹飪食物對(duì)微波爐模型進(jìn)行測(cè)評(píng)，并試圖創(chuàng)造出使用微波爐烹飪的食譜范例來(lái)吸引顧客，因?yàn)榧彝ソ?jīng)濟(jì)學(xué)家希望能造就一種既對(duì)微波爐烹飪感興趣、又可以掌握微波爐烹飪技能的新型家庭廚師。家庭經(jīng)濟(jì)學(xué)家還會(huì)將女性的烹飪知識(shí)，輸入未來(lái)產(chǎn)品程序的規(guī)劃與設(shè)計(jì)之中，以供工程師進(jìn)行選擇。換言之，在微波爐作為家用電器的設(shè)計(jì)過(guò)程中，工程師們意識(shí)到考慮女性的審美風(fēng)格、所需性能以及烹飪習(xí)慣的重要性。雖然設(shè)計(jì)與烹飪都是技術(shù)，但是作者指出男性氣質(zhì)的工程設(shè)計(jì)技術(shù)被人們賦予相對(duì)高的價(jià)值，而帶有女性氣質(zhì)的烹飪技術(shù)則被賦予了相對(duì)低的價(jià)值。換言之，雖然家庭經(jīng)濟(jì)學(xué)家為微波爐設(shè)計(jì)、營(yíng)銷實(shí)踐作出了貢獻(xiàn)，卻沒(méi)有在技術(shù)設(shè)計(jì)創(chuàng)新領(lǐng)域得到應(yīng)有的重視。

作者進(jìn)一步指出，在微波爐的生產(chǎn)線上，男性處于流動(dòng)的狀態(tài)，位于包裝、倉(cāng)庫(kù)與印刷等多處工作區(qū)，而女性則是固定在一個(gè)區(qū)域，從事僅是“需要?jiǎng)邮帧钡妮p裝配工作。這樣的性別差異同樣體現(xiàn)在非生產(chǎn)部門(mén)，產(chǎn)品設(shè)計(jì)或較高的管理層呈現(xiàn)出男性化的特點(diǎn)，女性只擔(dān)任辦事員、辦公室主管和低層管理人員。作者認(rèn)為，產(chǎn)生這些現(xiàn)象的原因是男性獲得培訓(xùn)的贊助或機(jī)會(huì)遠(yuǎn)比女性高，他們因此習(xí)得了相應(yīng)的技術(shù)知識(shí)，擁有了技術(shù)資格，能夠從事專業(yè)性很強(qiáng)的技術(shù)工作，其結(jié)果是男性被視為技術(shù)的中堅(jiān)力量。技術(shù)能力已然成為性別分工的分界線，男性女性各有不同的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，這在一定程度上體現(xiàn)了性別差異。

作者繼續(xù)追蹤微波爐的銷售環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)，男性消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的關(guān)注點(diǎn)有別于女性消費(fèi)者。男性顧客購(gòu)買微波爐時(shí)關(guān)注的是其技術(shù)特性和價(jià)格，關(guān)注價(jià)格是因?yàn)槟行缘母呤杖霑?huì)讓他們?cè)谫?gòu)買微波爐等家用設(shè)備時(shí)擁有更大的發(fā)言權(quán)，而女性則更關(guān)注不同型號(hào)微波爐的實(shí)際用途，這與女性在家庭生活中實(shí)際使用微波爐所承擔(dān)的家庭責(zé)任密切相關(guān)，即女性用戶大多會(huì)使用微波爐烹煮食物，而男性用戶則會(huì)經(jīng)常使用微波爐的簡(jiǎn)單模式，如“加熱餡餅”，顯而易見(jiàn)，女性在家中承擔(dān)著更耗費(fèi)時(shí)間的復(fù)雜勞動(dòng)。

換言之，當(dāng)微波爐應(yīng)用于家庭生活后，它改變的只是男性與女性的烹飪方式與飲食習(xí)慣，家庭的家務(wù)勞動(dòng)分工卻沒(méi)有因此而改變。女性仍然是廚房中忙碌準(zhǔn)備食材與制作菜肴的烹飪者，男性“烹飪”只是用微波爐加熱女性做好的食物或速凍食物，相關(guān)論述在第五章“烹煮與用微波爐烹飪”有更為細(xì)致的刻畫(huà)。在作者看來(lái)，微波爐是男性幫助女性提高烹飪效率而發(fā)明的技術(shù)，其目的是讓女性像社會(huì)期待的那樣繼續(xù)負(fù)責(zé)每天的烹飪、清潔、洗滌和護(hù)理工作，如此一來(lái)，也能鞏固男性繼續(xù)在外賺錢養(yǎng)家的傳統(tǒng)分工模式，誠(chéng)如瓦克曼（Judy Wajcman）所言：“家用技術(shù)遠(yuǎn)沒(méi)有把女性從家庭中解放出來(lái)，相反使她們進(jìn)一步陷入性別的社會(huì)組織之中?！盵6]作者提及，女性通常會(huì)通過(guò)自己的辛勤勞動(dòng)來(lái)滿足丈夫、兒女以及其他受撫養(yǎng)人的需要，而男性通常只會(huì)為自己服務(wù)，即“男人大都知道如何從微波爐中取出他們個(gè)人需要的東西：一杯咖啡與一盤(pán)妻子不在身邊時(shí)留下的晚餐”（[3]，p. 147）。作者指出女性“服務(wù)角色”的性別定型，實(shí)際上與社會(huì)對(duì)性別倫理規(guī)范的要求，以及他們各自在家庭中擅長(zhǎng)的技術(shù)能力有著密切關(guān)聯(lián)。在此，作者一方面揭示了以男性話語(yǔ)為中心的技術(shù)社會(huì)中存在的性別等級(jí)現(xiàn)象，即男性占據(jù)重要技術(shù)環(huán)節(jié)、女性僅負(fù)責(zé)少部分技術(shù)工作;另一方面通過(guò)考察兩性在家庭中使用微波爐的方式，揭示出技術(shù)使用與既有社會(huì)性別秩序的關(guān)系，認(rèn)為微波爐技術(shù)強(qiáng)化了兩性固有的性別勞動(dòng)分工模式，而非對(duì)兩性關(guān)系有較大的改變。

技術(shù)史研究的“多元化”及“文化史”傾向在20世紀(jì)90年代初見(jiàn)端倪（[2]，頁(yè)108），本書(shū)受到這股學(xué)術(shù)思潮的影響，研究視野亦呈現(xiàn)出如上趨勢(shì)。其一，作者指出，同性之間的關(guān)系亦不是鐵板一塊的，不同職務(wù)或年齡的女性在從事技術(shù)工作時(shí)也存在諸多差異。如女性會(huì)疏離少數(shù)處于技術(shù)管理和領(lǐng)導(dǎo)崗位上的女性（[3]，p. 162），認(rèn)為她們是和男性一樣的管理者。由此可透視出女性群體內(nèi)部之間亦存在權(quán)力關(guān)系結(jié)構(gòu)，該研究打破了對(duì)傳統(tǒng)“男性與女性”二元對(duì)立的敘事邏輯，闡釋了女性內(nèi)部的差異性與女性身份的多元化。

其二，作者描繪了在普及微波爐的曲折道路上，微波爐的推廣者如何消解消費(fèi)者購(gòu)買微波爐的疑慮，使其接受微波爐的過(guò)程。作者在書(shū)中指出，消費(fèi)者不信任微波爐技術(shù)的主要原因是： 微波爐工作時(shí)產(chǎn)生強(qiáng)輻射，微波爐無(wú)法完全殺滅食物存活的細(xì)菌，使用微波爐加熱食物存在易爆風(fēng)險(xiǎn)。為應(yīng)對(duì)市面上此類關(guān)于微波爐會(huì)危及健康與安全的負(fù)面質(zhì)疑，制造商與零售商通力合作，針對(duì)上述問(wèn)題改良了微波爐的技術(shù)痛點(diǎn)，并且協(xié)商設(shè)計(jì)出更為有效的說(shuō)明書(shū)供消費(fèi)者正確使用微波爐，以減少輻射隱患、食物中毒和技術(shù)故障，把他們培養(yǎng)成負(fù)責(zé)的消費(fèi)者，以及保證即使是出現(xiàn)了技術(shù)問(wèn)題，消費(fèi)者也“永遠(yuǎn)不必為任何維修而掏腰包”（[3]，p. 116）。家庭經(jīng)濟(jì)學(xué)家亦成為了抵御輿情的有力公關(guān)，微波爐協(xié)會(huì)、烹飪作家也積極參與宣傳和科普微波爐的優(yōu)點(diǎn)與益處，烹具、冷凍食品等配套產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)均在一定程度上刺激了消費(fèi)者購(gòu)買微波爐的欲望，他們共同形成了“微波爐聯(lián)盟”來(lái)直面質(zhì)疑的聲音。此部分的論述極易使讀者產(chǎn)生共鳴，因?yàn)槠胀ㄏM(fèi)者在面對(duì)技術(shù)選擇時(shí)，時(shí)常會(huì)存有相似的選擇顧慮。值得注意的是，當(dāng)消費(fèi)者的態(tài)度發(fā)生轉(zhuǎn)變進(jìn)而做出消費(fèi)決定時(shí)，實(shí)際上是受到了類似于“微波爐聯(lián)盟”的引導(dǎo)，這種引導(dǎo)可以視作是為解決科技產(chǎn)生的多樣性問(wèn)題而“幫助選擇的技術(shù)”[7]，這些技術(shù)在許多時(shí)候都發(fā)揮了它們特殊的效用?？梢?jiàn)，技術(shù)物的聯(lián)盟實(shí)質(zhì)上是利益共同體，這種隱形的技術(shù)力量會(huì)牽動(dòng)消費(fèi)者的思維或支配著他們的行為，這讓讀者能夠更清楚地了解了技術(shù)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售與消費(fèi)之間的復(fù)雜聯(lián)系，這與柯旺（Ruth Schwartz Cowan）所注重“剖析的隱藏在技術(shù)背后的各種利益動(dòng)機(jī)，強(qiáng)調(diào)技術(shù)使用者接受、抵抗、協(xié)商、形塑技術(shù)的實(shí)踐與意義”（[2]，頁(yè)108）的學(xué)術(shù)旨趣不謀而合。

其三，本書(shū)從讀者習(xí)以為常但卻非常重要的日常生活入手，“彌補(bǔ)了主流技術(shù)社會(huì)學(xué)研究中對(duì)文化的強(qiáng)調(diào)不足”（[3]，p. 12），呈現(xiàn)出微波爐技術(shù)的發(fā)明對(duì)人們烹飪文化以及生活方式的改變。作者指出在微波爐出現(xiàn)之前，我們的烹飪手藝是前輩的獨(dú)門(mén)食譜或高超廚藝的延續(xù)，我們會(huì)借助五官與經(jīng)驗(yàn)去判斷食物是否達(dá)到出鍋要求，且會(huì)憑借對(duì)親朋好友的了解來(lái)有針對(duì)性地?cái)R置調(diào)味用料或確定烹煮程度，人們樂(lè)于烹飪營(yíng)養(yǎng)且美味的食物與家人圍坐分享等，這些都體現(xiàn)了烹飪是有情感、有溫度的文化表達(dá)。換言之，食物及其烹飪方式不只是解決溫飽之需，更是負(fù)載感性記憶的載體，是生活方式與地方性知識(shí)的象征或標(biāo)志。微波爐的出現(xiàn)將各種異質(zhì)性的文化推上了趨同的道路，如白馥蘭（Francesca Bray）所言：“技術(shù)物品抹平了我們周圍環(huán)境的不規(guī)則性，……將我們周圍世界的物質(zhì)、進(jìn)程與產(chǎn)品單質(zhì)化?！盵8]微波爐是人們?yōu)檫m應(yīng)快節(jié)奏的現(xiàn)代生活而發(fā)明的技術(shù)物，它能夠提高烹飪效率，使人們得到更多可支配的時(shí)間; ?但微波爐的烹飪實(shí)踐卻讓更多人逐漸喪失了傳統(tǒng)的烹飪技能。因?yàn)橹悄芪⒉t能夠通過(guò)紅外線或系統(tǒng)計(jì)算去科學(xué)地判斷食物的烹飪時(shí)長(zhǎng)，家庭經(jīng)濟(jì)學(xué)家或烹飪作家制定的微波爐食譜會(huì)教人們量化式的烹飪操作技巧，批量生產(chǎn)的速凍食品機(jī)構(gòu)減弱了家庭主婦烹飪工作的必要性等。這些無(wú)疑使烹飪?nèi)遮吅?jiǎn)單化，微波爐給我們的生活帶來(lái)了巨大的便利，但同時(shí)應(yīng)該看到它亦在慢慢稀釋我們?nèi)粘Ｉ钪信胝{(diào)的趣味，以及負(fù)載其上的情感和文化。或許，在耗時(shí)的“真正的家庭烹飪”和“快速的食物加熱”（[3]，p. 147）之間，需要找到一個(gè)平衡點(diǎn)。

四 ? ?打破學(xué)科壁壘，要義鮮明

本書(shū)將社會(huì)性別理論與具體的技術(shù)史案例研究相結(jié)合，以講述微波爐歷史故事的方式推動(dòng)了社會(huì)性別與技術(shù)理論、技術(shù)社會(huì)建構(gòu)論的傳播，同時(shí)打破了學(xué)科壁壘，為女性主義的跨學(xué)科研究提供了范例。具體來(lái)看，本書(shū)以哈丁（Sandra Harding）所提出社會(huì)性別的三種涵義：個(gè)體性別、結(jié)構(gòu)性別、符號(hào)或文化性別的作為性別討論的寫(xiě)作框架，并且立足于技術(shù)的社會(huì)建構(gòu)論（SCOT： Social Construction of Technology）中“解釋柔性”（Interpretative Flexibility）等概念、行動(dòng)者網(wǎng)絡(luò)理論（ANT： Actor-Network Theory），由此探究社會(huì)性別與技術(shù)的關(guān)系?？v觀微波爐的技術(shù)生命軌跡，可以發(fā)現(xiàn)最初那張微波爐設(shè)計(jì)圖紙只是一個(gè)起點(diǎn)，制造商、零售商、使用者也都在微波爐技術(shù)生命中留下了印跡。他們利用技術(shù)物的解釋柔性，賦予了微波爐多重意義，其間表現(xiàn)出了商業(yè)策略、性別刻板印象與地方性文化偏好等因素的張力。微波爐從產(chǎn)品模型、到大規(guī)模生產(chǎn)銷售的商品、再到真正進(jìn)入到家庭或廚房應(yīng)用的過(guò)程中，人為因素或其他因素均影響了工程師對(duì)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)定位，工程師會(huì)根據(jù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)收集來(lái)的意見(jiàn)與數(shù)據(jù)，進(jìn)一步改良出人們樂(lè)于接納與喜愛(ài)的微波爐類型，以期達(dá)到“最終的目標(biāo)： ?普及微波爐的實(shí)踐應(yīng)用”（[3]，p. 39）。

技術(shù)參與了人們的生活，即“技術(shù)已然成為了我們身體不可分割的一部分，因?yàn)槲覀兩钤谛枰ㄒ揽考夹g(shù)）操作的世界。在這個(gè)意義上說(shuō)，微波爐、音響設(shè)備與汽車都構(gòu)成了不同人們的生活中很重要的部分”[9]。這同時(shí)也是本書(shū)想要揭示的要義所在，正如有學(xué)者所言：“微波爐研究最成功之處是表明了社會(huì)性別與技術(shù)之間是相互形塑的（動(dòng)態(tài)變化）關(guān)系，并將這種不斷的變化與行動(dòng)者的性別角色聯(lián)系起來(lái)討論?！盵10]本書(shū)對(duì)技術(shù)中社會(huì)性別關(guān)系的問(wèn)題分析鞭辟入里，通過(guò)探討女性對(duì)技術(shù)創(chuàng)新的設(shè)想需要通過(guò)男性工程師間接實(shí)現(xiàn)，以及女性的貢獻(xiàn)被埋沒(méi)與貶值等現(xiàn)象，闡明了男性在技術(shù)方面的壟斷地位，技術(shù)話語(yǔ)權(quán)為男性所掌控，女性很難進(jìn)入男性所主導(dǎo)的技術(shù)創(chuàng)新領(lǐng)域的事實(shí)，深刻地揭示了技術(shù)—社會(huì)性別關(guān)系背后根深蒂固的父權(quán)制影響。不過(guò)作者指出，女性的技術(shù)知識(shí)與技術(shù)能力具有重要性，但她們還需要通過(guò)自身努力爭(zhēng)取更多的社會(huì)支持，才能改變身處男權(quán)文化下的女性在技術(shù)領(lǐng)域中的命運(yùn)，而不是只做“對(duì)技術(shù)有價(jià)值的陌生人”（[3]，p. 175）。

概言之，《制造中的社會(huì)性別與技術(shù)》從特別的理論視角出發(fā)，幫助我們?nèi)ブ匦驴创夹g(shù)和研究技術(shù)。作者沿著設(shè)計(jì)—制造—銷售—使用的微波爐技術(shù)發(fā)展過(guò)程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，完整地呈現(xiàn)了微波爐的生命軌跡。全書(shū)使用通俗易懂的語(yǔ)言，合理運(yùn)用了調(diào)研所得的訪談、數(shù)據(jù)與圖片等材料，精巧且富有邏輯地論述了具體語(yǔ)境中技術(shù)與社會(huì)性別之間雙向互動(dòng)的關(guān)系，有力揭示出了技術(shù)背后折射出的性別政治問(wèn)題。可以說(shuō)，本書(shū)給社會(huì)史、技術(shù)史與婦女史研究提供了許多可參照的研究路徑，以及進(jìn)一步探究技術(shù)與社會(huì)性別關(guān)系的可能性，同時(shí)也對(duì)一般讀者重新思考日常生活中家用技術(shù)的價(jià)值，具有啟發(fā)作用。

致謝 ? 感謝章梅芳老師提供英文原著并多次審閱該文和指導(dǎo)寫(xiě)作。

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收稿日期：2020-09-02

作者簡(jiǎn)介：李京玲，1995年生，廣西玉林人，北京科技大學(xué)科技史與文化遺產(chǎn)研究院碩士研究生，研究方向?yàn)橹袊?guó)近現(xiàn)代科技史。Email： lijingling_nn@163.com。