荷蘭菊花溫室栽培技術(shù)及自動(dòng)化生產(chǎn)

鄧志園 朱海東 王朝棟 劉水麗

（北京中農(nóng)富通園藝有限公司 北京 100083）

荷蘭的菊花在玻璃溫室內(nèi)大面積栽培，從定植到采收需要10 周的時(shí)間。為保證每周都有菊花供應(yīng)市場(chǎng)，需要做好詳細(xì)的周年生產(chǎn)計(jì)劃。此次考察的菊花溫室種植戶選用的是白色大花品種，在花卉園藝拍賣會(huì)上很受歡迎。該菊花溫室面積為5 公頃，因采用了自動(dòng)化設(shè)備，節(jié)省了大量勞力。整個(gè)溫室每1 天僅有9 個(gè)固定的工人，一些人負(fù)責(zé)采摘，一些人負(fù)責(zé)包裝，周末的時(shí)候會(huì)有10 個(gè)學(xué)生做摘心的工作。該溫室一年售出1 500 萬(wàn)株。每一株菊花會(huì)結(jié)5 ～6 朵花，每年收獲5 次。

1 溫室栽培技術(shù)

1.1 種植品種的選擇。整個(gè)溫室都種植一個(gè)品種，一是方便統(tǒng)一管理，二是避免交叉感染。要選擇健壯、顏色純、易培養(yǎng)、易管理、市場(chǎng)銷售好的品種。并且在選擇品種時(shí)要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，要確保這個(gè)品種在所售賣的客戶群體中是受歡迎的，否則很難成功，這也是菊花市場(chǎng)最重要的規(guī)律之一。該溫室所用的定植苗是從烏干達(dá)進(jìn)口的扦插苗，之后先經(jīng)過(guò)荷蘭專門培養(yǎng)根系的公司進(jìn)行培養(yǎng)之后再售賣給各個(gè)種植戶。

1.2 種植密度。夏季每平方米種植66 株；冬季因光照不足，溫度低，每平方米種植53 株。植株間距為10 ～12 cm。行間距窄是因?yàn)樵诰栈ǖ恼麄€(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中只有一次摘心。

1.3 栽后管理。夏季，菊花的生長(zhǎng)有時(shí)會(huì)受到過(guò)量光照的脅迫，所以要適度控制光照。否則，生產(chǎn)就會(huì)延遲。菊花定植后，白天溫度需控制在21 ℃，夜間溫度需控制在19 ℃，待植株較大時(shí)，日夜溫度均維持在20 ℃。

在菊花定植10 d 時(shí)，為了促進(jìn)生長(zhǎng)，每天需長(zhǎng)日照13 h，然后短日照45 ～50 d。短日照處理時(shí)需每天13 h 的暗環(huán)境，晚6：00 至次日7：00。收獲前兩周時(shí)將頂芽摘除，目的是為了將一株植株上的所有花營(yíng)養(yǎng)均一、大小一致，否則只有頂花很大，其它花發(fā)育不良。

1.4 使用雨水和處理后的回液作為灌溉水。每3 周用根進(jìn)行樣品分析是否需要額外提供營(yíng)養(yǎng)元素。小的幼苗需要每天澆1 次，大植株1 周澆2 次。營(yíng)養(yǎng)液的EC 值為1.9。

1.5 二氧化碳補(bǔ)給的主要來(lái)源于熱電聯(lián)產(chǎn)，投入一種天然氣的原料，得到三種產(chǎn)物二氧化碳、熱能、電能。并且可將多余得到電能并入國(guó)家電網(wǎng)，從而獲得收益。產(chǎn)生的二氧化碳通過(guò)軟管進(jìn)行補(bǔ)充至菊花所需要的700 mg/kg(圖1)。

圖1

1.6 施肥。雞糞作為菊花種植的主要肥料，每800 m2施用雞糞175 kg。

1.7 病蟲(chóng)害防治。溫室中采用的是黃板和天敵(天敵寄生在木屑上，通過(guò)噴射的方式進(jìn)行防治)等物理及生物防控的方法；化學(xué)防治采用的是科伯特的真菌，利用噴藥機(jī)進(jìn)行噴灑?？紤]到生態(tài)環(huán)保的可持續(xù)發(fā)展，物理及生物防控方法的應(yīng)用較為普遍。

2 自動(dòng)化溫室生產(chǎn)

2.1 為了充分利用自然光，該溫室為單層玻璃結(jié)構(gòu)，溫室立柱間距為5 m，脊高可達(dá)7 m，跨度為8 m。溫室單體面積大，一是有利于調(diào)控溫室內(nèi)環(huán)境，二是有利于實(shí)現(xiàn)規(guī)?；C(jī)械化生產(chǎn)、收獲和包裝，種植者根據(jù)積累的經(jīng)驗(yàn)，提高管理水平和工人的操作技能。從而提高菊花的產(chǎn)量、質(zhì)量和生產(chǎn)效率，降低產(chǎn)品成本。

2.2 在菊花栽培的整個(gè)過(guò)程中，從定植到采收都采用的是自動(dòng)化設(shè)備。使用自動(dòng)化的栽苗設(shè)備(圖2)，可將菊花精準(zhǔn)的栽到網(wǎng)格里，通過(guò)給氣壓泵推動(dòng)該設(shè)備在軌道上向前移動(dòng)。需收獲的菊花通過(guò)自動(dòng)化切割設(shè)備(圖3)進(jìn)行采收，切割后剩余的根部和葉片粉碎后直接翻入土壤作為養(yǎng)料，撒真菌對(duì)土壤消毒。

圖2

圖3

2.3 為了保證每一周都有新鮮的菊花供給市場(chǎng)，所以要對(duì)單體溫室進(jìn)行分區(qū)，保證每個(gè)區(qū)域的菊花生長(zhǎng)情

況不同，因此做好分區(qū)計(jì)劃是很有必要的。在溫室設(shè)計(jì)上采用的是利用側(cè)卷膜進(jìn)行分區(qū)，同時(shí)又因菊花的不同階段對(duì)光照的需求不同，便可通過(guò)側(cè)卷膜進(jìn)行隔離單獨(dú)處理。

2.4 菊花網(wǎng)格架的設(shè)計(jì)。隨著菊花的不斷生長(zhǎng)，可隨之調(diào)整網(wǎng)格架的高度，防止菊花倒伏(圖4)。

圖4

2.5 所有的菊花都是在土壤中種植，因此土壤消毒就顯得尤為重要。該溫室中采用的是蒸汽消毒，每年消毒1 次。高溫蒸汽通道通向鍋爐房，管道設(shè)置在地下節(jié)省空間(圖5)。土壤高溫蒸汽消毒使用黑色塑料布包裹住土壤，利用鍋爐(加熱的鍋爐的水在115℃左右)產(chǎn)生的熱蒸汽進(jìn)行高溫消毒，1 年只做1 次土壤消毒。圖6 是風(fēng)機(jī)系統(tǒng)通道，風(fēng)機(jī)系統(tǒng)是將鍋爐產(chǎn)生的熱蒸汽抽入土壤內(nèi)，從而達(dá)到消毒的作用，該風(fēng)機(jī)系統(tǒng)吸入之后可以探測(cè)土壤中的溫度，80 ℃左右時(shí)至少6 h，但是具體情況具體對(duì)待。

圖5

圖6

2.6 溫室中設(shè)置了地下傳送裝置，利用自動(dòng)切割設(shè)備將切割的菊花5 株為一組碼放至傳輸帶運(yùn)輸?shù)桨b車間。這種運(yùn)輸方式的優(yōu)點(diǎn)在于菊花被切割之后可以很快被冷藏。

2.7 荷蘭的冷鏈物流十分發(fā)達(dá)，荷蘭絕大多數(shù)物流企業(yè)都擁有現(xiàn)代化的冷藏技術(shù)和設(shè)備，鮮花由公路冷藏集裝箱從產(chǎn)地運(yùn)至拍賣市場(chǎng)[1]。

3 銷售模式

通過(guò)競(jìng)拍的模式，出口到其他國(guó)家。拍賣是價(jià)格從高價(jià)往低價(jià)進(jìn)行，如果覺(jué)得合適就立即拍下來(lái)即可，誰(shuí)拍到歸誰(shuí)。荷蘭不允許有低價(jià)作為基準(zhǔn)。一些其他國(guó)家得到供應(yīng)商到不了現(xiàn)場(chǎng)的，會(huì)找代理商進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)拍或通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行操作。沒(méi)得到競(jìng)拍的，就會(huì)被扔掉，所以一定要保證質(zhì)量，樹(shù)立好自己的品牌形象。

荷蘭的設(shè)施園藝生產(chǎn)機(jī)械化、規(guī)?；?，是降低成本、提高效率，進(jìn)而提升農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的有效舉措。荷蘭生產(chǎn)的最大特點(diǎn)是專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；约吧a(chǎn)機(jī)械化。

我國(guó)要學(xué)習(xí)借鑒荷蘭經(jīng)驗(yàn)，大力推進(jìn)園藝生產(chǎn)機(jī)械化、智能化，但要根據(jù)我國(guó)的國(guó)情和農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力成本等實(shí)際需求，以經(jīng)濟(jì)效益為導(dǎo)向，因地制宜選擇機(jī)械操作還是人工操作。