慢阻肺患者該怎么吃？

岳曉娟 青鵬程

慢阻肺，全稱慢性阻塞性肺疾病，也被稱之為COPD。慢阻肺是由于氣道的炎癥造成小氣道結(jié)構(gòu)改變而形成的持續(xù)性氣流受限的疾病，可以出現(xiàn)咳嗽、咳痰或呼吸困難等一系列癥狀，隨著病情的發(fā)展可能會(huì)引起急性加重或其他的一些并發(fā)癥，但是它是可防可治的疾病。

慢阻肺的治療包括兩個(gè)方面，一個(gè)方面是藥物治療，還有一個(gè)方面是非藥物治療。藥物治療主要是通過吸入治療來(lái)進(jìn)行;非藥物治療，中晚期的患者可以通過吸氧，另外可以通過心理適應(yīng)、飲食調(diào)節(jié)、增加鍛煉來(lái)改善體質(zhì)和肺功能，減少或者消除患者的癥狀。另外還可以使用一些免疫調(diào)節(jié)劑比如說像流感疫苗或者肺炎疫苗等來(lái)減少它的感染以達(dá)到預(yù)防疾病的目的。

因此，慢阻肺患者的飲食管理非常重要。

慢阻肺患者的飲食禁忌

1.慢阻肺的患者不可以吃辛辣刺激的食物，辛辣刺激的食物容易生痰，導(dǎo)致邪火郁結(jié)在患者體內(nèi)，慢慢地會(huì)牽連到肺部，會(huì)加重患者的病情。辛辣刺激的食物還會(huì)刺激氣管黏膜，加重咳嗽、氣喘等癥狀，容易誘發(fā)肺氣腫。

2.慢阻肺的患者不可以吃過冷、過熱以及生硬的食物。這些食物容易刺激氣管引發(fā)陣發(fā)性咳嗽。

3.慢阻肺的患者不可以吃容易引起過敏的食物，有的患者對(duì)魚、蝦等生鮮過敏，食用后導(dǎo)致咳喘的癥狀加重。

4.慢阻肺的患者不可以吃含鈉過多的食物，比如火腿腸、咸菜、腐乳以及豆瓣醬等，鈉攝入過多會(huì)升高患者的血壓，并使患者的呼吸更加短促，過度的鈉攝入還會(huì)引起身體潴留更多的液體，會(huì)加重患者的病情。

5.盡量避免食用會(huì)引起脹氣和難消化的食物，比如西蘭花或者熟食肉等，會(huì)影響患者的消化系統(tǒng)功能，導(dǎo)致患者消化功能下降。

6.慢阻肺的患者不可以喝酒，大量的飲酒會(huì)使患者血管擴(kuò)張，甚至?xí)?dǎo)致出現(xiàn)出血的癥狀。吸煙是絕對(duì)要禁止的，吸煙會(huì)加重支氣管黏膜損傷，會(huì)導(dǎo)致患者病情加重。

慢阻肺患者的飲食建議

1.慢阻肺患者可以多喝水，獲取足夠的水分有助于稀釋和輸送肺和氣道內(nèi)的黏液，有助于氣道濕化，使痰液很容易被排出。慢阻肺患者每天應(yīng)喝到8～10杯水，包括飲料和牛奶，但是過多奶制品的攝入，會(huì)導(dǎo)致心血管硬化。

2.慢阻肺患者要多食用蔬菜和水果，蔬菜和水果可以為人體提供足夠的維生素和礦物質(zhì)，補(bǔ)充維生素B和維生素C可以提高機(jī)體代謝能力，增進(jìn)食欲，維護(hù)肺部功能，維生素E和維生素A可以改善肺部的防御功能。這些維生素在各種蔬菜和水果中就可以獲取，含維生素多的蔬菜有海草類、菌類、芋頭類、菠菜、甜玉米、胡蘿卜、番茄、南瓜等，水果有橙子、草莓、哈密瓜、獼猴桃等。

3.慢阻肺的患者要多食用高蛋白和高碳水化合物的食物。蛋白質(zhì)在肌肉、骨骼、血液和免疫力的健康中發(fā)揮關(guān)鍵作用，高蛋白的飲食有助于提高患者的機(jī)體抗病力和增強(qiáng)患者的體質(zhì)，使患者的呼吸功能得到進(jìn)一步的改善。高碳水化合物的飲食可以增加患者的呼吸功能。

4.當(dāng)慢阻肺患者出現(xiàn)進(jìn)食困難的情況時(shí)，可以嘗試吃一些軟的食物，可以減少咀嚼和進(jìn)食的次數(shù)，比如煮熟的蔬菜和水果、用純熟的肉類和蔬菜制作的湯、煮熟的全麥面包和米飯等。

5.慢阻肺患者可以多食用含高纖維的食物，可以預(yù)防便秘，經(jīng)常便秘也會(huì)加重患者的病情。

6.慢阻肺的患者還可以通過食療的方法來(lái)為患者提供足夠的營(yíng)養(yǎng)并達(dá)到緩解病情的目的。常用的食療方法有6種，有魚腥草豬肺湯、貝母冰糖飲、桑葉杏仁飲、百合柚子飲、萊菔子粳米粥以及核桃百合粥，這些食療方法都是將中藥與食物通過熬煮的方式將藥性與食物中包含的各種營(yíng)養(yǎng)組合在一起，可以達(dá)到緩解患者病情，恢復(fù)患者肺功能的目的。

（作者單位：四川省遂寧市中心醫(yī)院）