無公害肉牛養(yǎng)殖技術(shù)

趙榮波，時 揚，王安文

吉林省梅河口市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，吉林梅河口 135000

1 牛場環(huán)境條件

牛場一般來講要選擇地勢比較平坦的區(qū)域進行建設，同時需要跟交通要道和村莊保持一定的距離，同時牛場附近不能有大型的污染源。牛舍要保持通風換氣，牛舍內(nèi)的溫度和濕度也應該依照當?shù)氐淖匀粭l件來進行設定和控制，同時牛舍要能夠有充足的光照時間。在飲水方面，可以考慮給牛飲用深層的地下水，要保證供水量充足而且質(zhì)量應該和無公害的家禽使用的水質(zhì)標準保持一致。

2 育肥牛品種的選擇

從育肥牛目標方面來考慮種牛的類型，如果想要肉牛的體重增長速度較快，可以使用雜交牛。如果想要提升肉牛的口味，可以養(yǎng)殖純種的牛。當前肉牛市場上比較流行的一個品種就是西門塔爾等國家的肉牛和國內(nèi)的黃牛雜交后代，這種牛一方面生長速度很快，同時抗病性非常強，同時可以依靠比較優(yōu)秀的公牛的冷凍精子的方式，進行合理的選配。

當然也可以采用閹割之后的公牛作為養(yǎng)殖對象，主要是因為這種牛肉質(zhì)十分的鮮美，因而市場上此種肉牛的價格比較昂貴，整體下來經(jīng)濟效益好。

3 飼料要求

飼料的科學配比對于牛的快速生長和牛肉質(zhì)的口感都至關(guān)重要。一般飼料當中蛋白質(zhì)的含量不低于20%，對于年齡較大的育肥牛來講，飼料當中蛋白質(zhì)的含量也不能低于10%，否則很可能對肉牛的增重產(chǎn)生影響。為了能夠減少養(yǎng)殖成本，使得養(yǎng)殖效益最大化，可以將牛的每日飼料當中粗飼料的比重適當增加，但是現(xiàn)在很多養(yǎng)殖場喂牛的飼料當中粗飼料不容易被牛消化吸收。解決這種問題的方法通常是借助糖化或者氨化的手段，對飼料的適口性進行改善。同時注意飼料的粉碎要適當，不能夠太碎，這是因為料太細了可能會對牛的消化吸收產(chǎn)生不良的影響，從而可能造成食滯，常見的飼料粉碎成2 ～3 mm 即可。

4 疫病的防治

4.1 疫病的預防

疾病的防治是肉牛養(yǎng)殖的一項關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要立足于養(yǎng)殖地常見的季節(jié)性和病毒性的流行病，積極的和當?shù)氐男竽琳景ǚ酪哒镜冗M行合作，對于一些像牛的口蹄疫、牛出敗血癥或者其它的傳染性疾病進行定期的摸查，防止出現(xiàn)大規(guī)模的傳染病。

4.2 消毒牛體

為了能夠及時的將病菌清除，需要使用0.3%的氯乙酸來進行消毒，一般是使用消毒液對牛的口腔或者蹄部進行涂抹。然后也可以采用藥浴的治療手段，殺死大量的牛身上的寄生蟲，之后也可以在其肌肉內(nèi)注射伊維菌素。同時也要注意日常的牛舍消毒工作，可以采用0.2%的雙氧水來進行噴霧消毒，或者在牛舍的地上撒上一些生石灰。

對于一些已經(jīng)發(fā)生感染的牛要注意及時的進行隔離，防止出現(xiàn)交叉感染造成更大的經(jīng)濟損失。對于一些患病牛首先進行藥物治療，也可以配合輸液治療。通過服用四環(huán)素和土霉素等可以提升牛的免疫力，同時要加強相關(guān)疫苗的開發(fā)和研制，對于患病牛要每天使用高錳酸鉀進行消毒，對于一些潰瘍組織可以進行切除，防止病菌長時間的生長在牛體上。

同時也要注意增強對肉牛的飼養(yǎng)和管理，通過提升牛的免疫力來減少患病的概率。通過制定科學的免疫制度，進行規(guī)范化的管理，要能夠創(chuàng)設綠色生態(tài)的養(yǎng)殖環(huán)境，提升肉牛養(yǎng)殖的綜合效益。