微生物制劑在幼齡反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料中的應(yīng)用研究

馬 卓，曾 曉

南陽(yáng)農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，河南南陽(yáng) 473000

在微生態(tài)學(xué)理論基礎(chǔ)上，將微生態(tài)制劑應(yīng)用于反芻動(dòng)物的飼養(yǎng)工作之中的概念被學(xué)者提了出來(lái)，微生態(tài)制劑中的益生菌可以讓宿主的正常菌群處于健康的狀態(tài)，這樣宿主消化功能就能得到強(qiáng)化，促進(jìn)對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，從而就讓宿主能夠更迅速的生長(zhǎng)發(fā)育，這一概念適用于反芻動(dòng)物的飼養(yǎng)工作之中，有提升畜產(chǎn)品產(chǎn)量的作用。

1 幼齡反芻動(dòng)物的特殊性

目前，微生物制劑在反芻動(dòng)物的應(yīng)用研究工作中存在一些爭(zhēng)議，有觀點(diǎn)指出，由于反芻動(dòng)物的消化系統(tǒng)比較復(fù)雜，其包含多個(gè)瘤胃生物區(qū)域，各區(qū)域內(nèi)存在的微生物種類與菌群數(shù)量較多，以在飼料中添加微生物制劑的方法改善反芻動(dòng)物消化系統(tǒng)的效果并不明顯[1]。但還有人認(rèn)為，反芻動(dòng)物的消化系統(tǒng)雖然強(qiáng)大，但是使用微生物制劑優(yōu)化其消化系統(tǒng)的菌落環(huán)境，補(bǔ)充動(dòng)物個(gè)體缺乏的微生物，可以對(duì)反芻動(dòng)物的消化系統(tǒng)內(nèi)部環(huán)境起到優(yōu)化的效果，有利于促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。而幼齡階段的反芻動(dòng)物需要經(jīng)歷營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境等多方面的應(yīng)激，在胎兒階段，幼齡反芻動(dòng)物就需要適應(yīng)生長(zhǎng)環(huán)境的溫度變化，其生長(zhǎng)環(huán)境也從無(wú)菌羊水環(huán)境中到有菌的圈舍環(huán)境。在這個(gè)適應(yīng)的過(guò)程中，幼齡反芻動(dòng)物的消化系統(tǒng)就會(huì)開(kāi)始工作，幼齡反芻動(dòng)物在還處于胎盤內(nèi)的時(shí)候，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均是通過(guò)臍帶輸送，而分娩后，幼齡反芻動(dòng)物就需要通過(guò)母乳來(lái)獲取養(yǎng)分，此時(shí)就需要消化系統(tǒng)發(fā)揮功能，所以這是幼齡反芻動(dòng)物第一個(gè)階段的應(yīng)激。而幼齡動(dòng)物的消化系統(tǒng)適應(yīng)母乳后，其生長(zhǎng)發(fā)育速度就會(huì)加快，當(dāng)幼齡反芻動(dòng)物斷奶后，需要進(jìn)食固體飼料，此時(shí)就進(jìn)入了第二個(gè)應(yīng)激階段。這一系列的生理應(yīng)激多在3 ～8 周內(nèi)完成，根據(jù)反芻動(dòng)物的不同有所差異，在這種生理應(yīng)激的過(guò)程中，是否能夠迅速適應(yīng)養(yǎng)分來(lái)源的不同變化，就決定著幼齡反芻動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育速度，消化系統(tǒng)的功能狀態(tài)也給幼齡反芻動(dòng)物的健康生長(zhǎng)帶來(lái)了一定風(fēng)險(xiǎn)[2]。

針對(duì)上述問(wèn)題，有相關(guān)研究表明，在幼齡反芻動(dòng)物的各個(gè)應(yīng)激階段，通過(guò)微生物制劑可以有效改善幼齡反芻動(dòng)物的新陳代謝情況，讓其消化系統(tǒng)更快的適應(yīng)食物的變化，可促進(jìn)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化及吸收效率。因此，我們可以得出，在幼齡反芻動(dòng)物的飼料中加入微生物制劑，可以提高動(dòng)物的生長(zhǎng)率，幼齡反芻動(dòng)物能夠得到茁壯的成長(zhǎng)，也就達(dá)到了降低死亡率的目的。

2 微生物制劑在幼齡反芻動(dòng)物方面的應(yīng)用研究

2.1 微生物制劑對(duì)哺乳期幼畜瘤胃菌落環(huán)境的影響

哺乳期的反芻動(dòng)物，其消化系統(tǒng)剛開(kāi)始運(yùn)作，內(nèi)部環(huán)境還處于近乎無(wú)菌的狀態(tài)，此時(shí)檢測(cè)哺乳期的幼畜胃腸道，我們可以發(fā)現(xiàn)胃腸道的pH 多為中性，這種環(huán)境適合腸道病原菌的生長(zhǎng)。此時(shí)對(duì)幼畜投喂微生物制劑，可以促進(jìn)動(dòng)物瘤胃的發(fā)育，也能調(diào)節(jié)其胃腸道的pH 狀態(tài)，幫助幼畜盡快脫離哺乳期。在某研究中選用了地衣芽孢桿菌、植物乳酸桿菌、枯草芽孢桿菌復(fù)合菌作為微生物制劑，將不同的微生物制劑分成A/B/C3 組，3 組數(shù)據(jù)與不投喂微生物制劑的對(duì)照組對(duì)比分析，觀察每組幼齡反芻動(dòng)物8 周內(nèi)的瘤胃微生物區(qū)系的變化情況。具體對(duì)比數(shù)據(jù)見(jiàn)表1。

表1 每組幼齡反芻動(dòng)物8 周內(nèi)的瘤胃微生物區(qū)系的變化情況

通關(guān)觀察可以發(fā)現(xiàn)，投喂有地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌復(fù)合菌、植物乳酸桿菌的3 組幼齡反芻動(dòng)物，在幼齡反芻動(dòng)物瘤胃發(fā)酵參數(shù)方面有穩(wěn)步提升，提升效果明顯優(yōu)于未使用微生物制劑的對(duì)照組幼齡反芻動(dòng)物。通過(guò)微生物制劑的應(yīng)用，可以為幼齡反芻動(dòng)物個(gè)體瘤胃內(nèi)環(huán)境帶來(lái)調(diào)節(jié)的作用，可提升機(jī)體抵抗生理應(yīng)激的能力，這有助于促進(jìn)反芻生物幼年階段的生長(zhǎng)速度。

2.2 微生物制劑對(duì)哺乳期幼畜生長(zhǎng)性能的影響

有研究表明，在反芻動(dòng)物的哺乳期階段，對(duì)動(dòng)物使用微生物制劑，可以顯著提升反芻動(dòng)物消化系統(tǒng)對(duì)飼料的轉(zhuǎn)化率。研究分為4 個(gè)階段，按照0 ～2周齡、3 ～4 周齡、5 ～6 周齡以及7 ～8 周齡劃分階段，計(jì)算個(gè)組反芻動(dòng)物平均日增重及總干物質(zhì)的采食量。在未使用微生物制劑的小組中，反芻動(dòng)物的平均日增重明顯低于使用微生物制劑的小組，計(jì)算幼畜的飼料轉(zhuǎn)化率發(fā)現(xiàn)，在3 ～4 周齡、5 ～6周齡以及7 ～8 周齡的階段，各組飼料轉(zhuǎn)化率均無(wú)明顯差異，而在0 ～2 周齡階段，使用微生物制劑的小組，其飼料轉(zhuǎn)化率明顯優(yōu)于未使用微生物制劑的小組，飼料轉(zhuǎn)化率的提升可讓該階段的幼畜更加快速的成長(zhǎng)，這也讓幼畜能夠更加安全的渡過(guò)哺乳期。在幼畜飼喂前給予微生物制劑，微生物制劑選擇地衣芽孢桿菌，在幼畜的3 ～4 周齡階段，其平均日增重效果更加明顯，對(duì)比未使用微生物制劑的幼畜，平均日增重?cái)?shù)據(jù)更高。

2.3 微生物制劑對(duì)8 ～52 周齡幼畜的影響

有相關(guān)研究表明，微生物制劑不僅可以促進(jìn)0 ～8 周齡幼畜的生長(zhǎng)，也能對(duì)8 ～52 周齡的幼畜造成積極影響。以0 ～8 周齡的研究為基礎(chǔ)，對(duì)脫離哺乳期幼畜的飼料中加入地衣芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌 + 枯草芽孢桿菌、衣芽孢桿菌 + 枯草芽孢桿菌 + 植物乳酸桿菌，按照微生物制劑的不同，對(duì)其體重與體長(zhǎng)情況加以對(duì)比分析，從對(duì)比數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)，使用地衣芽孢桿菌微生物制劑的小組，幼畜的體重與體長(zhǎng)增長(zhǎng)更快，而地衣芽孢桿菌 + 枯草芽孢桿菌的小組、衣芽孢桿菌 + 枯草芽孢桿菌 +植物乳酸桿菌的小組，在微生物制劑作用效果方面有不穩(wěn)定表現(xiàn)，多種微生物有互相作用的表現(xiàn)，進(jìn)而影響其使用效果[3]。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，為了更好的促進(jìn)幼齡階段反芻動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育，必須加強(qiáng)相關(guān)微生物制劑的應(yīng)用研究，評(píng)估不同微生物制劑對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)性能、瘤胃菌群數(shù)量及菌落環(huán)境的影響效果。在研究工作中，我們要將幼齡反芻動(dòng)物瘤胃微生物總量與結(jié)構(gòu)作為判斷指標(biāo)，這樣可更準(zhǔn)確的分析益生菌對(duì)瘤胃菌落環(huán)境的影響作用，這也是未來(lái)的研究重點(diǎn)。