生態(tài)豬養(yǎng)殖技術及發(fā)展趨勢分析

劉 林

貴州省紫云苗族布依族自治縣松山街道辦事處畜牧獸醫(yī)站，貴州安順 550800

國家繁榮發(fā)展最直接的表現(xiàn)就是人民的生活水平相較過去已經(jīng)有了極大的提高，物質(zhì)生活極其豐富，伴隨著生活水平提高消費者就不滿足于“吃得飽”，而是向“吃得好”邁進。生態(tài)豬就是在這大背景下應運而生，生態(tài)豬貼合了目前民眾對肉制品的高要求，既保證了營養(yǎng)，又保證了衛(wèi)生安全，因此對于生態(tài)豬養(yǎng)殖技術的探索也在各地興起，地方希望通過生態(tài)豬的優(yōu)良品質(zhì)占據(jù)國內(nèi)的肉制品市場從而達到推動本地經(jīng)濟發(fā)展的目的。但是生態(tài)豬的養(yǎng)殖要比傳統(tǒng)的養(yǎng)豬困難很多，需要進行科學的喂養(yǎng)才能保證生態(tài)豬在加工成肉類產(chǎn)品以后各項指標能達到規(guī)定標準，這也就要求飼養(yǎng)員要能夠從多個角度進行技術創(chuàng)新，通過技術手段提高生態(tài)豬的品質(zhì)，以帶動畜牧業(yè)的發(fā)展進而提高經(jīng)濟收益[1]。

1 生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術

1.1 通過遺傳篩選優(yōu)良基因

與傳統(tǒng)的豬肉相比，生態(tài)豬需要具有豬肉品質(zhì)好、生長速度快、全豬瘦肉率高等特點，而要想從本質(zhì)上改善豬肉品質(zhì)就必須通過改善本地豬的基因。對于生態(tài)豬的遺傳基因改良也是我國目前畜牧業(yè)進行的以此突破式嘗試，畢竟畜牧業(yè)面臨的都是活物，實驗的周期比較長，實驗結果也比較難對比。目前采取的方法是從國內(nèi)其他地區(qū)或者國外引進優(yōu)良品種的豬來與本地豬進行雜交，這是最簡單直接的方式，然后通過代代遺傳篩選出符合條件的豬再相互雜交，從而達到遺傳性能穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)豬。遺傳改良技術在畜牧業(yè)來說是一項較為困難的工程，整個流程的特點是周期長并且需要具有相當專業(yè)知識的技術人員進行指導和實踐探索，但是效果確是可以長久體現(xiàn)的。

1.2 進行生態(tài)飼養(yǎng)

生態(tài)豬的成長環(huán)境對于生態(tài)豬的養(yǎng)殖是占有主體地位的，要選用優(yōu)質(zhì)無污染的飼料對豬進行飼養(yǎng)，并且要注意適時將母豬和豬崽進行分離，要結合生態(tài)豬每一階段的實際情況和生長需求調(diào)配不同營養(yǎng)成分的飼料，這樣才能保證生態(tài)豬在生產(chǎn)的每一個階段都是符合飼養(yǎng)條件的，長大的成豬才能達到生態(tài)豬的標準。另外，為了保證豬肉的質(zhì)量和品質(zhì)，不能只進行飼料的供給，飼養(yǎng)員還需要選擇合適的地點對豬進行放養(yǎng)，讓豬得到一定的鍛煉，這樣才能讓豬肉更加緊實。

2 生態(tài)豬養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢

2.1 將更加重視散養(yǎng)

消費者對于生態(tài)豬最高的期待就是希望豬能夠在極少的人為干預下自行成長，而生態(tài)豬這一概念的提出也是秉持這一個初衷，這也是生態(tài)豬和傳統(tǒng)意義上的家養(yǎng)豬最大的差別。因此在現(xiàn)在包括未來對生態(tài)豬養(yǎng)殖的過程中一定會更加地重視散養(yǎng)，絕對不會將豬始終關在豬舍里進行喂養(yǎng)，即便是以后發(fā)展為大規(guī)模的室內(nèi)養(yǎng)殖，那也會盡最大努力模擬正常的生態(tài)環(huán)境，讓豬得到充分營養(yǎng)的情況下也能夠得到充足的鍛煉，以此來提高豬肉品質(zhì)。

2.2 繼續(xù)大力發(fā)展立體養(yǎng)殖

所謂的立體養(yǎng)殖實際上可以理解為要將生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程融入一個大的、可持續(xù)的生態(tài)系統(tǒng)中，換句話說就是在規(guī)定范圍的現(xiàn)實空間中對生態(tài)豬的種類和豬肉密度進行升級優(yōu)化，在飼養(yǎng)的過程中也緊抓質(zhì)量和效率。

3 結語

生態(tài)豬的養(yǎng)殖是我國畜牧業(yè)未來發(fā)展的重要方向也是必然趨勢，因此飼養(yǎng)員要通過改進遺傳基因、進行生態(tài)飼養(yǎng)和運用現(xiàn)代設備等方法對生態(tài)豬的飼養(yǎng)技術進行改善，保證未來市場上生態(tài)豬能夠占據(jù)一席之地，以此推動我國畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。