農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)工作存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施

羅金潤(rùn)

摘? ?要：隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，食品安全問(wèn)題成為社會(huì)輿論的重點(diǎn)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)工作越來(lái)越受到國(guó)家和社會(huì)的關(guān)注與重視。基于此，闡述了目前農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)工作中存在的幾個(gè)常見(jiàn)問(wèn)題，并探討農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)工作具體的改進(jìn)措施，更好地促進(jìn)了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)工作有效運(yùn)作。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;檢驗(yàn)檢測(cè);存在問(wèn)題;措施

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量決定了食品生產(chǎn)的安全性，其更直接影響著人們飲食健康。同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量也是影響我國(guó)對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易穩(wěn)定發(fā)展的重要因素，因此，農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)工作已成為我國(guó)食品安全的工作重點(diǎn)，有關(guān)部門(mén)必須做好農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)工作，提高人們對(duì)食品問(wèn)題的放心程度，更好地建設(shè)社會(huì)主義和諧社會(huì)。

1? ?農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)工作中存在的問(wèn)題

1.1? ?農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)體系不夠完善

現(xiàn)階段，我國(guó)已經(jīng)建立了農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，但是農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)體系還不成熟。同時(shí)，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)，制定了相對(duì)具體的檢驗(yàn)檢測(cè)程序和方法，然而在實(shí)際的檢驗(yàn)檢測(cè)工作中，有一些無(wú)法避免的因素使檢驗(yàn)檢測(cè)工作不能有效進(jìn)行。我國(guó)人口數(shù)量眾多，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求量較大，使我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品流通量巨大，同時(shí)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)分布廣而散，導(dǎo)致國(guó)家檢驗(yàn)部門(mén)不能完全對(duì)所有農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)工作，使許多不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品流通到市場(chǎng)。其次，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的管理制度也不完善，比如我國(guó)許多偏遠(yuǎn)和經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后的地區(qū)，缺乏科學(xué)合理的農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)制，使該地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。另外，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)檢測(cè)體系同樣缺乏相關(guān)的法律體系，人們對(duì)其缺乏相關(guān)的法律知識(shí)和法律意識(shí)，不利于開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)工作[1]。

1.2? ?農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)內(nèi)容不夠合理

雖然我國(guó)制定了具體的農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，但是很多內(nèi)容比較理想化，沒(méi)有經(jīng)過(guò)實(shí)踐，許多檢驗(yàn)檢測(cè)并不能實(shí)際完成，同時(shí)，有些檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)較偏，沒(méi)有較高的參考性，不能真實(shí)反映農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。當(dāng)前我國(guó)檢驗(yàn)的重點(diǎn)是城市超市的售賣(mài)農(nóng)產(chǎn)品，而對(duì)于農(nóng)村市場(chǎng)出現(xiàn)的農(nóng)產(chǎn)品的檢查就相對(duì)松散，甚至還會(huì)出現(xiàn)漏檢的情況出現(xiàn)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量遠(yuǎn)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。

1.3? ?檢測(cè)人員的素質(zhì)、檢測(cè)技術(shù)以及檢測(cè)設(shè)備不達(dá)標(biāo)

雖然我國(guó)有著專(zhuān)業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)，但是目前檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品的儀器設(shè)備都不夠先進(jìn)，對(duì)于一些新研制使用的農(nóng)藥無(wú)法檢測(cè)出來(lái)。同時(shí)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)也不夠先進(jìn)，現(xiàn)有的檢驗(yàn)檢測(cè)程序比較煩瑣，無(wú)法做到統(tǒng)一綜合檢查，只能通過(guò)抽樣調(diào)查大概進(jìn)行估計(jì)得出結(jié)果，但是由于技術(shù)科學(xué)性較低，不能根據(jù)抽樣結(jié)果得出比較科學(xué)合理的總體水平。其次，許多從事農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)的工作人員其專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和能力比較低，對(duì)于檢查過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，不能及時(shí)有效地發(fā)現(xiàn)并統(tǒng)計(jì)處理，無(wú)法確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量情況。另外，農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期基本較短，這種特點(diǎn)就要求檢驗(yàn)人員必須在一定時(shí)間內(nèi)完成檢驗(yàn)工作，這也加大了檢驗(yàn)工作的難度和工作量，不利于檢驗(yàn)工作的長(zhǎng)期運(yùn)轉(zhuǎn)。

2? ?改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)工作的措施

2.1? ?完善農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)體系

對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)工作的整體進(jìn)行改進(jìn)，必須從農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)體系開(kāi)始，以此保證農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)的基本程序不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。有關(guān)部門(mén)要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)工作的過(guò)程進(jìn)行相對(duì)具體的分工，明確每個(gè)人的工作責(zé)任，不斷完善檢驗(yàn)工作的具體內(nèi)容，更好地保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量;加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)工作的監(jiān)督力度，設(shè)置專(zhuān)門(mén)的監(jiān)督管理部門(mén)，并配置相關(guān)的工作人員負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)工作的監(jiān)督和管理，能夠及時(shí)有效地發(fā)現(xiàn)檢驗(yàn)檢測(cè)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，并及時(shí)加以改正，同時(shí)監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果是否達(dá)標(biāo)。不斷完善檢驗(yàn)結(jié)果的標(biāo)準(zhǔn)，提高科學(xué)性和嚴(yán)謹(jǐn)性。在一些非重點(diǎn)地區(qū)比如偏遠(yuǎn)農(nóng)村和經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后的地區(qū)也要設(shè)立專(zhuān)業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)部門(mén)，保證每個(gè)地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量都符合要求。其次要不斷完善農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)相關(guān)的法律法規(guī)，給予農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)工作法律保障，提高對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的重視程度[2]。

2.2? ?加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)隊(duì)伍建設(shè)

在實(shí)際的農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)工作中，農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性受到檢驗(yàn)人員專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平的直接影響。因此，為了確保農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)工作的有效進(jìn)行，必須不斷提高農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)、綜合能力和職業(yè)道德等多方面因素。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)人員的培訓(xùn)，不僅要擴(kuò)展理論知識(shí)，還要進(jìn)行實(shí)際的實(shí)踐學(xué)習(xí)，定期組織專(zhuān)家講座，學(xué)習(xí)交流會(huì)議等方式來(lái)加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)工作人員的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平。另外，職業(yè)道德方面的提高也是檢驗(yàn)隊(duì)伍建設(shè)的重要部分，在檢驗(yàn)工作過(guò)程中，要根據(jù)實(shí)際的數(shù)據(jù)來(lái)進(jìn)行正常檢驗(yàn)，不能有失公平公正，防止因?yàn)閭€(gè)人原因?qū)е抡麄€(gè)檢驗(yàn)工程前功盡棄。只有不斷加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)隊(duì)伍建設(shè)，才能大幅度提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)水平。

2.3? ?引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)

對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)工作來(lái)說(shuō)，不能僅僅靠高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才，很多農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)必須借助先進(jìn)的精密設(shè)備儀器才可以完成工作。所以，國(guó)家和政府有必要加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)工作的投資力度，積極引進(jìn)先進(jìn)的科學(xué)儀器設(shè)備，更新落后的儀器設(shè)備，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)的高效性和科學(xué)性。

綜上所述，必須高度重視農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)工作，解決農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。不斷完善農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)體系，提高農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)，加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)隊(duì)伍的專(zhuān)業(yè)化程度，讓人民更加放心食品質(zhì)量，更好地促進(jìn)我國(guó)社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 黃麥玲.關(guān)于做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)工作的實(shí)踐與思考[J].農(nóng)村實(shí)用技術(shù)，2019（9）：2.

[ 2 ] 古陽(yáng)平.關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)工作的探討[J].食品安全導(dǎo)刊，2018（21）：38.