關(guān)于西北地區(qū)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展文獻(xiàn)綜述

魏甜 包慶豐

【摘?要】枸杞屬多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培時(shí)可達(dá)2米多。其枸杞頭可食用或作枸杞茶。主產(chǎn)區(qū)集中于西北部的寧夏中寧、中衛(wèi)和銀川;內(nèi)蒙古烏拉特前旗和托克托旗;新疆精河;陜西靖邊等地。本文通過搜集國(guó)內(nèi)相關(guān)學(xué)者文獻(xiàn)并整理各家學(xué)者的觀點(diǎn)，主要對(duì)枸杞采摘技術(shù)、枸杞產(chǎn)業(yè)集聚和行業(yè)發(fā)展概況幾方面的內(nèi)容做了整理，為進(jìn)一步枸杞行業(yè)的研究提供借鑒。

【關(guān)鍵詞】西北產(chǎn)區(qū);枸杞;發(fā)展

關(guān)于枸杞采摘機(jī)械的研發(fā)應(yīng)用，國(guó)外尚未有較多研究，而國(guó)內(nèi)近幾年對(duì)此項(xiàng)研發(fā)有較高的關(guān)注度，主要關(guān)注的采摘方式有機(jī)械振動(dòng)式、仿生采摘機(jī)械手、梳刷式、剪切式、氣動(dòng)式、智能化枸杞采摘機(jī)等。關(guān)于機(jī)械振動(dòng)采摘機(jī)的研究，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)目前以何軍、曹有龍（2010）研發(fā)的寧夏4ZGB-30型便攜式枸杞采摘機(jī)為主[1]，采收難損失大。周兵、何晶（2010）研發(fā)了仿生手枸杞采摘機(jī)模擬人工采摘?jiǎng)幼?，可以?duì)枸杞進(jìn)行有選擇的采摘[2]，肖宏儒（2014）研發(fā)了自走式隧道振動(dòng)式枸杞采摘機(jī)[3]。之后的研究中，徐麗明（2018）研發(fā)的梳刷振動(dòng)式采摘機(jī)效率更高，但對(duì)枸杞種植的要求更高[4]。關(guān)于剪切采摘方式的研究，趙偉康（2010）等設(shè)計(jì)了滾刀式枸杞可選擇采摘專用機(jī)械，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，要求果柄足夠長(zhǎng)[5]。曾小虎（2013）設(shè)計(jì)了一種新型枸杞采摘器[6]。關(guān)于氣動(dòng)采摘設(shè)備研究，張換高、徐博豪（2013）設(shè)計(jì)了一種氣吸式枸杞采摘機(jī)[7]。這些采摘機(jī)械尚處于研發(fā)的初級(jí)階段，多為小型手持式，工作效率較低，采摘時(shí)需要人工一手持機(jī)具配合另一只手捕捉掛果枝條脫果。趙映（2019）設(shè)計(jì)了4GQB-3300標(biāo)準(zhǔn)化種植下枸杞試驗(yàn)臺(tái)，并進(jìn)入了田間試驗(yàn)階段，力求發(fā)展農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝相融合的新模式[8]。

枸杞屬于我國(guó)特有的一種經(jīng)濟(jì)作物，在其他國(guó)家種植較少，所以對(duì)于枸杞的研究國(guó)外學(xué)術(shù)界比較貧乏。但是目前來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)許多學(xué)者對(duì)枸杞的貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)集聚、行業(yè)發(fā)展等方面進(jìn)行了豐富的探索，現(xiàn)從以下幾方面分別展開總結(jié)如下：

從枸杞貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)的角度，陳清華和王朝良（2008）介紹了寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展概況，并認(rèn)為寧夏的枸杞產(chǎn)業(yè)總體優(yōu)勢(shì)主要從培育歷史、地理區(qū)位、生態(tài)優(yōu)勢(shì)和開發(fā)的優(yōu)良品種等方面來(lái)體現(xiàn)，進(jìn)而開展了實(shí)地調(diào)查，從生產(chǎn)管理、產(chǎn)業(yè)優(yōu)化和綠色技術(shù)應(yīng)用等方面出發(fā)，提出了提高寧夏枸杞競(jìng)爭(zhēng)力的方法對(duì)策[9]。

從產(chǎn)業(yè)集聚程度來(lái)看，景娥（2010）通過對(duì)寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)集聚現(xiàn)狀進(jìn)行的分析和描述，得出天然資源優(yōu)勢(shì)、政府和企業(yè)投資等因素對(duì)枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有重要作用，并對(duì)這些因素的作用方向和影響程度做了進(jìn)一步分析[10]。蔣宇（2011）指出促進(jìn)寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展的關(guān)鍵問題，不能只關(guān)注龍頭企業(yè)的發(fā)展，還要注重品牌效應(yīng)和品種優(yōu)化，提升枸杞及其制品附加值以延伸產(chǎn)業(yè)鏈，打造一體化產(chǎn)業(yè)群[11]。也有一些學(xué)者主要關(guān)注枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的現(xiàn)存問題，提出對(duì)策建議。茍金萍（2005）提出應(yīng)該以政府產(chǎn)業(yè)支持為導(dǎo)向、帶動(dòng)其他金融機(jī)構(gòu)的的支持和投資，以保證農(nóng)戶作為種植主體的基本資金需求，以應(yīng)對(duì)枸杞產(chǎn)業(yè)一體化過程中的各類資金缺乏情況，力求從枸杞產(chǎn)業(yè)內(nèi)部創(chuàng)造出新的發(fā)展活力[12]。李茜和任志遠(yuǎn)（2006）則從農(nóng)戶的微觀視角入手，估算了農(nóng)戶每年投入到枸杞生產(chǎn)上的成本，包括雇傭勞動(dòng)力成本、化肥和農(nóng)藥和種植設(shè)備等，這些成本甚至超過了枸杞總收入的一半，所以農(nóng)戶種植枸杞所得的總收益比較低[13]。高磊（2007）對(duì)農(nóng)戶的枸杞種植狀況從農(nóng)戶個(gè)體特征、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)特征和銷售特征幾方面展開了進(jìn)一步分析，得出農(nóng)戶生產(chǎn)成本上升快、對(duì)枸杞種植缺乏科學(xué)的流程規(guī)范，面對(duì)復(fù)雜的枸杞品種和品牌無(wú)從下手等問題，并針對(duì)性的提出如何降低枸杞種植成本、培育壯大龍頭企業(yè)等建議[14]。王仁棋和戴鐵軍（2012）重點(diǎn)關(guān)注了綠色有機(jī)枸杞產(chǎn)品在枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的重要性，認(rèn)為應(yīng)該加大原產(chǎn)地保護(hù)力度、綠色枸杞產(chǎn)品的品牌效應(yīng)，整合枸杞企業(yè)資源和優(yōu)化枸杞規(guī)模效益，建立科學(xué)的枸杞產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，順應(yīng)市場(chǎng)綠色需求，用質(zhì)量拓寬市場(chǎng)[15]。

從整體行業(yè)發(fā)展來(lái)看，史夢(mèng)婕、代存英（2012）等在對(duì)寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的分析中發(fā)現(xiàn)，金融支持對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和結(jié)構(gòu)優(yōu)化的作用不可小覷，所以政府能有效利用金融支持，對(duì)于推動(dòng)寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意義重大[16]。王培根（2013）總結(jié)了目前寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中存在的一些問題，主要是沒有很好地跟上國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求變化，政府首先要做好發(fā)展綠色枸杞產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃，要注重對(duì)枸杞及其半成品的商品化轉(zhuǎn)換，建設(shè)好枸杞交易市場(chǎng)，加大科技投入以保障枸杞子的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)含量，升級(jí)枸杞產(chǎn)品的包裝，繼續(xù)延伸枸杞產(chǎn)品的附屬價(jià)值[17]。

目前來(lái)看，我國(guó)學(xué)者大部分研究地域都集中于西北地區(qū)，而目前關(guān)于枸杞經(jīng)濟(jì)學(xué)管理學(xué)方面的研究，多集中在資源介紹和產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，僅有少數(shù)研究枸杞質(zhì)量安全控制及管理方面的文章，這些研究也僅是從質(zhì)量安全的現(xiàn)狀或建議方面展開，這也成為我們以后的研究方向。

參考文獻(xiàn)：

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[17]王培根.寧夏中寧縣枸杞產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力研究[D].西北農(nóng)林科技大學(xué)，2013

（作者單位：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)）