南寧市采摘旅游資源的開發(fā)現(xiàn)狀及對(duì)策

楊 明 周大鳴

(廣西金融職業(yè)技術(shù)學(xué)院(廣西銀行學(xué)校) 廣西 南寧 530002)

南寧市地處北回歸線以南，屬亞熱帶季風(fēng)區(qū)，年平均氣溫21.7℃，年平均降雨量達(dá)1300毫米，全年無霜期345-360天。盛產(chǎn)香蕉、菠蘿、柑橙、芒果、荔枝、扁桃、龍眼、西瓜等40多種亞熱帶水果。具備了豐富的采摘資源基礎(chǔ)。經(jīng)過課題組為期一年多的走訪、調(diào)研、資料查閱，對(duì)南寧現(xiàn)階段采摘旅游資源開發(fā)情況進(jìn)行了整體梳理，并對(duì)開發(fā)中存在的問題提出相應(yīng)解決對(duì)策：

一、南寧市采摘旅游資源開發(fā)快速，但采摘資源開發(fā)模式不夠成熟

通過調(diào)研可以看到南寧近幾年不少農(nóng)場(chǎng)主意識(shí)到采摘旅游的經(jīng)濟(jì)效益，紛紛利用農(nóng)閑地種植收益快速的水果，因此南寧及周邊的草莓、楊梅、柑橘等采摘的果園逐步增多。與此同時(shí)，集團(tuán)化的農(nóng)場(chǎng)果園也在不斷增加，新的以采摘為核心的觀光農(nóng)業(yè)綜合體也逐漸增加，原老牌的采摘綜合體也不斷升級(jí)采摘品種和配套的設(shè)施。南寧現(xiàn)在周邊比較有名的以采摘為主的采摘園有：武鳴東魁楊梅場(chǎng)、海華葡萄園、良鳳江七坡草莓園、侯哥花果山等；形成采摘觀光農(nóng)業(yè)的綜合體有：隆安金穗生態(tài)園、美麗南方、八桂田園、花雨湖生態(tài)旅游區(qū)、鄉(xiāng)村大世界等。通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)南寧現(xiàn)階段的采摘旅游資源雖然發(fā)展快速，采摘園的數(shù)量逐年增加，但同時(shí)也存在開發(fā)模式不夠成熟的問題，采摘資源開發(fā)一般有三種常見形式，第一種是原生態(tài)的分散農(nóng)田模式，第二種是市場(chǎng)化的集聚農(nóng)園模式，第三種是專業(yè)化的特色景區(qū)模式，[1]南寧的采摘資源開發(fā)基本以這三種形式為主，現(xiàn)階段以第一種模式為主。即現(xiàn)階段開發(fā)的采摘園以小規(guī)模的農(nóng)場(chǎng)主為主體(或多家果農(nóng)聯(lián)合種植)，資源過于分散，配套不齊全、區(qū)域化不明顯，不利于推廣和營(yíng)銷。與此同時(shí)集體化的發(fā)展還沒有凸顯快速發(fā)展的勢(shì)頭。通過其他省份的采摘農(nóng)業(yè)發(fā)展可以看出，未來南寧的采摘資源的開發(fā)模式應(yīng)以第三種模式為主，朝集團(tuán)化、專業(yè)化的特色景區(qū)模式方向發(fā)展，這種模式優(yōu)點(diǎn)在于能提供更具特色的采摘園,在建設(shè)上突出景區(qū)化特點(diǎn),能根據(jù)顧客所需提供一系列服務(wù)項(xiàng)目,充分延長(zhǎng)停留時(shí)間。在不同季節(jié)提供不同主題的采摘活動(dòng),加上專業(yè)配套服務(wù),易形成品牌效應(yīng)。

二、南寧可以采摘的水果資源豐富，但采摘資源分散區(qū)域化不明顯

采摘資源開發(fā)的區(qū)域化指的是在每個(gè)區(qū)域只種植某種或某一兩種可采摘的水果，區(qū)域之間可采摘的水果資源不重復(fù)，形成各自區(qū)域的特有資源。例如，A城區(qū)只種植草莓、楊梅、青棗三種水果，B城區(qū)種植柑橘、桑葚、葡萄三種水果。春天采摘草莓都去到A城區(qū)，采摘柑橘都去B城區(qū)；五月份采摘楊梅就去A城區(qū)，采摘桑葚去B城區(qū)。

通過調(diào)研我們可以看到南寧可提供較多采摘資源的水果品種有近20種，分別是：草莓、黃皮果、火龍果、荔枝、蓮霧、芒果、葡萄、青棗、桑葚、圣女果、沃柑、沙糖桔、無花果、西瓜、楊梅、楊桃等。就現(xiàn)階段而言水果品種開發(fā)已足夠豐富，水果品種的開發(fā)未來不是重點(diǎn)研究?jī)?nèi)容，重點(diǎn)是現(xiàn)階段開發(fā)過程中存在采摘資源分散區(qū)域化不明顯的問題。通過調(diào)研可以看出南寧大部分的水果采摘資源分布分散，品種的區(qū)域化規(guī)劃不明顯。以草莓采摘資源為例，可以看出南寧每個(gè)城區(qū)都有草莓資源可以采摘，采摘資源分布過于分散，區(qū)域化不明顯。

表一：南寧草莓采摘資源

針對(duì)這個(gè)問題，通過調(diào)研以及借鑒其他省市的采摘資源的發(fā)展規(guī)劃，我們對(duì)南寧采摘旅游資源的發(fā)展提出區(qū)域化的發(fā)展的建議：建議把南寧五縣七城區(qū)進(jìn)行整體規(guī)劃，每個(gè)城區(qū)整合為特定幾種水果的種植，比如采摘桔子資源規(guī)劃在江南區(qū)以明陽(yáng)農(nóng)場(chǎng)為中心，采摘桑葚資源規(guī)劃到西鄉(xiāng)塘區(qū)以美麗南方為中心，采摘楊梅資源規(guī)劃到武鳴區(qū)以東魁楊梅場(chǎng)為中心。同時(shí)按春夏秋冬四季都可以采摘的品種進(jìn)行分布，保證每個(gè)片區(qū)每個(gè)季節(jié)都有一到兩種水果可以集中采摘。采摘資源區(qū)域化發(fā)展有利于片區(qū)的整體的定位、營(yíng)銷、推廣，同時(shí)區(qū)域化開發(fā)有利于配套設(shè)施的建設(shè)，更好的帶動(dòng)餐飲、住宿等區(qū)域綜合旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

三、南寧現(xiàn)階段的采摘資源的開發(fā)配套設(shè)施相對(duì)不齊全

我們前面提到南寧現(xiàn)階段采摘開發(fā)模式以原生態(tài)的分散農(nóng)田模式為主，導(dǎo)致了南寧現(xiàn)有的采摘資源存在基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)體系建設(shè)滯后的現(xiàn)象。南寧周邊的采摘資源除了一些大型的采摘綜合體外，絕大部分的小果園只有采摘功能，其他配套資源不夠完善。此外，可到達(dá)性問題、衛(wèi)生問題、環(huán)境問題、景點(diǎn)信息不足問題、標(biāo)準(zhǔn)化食宿、游樂設(shè)施不健全問題等等，都極大的影響著游覽活動(dòng)的質(zhì)量、出游率、重游率。解決配套設(shè)施的問題最根本的方法還是要集團(tuán)化，區(qū)域化發(fā)展采摘資源，但這是一個(gè)比較長(zhǎng)時(shí)間的過程，因此就現(xiàn)階段而言，我們建議現(xiàn)有的小型采摘園在建設(shè)的時(shí)候以干凈、衛(wèi)生，到達(dá)采摘園的道路方便并指引明顯為主。中型的采摘園可根據(jù)經(jīng)濟(jì)條件增建一些兒童的娛樂設(shè)施，為自備食物的游客提供可以野餐的設(shè)施，建設(shè)規(guī)范的停車場(chǎng)等配套設(shè)施。

四、南寧現(xiàn)階段摘旅游資源的推廣渠道較少

南寧絕大部分采摘園在臨近果實(shí)成熟季節(jié)時(shí),通過微信等媒介發(fā)布采摘的信息，招徠游客前往采摘園區(qū)采摘果實(shí)，這樣的方法過于單一，不利于采摘資源的大面積推廣。通過對(duì)其他省份的采摘資源推廣經(jīng)驗(yàn)，我們建議，第一：與旅行社合作開發(fā)采摘旅游線路。現(xiàn)階段一些配套齊全的采摘觀光綜合體，比如金穗生態(tài)園、花花大世界、雨花湖生態(tài)園等可與南寧的旅游批發(fā)商共同進(jìn)行線路開發(fā)，借助旅行社資源，打通一條新的推廣路徑；第二：與旅行社合作開展研學(xué)旅游，研學(xué)旅游是近幾年來熱門的旅游模式，采摘園與旅行社設(shè)計(jì)研學(xué)旅游線路，帶動(dòng)采摘旅游的發(fā)展。第三：互聯(lián)網(wǎng)+采摘旅游的模式。通過調(diào)研我們發(fā)現(xiàn)南寧現(xiàn)階段采摘旅游資源沒有一個(gè)專門的平臺(tái)進(jìn)行采摘資訊的推廣，因此，我們課題組申請(qǐng)了“南寧市采摘資源資訊”微信公眾號(hào)，把課題組調(diào)研收集到的南寧近20種采摘資源資訊按采摘的時(shí)間，做成推文進(jìn)行推廣。彌補(bǔ)了南寧市采摘資源開發(fā)推廣上的一個(gè)缺陷。未來該公眾號(hào)的推廣方向是與更多的采摘園合作，幫助各個(gè)采摘園進(jìn)行采摘資訊的推廣、營(yíng)銷，帶動(dòng)區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展。第四：在區(qū)域化發(fā)展成熟的區(qū)域，舉辦采摘節(jié)等活動(dòng)，通過公眾關(guān)系進(jìn)行多角度的宣傳。

五、結(jié)語(yǔ)

南寧的采摘旅游資源開發(fā)研究較其他省份還有一定的差距,從宏觀層面的整體采摘資源的規(guī)劃到具體的采摘旅游資源開發(fā)的模式、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、營(yíng)銷推廣都需要更深入的進(jìn)行研究和探討。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和企業(yè)的重視，相信未來南寧在采摘旅游資源的開發(fā)會(huì)越來越成熟，為南寧人提供更豐富多彩的采摘旅游活動(dòng)。