水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量關(guān)鍵點(diǎn)分析

程秀然

摘 要：本文詳細(xì)介紹在減少藥量方面革新水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)具體的工作目標(biāo)，并提出轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖模式、改變養(yǎng)殖技術(shù)及增強(qiáng)藥品管理三個方面來限制、減少甚至控制用藥量，以達(dá)到提高水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量的目的。通過減少藥量的實(shí)際措施，從而真正達(dá)成水殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，切實(shí)保障了消費(fèi)者的食品安全。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖;用藥減量;藥品管理

在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，使用藥物可有效調(diào)節(jié)水生動物的生理機(jī)能或疾病，但由于藥量過大，極有可能不僅給水生動物的身體帶來危害，還會增加水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的成本，帶來環(huán)境污染等實(shí)際問題。相關(guān)部門應(yīng)減少藥量，使水產(chǎn)品的質(zhì)量改善，深化水產(chǎn)養(yǎng)殖的進(jìn)展，有效改善水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。

一、在用藥減量方面水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的具體實(shí)施目標(biāo)

首先，對于優(yōu)質(zhì)水苗應(yīng)減少用藥，相關(guān)管理人員在采購?fù)鈦硭鐣r，需選擇信譽(yù)良好且擁有生產(chǎn)許可證的相關(guān)單位，并經(jīng)過嚴(yán)格的檢疫之后，方可進(jìn)行養(yǎng)殖。而對于自育的水苗，相關(guān)企業(yè)應(yīng)規(guī)范生產(chǎn)，做充足的病害防疫措施，保障水苗質(zhì)量。

其次，水苗發(fā)生病害時需控制藥量，相關(guān)企業(yè)需加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的監(jiān)控或病害監(jiān)察，從而及時掌握病害分布與發(fā)展態(tài)勢，科學(xué)、合理的使用藥物，避免出現(xiàn)藥物濫用的情況。相關(guān)企業(yè)應(yīng)改進(jìn)水苗檢疫技術(shù)，在源頭方面控制病害的發(fā)生，以便于降低使用藥物所帶來的風(fēng)險。

最后，國家的相關(guān)政策也會影響著藥物的使用量，根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定，養(yǎng)殖企業(yè)的藥物總使用量需逐年減少5%，而類似抗生素類的藥物降低使用更多。全國應(yīng)形成一種操作簡單、復(fù)制性強(qiáng)的藥量減化技術(shù)體系，從而真正使藥物的使用更加合理化，養(yǎng)殖質(zhì)量得到穩(wěn)步提升。

二、基于藥量減少的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)革新關(guān)鍵點(diǎn)

（一）改變養(yǎng)殖模式，減少用藥量

一方面，由于傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖存在密度高、設(shè)施陳舊、尾水排放等多方面問題，養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)變迫在眉睫，混養(yǎng)尾水處理技術(shù)可改善過去的池塘養(yǎng)殖方式。該技術(shù)可科學(xué)的控制其養(yǎng)殖密度，從而降低病害出現(xiàn)的幾率，有效減少藥物使用量。而在養(yǎng)殖尾水方面，通過該項技術(shù)將尾水引到一處經(jīng)過特別處理的公共生態(tài)濕地中，不僅使尾水的處理更加合理，更是改善了生態(tài)環(huán)境，避免環(huán)境污染。

另一方面，相關(guān)企業(yè)還可以采用稻田鑲嵌循環(huán)技術(shù)，該項技術(shù)用魚糞替代化肥，降低化肥的使用頻率，且利用生態(tài)循環(huán)的方式讓水生物種消滅害蟲，從而減少了藥物的使用。利用水稻凈化魚槽中的肥水，使相關(guān)水體營養(yǎng)均衡，水質(zhì)變得更加純凈。通過多種養(yǎng)殖模式的改變，不但使得養(yǎng)殖行業(yè)的生態(tài)環(huán)境極易控制，還讓水產(chǎn)品的質(zhì)量得到有效提高，相關(guān)水產(chǎn)企業(yè)收益顯著。

例如，在2018年江蘇省邳州市八路鎮(zhèn)某養(yǎng)殖企業(yè)在參加省科技入戶項目期間根據(jù)當(dāng)?shù)貪O場的實(shí)際情況，創(chuàng)造了“18221方式”，也就是說1畝養(yǎng)殖面生產(chǎn)100kg甲魚、400kg黃顙魚，且得到1萬元利潤與2萬元產(chǎn)值。同時，在飼養(yǎng)甲魚時，相關(guān)技術(shù)人員將死后的魚或剩下的殘餌喂食給甲魚，該方式不但能使養(yǎng)殖空間得到充分利用，還可節(jié)約養(yǎng)殖成本，增加養(yǎng)殖效益。

（二）改善養(yǎng)殖技術(shù)，限制用藥量

水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展，已由過去的以抗生素為主的化學(xué)藥品轉(zhuǎn)為了預(yù)防性藥品，而藥品的使用也大都集中在改良水質(zhì)、提升水生動物抗病能力及底質(zhì)的改變。相關(guān)水產(chǎn)企業(yè)通過大量底質(zhì)改良劑、飼喂中草藥及生態(tài)制劑等預(yù)防類藥品改變養(yǎng)殖技術(shù)，從而限制藥量。利用混合養(yǎng)殖技術(shù)可降低因水生動物患病而產(chǎn)生的成本，但由于該項技術(shù)的相關(guān)政策與研究相對有些滯后，因而對該項技術(shù)的管理顯得尤為重要。

一方面，在渠道方面，相關(guān)企業(yè)應(yīng)保證所購買的藥物均為正規(guī)，且合法生產(chǎn)的，在產(chǎn)品源頭加強(qiáng)其監(jiān)管力量。另一方面，科研力度的加深可保證該技術(shù)的正確使用，經(jīng)過技術(shù)人員科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃伎寂c試驗使該項技術(shù)獲得理論支撐。此外，相關(guān)專業(yè)人員應(yīng)注重宣傳力度的推廣，更新水產(chǎn)養(yǎng)殖人員的觀念，形成只有在水生動物發(fā)病后或必要消毒時才使用藥物的全新理念，確保水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)化、綠色化，使水產(chǎn)品變得更加安全、健康。

例如，江蘇省邳州市某服務(wù)中心的一處漁場，該地養(yǎng)殖者在放置水苗之前利用過硫酸氫鉀改變底質(zhì)，又用聚維酮碘作為消毒藥品進(jìn)行養(yǎng)殖技術(shù)的改革。之后每隔半個月左右，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖者都到該處進(jìn)行一次消毒與改底，同時，利用辣椒或青蒿末等草藥的粉末進(jìn)行攪拌投喂。與此同時，該養(yǎng)殖者通過采用芽孢桿菌微生態(tài)制劑有效改善水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。通過使用該項技術(shù)，該地漁場水產(chǎn)品種類繁多，且質(zhì)量得到保證。

（三）加強(qiáng)藥品管理，控制用藥量

首先，相關(guān)藥品企業(yè)需擁有“保證水產(chǎn)安全”的責(zé)任心與法律意識，從而有效落實(shí)產(chǎn)品的安全責(zé)任問題。同時，確保各個環(huán)節(jié)中獸藥的質(zhì)量，無違禁藥品，建立相關(guān)質(zhì)量完善體制。通過質(zhì)量誠信體系的建設(shè)，將相關(guān)企業(yè)打造成為誠實(shí)守信的優(yōu)質(zhì)形象，從而在源頭方面遏制藥品的安全問題。

其次，相關(guān)水產(chǎn)企業(yè)在購買投入品的過程中，應(yīng)設(shè)立健全的水生物種質(zhì)量安全體系，從水苗的購買環(huán)節(jié)、投入飼料、藥品使用及水生產(chǎn)品的銷售進(jìn)行嚴(yán)格的把控與管理。同時，企業(yè)需根據(jù)相關(guān)規(guī)定，深入加強(qiáng)對孔雀石、大氯霉素及硝基呋喃等代謝藥品的檢測，使其質(zhì)量得到應(yīng)有保證。

最后，相關(guān)企業(yè)應(yīng)開展有效的檢測與監(jiān)督系統(tǒng)，使水產(chǎn)品的質(zhì)量安全得到保證。同時，政府部門需嚴(yán)厲懲戒違禁藥物濫用行為，并確定相關(guān)部門的管理監(jiān)督責(zé)任，從而嚴(yán)格執(zhí)法。此外，政府部門應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量方面的宣傳活動，增加相關(guān)技術(shù)的培訓(xùn)，并不斷改善養(yǎng)殖與用藥的觀念。

三、總結(jié)

綜上所述，水產(chǎn)養(yǎng)殖隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展正變得越來越重要，而藥物的使用則成為了養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)比較重要的課題。提高養(yǎng)殖技術(shù)，適當(dāng)?shù)慕档退幜康氖褂?，不但能改善水生產(chǎn)品的質(zhì)量，改善環(huán)境污染，還能有效提高水產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，滿足人們生活需求，從而使水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)得到有力發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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