推動(dòng)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換 促進(jìn)果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展

陳新平

1 定 義

新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換是發(fā)展經(jīng)濟(jì)學(xué)概念。新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換即通過新模式代替舊模式，新業(yè)態(tài)代替舊業(yè)態(tài)，新技術(shù)代替舊技術(shù)，新材料新能源代替舊材料舊能源，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級，實(shí)現(xiàn)數(shù)量增長型向質(zhì)量增長型、外延增長型向內(nèi)涵增長型、勞動(dòng)密集型向技術(shù)密集型經(jīng)濟(jì)增長方式的轉(zhuǎn)變。

2 演 變

從有關(guān)資料顯示，2015年10月，李克強(qiáng)總理在召開的政府會(huì)議中對當(dāng)時(shí)我國經(jīng)濟(jì)進(jìn)行了初步判斷：“我國經(jīng)濟(jì)正處在新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的艱難進(jìn)程中”。這是“新舊動(dòng)能”開始正式出現(xiàn)在國家領(lǐng)導(dǎo)人講話中。隨后，2016年政府工作報(bào)告中有3處提及“新舊動(dòng)能”。2017年1月20日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于創(chuàng)新管理優(yōu)化服務(wù)培育壯大經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動(dòng)能加快新舊動(dòng)能接續(xù)轉(zhuǎn)換的意見》，是我國培育新動(dòng)能加速新舊動(dòng)能接續(xù)轉(zhuǎn)換的第一份文件?！妒齻€(gè)五年規(guī)劃綱要》提出要拓展發(fā)展動(dòng)力新空間，增強(qiáng)發(fā)展新動(dòng)能。2017年全國兩會(huì)期間，李克強(qiáng)總理參加山東代表團(tuán)審議時(shí)指出，山東發(fā)展得益于動(dòng)能轉(zhuǎn)換，希望山東在國家發(fā)展中繼續(xù)挑大梁，在新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換中繼續(xù)打頭陣。2018年初，山東省先后出臺了《山東新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換綜合試驗(yàn)區(qū)建設(shè)總體方案》《山東省新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換重大工程實(shí)施規(guī)劃》和《關(guān)于推進(jìn)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換重大工程的實(shí)施意見》等一系列文件，從此拉開了包括果樹產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的各個(gè)產(chǎn)業(yè)全面實(shí)施新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的序幕。

3 內(nèi) 涵

發(fā)展有新陳代謝，動(dòng)能有新舊轉(zhuǎn)換。“新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換”作為政府官方用語，并沒有嚴(yán)格的概念界定，具體到果樹產(chǎn)業(yè)，似乎可以這樣理解：我國果樹發(fā)展已進(jìn)入到新的歷史時(shí)期，未來現(xiàn)代果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新形勢與新變化、人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分發(fā)展之間的矛盾對果樹產(chǎn)業(yè)提出了新的、更高的要求。果樹栽培面積不斷擴(kuò)大，總產(chǎn)量繼續(xù)提高，果品出現(xiàn)了供大于求的局面;樹種品種結(jié)構(gòu)失調(diào)，區(qū)域布局不盡合理;果園生態(tài)環(huán)境惡化，果品質(zhì)量安全受威脅;現(xiàn)代栽培模式的綜合配套技術(shù)仍然不夠完善，還存在相當(dāng)多的低效益果園;果園機(jī)械化水平低，果園防災(zāi)減災(zāi)能力弱;產(chǎn)后環(huán)節(jié)薄弱，增值鏈條較短;水果銷售渠道不暢、方式單一，“賣果難”現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。產(chǎn)生這些問題的原因，歸根結(jié)底是發(fā)展動(dòng)能的問題，過去依靠拼資源、拼消耗釋放的傳統(tǒng)動(dòng)能正在弱化，依靠新技術(shù)、新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式產(chǎn)生的新動(dòng)能還沒有充分發(fā)揮作用，要想再創(chuàng)發(fā)展新優(yōu)勢，必須加快傳統(tǒng)果業(yè)向現(xiàn)代果業(yè)的轉(zhuǎn)變，盡快構(gòu)建新的核心競爭力。

4 途 徑

4.1 堅(jiān)持綠色發(fā)展，優(yōu)化環(huán)境資源

堅(jiān)持綠色發(fā)展理念，從拼資源拼消耗向優(yōu)化環(huán)境資源的動(dòng)能轉(zhuǎn)換。通過優(yōu)化果樹生產(chǎn)環(huán)境要素（光、溫、二氧化碳等）以及設(shè)施栽培途徑，大幅提高果樹生產(chǎn)不可再生資源（耕地等）的利用效率。如通過設(shè)施條件下的環(huán)境優(yōu)化調(diào)控手段，使果樹產(chǎn)量得到成倍增長，草莓的立體高效栽培（圖1）以及未來的垂直農(nóng)場等都是環(huán)境替代資源的具體實(shí)踐。通過增施有機(jī)肥、種植綠肥等措施，著力提高果園土壤有機(jī)質(zhì)含量和基礎(chǔ)肥力;降低果園化肥用量，提高化肥利用效率;減輕面源污染，提高土壤和植株健康水平，降低果園發(fā)病指數(shù);減少農(nóng)藥用量，提倡生物防治病蟲害，優(yōu)化果園環(huán)境，全面提升果園可持續(xù)生產(chǎn)能力。

4.2 培育優(yōu)新品種，滿足多樣需求

針對我國主要果樹蘋果、梨、葡萄等樹種自育品種栽培面積比例低的局面，一方面加快培育具有自主知識產(chǎn)權(quán)新品種的進(jìn)程，滿足多樣化、多層次、多元化市場需求;另一方面加大現(xiàn)有自育優(yōu)新品種的推廣力度，提高其在果業(yè)生產(chǎn)中的比例。如蘋果新品種華碩、錦繡紅、寒富、福麗、魯麗、瑞雪、瑞陽等，特別需要提出的是山東農(nóng)業(yè)大學(xué)陳學(xué)森教授團(tuán)隊(duì)率先以新疆紅肉蘋果為親本雜交育成的類黃酮含量高、保健價(jià)值大、易著色可免套袋、可鮮食或加工的華紅、夏紅、福紅、貴紅、美紅（圖2）和滿紅等高類黃酮蘋果新品種（系）10 個(gè)，其中美紅蘋果果肉全紅，酥脆多汁，酸甜可口，鮮食品質(zhì)全面超過瑞士的紅色之愛（Redlove） 系列品種;梨新品種紅香酥、中梨1號、黃冠、玉露香、翠玉、蘇翠1號、新梨7號等;葡萄新品種鄭艷無核、紅艷無核、鄭州早玉、鄭州早紅、夏至紅、愛神玫瑰、無核翠寶、京早晶、京秀、巨玫瑰、瑞都香玉、沈農(nóng)金皇后、新郁、醉金香、月光無核、戶太8號等。

4.3 創(chuàng)新管理模式，省力節(jié)本增效

針對果樹生產(chǎn)中農(nóng)村勞動(dòng)力資源匱乏、成本上升、果園投入增加、競爭能力下滑等問題，必須改革現(xiàn)行的栽培制度，實(shí)施一系列輕簡化、省力節(jié)本增效的管理措施。如利用帶分枝大苗建園，盡早獲得收益;利用矮化砧木進(jìn)行集約化栽培。

簡化整形修剪環(huán)節(jié)，選擇細(xì)長紡錘形、高紡錘形、主干形等陽光樹形;果園實(shí)行種植綠肥或生草免耕制度;在果樹栽培管理及果品生產(chǎn)各項(xiàng)作業(yè)中，實(shí)現(xiàn)果園作業(yè)機(jī)械化，如采用果園開溝機(jī)、挖坑機(jī)、旋耕機(jī)、鋪膜機(jī)、割草機(jī)、噴藥機(jī)（圖3），以及修枝、采摘、運(yùn)輸?shù)葯C(jī)械化的操作平臺等;推廣高效率的肥水一體化技術(shù);采用人工輔助授粉或壁蜂授粉;采用石硫合劑等化學(xué)藥劑疏花疏果;增強(qiáng)樹體抗性，改善果園小氣候，提高對干旱、暴雨、冰雹、低溫、晚霜凍、連陰雨、高溫高濕等自然災(zāi)害的抵抗能力;應(yīng)用生物或?qū)嵭胁∠x害綠色防控措施。

4.4 鼓勵(lì)發(fā)展電商，解決賣難問題

果農(nóng)豐產(chǎn)不“豐收”、城市民眾抱怨水果價(jià)格太貴，除了盲目種植造成供大于求、忽視了市場銷售環(huán)節(jié)外，還有產(chǎn)業(yè)鏈條不健全、產(chǎn)銷信息不對稱、銷售體制不完善等原因。一方面要大力提高水果批發(fā)市場現(xiàn)代化水平，加強(qiáng)公共營銷促銷服務(wù)系統(tǒng)基礎(chǔ)設(shè)施和組織建設(shè)，完善一批設(shè)施配套、功能齊全的水果批發(fā)市場;另一方面，要加快物流信息網(wǎng)絡(luò)平臺建設(shè)，發(fā)展水果連鎖經(jīng)營、直銷配送、電子商務(wù)（圖4）、拍賣交易等現(xiàn)代流通業(yè)。各級政府要制定、完善促進(jìn)水果電子商務(wù)發(fā)展的優(yōu)惠政策，放寬市場準(zhǔn)入，簡化水果電子商務(wù)企業(yè)審批程序，縮短審批時(shí)間，土地、水、電、通信、網(wǎng)絡(luò)等資源配置向水果電子商務(wù)企業(yè)傾斜，為促進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供更有力支撐。各方齊心協(xié)力共同拓展銷售渠道，借助現(xiàn)代科技的力量，做大做強(qiáng)水果品牌，破解水果“賣難”怪圈，讓果農(nóng)真正實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)又豐收。

（本文資料來源：定義（百度百科）;部分照片來源：圖1、圖3、圖4百度;圖2《園藝學(xué)報(bào)》，2018，45 （S2）;）