蘋果園周年管理月歷（2月）

王田利

2月份蘋果園管理的重點主要包括兩個方面，一是整形修剪，二是刮治腐爛。

1 修剪要突出以下重點

1.1 保持中干健壯

主干在樹體中起領(lǐng)導(dǎo)作用，健壯的主干有利于抑制枝軸旺長，促進成花結(jié)果，因而培養(yǎng)健壯主干是現(xiàn)代蘋果樹管理的核心，在生產(chǎn)中要保持主干直立、粗壯、均勻，粗度要遠遠大于其上分生的枝軸，最低標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為其上著生枝軸粗度的2倍以上，當(dāng)然枝干比越大，越有利于結(jié)果，不同的樹體結(jié)構(gòu)對枝干比的要求是不一樣的，生產(chǎn)中應(yīng)注意培養(yǎng)中干。

培養(yǎng)健壯中干的方法主要有：

（1）扶干：紅富士蘋果樹中干易彎曲，生產(chǎn)中可通過設(shè)立支柱的方法，保持中干直立生長（圖1）。

（2）重截分枝：通過對主干上分枝重截的方法，拉開枝干比，通過連續(xù)2～3年將中干剪光，就可培養(yǎng)健壯的中干（圖2），有效拉開枝干比。

（3）疏除中干上的過粗枝：對于中干上分出的過粗枝，要分期分批疏除，以保持中干有絕對的生長優(yōu)勢。

1.2 保持枝條單軸延伸

現(xiàn)代蘋果生產(chǎn)中多采用小冠形樹形，中干上著生枝軸較多，要求枝軸單軸延伸，其上不能有大型分枝，如出現(xiàn)大型分枝，一方面易導(dǎo)致光照惡化，另一方面大型分枝會消耗大量樹體營養(yǎng)，不利成花結(jié)果。對于其上分生的較大分枝，應(yīng)及早疏除（圖3），以保持枝軸單軸延伸。一般可采用主干上著生枝軸、枝軸上著生結(jié)果枝組的三級結(jié)構(gòu)或在主干上直接著生結(jié)果枝組的二級結(jié)構(gòu)。

1.3 利用下垂枝結(jié)果

下垂枝結(jié)果是現(xiàn)代蘋果樹體管理的關(guān)鍵，枝條下垂有利增加枝條中光合產(chǎn)物的積累，成花能力強;下垂枝所結(jié)的果實由于受地球引力的作用，表現(xiàn)果形正，下垂枝所結(jié)果實浴光充分，著色好，因而下垂枝結(jié)果既有利產(chǎn)量提高，又有利品質(zhì)改善，對產(chǎn)量和果實品質(zhì)提高非常有利（圖4）。

1.4 保持枝量適宜

在蘋果樹整個生長周期中，枝量的變化呈現(xiàn)為由幼樹期逐漸增多，到盛果期枝較多，影響果實品質(zhì)時達到栽培臨界，然后人為進行控制的波浪式變化規(guī)律。一般從幼樹期枝量隨樹齡的增加而增大，到進入盛果期如不加人為控制，畝枝量會超過10萬以上，出現(xiàn)郁閉，影響內(nèi)膛成花和果實品質(zhì)的提高，因而在進入盛果期后，應(yīng)人為地控制枝的總量，使畝枝量控制在7萬～8萬條，以利效益的提升。大量生產(chǎn)實踐證明，在一定范圍內(nèi)，蘋果產(chǎn)量與畝枝量呈正相關(guān)，即隨著枝量增加，產(chǎn)量增加，但當(dāng)超過一定范圍后，樹冠易郁閉，內(nèi)膛受光量減少，成花能力弱，會出現(xiàn)結(jié)果部位外移現(xiàn)象，導(dǎo)致結(jié)果量下降，因而保持適宜的枝量是現(xiàn)代蘋果樹體管理的重點之一。根據(jù)生產(chǎn)實踐，一般畝枝量在8萬條左右時，既有利于產(chǎn)量提高，又有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果，因而生產(chǎn)中應(yīng)將畝枝量控制在8萬條左右。特別是在進入盛果期后，這項工作尤其重要。

1.5 枝的配置要合理

蘋果樹冠中不同層次相對光照強度從上到下逐步下降，同一層次內(nèi)相對光照強度從內(nèi)膛到外圍逐步增大;樹冠不同層次相對光照強度的季節(jié)變化規(guī)律為最上層5—10月呈平穩(wěn)趨勢，而中下部5—7月呈下降趨勢，7月份后趨于平穩(wěn)。在現(xiàn)代蘋果樹體管理中，對枝的配置要求較嚴(yán)格，要求相鄰枝之間間距要適當(dāng)，要保證在枝條生長過程中枝枝見光，不能相互遮陰，一般主干上同側(cè)枝軸間距應(yīng)在60厘米以上，枝軸上結(jié)果枝組間距在20厘米以上，對于過密的枝應(yīng)及早疏除（圖5）。

1.6 隨樹齡增加，變換樹形

傳統(tǒng)的大冠形樹形，一種樹形應(yīng)用到底，而現(xiàn)代蘋果樹體管理中，樹形是動態(tài)變化的，在幼樹期、初果期、盛果期不同時期所應(yīng)用的樹形是不一樣的。一般幼樹期采用紡綞形樹形，初果期向主干形過渡，到盛果期基本上就改造成開心形。在紅富士蘋果樹體管理中應(yīng)適應(yīng)這一變化，以變應(yīng)變，實行樹形轉(zhuǎn)換。

2 刮治腐爛

蘋果樹腐爛病年周期中具有“夏侵入，秋擴散，冬潛伏，春腐爛”的變化規(guī)律，每年3—10月在病樹皮上不斷有橘黃色孢子角出現(xiàn)并侵染果樹，而以3—5月侵染最多，病菌侵入后，潛伏在樹體中。晚秋初冬，蘋果樹進入休眠期，抗病能力減弱，表面潰瘍組織中的菌絲集結(jié)成團，突破周皮，進入健康組織，形成咖啡色壞死點，逐漸濕潤蔓延。甘肅省自2月上旬各地即陸續(xù)出現(xiàn)爛皮病斑，病斑擴展加快，可結(jié)合修剪，進行病斑刮治（圖6）。刮除腐爛病疤時，應(yīng)盡量將病斑刮成梭形，在刮凈爛皮后，再刮0.3～0.5厘米的健皮，皮層要刮齊，變色的木質(zhì)部要刮凈，刮后涂抹長效劑或5%安素菌毒清、25%滅腐靈、9281神農(nóng)液（菌殺特）、果康寶、腐爛救星、腐爛生皮寶、擊腐、佛蘭克、梧寧霉素、綠云傷口愈合劑等進行治療，以殺滅病斑殘留的病菌，抑制病斑木質(zhì)部水分蒸發(fā)，并在涂藥后的病斑貼一塊較病斑稍大的黑色塑料薄膜，以利傷口愈合。樹體相應(yīng)噴藥進行保護。在樹體噴藥時，一定要細(xì)致周到，主干、主枝、樹叉處均要噴布到，不留死角，殺滅病菌，減輕危害。