擁有“駕駛艙”功能的食品飲料工廠

您是否有參觀過(guò)食品和飲料制造廠的產(chǎn)品生產(chǎn)線？如果有的話，您很可能還記得該行業(yè)工廠的特點(diǎn)：各類不同的設(shè)備必須組合成各種生產(chǎn)線來(lái)協(xié)同工作。以最快地生產(chǎn)速度、最好的產(chǎn)品質(zhì)量生產(chǎn)出市場(chǎng)所需要的各種不同產(chǎn)品。為了持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)保持競(jìng)爭(zhēng)力，工廠的生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)要學(xué)會(huì)隨時(shí)解決其所面臨的各種越來(lái)越復(fù)雜的生產(chǎn)問(wèn)題和壓力。即使是在現(xiàn)代化的控制和監(jiān)控系統(tǒng)對(duì)其給予支持的情況下，這些生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)也必須管理好各種各樣的工藝參數(shù)，著手處理大量的在線和歷史數(shù)據(jù)，以便能夠跟蹤所有生產(chǎn)過(guò)程及其事件。

這些數(shù)據(jù)的挑戰(zhàn)性就像是在駕駛一架直升機(jī)里一樣。想像一下你所在飛機(jī)內(nèi)充滿了顯示示各類重要信息的儀表指示盤，其中包括有關(guān)飛行的海拔高度、壓力、溫度和雷達(dá)指示等等。通過(guò)觀察駕駛艙內(nèi)所顯示的大量重要信息，飛行員就得以操縱直升機(jī)以使其在空中正常工作。在食品和飲料行業(yè)，質(zhì)量和品種決定了企業(yè)的生死。同時(shí)，所生產(chǎn)產(chǎn)品品量還必須與其制造成本相匹配：如果是以此來(lái)驅(qū)動(dòng)持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)速度及效率的話。那么，什么樣的“駕駛艙”才是食品和飲料工廠所應(yīng)該需要的呢？

通常，流程自動(dòng)化系統(tǒng)會(huì)提供給用戶大量的數(shù)據(jù)，但其中很多不是可用的數(shù)據(jù)。生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)真正關(guān)心的往往是相關(guān)聯(lián)且聚合處理過(guò)的數(shù)據(jù)，這才是最關(guān)鍵的。這些信息的清晰度至關(guān)重要，即信息應(yīng)有助于生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)按其需要來(lái)及時(shí)采取糾正措施，如此才有可能實(shí)現(xiàn)其設(shè)定的業(yè)務(wù)目標(biāo)。簡(jiǎn)而言之：他們需要實(shí)時(shí)信息，以便快速和靈活地響應(yīng)。幫助團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)其既定業(yè)務(wù)目標(biāo)的信息至關(guān)重要，最重要的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)構(gòu)成了工廠的關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)（KPI）。這些指標(biāo)構(gòu)成了食品和飲料工廠的“駕駛艙”，讓生產(chǎn)更易于在低風(fēng)險(xiǎn)下進(jìn)行控制。KPI 的定義會(huì)由諸如DIN 8782或 Weihenstephan 等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)成并規(guī)范計(jì)算它們。食品和飲料制造中最重要的 KPI 指標(biāo)之一是整體設(shè)備效率（OEE），這個(gè)眾所周知的指標(biāo)，是根據(jù)與可用性相關(guān)設(shè)備的比率計(jì)算從而得出其生產(chǎn)有效性，效率和產(chǎn)品質(zhì)量水準(zhǔn)。既然相關(guān)設(shè)備操作人員、包裝部經(jīng)理、支持維護(hù)人員以及生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理可以根據(jù)角色定義來(lái)獲取對(duì)應(yīng)的信息。但是通過(guò)實(shí)時(shí)KPI，可以讓它們成為一個(gè)更高效的團(tuán)隊(duì)，因?yàn)樗鼈冇纱丝梢灾缿?yīng)將重點(diǎn)集中于何處，才可對(duì)生產(chǎn)結(jié)果和利潤(rùn)產(chǎn)生最大影響。

對(duì)研究人員而言 zenon 將對(duì)生產(chǎn)的核心產(chǎn)生積極的影響，因 zenon 系統(tǒng)可以完美地提供實(shí)時(shí)的 KPI 指標(biāo)。其對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的貢獻(xiàn)可從數(shù)據(jù)采集開始直至 KPI 展示結(jié)束。當(dāng)您部署 zenon 以提供實(shí)時(shí) KPI 時(shí)，就可以期望獲得高額回報(bào)的投資比（ROI），這是因?yàn)椋涸撓到y(tǒng)已構(gòu)建好連接到各種新舊具有不同功能，且來(lái)自不同供應(yīng)商的異構(gòu)生產(chǎn)設(shè)備 —— 無(wú)論是在初始開發(fā)還是后期更新階段，系統(tǒng)均可隨著生產(chǎn)或信息要求的變化并靈活調(diào)整.

支持將復(fù)雜的在線數(shù)據(jù)處理成標(biāo)準(zhǔn)化或自定義 KPI 指標(biāo)。

系統(tǒng)能確保用戶項(xiàng)目的自由擴(kuò)展性。

zenon 的項(xiàng)目畫面和功能設(shè)計(jì)的簡(jiǎn)易性降低系統(tǒng)信息顯示所需要的清晰度，從而降低了 KPI 指標(biāo)的出錯(cuò)率。

其功能庫(kù)開箱即用的特色方便設(shè)計(jì)，尤其是提供用于相關(guān)生產(chǎn)分析的 KPI 工具。

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