肉犢牛各階段的飼養(yǎng)管理方法

孫紹仁

摘要：犢牛的特點(diǎn)是生長(zhǎng)發(fā)育迅速，抵抗力不強(qiáng)，易患多種疾病，犢牛時(shí)期是肉牛飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵時(shí)期，飼養(yǎng)管理的好壞關(guān)系到犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育、健康水平和生產(chǎn)性能。犢牛時(shí)期可以分為初生階段、哺乳階段、斷奶期和育肥期，每一階段犢牛的生理特點(diǎn)和對(duì)飼養(yǎng)管理的需求不同，因此，需要按照不同階段的營(yíng)養(yǎng)需求和飼養(yǎng)管理的要求有針對(duì)性的進(jìn)行飼養(yǎng)管理。

關(guān)鍵詞：犢牛;初乳;哺乳期;斷奶期;育肥期;飼養(yǎng)管理

中圖分類(lèi)號(hào)： S823.4?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：2095-9737（2020）02-0025-01

1?初生犢牛

初生犢牛各器官發(fā)育還不完全，與母體脫離后，進(jìn)入一個(gè)新的環(huán)境適應(yīng)能力差，并且體溫調(diào)節(jié)能力和免疫力都不強(qiáng)，如果護(hù)理不當(dāng)極易染病或者死亡，因此要做好初生犢牛的護(hù)理工作。犢牛出生時(shí)要保證呼吸順暢，及時(shí)的將口、鼻內(nèi)的黏液清理干凈，確保犢牛呼吸通暢，然后將體表用干凈的毛巾擦干，或者可以讓母牛將犢牛舔干。犢牛在出生后會(huì)自行將臍帶扯斷，或者可以人工斷臍，在距離腹部15 cm處剪斷臍帶，擠出臍帶內(nèi)的黏液，然后用碘酊將臍帶和周?chē)M(jìn)行消毒。犢牛出生后免疫系統(tǒng)的發(fā)育還不健全，不具備免疫性，極易受外界環(huán)境和病菌的影響而患病，初乳中含有豐富的免疫球蛋白，犢?？梢酝ㄟ^(guò)吸吮初乳來(lái)獲得被動(dòng)免疫，并且初乳酸度也較高，不利于有害菌的繁殖。初乳中含有可以促進(jìn)真胃分泌的大量消化酶，利于腸胃機(jī)能盡早的形成，初乳中的鎂鹽成分還具有輕瀉的作用，可以促進(jìn)胎便排出，但是犢牛對(duì)初乳中免疫球蛋白質(zhì)的吸收能力是受時(shí)間限制的，因此，要盡快的讓犢牛吃上初乳，一般要在1～2 h吃上初乳為最佳。在飼喂初乳時(shí)初期不宜飼喂過(guò)多，防止?fàn)倥０l(fā)生消化不良，一般按體重的10%～20%來(lái)飼喂，每天喂4次，在每次哺乳間隔讓其飲用適量的溫水。還要加強(qiáng)初生犢牛的管理工作，初生犢牛對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)能力較差，需要給其提供適宜的養(yǎng)殖環(huán)境，控制好溫度、相對(duì)濕度、加強(qiáng)通風(fēng)，但是要處理好通風(fēng)與保溫之間的關(guān)系。

2?哺乳期犢牛

犢牛在出生后即進(jìn)入哺乳期，除了要加強(qiáng)初乳的飼喂外，在飼喂常乳時(shí)也要特別的注意，一般犢牛在產(chǎn)出后，如果母牛患病或者死亡，需要及時(shí)的找保姆牛或者進(jìn)行人工飼喂，并且要保證足量、早喂。犢牛在出生后的1～4天內(nèi)要吃足初乳，在第5天以后則吃常乳，分4次飼喂，飼喂量不宜過(guò)多，以免引起消化不良，飼喂量一般為每天5 kg，隨著犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育，飼喂量可以逐漸的增加，飼喂次數(shù)則逐漸的減少為每天3次。犢牛在哺乳期以吃奶為主，但是隨著其快速的生長(zhǎng)發(fā)育，乳汁中的營(yíng)養(yǎng)已無(wú)法完全的滿足其快速的生長(zhǎng)發(fā)育，此時(shí)則需要補(bǔ)料，犢牛在喂料時(shí)不宜過(guò)晚也不宜過(guò)早，否則對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育都不利，如果喂料過(guò)早會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，引起疾病發(fā)生，喂料過(guò)晚，則腸胃得不到鍛煉，導(dǎo)致前胃生長(zhǎng)發(fā)育慢，容積小，影響犢牛的生長(zhǎng)和健康。一般在第10天開(kāi)始進(jìn)行補(bǔ)飼，先飼喂適量的優(yōu)質(zhì)易于消化的精料和干草，逐漸的增加，最初飼喂不需要吃飽，目的是讓犢牛熟悉母乳以外的飼料。然后隨著犢牛日齡的增加，逐漸的增加喂料量，以促進(jìn)犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育。具體的補(bǔ)料時(shí)間還需要根據(jù)母牛的飼喂情況和犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育情況來(lái)確定。同時(shí)，還需要給犢牛提供充足的飲水，這樣可以增加犢牛的食欲，提高采食量，但是要注意，在冬季不可以讓犢牛飲用凍水，盡可能讓其飲用清潔的溫水，并且要保證飲水充足。

3?斷奶期犢牛

犢牛生長(zhǎng)發(fā)育到一定的階段就需要斷奶，傳統(tǒng)的斷奶方法有兩種，一種是在6月齡時(shí)體重達(dá)到170 kg時(shí)斷奶，另一種則是早期斷奶，在60日齡時(shí)斷奶，到6月齡體重達(dá)到160 kg。目前實(shí)施犢牛強(qiáng)度育肥的養(yǎng)殖場(chǎng)一般選擇46天左右時(shí)斷奶，這樣實(shí)施早期斷奶可以充分的發(fā)揮犢牛生長(zhǎng)發(fā)育迅速的優(yōu)勢(shì)，達(dá)到較好的育肥效果。具體實(shí)施時(shí)為犢牛在出生1～3天吃初乳，每天4次，4～7天開(kāi)始吃常乳，每天3次，在第10天開(kāi)始飼喂料，一方面是鍛煉腸胃，另一方面為斷奶做準(zhǔn)備，以后則逐漸增加飼料的飼喂量和飼喂次數(shù)，同時(shí)減少常乳的飼喂量和飼喂次數(shù)，到46天實(shí)施斷奶，此時(shí)補(bǔ)飼達(dá)到每天1 kg以上。斷奶時(shí)間不可單純的根據(jù)犢牛的日齡，還需要結(jié)合其采食量和生長(zhǎng)發(fā)育的程度，并且要注意斷奶與換料不可同時(shí)進(jìn)行，以免應(yīng)激反應(yīng)過(guò)大，在斷奶后仍需要繼續(xù)飼喂哺乳期飼料一段時(shí)間，然后再逐漸的換料，讓犢牛有一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程。另外，犢牛經(jīng)歷斷奶，對(duì)其來(lái)說(shuō)是一種強(qiáng)烈的應(yīng)激反應(yīng)，因此，在斷奶階段要對(duì)犢牛進(jìn)行精心的管理，加強(qiáng)疾病的預(yù)防，給其提供適宜的養(yǎng)殖環(huán)境，讓犢牛順利的度過(guò)斷奶期。

4?育肥期犢牛

犢牛在斷奶后即進(jìn)入育肥期，在進(jìn)入育肥舍前需要對(duì)育肥舍進(jìn)行全面的清掃與消毒，同時(shí)日常用的工具和用具也需要消毒，然后準(zhǔn)備好飼料、常用藥物等。要保持育肥舍適宜的環(huán)境，做到冬暖夏涼，最好為規(guī)范化的塑膜暖棚舍，夏季則需要搭遮蔭棚，要保持圈舍良好的通風(fēng)。犢牛育肥多采取拴系法，需要將犢牛按牛體的大小按順序拴系，做到定槽、定位，韁繩以40～60 cm為宜，育肥用的飼料可以為牧草、青貯料、氨化料以及一些精飼料，還有一些飼料添加劑。犢牛在轉(zhuǎn)入育肥后需要讓其適應(yīng)一段時(shí)間，包括環(huán)境和飼料的適應(yīng)，可以選擇舍飼與放牧相結(jié)合的方式進(jìn)行育肥，或者完全舍飼育肥。犢牛育肥要科學(xué)飼喂，保持營(yíng)養(yǎng)全面，采食量充足，同時(shí)要提供充足的飲水，做好疾病的預(yù)防工作，定期消毒和驅(qū)蟲(chóng)，并加強(qiáng)免疫接種。一般當(dāng)飼喂到18～22月齡，體重達(dá)到500 kg左右時(shí)，并且全身肌肉豐滿，皮下脂肪附著良好時(shí)，即可以出欄銷(xiāo)售。