黃牛養(yǎng)殖工作的技術(shù)要點分析與研究

程尚祿 楊廷韜 熊文康 肖文婭 冉麗華 張?zhí)?/p>

摘 要：近年來市場牛肉需求的不斷增加，使得養(yǎng)牛行業(yè)迅速發(fā)展，而在養(yǎng)殖過程中由于養(yǎng)殖技術(shù)不當(dāng)易引發(fā)的各種問題，本文簡述了黃牛的特點和飼養(yǎng)原則，以及對黃牛養(yǎng)殖工作的技術(shù)要點進(jìn)行了分析，希望可以緩解因養(yǎng)殖技術(shù)不到位而造成的各類問題并可生產(chǎn)更高質(zhì)量的黃牛。

關(guān)鍵詞：黃牛;養(yǎng)殖技術(shù);飼養(yǎng)原則

黃牛是我地的地方良種，通常毛皮表面為黃色故以此為名，但也有少數(shù)的黃牛為紅棕色和黑色，我國的很多地區(qū)都飼養(yǎng)黃牛，黃牛的飼養(yǎng)量居于牛類飼養(yǎng)量的首位，但在過去的養(yǎng)殖中普遍缺乏技術(shù)經(jīng)驗和防控意識使得養(yǎng)殖失敗，造成一定的經(jīng)濟(jì)損失，所以要不斷的深入研究黃牛養(yǎng)殖技術(shù)把握技術(shù)要點，促進(jìn)黃牛養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

一、黃牛的特點和飼養(yǎng)原則

（一）黃牛的特點

黃牛以黃色為主，身體結(jié)實強(qiáng)壯、皮毛較厚、骨骼粗壯、背腰平直、中軀較長、關(guān)節(jié)筋腱明顯、肌肉發(fā)達(dá)，黃牛的役用性能較好，力量較大、速度較快比較靈敏，并且黃牛的適應(yīng)能力很強(qiáng)，不懼酷熱正常覓食，不畏嚴(yán)寒不懼大風(fēng)，在過去很多農(nóng)戶都用黃牛來耕地、拉運重物等，黃牛還具有很好的繁衍能力，自然交配的成活率很高，并且保胎性較強(qiáng)，常被稱為“鐵胎”，很少存在春冬季節(jié)掉膘現(xiàn)象，黃牛對很多疾病也有較強(qiáng)的抵抗力。

（二）黃牛的飼養(yǎng)原則

主要分為三點：一是滿足營養(yǎng)需要，喂養(yǎng)黃牛要提供足夠的粗飼料，以滿足瘤胃活動，并且根據(jù)不同類型不同生理階段配合日糧，日糧要滿足多樣化、營養(yǎng)科學(xué)搭配、易消化、適口性較強(qiáng)的特點，犢牛及早吃上初乳、生長牛以粗糧為主、肥牛以高精飼料為主等;二是嚴(yán)格進(jìn)行防疫，定期消毒保持飼養(yǎng)環(huán)境的清潔，防止病原微生物的侵襲，觀察黃牛的日常精神狀態(tài)和食欲糞便等情況，一旦有異常情況及時采取措施，按照免疫程序進(jìn)行免疫接種，并定期進(jìn)行驅(qū)蟲等，要保持牛體的清潔經(jīng)常進(jìn)行牛體刷試，做好防寒保暖措施;三是加強(qiáng)飲水適當(dāng)運動，黃牛的飲用水源要保證無污染，水量充足，冬季最好飲用溫水，黃牛適當(dāng)?shù)倪\動有利于促進(jìn)消化進(jìn)行新陳代謝，并且增強(qiáng)黃牛的體質(zhì)與適應(yīng)能力，防止病變的發(fā)生。

二、黃牛養(yǎng)殖工作的技術(shù)要點

（一）牛舍建設(shè)

牛舍的建設(shè)原則以因地制宜、衛(wèi)生清潔、利于黃牛健康成長為主，小型養(yǎng)殖場應(yīng)距居民點500m以上，并建在地勢較高、水源較好、排水方便的地方，根據(jù)養(yǎng)殖的數(shù)量規(guī)劃相應(yīng)的面積，要科學(xué)合理的設(shè)置生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)與隔離區(qū)，牛舍保證良好的通風(fēng)條件，最好能夠讓陽光照射到，避免由于潮濕帶來的細(xì)菌困擾，牛舍的建設(shè)風(fēng)格以方便飼養(yǎng)、合理劃分為主。

（二）擇優(yōu)選種

進(jìn)行擇優(yōu)選種能夠提高母牛的繁衍能力，增加經(jīng)濟(jì)效益，要選擇外貌良好、健康、性格溫順的，例如：全身肌肉豐滿、垂皮發(fā)達(dá)、全身被毛棕紅色的短角牛，身體結(jié)實、無角、體軀寬呈圓筒狀、有黑毛和紅毛兩種的安格斯牛，這些黃牛具有良好的外貌特征、適應(yīng)能力強(qiáng)、受胎率較高、發(fā)情時間短、分娩率較高，優(yōu)于體型小、有惡習(xí)、神經(jīng)敏感的黃?；蛘呋加袀麣?、生產(chǎn)性能下降的劣質(zhì)牛，在選種時要不斷的改良和擇優(yōu)淘劣，建立擁有良好繁殖性能的母牛群。

（三）選擇合適的配種時間

在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖過程中，人們錯誤的認(rèn)為黃牛要早配種，在母牛很小的時候就進(jìn)行強(qiáng)制的配種，使母牛發(fā)生早產(chǎn)現(xiàn)象既不利于初生牛犢的健康發(fā)育，還影響著母牛的身體健康，這種做法是比較不科學(xué)的。要結(jié)合黃牛的身體發(fā)育和生理結(jié)構(gòu)特點，當(dāng)黃牛達(dá)到了一定的性成熟階段、具備了良好的生育能力生出的牛犢才會健康，所以選擇合理的配種時間十分重要，要根據(jù)黃牛生長發(fā)育的規(guī)律制定合理的配種方案，通過外部觀察法、直腸檢查方法等方式對母牛的發(fā)情期進(jìn)行判斷，例如：當(dāng)母牛表現(xiàn)為興奮不安、陰道常有大量黏液流出、常做排尿狀時說明母牛正處于發(fā)情期，在發(fā)情期進(jìn)行配種能夠提高繁殖率。

（四）科學(xué)的對妊娠母牛進(jìn)行管理

母牛在妊娠兩個月內(nèi)胚胎都呈游離狀態(tài)，在完成著床階段胎兒要吸收子宮乳作為營養(yǎng)，所以這個時期要加強(qiáng)對母牛的管理。如果飼養(yǎng)水平過低就會導(dǎo)致子宮乳分泌不足，影響胚胎的發(fā)育甚至造成胚胎的死亡。對于妊娠后期的母牛更要保證所需的營養(yǎng)物質(zhì)，否則容易造成流產(chǎn)，但如果營養(yǎng)過高也會引起難產(chǎn)，所以要科學(xué)合理的進(jìn)行飼養(yǎng)管理，例如：用玉米等營養(yǎng)價值相對較高的作物喂養(yǎng)妊娠母牛，輔以補(bǔ)充礦物質(zhì)、維生素等，避免母牛生產(chǎn)過后產(chǎn)生體弱多病、乳汁不足現(xiàn)象，禁止喂食變質(zhì)、有毒、酸堿度較大的飼料，運動管理要適量，防治滑跌、頂架，禁止鞭打。

（五）科學(xué)培育牛犢

一是，合理的選擇出欄時間，初生的牛犢受到足夠的營養(yǎng)補(bǔ)給，生長速度較快，根據(jù)生長發(fā)育規(guī)律，在十五個月以后生長發(fā)育逐漸減緩，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖者經(jīng)常在牛犢六個月大小的時候就出欄，這是很不利于牛犢健康成長的，要根據(jù)養(yǎng)殖用途科學(xué)合理的安排出欄時間。例如：用作小牛肉生產(chǎn)的牛犢在飼養(yǎng)到250kg的時候就可以出欄了，在用作培育肥牛時飼養(yǎng)到兩歲半左右可以出欄等。二是，加強(qiáng)牛犢的管理，要及時進(jìn)行編號、建檔等，保持干凈的衛(wèi)生環(huán)境，定期進(jìn)行消毒處理，人工喂養(yǎng)時注意用具的清潔消毒，定期進(jìn)行稱重并記錄，定期進(jìn)行安全檢查。

（六）預(yù)防疾病

預(yù)防疾病是保證黃牛健康生長的養(yǎng)殖技術(shù)之一，定期進(jìn)行疫苗接種、健康檢查，加強(qiáng)養(yǎng)殖者對常見疾病癥狀以及相應(yīng)的解決方法的了解，例如：瘤胃積食、?？谔阋?、牛結(jié)核病等，掌握基本疾病的預(yù)防、診斷以及治療方法，可以及時有效的避免更大的經(jīng)濟(jì)損失。

三、結(jié)語

總而言之，科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)能夠使黃牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，科學(xué)的建立牛舍、合理的配種管理、飼養(yǎng)管理，加強(qiáng)疾病的防治管理，不斷的對養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的諸多問題進(jìn)行探討和研究，并制定解決方案，不斷的優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)，從而提供更高質(zhì)量的黃牛。

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