我國(guó)玉米種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

鄧家琴　潘中山　李樹(shù)林

摘要? ? 玉米是我國(guó)重要的糧食作物，玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收有重要意義。本文介紹了我國(guó)玉米種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并提出了相應(yīng)的對(duì)策，以期為我國(guó)玉米產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 玉米;發(fā)展現(xiàn)狀;對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào)? ? S513? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）02-0040-01? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

玉米是我國(guó)重要的糧食作物，種植范圍很大，產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益也比較可觀。玉米本身不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其秸稈也可加以利用，如作動(dòng)物飼料、工業(yè)原料等。當(dāng)前，受到經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的影響，我國(guó)玉米種植產(chǎn)業(yè)也受到了極大的影響，逐漸由傳統(tǒng)的粗放型發(fā)展過(guò)渡到集約化管理，玉米的收割更加智能化，玉米的產(chǎn)銷(xiāo)模式也更高效化，這些措施從根本上保障了我國(guó)玉米供應(yīng)的持續(xù)穩(wěn)定性。筆者對(duì)目前我國(guó)玉米種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了闡述，指出了解決措施，以期為玉米種植提供參考。

1? ? 我國(guó)玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1? ? 產(chǎn)量大

我國(guó)玉米產(chǎn)量在世界上排名靠前，不僅很好地滿足了我國(guó)的供應(yīng)，也有大量出口，為我國(guó)人們的生活提供了經(jīng)濟(jì)保障。玉米產(chǎn)量在我國(guó)經(jīng)濟(jì)作物中排名第二，總產(chǎn)占我國(guó)糧食總產(chǎn)量的29.5%。

1.2? ? 深加工技術(shù)不成熟

雖然我國(guó)玉米產(chǎn)量大，但玉米深加工技術(shù)水平卻很低，玉米的附加值未能體現(xiàn)，深加工后的產(chǎn)品主要是玉米油、玉米淀粉、檸檬酸等，缺少向其他產(chǎn)業(yè)的延伸。應(yīng)加大對(duì)玉米存放、發(fā)酵等技術(shù)的研究，以提高玉米附加值，實(shí)現(xiàn)更加可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

1.3? ? 產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程緩慢

首先，我國(guó)玉米的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程發(fā)展緩慢，從種植到收割再到深加工，各個(gè)環(huán)節(jié)互相分離，沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展路線。其次，玉米產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)差，管理模式比較粗放，相對(duì)于歐美國(guó)家還比較落后。再次，一些玉米深加工企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理理念不強(qiáng)，有些企業(yè)甚至不具備生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，致使玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在很大的不確定性。最后，我國(guó)對(duì)于優(yōu)良玉米種子的培育工作不到位，種子企業(yè)的管理水平和科研能力較弱，無(wú)法再進(jìn)一步提高玉米的產(chǎn)量和品質(zhì)、降低病蟲(chóng)害的影響[1-2]。

2? ? 對(duì)策

2.1? ? 加強(qiáng)玉米深加工技術(shù)的研究

我國(guó)是全球第二大玉米生產(chǎn)國(guó)，同時(shí)也是全球第二大玉米消費(fèi)國(guó)，曾經(jīng)局限于食物和飼料為主要消費(fèi)方式的玉米如今有了巨大變化，除了穩(wěn)步增長(zhǎng)的飼料消費(fèi)外，近年來(lái)玉米深加工業(yè)飛速發(fā)展。針對(duì)玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的一系列問(wèn)題，應(yīng)改變單一的發(fā)展方向，促使其向多元化方向發(fā)展，提高玉米的深加工技術(shù)，從而增加玉米加工帶來(lái)的附加值效益。要向玉米的高端深加工技術(shù)邁進(jìn)，逐漸淘汰一些低端產(chǎn)業(yè)，以保證玉米的質(zhì)量，如可以深度研究玉米蛋白粉加工技術(shù)、變性淀粉、玉米淀粉糖技術(shù)、纖維飼料技術(shù)等，隨著加工層次的不斷加深，形成玉米經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)。

2.2? ? 完善玉米的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式

雖然目前我國(guó)已經(jīng)在一些發(fā)達(dá)地區(qū)形成了“企業(yè)—基地—農(nóng)戶”的玉米合作模式，但模式的推廣仍然不全面，很多地方需要改善。在今后的玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，農(nóng)戶與玉米企業(yè)要從種植開(kāi)始就要簽訂合同，讓企業(yè)安排專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員協(xié)助農(nóng)戶進(jìn)行種植，提高玉米的成活率和產(chǎn)量，逐漸形成“生產(chǎn)—加工—銷(xiāo)售”的一體化路線，加快傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向集約化農(nóng)業(yè)發(fā)展。同時(shí)，國(guó)內(nèi)糧食企業(yè)要與國(guó)際企業(yè)合作，提高玉米種植的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)企業(yè)轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)從種植到銷(xiāo)售全面精確化管理，提高玉米的附加值[3]。

2.3? ? 加大科研力度

提高玉米種植的技術(shù)含量，可以進(jìn)一步提高玉米的產(chǎn)量，企業(yè)要在玉米種子培育中加大資金的投入，把握玉米從選種到種植的最新技術(shù)路線，采用集約化的種植模式，并為新開(kāi)發(fā)培育的玉米種子確定合適的試驗(yàn)區(qū)，使玉米種子在合適的環(huán)境中生長(zhǎng)。國(guó)家要大力宣傳玉米種植技術(shù)，開(kāi)設(shè)相關(guān)的培訓(xùn)班，讓身處基層的種植戶掌握最先進(jìn)的技術(shù)，實(shí)現(xiàn)從種植到收割的科學(xué)化管理，按照可持續(xù)化的理念進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植管理[4]。

2.4? ? 鼓勵(lì)企業(yè)進(jìn)行品牌的創(chuàng)立

企業(yè)要通過(guò)自主創(chuàng)新、自主管理確立自己的玉米品牌，以提高競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。首先，玉米企業(yè)要壯大自身的實(shí)力，深化企業(yè)內(nèi)部改革，對(duì)玉米深加工技術(shù)進(jìn)行研究，研發(fā)出更多的玉米新產(chǎn)品，增加在國(guó)內(nèi)和國(guó)際上的影響力。其次，建立獨(dú)具特色的玉米品牌，并對(duì)其進(jìn)行持續(xù)推廣，實(shí)現(xiàn)種植、加工、銷(xiāo)售一條龍服務(wù)，同時(shí)要規(guī)劃利用好土地資源，減少資源浪費(fèi)，促進(jìn)我國(guó)玉米產(chǎn)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。

3? ? 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，雖然目前我國(guó)玉米種植面積和產(chǎn)量均很大，但是面臨的問(wèn)題同樣也很多，主要是玉米深加工技術(shù)不強(qiáng)、產(chǎn)品附加值較小、玉米產(chǎn)業(yè)化發(fā)展緩慢等，造成玉米產(chǎn)業(yè)的效率不高。未來(lái)國(guó)家和玉米企業(yè)要加強(qiáng)玉米深加工技術(shù)的研究，加快玉米產(chǎn)業(yè)化的步伐，企業(yè)要?jiǎng)?chuàng)立自己的玉米品牌，同時(shí)加強(qiáng)玉米種植技術(shù)的研發(fā)，讓玉米產(chǎn)量再上一個(gè)新臺(tái)階，符合可持續(xù)發(fā)展的理念[5]。

4? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 劉海霞.玉米種植技術(shù)推廣應(yīng)用存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（11）：38.

[2] 于燕秋.淺談?dòng)衩自耘嗉夹g(shù)存在的問(wèn)題與對(duì)策[J].農(nóng)民致富之友，2019，594（1）：84.

[3] 劉海啟.我國(guó)玉米制種產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及戰(zhàn)略選擇[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，2015，36（1）：9-14.

[4] 張秀青.我國(guó)玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及思考[N].期貨日?qǐng)?bào)，2014-07-09（003）.

[5] 張世煌，李少昆.國(guó)內(nèi)外玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展報(bào)告[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2010.