五指山蘭花產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興研究

張禮萌 周 天 楊梓萌

(海南大學(xué) 海南 ?？?570000)

一、五指山環(huán)境資源

五指山海拔1867米，氣候類型為熱帶雨林氣候，冬暖夏涼，氣候宜人，不受寒潮和臺風(fēng)侵襲。年平均氣溫為22.4℃，夏季平均氣溫為25℃，冬季平均氣溫為17℃；年降雨量在1800mm～2000mm，相對濕度為84%，年平均日照為2000小時左右[1]。

海南花卉種質(zhì)資源豐富，以蘭花資源最為豐富。據(jù)統(tǒng)計有野生蘭57屬161種，栽培蘭花14屬50種，海南特有種47種，僅五指山地區(qū)就有130多種，如：象牙白、海南兜蘭、海南安諾蘭、五唇蘭、密葉萬代蘭、蝦脊蘭及海南墨蘭等優(yōu)良名貴品種。其中，“華石斛”、“密花石斛”、“聚石斛”、“美花石斛”等為海南特有種[2]。

二、五指山洋蘭主要種植品種簡介

五指山蘭花產(chǎn)業(yè)以熱帶蘭為主，包括蝴蝶蘭、石斛、文心蘭和卡特蘭四大品種，除此之外還有萬代蘭、火焰蘭、兜蘭等。

(一)蝴蝶蘭

蝴蝶蘭，為附生性蘭花?；ù蠖溃ㄉ?，花期較長。花期可控，集中在春節(jié)前后，蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)中使用低溫催花技術(shù)，已達到精準(zhǔn)控制蝴蝶蘭開花時期的目的。五指山冬季日間氣溫在20℃-23℃，夜間氣溫在15℃-17℃，是蝴蝶蘭天然的催花基地，其獨特的氣候大大減少了生產(chǎn)成本。配合東方市、三亞市蝴蝶蘭生產(chǎn)，可達到在東方市、三亞市縮短生產(chǎn)時間，提高盆栽品質(zhì)；在五指山天然催花，減少生產(chǎn)成本的目的。

(二)石斛

石斛蘭，觀賞蘭類，又可分為春石斛、秋石斛與其他野生種，是優(yōu)勢觀賞蘭種。石斛品種繁多，超過1000種，市面上主要品種有金釵石斛、密花石斛、鼓槌石斛等，可入藥。適于國內(nèi)各戶型花卉盆栽裝飾。

鐵皮石斛，因表皮呈鐵綠色而得名，是中國二級保護植物。鐵皮石斛可榨汁鮮食，可藥用泡酒，其花可曬干制茶，鮮條加工后可制成石斛干品“鐵皮楓斗”。家庭種植中，鐵皮石斛能作觀賞植株，凈化空氣。

五指山地區(qū)空氣相對濕度大，有利于石鐵皮斛的返野生種植。夜間山中有霧氣，向鐵皮石斛提供水分的同時又不會降低石斛內(nèi)富營養(yǎng)的膠質(zhì)含量。

(三)文心蘭

文心蘭，又名跳舞蘭、舞女蘭，可分為薄葉種、厚葉種和劍葉種，屬復(fù)莖式氣生蘭類，歸洋蘭。株型較高，花色多，常用作鮮切花，保存時間達20天以上，是優(yōu)質(zhì)鮮切花品種，也是國際上重要蘭花切花品種之一。文心蘭適宜生長溫度為18℃-25℃，溫度低于10℃時文心蘭將受寒害影響而枯死。

(四)卡特蘭

卡特蘭，學(xué)名卡特里亞蘭，國際上有“洋蘭之王”的美譽，經(jīng)雜交育種，已培育出近千個園藝品種。卡特蘭花多具典型芳香，花序短，且?guī)缀跛募鹃_花。個別品種的非蠟質(zhì)卡特蘭花在植株上持續(xù)8天至15天，個別花在一個月左右?？ㄌ靥m知名度遠低于蝴蝶蘭，被譽為玩家級洋蘭，因生產(chǎn)成本高和家庭養(yǎng)殖難以開花等因素，當(dāng)前市場份額較低。

三、蘭花規(guī)?；N植模式

(一)智能溫室種植

現(xiàn)蘭花產(chǎn)業(yè)多采用智能溫室種植模式，溫室內(nèi)配備有溫度計、濕度計及光度計，用以記錄棚內(nèi)數(shù)據(jù)。技術(shù)工人根據(jù)棚內(nèi)數(shù)據(jù)記錄，調(diào)控風(fēng)機、水簾、遮陽網(wǎng)運作，調(diào)整蘭花生產(chǎn)環(huán)境。國內(nèi)智能溫室多效仿國外溫室的基本結(jié)構(gòu)，能做到遠程控制溫控系統(tǒng)和噴灌系統(tǒng)，但由于國內(nèi)溫室發(fā)展時間短，與荷蘭、比利時等國家的智能溫室相比，還存在較大的差距。在全球蝴蝶蘭市場上，荷蘭業(yè)者約占5成。而臺灣地區(qū)占率不到2成，是公認的“蝴蝶蘭品種王國”，優(yōu)勢是品種繁多，花色漂亮；但劣勢是溫室技術(shù)和栽培管理技術(shù)比不上已有百年花卉栽培歷史的荷蘭，以致于品質(zhì)不佳和不穩(wěn)定。相比于臺灣，五指山地區(qū)的蘭花產(chǎn)業(yè)起步晚，發(fā)展慢，在溫室技術(shù)上需要有科學(xué)管理與專業(yè)人員進一步改善與提升[3]。

(二)蘭花組培技術(shù)

蘭花生產(chǎn)上常運用組織培養(yǎng)技術(shù)。組培技術(shù)能使一些珍貴蘭花得到大量繁殖，降低成本；同時也縮短蘭花新品種的培育年限。對于能進行分支的蘭類如石斛蘭，生產(chǎn)上可采用催芽的方式進行擴繁，擴繁率在每萬株可擴繁2-3萬；而組培技術(shù)是催芽擴繁率的幾十倍。對于不可自行分株的蝴蝶蘭來說，組培技術(shù)為其打開中端市場提供了必要的技術(shù)支持。

(三)種苗管理

在種苗基質(zhì)的選擇上，蘭類尤其是蝴蝶蘭的培育需要進口水苔的參與。水苔，別名泥苔蘚，是無土栽培常用基質(zhì)，能減少病蟲害發(fā)生，保水排水性能好，有極佳的通氣性能，廣泛用于各種蘭花栽培。市面上有國產(chǎn)水苔與進口水苔之分，進口水苔基本產(chǎn)自智利，質(zhì)量優(yōu)，價格也高于國產(chǎn)水苔。防蟲、防風(fēng)網(wǎng)的設(shè)置，也極大減少了蘭花生產(chǎn)過程上的損耗[4]。

除水苔外，海南蘭花栽培上還常用椰殼。椰殼也具有良好的保水通氣性能，但劣勢在于椰殼在蘭花組盆過程中難以造型，相比水苔而言，造型能力差，在運輸上具有短板。

四、五指山蘭花產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及展望

(一)氣候優(yōu)勢

五指山天然的氣候條件為蘭花生產(chǎn)提供了優(yōu)勢，降低了蘭花的生產(chǎn)成本，使其能在春季銷售旺季時以較好的價格出售。蘭花南北均可種植，但蘭花對溫度的要求較高，北方蘭花要在溫室過冬，時間從9月底到翌年4月中上旬，越冬時期的大棚需運用智能溫度進行調(diào)控，根據(jù)蘭花品種溫度要求差異，保持至少0℃以上溫度。在長達半年的加溫條件下，蘭花生產(chǎn)不得不面臨成本問題。與其他區(qū)域相比，海南尤其是五指山地區(qū)生產(chǎn)的蘭花所需時間短，從小苗到達到出貨標(biāo)準(zhǔn)，所需時間同比其他地區(qū)減少兩個月，且能進行反季切花生產(chǎn)[5]。

(二)政策導(dǎo)向不力，科研脫節(jié)生產(chǎn)

相比于蘭花產(chǎn)業(yè)較為出名的地方，如廣東佛山、重慶南坪等老牌蘭花基地和新興的福建漳州地區(qū)，五指山蘭花產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)，甚至省內(nèi)都缺乏知名度。過往政府扶持企業(yè)過程中，重視產(chǎn)業(yè)發(fā)展“短平快”，導(dǎo)致一部分產(chǎn)業(yè)未能找準(zhǔn)市場定位、發(fā)展五指山優(yōu)勢，最終夭折。政府應(yīng)做好發(fā)展規(guī)劃、政策引導(dǎo)及幫扶等工作，落實產(chǎn)業(yè)服務(wù)，在提供蘭花企業(yè)資金及建設(shè)方面幫助的同時，還可結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕杏胤矫?，豐富文化內(nèi)涵，提高旅游文化素養(yǎng)。

在科研方面，目前科研人員對蘭花大規(guī)模生產(chǎn)方面的研究較少，大部分研究停留于分子方面，在實際生產(chǎn)中缺乏應(yīng)用，使得蘭花新品種開發(fā)滯后，缺乏競爭力。

(三)跨省交通不便

在運輸方面，隨著海南中線高速的開通，省內(nèi)蘭花運輸問題得到較大緩解。但在省際間運輸方面，五指山乃至整個海南區(qū)域存在劣勢。珠三角地區(qū)具有發(fā)達的鐵路交通網(wǎng)，為廣東佛山成為國內(nèi)最大蘭花集散地打下基礎(chǔ)。五指山蘭花產(chǎn)業(yè)必須緊跟“一帶一路”，抓住自貿(mào)港政策機遇，不僅在進口水苔方面將進一步降低蘭花生產(chǎn)成本，在優(yōu)質(zhì)技術(shù)人才引進方面將獲得優(yōu)勢，以提高蘭花品質(zhì)。

五、蘭花產(chǎn)業(yè)助推五指山鄉(xiāng)村振興

黨的十九大首次提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，強調(diào)按照“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕的總要求”實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

自改革開放以來，我國花卉產(chǎn)業(yè)得以恢復(fù)發(fā)展。作為傳統(tǒng)中國十大名花之一的蘭花，從愛好者的賞玩，迅速興起，40年來已發(fā)展成為特色的產(chǎn)業(yè)，富民的產(chǎn)業(yè)。不論是陽臺養(yǎng)蘭，還是溫室大棚的規(guī)?；a(chǎn)，都為養(yǎng)蘭者帶來豐厚的回報。中國蘭花協(xié)會副會長兼秘書長指出，國內(nèi)有不少通過蘭花致富建起的蘭花村，是通過產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺、從而實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的典型。

五指山市為國定貧困縣，至2020年初才宣布正式宣布“脫貧摘帽”。脫貧不脫政策，摘帽不摘責(zé)任，利用五指山天然資源優(yōu)勢，找準(zhǔn)熱帶蘭產(chǎn)業(yè)特色，發(fā)展蘭花產(chǎn)業(yè)增收，結(jié)合蘭花文化打造城市名片，從而實現(xiàn)真脫貧，脫真貧。

政府層面上，應(yīng)明確蘭花產(chǎn)業(yè)對鄉(xiāng)村振興的助推作用，加強對當(dāng)?shù)靥m花企業(yè)關(guān)注度，并對其進行考量。扶持蘭花龍頭企業(yè)，引進技術(shù)、電商方面人才，為蘭花企業(yè)及研究型高校的深度合作構(gòu)架橋梁，實現(xiàn)研究緊密接合生產(chǎn)。

蘭花產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，傳統(tǒng)的線下銷售模式已滿足不了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。隨著電商文化及線上銷售的興起，越來越多“帶貨”現(xiàn)象的出現(xiàn)，許多地方農(nóng)產(chǎn)品找到了銷售的門道。在“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的浪潮之下，政府應(yīng)起到正確導(dǎo)向，協(xié)助企業(yè)形成專業(yè)化的產(chǎn)業(yè)帶,創(chuàng)特色品牌,增強五指山蘭花產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭力，達到產(chǎn)業(yè)增收、鄉(xiāng)村振興的總目的[6]。

企業(yè)層面上，在得到政府與政策的支持的同時，企業(yè)要具備造血能力。要保障品質(zhì)，拓寬客源。蘭花行業(yè)在2012年開始走平民化道路，降低利潤，致力于打開中端消費市場。2019年國內(nèi)蘭花市場蝴蝶蘭年銷量為1.2億株，而文心蘭年銷量達不到100萬株。當(dāng)前花卉市場中，蘭花的家庭普及率低，部分人群對蘭花的認知還停留在價格昂貴的層面。市面上所暢銷的單株型蘭花，售價僅在20元以內(nèi)。經(jīng)過管理技術(shù)引進及品種改良，蘭花已廣泛適應(yīng)家庭種植。現(xiàn)蘭花銷售的困境在于人們對蘭花認知的不足。蘭花市場潛力大、推廣空間大的同時，也要認識到推廣難度的廣和大。

以五指山市通什鎮(zhèn)什會村為例，村內(nèi)原有60戶貧困戶，229人，現(xiàn)已全部脫貧。在當(dāng)?shù)靥m花企業(yè)的推動下，為貧困戶提供就業(yè)支持，向在崗村民普及蘭花知識與種植技術(shù)，使村民有一技之長。但不得不指出的是，技術(shù)工人的缺乏對產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有極大的制約，將普通農(nóng)民培養(yǎng)為技術(shù)工人在短期內(nèi)無法實現(xiàn)。

鄉(xiāng)村干部層面上，首先要培養(yǎng)“一懂兩愛”情懷，熟知鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，有著改變鄉(xiāng)村現(xiàn)有發(fā)展的強烈愿望。在產(chǎn)業(yè)助推鄉(xiāng)村振興的過程中，鄉(xiāng)村干部將起到聯(lián)系政府和企業(yè)、企業(yè)和農(nóng)民的橋梁作用，團結(jié)人民群眾，反饋企業(yè)和人民的訴求，鼓勵、帶動農(nóng)民參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

深入學(xué)習(xí)，提高對蘭業(yè)新品種、新技術(shù)、新形勢的市場敏銳力，產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)合農(nóng)戶增收，產(chǎn)業(yè)建設(shè)結(jié)合鄉(xiāng)村建設(shè)，綠色助農(nóng)，綠色發(fā)展。依托蘭花特色資源，深挖文化內(nèi)涵，作為五指山文化中的一張文化名片和特色產(chǎn)業(yè)。持續(xù)加以推動，并納入規(guī)劃策劃、項目招商、品牌推廣等整體考慮，助推旅游新品牌、新熱點的打造，從而帶動地方經(jīng)濟的跨越式發(fā)展，真正助推鄉(xiāng)村振興。

五指山蘭花產(chǎn)業(yè)要做大做強，就必須破除急功近利思維，發(fā)展實業(yè)，腳踏實地，在農(nóng)民心中構(gòu)架起良好的產(chǎn)業(yè)形象，構(gòu)建政府-企業(yè)-農(nóng)民一體化模式，鼓勵農(nóng)民用雙手創(chuàng)造美好生活，同時也為企業(yè)輸送了造血人員，達到互利共贏的目的。