國外農產品如何擺攤

神農島

中國“地攤經濟”火爆興起，國外有地攤經濟嗎？

答案是：有。

發(fā)達國家的地攤有歷史，有傳承，其中農貨特產類地攤非常受歡迎。許多地攤集市高大上，已經成為這個國家或者地區(qū)的標志性景點。

英國博羅市場：擁有一千多年的歷史

初建于13世紀的博羅市場，作為倫敦的一張美食名片，不僅是吃貨們的美食市場，更是無數名廚推崇的原材料市場。

博羅市場售賣的東西種類豐富到無法想象，從不同品種的有機蔬果、當場即食的生蠔、手工奶酪、傳統(tǒng)熟食到鴕鳥蛋、山雞肉等，讓人咋舌稱奇的食材應有盡有。

博羅市場應該是倫敦最古老的果菜批發(fā)市場，擁有一千多年歷史。它于13世紀正式落成，其歷史可追溯到11世紀，那時僅是倫敦塔橋附近進行谷物、魚類、蔬菜和牲畜交易的市場，隨后才演變成現在的樣子。

要說博羅市場是“英國頂級生鮮美食市集”也一點兒不為過。這里擁有千余個攤位和特色商鋪，商家經營的食品多數是自種、直養(yǎng)或自制的，并有資深的食品專家為食物的品質和來源把關。

據了解，博羅市場還會不定期舉行各種活動，每次都有頂級的廚師來參與。這里不僅僅是吃貨的天堂，還是主婦們精進廚藝的勝地。

德國慕尼黑谷物市場：節(jié)假日的生活休閑消費區(qū)

谷物市場是慕尼黑市中心最大的生鮮食品市場，也是節(jié)假日人氣最旺的生活休閑消費區(qū)，歐洲最受歡迎的生鮮用品市場之一。

這個食品和工藝市場興盛于1807年，市場里出售成束的鮮花、堆積如山的瓜果蔬菜、香草、奶酪、香腸和鮮魚。

美國波特蘭農貿市場：大學里的集市

波特蘭農貿市場位于波特蘭州立大學的校園中，因當地種植的有機農產品以及肉類、魚類和其他自制產品而深受大家喜愛。

該市場始于1992年，最初只有13家商販，旨在批量生產的食物之外，為波特蘭市民提供另一種美食選擇?，F今這里已有200余家流動商鋪。

除了食品之外，市場還有其他設施供你游覽，有烹飪班、兒童烹飪班、兒童游樂區(qū)和本地樂隊帶來的現場音樂表演，熱鬧融洽的市場區(qū)儼然已成為一個社區(qū)中心。

日本Farmer's Market at UNU：都市中心的農夫市集

日本向來很注重飲食生活，近年來推廣健康飲食的活動也越來越常見。在喧鬧的都市中心，位于表參道的青山學院大學與國際聯合大學（UNU）之間就有一個每周末定期舉辦的市集——青山Farmer's Market at UNU。

青山Farmer's Market的中心理念是“優(yōu)質生活從優(yōu)質飲食開始”，負責經營的是一群自稱“男子野菜部”的80后男生。每逢周末，在東京表參道的UNU的廣場上，約80戶農家，以及販賣新鮮食材加工品的賣家與廚車匯集于此。

青山Farmer's Market不定期舉辦不同主題的特別市集，像日本酒市集、面包祭、沖繩特展等各種活動。除了一般的消費者以外，餐廳的廚師、知名料理家、美食家們都會前往這里。這個日本農夫市集甚至出了一本名為《NORAH》的季刊雜志，可見其規(guī)模和人氣。

（選自2020年第9期《商界》，本刊有刪改）