淺談?dòng)變盒袨橄碌恼n程建設(shè)

曾艷

摘? 要：幼兒園課程故事是幼兒教師以講故事的形式記錄自己在教育實(shí)踐中發(fā)生的真實(shí)、鮮活和發(fā)人深省的課程事件， 表述自己在實(shí)踐過(guò)程中的親身經(jīng)歷、內(nèi)心體驗(yàn)和對(duì)課程的理解感悟。本文我以自己班開展的“菌菇課程故事”為實(shí)例并結(jié)合資料從幼兒行為觀察視角，對(duì)支持性課程的建設(shè)談?wù)勛约旱南敕ā?/p>

關(guān)鍵詞：菌菇;課程故事;幼兒行為

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》指出：“幼兒園教育要為每一個(gè)兒童，包括有特殊需要的兒童提供積極的支持和幫助，促進(jìn)每個(gè)幼兒富有個(gè)性的發(fā)展。教師應(yīng)成為幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)的支持者、合作者和引導(dǎo)者?！彼杂變喝魏我欢斡袃r(jià)值的“經(jīng)歷”，應(yīng)該既有趣，又有效。課程絕對(duì)不是簡(jiǎn)單的快樂(lè)、好玩，還要讓課程成為幼兒經(jīng)驗(yàn)生長(zhǎng)的時(shí)空：有趣的學(xué)習(xí)，就要求我們尊重兒童的身心發(fā)展規(guī)律和學(xué)習(xí)特點(diǎn)，去研究?jī)和?，努力使幼兒園的活動(dòng)游戲化、趣味化。有效的學(xué)習(xí)，意味著孩子獲得新經(jīng)驗(yàn)，這就要讓幼兒面臨問(wèn)題和挑戰(zhàn)，也是我們課程實(shí)施的真正意義。

一個(gè)雨后的早上，小朋友們?cè)趹敉饪铺絽^(qū)里觀察探索大自然的奧秘時(shí)，突然潼潼喊道：“快來(lái)呀，這里有蘑菇。”“前兩天還沒(méi)有呢，這個(gè)應(yīng)該是昨晚偷偷長(zhǎng)出來(lái)的”“大家不要碰，這可能是毒蘑菇”“老師老師，這個(gè)蘑菇叫什么名字，有毒嗎？”隨著孩子激烈的討論，對(duì)菌菇的探索欲望非常的高，我們決定一起研究一下菌菇的秘密。

一、教師思考：菌菇的課程價(jià)值，構(gòu)思主題網(wǎng)絡(luò)圖

菌菇是大自然活躍的一部分，它大多生活在野外生態(tài)（樹林、草叢、枯葉、朽木等）環(huán)境中，種類多，可食用及藥用的同時(shí)也有有毒的蘑菇?，F(xiàn)在小朋友認(rèn)識(shí)的菌菇主要通過(guò)食物及書本。結(jié)合課程價(jià)值需要，惠及幼兒學(xué)習(xí)與發(fā)展的課程資源，前期思考預(yù)設(shè)課程發(fā)展價(jià)值與計(jì)劃框架，對(duì)孩子的觀察分析以及讓孩子參與課程計(jì)劃實(shí)施設(shè)計(jì)了本次活動(dòng)的主題網(wǎng)絡(luò)圖。

二、收集菌菇百科知識(shí)，認(rèn)識(shí)菌菇初體驗(yàn)

在確定好本次菌菇主題后，孩子對(duì)菌菇的很感興趣但也存在許多的問(wèn)題，因此我們對(duì)現(xiàn)在小朋友們知道的菌菇知識(shí)及他們想了解的菌菇問(wèn)題做了詳細(xì)的調(diào)差，為接下來(lái)課程的實(shí)施做好鋪墊。在問(wèn)問(wèn)題前，我還擔(dān)心小朋友們對(duì)菌菇的認(rèn)識(shí)只會(huì)停留在吃方面，談話后幾個(gè)能力強(qiáng)的小朋友們對(duì)菌菇百科知識(shí)還是很了解的，這為接下來(lái)我們學(xué)習(xí)菌菇知識(shí)奠定了良好的基礎(chǔ)。

興趣是幼兒學(xué)習(xí)的最好老師。順著幼兒對(duì)菌菇的這個(gè)興趣點(diǎn)，我結(jié)合了這個(gè)科普類繪本《蘑菇幼兒園》《一個(gè)、兩個(gè)、三個(gè)躲在蘑菇下》，以生動(dòng)可愛的蘑菇形象，帶著小朋友更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)了各種各樣的菌菇及菌菇知識(shí)。接下來(lái)我們通過(guò)家園合作的方式，讓家長(zhǎng)帶著孩子在周末到公園、九峰山等尋找蘑菇，在親子探秘的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)菌菇的外形特征、了解菌菇的種類，學(xué)習(xí)到更多的知識(shí)。并將自己的發(fā)現(xiàn)以記錄表的方式記錄下來(lái)和大家一起分享。每個(gè)孩子的程度不一樣，所以提問(wèn)的能力也不一樣，在分享時(shí)我們都學(xué)到了關(guān)于菌菇新的知識(shí)，相信每個(gè)孩子通過(guò)這一系列的前期活動(dòng)都會(huì)有所收獲。

三、菌菇生長(zhǎng)大探秘，開始探索菌菇之旅

本次活動(dòng)后孩子們對(duì)菌菇的體驗(yàn)更加深刻，接下來(lái)我們一起變身小小蘑菇培育家，孩子參與從采購(gòu)到培育的整個(gè)過(guò)程，了解蘑菇的生活習(xí)性，以小主人的意識(shí)照顧蘑菇。我們一起感受蘑菇的成長(zhǎng)，也給我們班級(jí)的自然角增添一份特色。

（一）討論購(gòu)買菌菇包

接下來(lái)和孩子們一起討論來(lái)采購(gòu)菌菇包，經(jīng)過(guò)一番激烈的討論，我們決定選擇平菇和紅平菇進(jìn)行種植，在淘寶選購(gòu)后過(guò)了幾天我們的菌菇包就到了。

（二）菌菇成長(zhǎng)記

菌菇包到后我們根據(jù)菌菇包里的種植提示，討論并了兩種種植的方法及步驟。分別是覆土栽培法和袋裝種植。覆土栽培法第一步準(zhǔn)備空的容器，底下鋪一層2cm左右的泥土。第二步將菌包一半放在花盆里，另一半填充周圍空隙，上面蓋2cm的泥土，澆水。接著，等5—10天同時(shí)每天增加水量，一天6次以上。最后出菇5—7天就可以采收啦！相對(duì)于覆盆種植袋裝種植就方便了許多，首先將菌包放在陰涼處，保持潮濕，接著將袋子口處及時(shí)噴水，保濕潮濕即可，然后逐漸增加噴水量，每天6次以上，最后菌包就會(huì)長(zhǎng)出蘑菇了。

菌菇包投入自然角后，孩子們的興趣都非常濃厚，每早來(lái)的第一件事便是觀察自然角里的菌菇包，定時(shí)給它們澆澆水。他們特別觀心蘑菇的成長(zhǎng)進(jìn)度，并讓我拍照記錄下來(lái)，以免錯(cuò)過(guò)菌菇的成長(zhǎng)瞬間！一開始小朋友看見菌棒沒(méi)有長(zhǎng)大特別著急，終于在中秋節(jié)假期后小朋友觀察時(shí)驚奇的發(fā)現(xiàn)平菇偷偷地長(zhǎng)出來(lái)了，孩子們發(fā)現(xiàn)了特別開心，照顧菌菇角的積極性又高了，看著菌菇陸陸續(xù)續(xù)地長(zhǎng)出來(lái)了，班里的孩子們特別開心，一起感受著收獲的喜悅。

四、菌菇收獲記，美食分享會(huì)

這時(shí)孩子們又提出了新的問(wèn)題，我們種的這個(gè)平菇可以吃嗎？有的孩子說(shuō)可以有的說(shuō)不可以，到底可不可以呢！我們?cè)诎嗉?jí)里展開了一個(gè)關(guān)于菌菇美食的大討論。

經(jīng)過(guò)一番激烈的討論及資料調(diào)查確定我們種植的平菇也是可以吃的哦。小朋友們都迫不及待地想要自己做做菌菇美食啦！于是我們家園合作，讓孩子們回家自己也嘗試著做一做菌菇美食，和爸爸媽媽們一起體驗(yàn)一下菌菇美食的。回來(lái)后，小朋友們都特別興奮地和同伴老師分享了自己在家制作的菌菇美食。

原來(lái)生活中有那么多神奇的東西呀，小小的菌菇也有大大的能量，能從小小的菌棒長(zhǎng)成大大的菌菇，還可以做成美味的食物，小朋友們?cè)诟袊@生命的力量的同時(shí)也體驗(yàn)到了收獲的樂(lè)趣。以后我們對(duì)身邊的事物也要多多觀察，將他們用心記錄，這是一件非常有意義的事哦！

參考文獻(xiàn)

[1]幸福新童年編寫組.3—6歲兒童發(fā)展指南解讀.2012.

[2]丁海東.游戲的教育價(jià)值及其在幼兒園課程中的實(shí)現(xiàn)路徑.2006.

[3]大自然博物館組委會(huì).蘑菇202種蘑菇色彩圖譜識(shí)別、應(yīng)用.2014.